2016年10月31日

今日は、神亀

お世話になります。
10月31日、早くも10月最終日ですね。
今月も早かったですね。

昨日は、当店お取引先様の室蘭の酒本商店様のイベントが開催されました。
『さけもと地酒&ワイン祭』 札幌会場
参加されました皆様、お疲れ様でした。
今日は、昨日の復習も兼ねてこの銘柄を・・・

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埼玉県は 神亀 shinkame

リクエストの多いお酒です。
生産するお酒、全てが純米酒のお蔵です。
さらに旨味の幅を広げるために、熟成にも力をいれてるお蔵です。

うちではエリアJの常連様。
常温もちろんオッケー!
燗ならなお良し!
だそうですよ〜〜〜

寒くなってきました。
お燗酒が恋しい季節です。
今日は神亀から始めましょう。

10月もありがとうございました。

posted by もろはく at 14:16| お酒のご案内

新政、金賞受賞酒

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到着です!
posted by もろはく at 08:15| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

2016年10月29日

日曜日は、お酒の会

お世話になります。
土曜日です。
今日の札幌は寒いです。
外出時は、寒さ対策が必要ですね。
そして内面から日本酒で体を温めましょう〜

広島県は暖かいのかな〜〜〜

当店お取引先様の室蘭は、酒本商店様のイベントが日曜日に開催されます。
『さけもと地酒&ワイン祭』 札幌会場
今年も多くのお蔵元様がお越しになられます。
その中の一つの銘柄を紹介しましょう。

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鳥取県は 諏訪泉 suwaizumi

純米吟醸 満天星
酒母、麹米に山田錦、掛け米に玉栄を使用したタイプです。
このラベルの色が黒い、黒満天もありますが、今日は火入れ、加水タイプの
白満天を紹介いたします。
冷やしてももちろん美味しいのですが、あえてもろはくでは、エリアJです。
常温、もしくはお燗酒でお勧めいたします。

気がつくと盃が空いてしまうお酒です・・・
もろはくにとっては、好都合?のお酒です。

日曜日にお酒の会に出られる方は、まずは、先に飲んでみませんか?
行かれない方は、もろはくじっくりいかがでしょうか?

まずは、雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:45| お酒のご案内

2016年10月28日

福司 金賞受賞酒

お世話になります!
昨日の試合もすごかったですね。
流石、セリーグの覇者と、パリーグの覇者の頂上決戦。
見られた方も手に汗を握ったのではないでしょうか?

はい、金曜日、今日は、日本シリーズありません。
ですから、ゆっくりと日本酒しましょう!

北海道のお酒、紹介します。

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釧路は 福司 fukutsukasa

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金賞受賞酒

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今年も到着です。
今年は山田錦45%精米のタイプです。
本数は限定・・・
昨年も「あっ」と言う間に、無くなってしまいました。
ぜひ、北海道のお酒を飲んで、北海道のチームの活躍を祈りましょう!

雄町しております!!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 11:28| お酒のご案内

2016年10月27日

今日も味わい深く

お世話になっております。
陽射しがないと、かなり、寒い札幌です。
連日ドームでは熱い戦いが展開されています。
さすがに両リーグの覇者、一歩も引かないですね。
ますます楽しみです。
ゲンを担いで、今宵も濃いタイプ、行ってみます。

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石川 菊姫 kikuhime

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山廃 純米 原酒 呑切原酒
山田錦(兵庫県三木市吉川町・特A地区産)70%精米
アルコール度 19度以上20度未満

旨味たっぷりです。
決して軽くないです。
春に出ます、山廃純米原酒 無濾過生原酒 の火入れ版ですね。
生原酒でない分だけ、角も取れています。
しかしながら濃いのに、盃が進んでしまうのは、こちらの方かもしれません。

旨味たっぷり、飲みごたえあり!

今日は菊姫でまいりましょう〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:50| お酒のご案内

2016年10月26日

今日は、濃いのを…

こんにちは。
また、写真だけ・・・
と怒られるところでした。

午前中のお天気とは裏腹に、気温は下がるわ、雨が降ってくるわ
の札幌です。
この後は雪になるとか・・・

そんな夜は、しっかりテイストのお酒はいかがでしょうか?

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京都 玉川 tamagawa

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玉川 自然仕込 山廃純米 山田錦 無濾過生原酒
いっぱい名称、ついています。
山田錦66%精米のタイプです。
27by、しっかりテイストです。

この仕込って、もしかすると27byが最後かと言う噂もちらほら・・・
濃い目が好きな方は、見逃せませんね〜〜〜

外は寒いですが、お酒を飲んで、ホットな気分で・・・

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:18| お知らせ

2016年10月25日

秋田のお酒を

お世話になります。
さわやかな日本酒シリーズ日和ですね。
どちらのチームも頑張ってほしいですね。

さてさて今日は、リクエストにお応えしてこのお酒を・・・

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秋田 刈穂 銀千樹 kariho ginsenjyu

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山田錦と美山錦を45%精米の純米大吟醸です。
リクエスト、多いんですよね〜
もろはく的にはかなり使わせていただいたので、少し感覚を開けようと思っていましたが
皆さんの要望にお応えして再登場です。
刈穂はご存じでも、この銀千樹の事をご存じない方、多いです。
香り優しめ、膨らみ柔らかく、そしてキレていきます。

今日の一杯目にいかがでしょうか?
雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:46| お酒のご案内

2016年10月24日

あきた

お世話になります。
日本シリーズの谷間の月曜日、両チームが北海道入りですね。
雪がちらつく札幌です。
ファイターズナインもカープナインも風邪をひかないよう〜〜

さあ、今日はゲームがないので
日本酒しましょう。

さてこのお酒を・・・

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秋田 角右衛門 kakuemon

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純米吟醸 山田錦仕込み
山田錦55%精米
アルコール度 16.5%  酵母 秋田酵母No.12
日本酒度 +1  酸度 1.9
このお酒、おそらく初めて紹介します。
「福小町」を造っている、秋田・木村酒造が、 日本酒専門店向けに限定流通させているのが
この角右衛門です。
秋田のお酒は、もろはくでは常に人気者ですね。
そしてそして、今回は、あえて地元米ではなく山田錦使用酒です。
そこに秋田県で開発された酵母を使い、味があるけどキレの良いさわやかなイメージのお酒になっているような気がします。

このブランド、なぜに使ってこなかったかは、よくわからないですが、
もう少しいろんなタイプの秋田酒を
見ていきたいと思います。
ぜひ、おつきあいくださいね。

例年よりも少し寒さが早い北海道ですが、ある意味、日本酒日和・・・
勝手にそう思っていろんなものを紹介してまいります。

今週も、よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 10:27| お酒のご案内

2016年10月22日

福が来る

土曜日です。
こんにちは。
なんとなく晩秋と言うよりも、初冬っぽい札幌です。

今週もありがとうございました。
本当に早い・・・
10月も終わってしましそうですね。

日本酒で一息、まいりましょう〜〜〜

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茨城県 来福 fuku ga kuru RAIFUKU

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純米大吟醸 生酒 愛山

当店人気の酒米「愛山」(愛が山ほど)。
そのお米を使ったお酒の中でひときわ人気が高いのがこの「来福」です。
愛山40%精米
しかも酵母は「アベリア」(東農短醸分離株)− 先日の天吹も花酵母でしたね。
日本酒度は+2で酸度は1.2.
穏やかなバランスです。
決して甘すぎない・・・
ここが来福さんの特徴でしょうね。

人気の米+花酵母=話題も大きい

皆さんが期待する方程式ですね。

さあ週末、日本酒があなたを待ってます。

ではでは〜〜〜

PS ファイターズ、頑張れ!
   カープも頑張れ〜〜〜



posted by もろはく at 10:35| お酒のご案内

2016年10月21日

38号

お世話になります。
一気に寒くなった札幌です!
「お燗酒日和」
一斉に展開中となりましたね。

もろはくも「お燗酒」と、行こうと思いましたが
いつもあるので・・・

今日はこちら!

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福井県 黒龍 kokuryu

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純米吟醸 「純吟三十八号」
一昔前は、春と秋の年2回の発売の商品でしたが、最近は秋の一回出荷ですね。
おそらく人気商品ゆえの流れなんでしょうね〜

ホームページから
「黒龍酒造で醸される酒は、東条産の山田錦、福井県大野産の五百万石等と、
すべて酒造好適米を使用。」
と、あります。
そうなんです、純米吟醸クラスまでは、五百万石を使う商品が主流なんですね。
この38号は、山田錦を使っております。

このお酒の味わいの特徴は「なめらか」でしょうね。
石田屋や二左衛門などの黒龍商品や
九頭龍なるお燗酒商品も出がけている黒龍さん。
上手に熟成をされるお蔵さんですが、38号も見事ですね。
はい、このお酒、冷蔵庫に入っておりますが、常温でも、ぬる目のお燗でも
このお酒の旨さを感じられること、間違いなしですね。

一気に秋が深まった札幌。
初雪も降りました。
昨日のもろはくのお客様、本州方々が目立ちましたが
地元勢も、今日あたり、日本酒しませんか?
明日から日本シリーズも始まります。
景気づけにいっぱい、いかがですか?

雄町しております。
それでは、楽しい週末を!

頑張れファイターズ!!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:21| お酒のご案内

2016年10月20日

もろはく、らしいでしょ

お世話になります。
札幌、寒いです。
寒いのがお好きの方、ぜひ、札幌にお越しくださいませ。

昨日、酒屋様から新酒が届いたと連絡が入りました。
新酒です・・・
びっくりですが、その前に・・・

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福井県 早瀬浦 hayaseura

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はいはい、三宅さんのお酒です。
山廃 純米 しぼりたて 生酒
平成28年6月23日上槽と書いてあります。
イワユル27byのぎりぎり酒です。

五百万石55%精米の山廃です。
6号酵母使用とか・・・
原酒ならではのアルコールからくる旨味たっぷりのお酒です。
冷おろしも出て、さらに新酒の便りが聞こえてくるこの季節に
あえて、夏に搾ったこの生酒、いかがでしょうか?

寒いでしょうが、それはそれで、雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 12:47| お酒のご案内

2016年10月19日

このお酒の生酒、27BYは最後です。

こんにちは、水曜日です!
今日は、早く帰れる方も多いのでしょうか?
雄町しておりますね。

今日はこのお酒を・・・

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秋田 ゆきの美人 yuki no bijin

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出品酒仕様 純米大吟醸酒 しぼりたて本生 27by
「生」は、これがホント最後の一本!


品評会出品仕様のスペックで造られた限定少量生産のお酒です。
このスペックですから、エレガントな香りと旨味、そしてキレ!
印象に残るお酒です。

使用米は山田錦と秋田酒こまち。
40%精米の大吟醸。

今年も造られるであろうこのタイプ。
27byの生の飲み収めです。

雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:10| お酒のご案内

2016年10月18日

ここのお蔵のきもと

お世話になります。
休み明けのもろはくです。
ファイターズの優勝に酔い・・・
さらにいっぱい寝た担当者です。

今週もよろしくお願いいたします。
スタートはこちらから〜〜

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佐賀県 天吹 amabuki

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生酛 純米吟醸 生 

天吹さんは、花酵母。
すなわち香りも一緒に楽しめるお酒が多い・・・
そこで、古典的な仕込みのキモトの登場!

キモトのお酒に華やかさがプラスされました。
その香りを生かすために「生」で、さらに秋に登場です。
この季節になると生酒が少なくなり、生酒ファンの方々の元気が弱くなりがち・・・
でましたね、秋の「生」!

蔵元曰く
「弊社の生酛は酸味が特徴で飲み飽きしない酒質のお酒ですが「裏 生酛」は弊社の大吟醸を造るアベリア酵母が醸す吟醸香と、酒米山田錦の旨み、生酛造りならではの酸味が絶妙にマッチした不思議なお酒に仕上がっています。」
との事(HPから引用)。

ますます今後が楽しみな天吹!
いろんな天吹、一緒に体験していきましょう!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:11| お酒のご案内

2016年10月16日

お休みです。

お世話になります。
気温差の大きい札幌です。
体がついていきません。

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今日は正直、暑いです!
この暑さを大事に体に取り込み、冬を迎えたいと思います。

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うちのハルちゃんです。
はい、コンサカラードッグです。
コンサドーレ頑張れ〜

気持ち良さげでした。

本日、明日17日は
もろはく、こもりく、お休みです。

それでは、ファイターズを応援しましょう!
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 12:38| お知らせ

2016年10月15日

12時間後

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寒かった朝から半日後の気温です。
気温差が大きく、風邪ひきそうです。
皆さん、ご注意くださいませ。
ではでは〜
posted by もろはく at 15:06| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

寒いですぅ?

今日も一日、ありがとうございました。

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車の温度計が壊れたかと思いました。
誤差はあると思いますが…

確かに涼しい…
いやいや、寒いっす。
明日も晴天でしょう!
お月さんがとてもきれいな札幌の夜でした。
ファイターズ、頑張れ〜
ホークスも頑張れ〜

ではでは〜
posted by もろはく at 02:17| 頑張ろう北海道!

2016年10月14日

頑張れファイターズ!

こんにちは。
昨夜の試合、もちろんファイターズですが、頑張りましたね。
先行されるも追いつき、そして追い越し、残念ながら逆転されましたが
今シーズンの戦いを振り返るような試合になりましたね。
さすがにホークスは、強い!
だからこそ、しっかり決着つけて日本シリーズに向かってほしいですね。

頑張れファイターズ!!

と、言う事で本日はこのお酒を・・・

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福岡県は 旭菊 大地 Asahigiku Daichi

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お馴染み、原田さんのお酒です。
福岡県産無農薬山田錦を使ったお酒の生酒、しかも2年熟成。
2年前のシーズンも滅茶苦茶にやられたシーズンでした、我らがファイターズ・・・
ですから、この北海道みたいな名前の付いたをお酒を飲みきって、ファイターズを応援しましょう!!

あえて福岡のお酒を飲んで、勢いつけましょう!!

頑張れファイターズ!!

頑張れホークス!

ナイスを試合を期待します!!!

ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 11:29| お酒のご案内

2016年10月13日

宮城のお酒!

お世話になります。
いよいよクライマックスシリーズが始まりましたね。
ハムハム、幸先良いスタートです!
このまま頑張って欲しいですね〜〜

さてさて、福岡のお酒とも思いましたが、ここ最近2つの宮城酒が人気です。
その一つ・・・

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墨廼江 Suminoe


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大吟醸原酒 600K
山田錦40%精米の大吟醸です。
毎回、紹介する度にすぐに無くなるお酒です。
いつもは一本終わったら、次のメニューに変えておりましたが
今回は、やたらと出ますので3本目の突入!

それでよく聞かれるのがこの「600K」。
はい、仕込みの総米量を600キロ(お酒の仕込み単位としては小さいんです)としております。
小仕込で、より丁寧に大事に仕込まれた大吟醸です。
大吟醸らしい上品な香りと旨味のバランスが素敵です。

今日はこの600Kからまいりませんか?
雄町しております。

頑張れファイターズ!!!!

ではでは〜〜

posted by もろはく at 13:11| お酒のご案内

2016年10月12日