2016年10月11日

佐賀の期待のお酒です!

お世話になります。
陽があたると心地の良い秋の日ですね。
今日は10月11日、火曜日です。
はい、曜日感覚、ニブッテおります。

今月のもろはくの営業は、月曜日のお休みが多いです。
よろしくお願いいたします。

今日は、もろはくおすすめの佐賀酒です。

20161009_144904.jpg

基峰鶴 kihoutsuru

20161009_144908.jpg



今日は 純米吟醸 雄町

昨年のIWC、世界最大級のワイン品評会であるインターナショナル・ワイン・チャレンジに、初参加、初出展で大吟醸が「GOLD」を獲得されていました。
ずっと気になっていた銘柄です。
ただでさえ、九州のお酒の世界の動きが気になって仕方がない担当者です。

2016_0913神奈川・北海道・石川0207.JPG

まだ北海道にも入ってきていない銘柄なのでしょうか?
もしかすると別ブランドで上陸しているかもしれませんね。

先日もいくつか紹介してきましたが、もろはくにとっては、期待の佐賀県の新銘柄です。

2016_0913神奈川・北海道・石川0209.JPG

さあ、今週も、日本酒でまいりましょう!!

ではでは〜〜〜

20160913_123855.jpg



posted by もろはく at 09:49| お酒のご案内

2016年10月09日

今日も広島

こんにちは。

本日10月9日(日) 営業いたします。

明日、10月10日(月) お休みします。

1週間前の今日、東京でした。
はい、大江戸です。
神田です。

20161002_093341.jpg

今日は地元の札幌です。
寒いです・・・

1週間前が1年前にも思えます・・・
老化が進んでおります。

さてさて今日は、昨日に引き続き、熱い赤い街のお酒です!!

20160911_191741.jpg

先日、広島県に行ってきました。
いつもお世話になっている銘柄のお蔵元のお会いしてきました。

20160914_144131.jpg

広島県 賀茂金秀 kamokinshu

20160914_144135.jpg


今日は、地元米、千本錦40%精米の純米大吟醸です。
このお酒を分けていただいている酒屋様のコメントは・・・
「ダイナミックにして繊細。香りと味の調和がすばらしい純米大吟醸」
とあります。
まさしくその通りだと思います。

初めて出会ったころの賀茂金さんは、もっともっと香が華やかでした。
最近は、米の旨味を見事に生かして、バランスよく仕上げてきていますね。

2016_0913神奈川・北海道・石川0116.JPG

お米も地元米を中心に使い、広島らしさ、賀茂金秀らしさを追求されています。
さらに酒屋様のコメントでは・・・
「華やかな香りとすっきりとした甘味や旨味が伝わってくる味わい。
千本錦の旨味が感じられるお酒となっています。 」
とあります。
酒屋様、流石です。
まさしくその通り!

2016_0913神奈川・北海道・石川0122.JPG

うちのお店では、別銘柄の「桜吹雪」も人気です。

今年は、カープの優勝で広島が勢いついてますが、日本酒もこの機会にぜひ、広島酒をご堪能ください。

ではでは〜〜〜

2016_0913神奈川・北海道・石川0087.JPG

金光さん、お世話になりました。
ありがとうございます!

2016_0913神奈川・北海道・石川0113.JPG

追伸 お蔵の中は、造りが始まるのを「いまかいまか」と待っているように感じました。
   見事な梁、歴史を感じます。
   それ以上に綺麗にされておりました。

今日も広島から〜〜〜



posted by もろはく at 11:08| お酒のご案内

2016年10月08日

広島じゃけん

20160911_191741.jpg
posted by もろはく at 11:25| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

広島に行ってきました、仁方編

お世話になります。
先週の今日は、10月1日。
日本酒の日でした。

札幌でも日本酒ゴーアラウンドが開催されていましたね。
多くの方々が参加され、それぞれに日本酒を楽しまれたと思います。
NGA(略)に参加されなくても、普段より少し多めに日本酒を召し上がられた方も
多いのでは無いでしょうか。
なんとなく今週は、落ち着いている感じがいたしますね。

今日から三連休の方も多いのでしょうか?
さらに、プロ野球はクライマックスシリーズが始まりますね。
今年の我らのハムハムは、この後から参戦ですね。
楽しみです。

セ・リーグでは、赤い軍団が同じように広島で待機中ですね。

20161002_093341.jpg

私たちも赤い軍団でしたが・・・

さてさて、その広島に行ってきました。

20160911_195953.jpg

優勝が決まった翌日の事でした。

2016_1004宮城 大沼酒造 乾坤0008.JPG

こういうシャツを着た方やユニフォ−ム姿の方が歓喜に酔いしれたみたいでした・・・
気持ちはわかりますね。

はいそこで・・・

2016_1007お酒1915.JPG

広島県は 宝剣 houken

2016_1007お酒1916.JPG

純米大吟醸 中汲み
山田錦 40%精米

2016_1004宮城 大沼酒造 乾坤0026.JPG

この方、土井鉄也さんが造られました。
この方に会いたかったですね。
うちのメニューにも度々登場、しかもすぐにSOLD OUT!

20160911_165938.jpg

とにかく熱心です。
シャイでもあります。
話せば話すほど熱くなって行きます。
時間の許す限り、もっとお話ししたかった・・・
熱いだけではなく、造りに関してはストイック。
蔵全体がきれいで、いつもでもつくりが始まりそうな感じでした。

2016_1004宮城 大沼酒造 乾坤0047.JPG

そんな宝剣、飲んでみませんか。
今後もメニュ−に登場回数が増えていきます。
いろんな宝剣を飲んでみてください。

20160911_191741.jpg

さあ、三連休、広島の熱いパワーを吸収してください!!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 11:14| お酒のご案内

2016年10月07日

再入荷、今日は姿・・・

お世話になります。
すっかり曜日感覚無しの担当者です。
今日は金曜日なんですね〜〜〜

ビックリです・・・

今年の分はもうないと思っていましたが・・・
ありました!

20160930_161233.jpg

栃木県 姿 sugata

20160930_161239.jpg


純米大吟醸 無濾過 生原酒
山田錦40%精米です。
もともと華やかな香り、そして旨味を持ったお酒ですよね。
さらにエレガントが加わったタイプです。
道産米を使ったお酒も造ってくれていますが、改めて山田錦の旨味を
姿さんらしく表現されているタイプでしょうね。

今回が、本当に最後になる気がします。

今日は姿から参りましょう。
ではでは〜〜〜

それでは、皆さん、楽しい週末を〜〜〜
posted by もろはく at 10:55| お酒のご案内

2016年10月06日

陸奥八仙

お世話になります。
雨の札幌です。
時折激しく降りますね。
さらに寒いですね〜

先日の東京から比べると、寒いのなんの・・・
さすが北海道です!!

さてそのお隣の県のお酒を・・・

20160930_161206.jpg


八戸の 陸奥八仙 mutsuhassen 

はい大吟醸です。

使用米は、地元の華想いで40%精米
アルコール度数は16度
日本酒度+1 酸度1.3

見事なバランス、旨味たっぷり大吟醸です。

さすが、IWC2016 「SAKE部門」 トロフィー受賞酒ですね。
詳しくは → IWC 

何度も札幌に来てくださっている陸奥八仙さん。
今は、ご兄弟が中心のお酒造りですね。
杜氏は弟の専務、駒井秀介さん。
私がお蔵訪問した時は南部の杜氏さんがいらっしゃいましたが、今ではご兄弟が中心ですね。

078.JPG

こちらのお蔵もいろんな事がありましたが、今では、青森の人気の定番酒になってきておりますね。
流石です。
伺った時には、熱い気持ちがしっかり伝わってきました。
あれから数年、見事に八戸の銘酒で全国区ですね。

077.JPG

また久しぶりに伺ってみたいです。
5年経っているので・・・

今日は青森のお酒から始めましょう〜〜
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 11:10| お酒のご案内

2016年10月05日

ありがとうございました。

おはようございます。
東京に行ってきました。
大江戸日本酒まつりに、姉妹店「隠口」で参加してきました。

関東の皆さん、大変お世話になりました。
実行委員会の皆さん、ありがとうございました。

ありがとうございました。

20161002_093341.jpg

ほとんどが東京のお店の出店の中、私たちにお声掛けしてくださり、参加させていただける事に感謝しております。
おかげさまで、多くの皆様に隠口のカニとカニみそのたっぷり入った贅沢真丈と
北の錦大江戸スペシャルを召し上がっていただきました。
おかげさまで好評のうちに終了いたしました。
ありがとうございました。

当日は、我々スタッフのほかに、北の錦醸造元の小林専務、ありがとうございました。
そして、地元のお手伝いの皆様、さらに雁木の日下部さん。
さらに札幌からは、平岸高雄の綿谷さん、日本酒ゴーアラウンドを終わらせて来てくれた
参醸倶楽部の小森さん、福田さん、皆さんお手伝いありがとうございました。
皆さんのおかげでスムーズに運営できました。
そして、何よりも楽しかったです。
ありがとうございます。

20161002_145725.jpg


そして、日本酒ゴーラウンドを終わらせて駆けつけてくれた
北海道 日本酒 普及団体 Kome Ezo酒の田名部さん、お疲れのところ、
わざわざお越しいただき、ありがとうございました。

嬉しかったです。
感謝申し上げます。

他にも多くの道産子の皆様、元道産子の皆様、ありがとうございました。
皆さんのおかげで、ホーム的に参加させていただけました。
ご声援、素敵な笑顔や励まし、感謝申し上げます。

また来年、お声掛けしていただけたら、また伺いたいです。
その時も、よろしくお願いいたしますね。


機会があれば、またチャレンジさせて下さいませ。
もっともっと、パワーアップして、皆様の前に登場させていただきたいです。

本当にお世話になりました。

また、お会いしましょう!
北海道にもいらして下さいね。

ありがとうございました。

posted by もろはく at 07:59| 頑張ろう北海道!

2016年10月03日

お休みします。

ooedo.jpg

お世話になります。
東京に行ってきます。

10月1日(土)から4日(水)まで
もろはく、隠口、お休みします。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

ooedo2016.jpg

posted by もろはく at 10:28| 定休日

2016年10月01日

三人の天使が札幌上陸です。

20160930_232735.jpg
盛り上がりそうです、日本酒ゴーアラウンド札幌!
ようこそ、札幌へ!
posted by もろはく at 00:57| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name