2017年04月30日

5月のお休みです。

お世話になります。

いよいよ5月ですね。

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もろはくのお休みをご案内いたします。

毎週日曜日と15日の月曜日

お休みいたします。

よろしくお願いいたします。

姉妹店の隠口も同じお休みです。

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写真の提供は、  函館の二代目佐平次さま でした〜〜

posted by もろはく at 12:24| お知らせ

2017年04月29日

作です。

お世話になります。
いよいよゴールデンウィークですね。
皆さんの移動も多くなりますね。
札幌にお越しになられる方、札幌からいろいろなところに向かう方
お気をつけて移動してくださいね。

さて今日はこちらです。

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三重県 作 zaku

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純米大吟醸 愛山です。
作の中でも限定のお酒です。

昨今、サミットもあり、ますます人気上昇中の「作」です。
その中でも「愛山」使用酒です。

このラベルでは、もろはく初登場だと思います。

リクエストは多いものの、なかなか登場できなくなってきた「作」。
あるうちにお召し上がりくださいね。

それでは、楽しいGWを〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:55| お酒のご案内

2017年04月28日

大那です

お世話になります。
プレミアムフライデー
ハナキン
4ガツサイシュウビ?
モロハクデー

いろいろな4月28日。
今日は・・・

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栃木県 大那 daina

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鑑評会出品酒 中取り大吟醸生酒
阿久津さんの今年のお酒です。
地元の契約栽培米「吟のさと」を使用した出品酒用の大吟醸酒です。
下記は酒屋さんのコメントです(見事です!)
香り高く爽やかで華やかな味わい、やかに切れていく余韻
伸びやかな酸に米の旨味が膨らむ上品なお酒となっています。

まさしくその通りと思います!

さあ、こんな気持ちの良い桜の開花を待つような4月の札幌の金曜日。
軽く一杯いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜
posted by もろはく at 08:54| お酒のご案内

2017年04月27日

福田さん、必見ですよ

長崎のお酒です!

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長崎県 福田 fukuda

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福田さん、集合です!
posted by もろはく at 09:01| お酒のご案内

2017年04月26日

はなあびです

華やかラベル!

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埼玉県 花陽浴 hanaabi

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五百万石使用酒です。
posted by もろはく at 09:13| お酒のご案内

2017年04月25日

射美です

お世話になります。
今日は25日、「にごりの日」なのですが・・・
このお酒が入ってきたので、こちらをお勧めいたします!

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岐阜県 射美 ibi

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SILVER 射美 無濾過生原酒
はい、岐阜県産の「揖斐の誉S7」40%精米。
各地でいろいろなお米の開発も進んでいると思います。

毎回、話題の射美ですね。
すぐになくなってしまいます・・・

どうぞ、あるうちに〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:18| お酒のご案内

2017年04月24日

お待たせしました

お世話になります。
今日の札幌すこぶる快晴、日本酒日和です!
週末からいよいよゴールデンウィークですね。

もろはく、こもりくは、通常営業です。

はい、お待たせしました。
このお酒の登場です!

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富山県は 勝駒 kachikoma

はい、純米吟醸です。
いつも人気の純米吟醸ですね。
すぐになくなってしまします。
今回は、数本、用意しておきますね〜

競馬ファンも待ち望んでいることでしょうね〜〜

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:45| お酒のご案内

2017年04月23日

ありがとうございました。

おはようございます。

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どこかで「神亀」を見かけたら・・・

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ぜひ、飲んでみてください。

札幌純米燗 022.JPG

ありがとうございました。



posted by もろはく at 12:00| 日本酒日和な・・・

2017年04月22日

乳酸の日、イブ

お世話になります。
雨ですね・・・
晴れないかなぁ〜
お天気もそうですが、今一つ気持ちが晴れません・・・
スポーツ新聞もあまり見たくないですね〜〜

今日こそは・・・
Fさん、今日こそはよろしく!

気を取り直して、本日のお勧めです。

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島根県 天穏 tenon

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純米 きもとにごり(五百万石・改良雄町)
このお酒、実になめらかです。
あえて冷蔵庫に入れてあります。
五百万石が落ち着いている感じと雄町のにごりの旨味がドッキングしたお酒です。
(ドッキング・・・死語ですね〜) 
五百万石65%精米きもと+改良雄町70%精米きもと=お燗でさらに美味しい!
アルコール度数も15〜16度、日本酒度は+8.0、酸度が2.2
酵母は無添加(蔵付酵母)。
想像してみてください。

明日は23日の乳酸の日です。
繰り上げ乳酸の日!

よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:27| お酒のご案内

2017年04月21日

桜?待ち遠しいですね

お世話になります。
今のところ、快晴の札幌です!
実に気持ちの良い朝を迎えております。

さあ、金曜日。
日本酒曜日ですね。

それでは、行ってみましょう!

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広島県 桜吹雪 sakurafubuki

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賀茂金秀 『桜吹雪』 大吟醸 出品仕込 生酒
今年も出てきましたよ、このお酒〜
毎年、あっと言う間にSOLD OUTです。

「全国新酒鑑評会」に出品するために造られた大吟醸です。
広島県の酒造好適米「千本錦」40%精米の賀茂金秀の大吟醸です。
このバランス感が好きですね。
大吟醸ならではの華やかな香り、上品な米の甘味・旨味、そしてさばけ感。
まさしく大吟醸!

桜の季節が待ち遠しい札幌です。
その前に・・・
ぜひお楽しみくださいませませ〜〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:39| お酒のご案内

2017年04月20日

磯自慢です

お世話になります。
毎日の天気予報が気になります。
低気圧のグリグリが北海道の周りにイッパイあります。
少し寒いですね〜。

はい、寒い時は、日本酒しましょう。

今日はこれ!

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静岡県 磯自慢 isojiman

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特別本醸造 生原酒 

担当者が日本酒に出会った頃(30年くらい前)から人気の定番酒だった
磯自慢です。
もちろん、大吟醸とかも遠慮なく美味しいお酒ですね。
ただ、磯自慢に出会った頃、初めは本醸造を飲みました。
「美味しい」
この一言でしたね。

日本酒の環境も変わり、いろいろなお酒が出てきています。
そしてそのお酒達が日本酒の美味しさを伝道してますね。

ただ、この磯自慢、飲んでいてほしいですね。
特A地区の山田錦をを使い、さらに生原酒で一年に一度登場してきます。
ある意味、美味しさの原点ですね。

今一度、確認のためにも飲んでいてください。
今年の生原酒は、これが最後のご案内の予定です。

4月も中盤を過ぎました。
この辺りで日本酒チャージ、いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:41| お知らせ

2017年04月19日

aimachi

お世話になります。
今にも降り出しそうな札幌の空模様です。
今日も雨でしょうか・・・

さあ、水曜日Wednesday、張り切りウェンズデイ!
日本酒、しましょう!

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新潟県 Takachiyo たかちよ

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Takachiyo 59 CHAPTERIII AIMACHI 愛町 純米吟醸 生原酒
最近、新潟県酒で話題の一本、高千代です。
初めて出会ったのは「高千代」。
その後「たかちよ」。
そして今は「Takachiyo」。
このシリ−ズ、関東圏を中心に販売とか・・・
アルファベットシリーズと言われているみたいですね。
「ゴクタカ(59 極taka)」シリーズとも言われているみたいです。

はい、言われているみたい・・・
まだ北海道では販売になってみたいです。
先日、営業の山田さんがお越しになれました。
残念ながら「今日は、ないです」としかお答えできませんでした。
北海道には、売ってないですからね・・・

お越しになる二日前に売り切れておりました・・・

ですから早く、北海道にも出してくださいね。
頼みすよ山田さんとU田さん!!

このシリーズは全国の酒米を「協会1801」酵母で醸し、
さらに扁平精米「59%」で大吟造りで出てくるらしいです。

華やかさとキレの競演。
楽しみです。

今日は、本州の酒屋様から届いた「Takachiyo」です。
しかも愛山を麹米に、掛米が雄町の「aimachi」です。

お楽しみに〜〜〜
ではでは〜〜
posted by もろはく at 09:15| お酒のご案内

2017年04月18日

七本鎗

お世話になります。
連休頂戴しました。
色々と、刺激をもらいながら
楽しく過ごさせていただきました。

今週は、今日、火曜日からお願いいたします。

スタートはこちら〜

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滋賀県は 七本鎗 shichihonyari

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無農薬純米 無有(むう) 火入れ
こちらのお蔵さんも地元米にこだわっていますね。
それはそうですよね。
滋賀県は、日本有数の穀倉地帯ですね。

その中で無農薬米の玉栄で純米酒を仕込みました。
それがこの「無有」です。
米のパワー、旨味を十分に引き出した力強いお酒です。
この力強いお酒、一年寝かせて出荷してきます。

さらに一年、お店で寝かせてみました。
力強さもそうですが、旨味が前面に出てきています。

米の生産者のこだわり、造り手のこだわり。
お楽しみください。

お天気は悪いですが、地下鉄も普通に走っております。
雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:26| お酒のご案内

2017年04月16日

お休みです

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(写真は3月に行った奈良県の紅梅です-ちょっぴりピンボケです〜)

お世話になります。

4月のお休みです。

毎週日曜日



17日の月曜日

です。

よろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 19:55| お酒のご案内

2017年04月15日

上方日本酒ワールド

お世話になります。
4月も中旬、ゴールデンウィークも近づいてまいりました。
上方日本酒ワールド、大阪で開催されます。
5月4日ですよ!
まだチケット、あります!!
よろしければ、北海道でチケットを買って、当日参加されませんか〜〜

大阪天満宮でお会いしましょう〜〜〜

詳しくは こちら

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posted by もろはく at 16:27| お知らせ

今日も青森、八戸ですよ

お世話になります。
あたたかい土曜日の札幌です。
皆さんのところは、どんな土曜日の朝ですか?

春っぽい気候です。
日本酒の季節ですね〜〜〜

今日はこちら〜〜

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青森 陸奥八仙 mutsu hassen

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華想い 純米大吟醸 生原酒
八戸の老舗蔵、駒井さんのお酒です。
現在はご兄弟を中心に人気のお酒を造っているお蔵さんです。
先ほど流れてきたフェイスブックの情報によると、全国三か所で
イベントに参加中とか・・・
お蔵にお邪魔したのは、もうかなり前ですね。
蔵の整備が着々と進んでおりました。

今日は地元のお米「華想い」の純米大吟醸の生原酒。
香ふくよか、ボディーも味わい有。
贅沢なバランスのお酒ですね。

今日は気分よく日本酒しましょうね。
今週もありがとうございました。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:02| お酒のご案内

2017年04月14日

春、感じます〜

お世話になります。
昨日の雪は、何だったのでしょうか・・・
と、思うくらいに気持ちの良い、日本酒日和です!

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お店のこぶしも満開です。

さあ、今日はこのお酒から〜〜

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青森県 豊盃 houhai 

無濾過生原酒 大吟醸
山田錦40%精米の限定品です。
もろはく、初登場です。
お隣の県、青森県は弘前のお酒です。
毎回、人気のお酒ですが、このお酒もあっと言う間にいなくなりそうですね〜〜

気温も上がりました。
今宵は、日本酒日和!
一杯いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 15:18| お酒のご案内

2017年04月13日

再び、菊鷹

お世話になります。
今日も雪降ってます。
時折、吹雪きます・・・
雪神様、今回は風神様とご一緒みたいです。
明日からは・・・
春なのかな〜〜〜

今日はこのお酒を・・・

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愛知県は 菊鷹 kikutaka

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山廃 純米吟醸 無濾過生酒 28by
杜氏として24byから就任したのが山本克明氏。
その山本杜氏の今シーズンのお酒です。

メリハリある味わい。
山廃と書いてありますが、あえて「山本杜氏の味わい」
と言った感じがします。

旨味もあります。
今回の日本酒度は+3。
しかも酸度もしっかりあります。
味があるのに、キレていきます。

先日、お会いしてきました。
いろんなお話を聞いてきましたが、「山本さんワールド」を確認できた気がします。

最近、菊鷹も手に入りにくくなっているような気がします。
フレッシュウ感ありありですが、程よくこなれてますね。

しっかりテイストの菊鷹。
寒さなんかに負けないぞ!

今日は、こちらからお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 12:07| お知らせ

2017年04月12日

あらばしり

お世話になります。
今朝は、雨の札幌です。
それも霙っぽい感じですね〜
やはり雪神様、いらしてましたね〜〜

さて、今日はこのお酒を・・・

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鳥取県 辨天娘 bentenmusume

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純米生原酒 槽搾り 荒走り
28by9番娘 若桜町産 強力 
今年の1月出荷ですね。

もうご存知、辨天娘。
地元のお米、生産者それそれのお米をブレンドすることなく
仕込むお蔵さんです。

火入れのお燗は、もちろん美味しいですね。
今回は、荒走り、しかもオリガラミ〜〜

少し甘めに感じる口当たり。
米の旨みそのまま口に広がります。
フレッシュ感からの穏やかな酸、渋味、若干のピリピリ感。
どれもこれも楽しいです。
冷蔵庫在中ですが、お燗して美味しいお酒・・・
もちろん、お燗で味が膨らみます。

出荷から3か月。
旨味の幅も増えています。

少し寒い4月の水曜日。
辨天娘が雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:22| お酒のご案内

2017年04月11日

北海道純米燗 in 札幌

お待たせしたしました。
開催のご案内です。
チケットも、到着いたしました。
よろしければ、いかがでしょうか?


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「北海道 純米燗 in 札幌 2017」

今年は過去最大!全国各地から24場の蔵元をゲストに迎え、北海道日本酒普及団体「Kome Ezo 酒」の全面協力のもと、今年も純米燗酒の宴をここ札幌で開催いたします。

日時:5月28日(日) 17時30分受付開始/17時45分開場

場所:札幌パークホテル 中)南10条西3丁目 011(511)3131(代表)

会費:8000円(税込み)全着席/フルコース料理付き

【参加予定蔵元】

*全量純米蔵を目指す会

・梅津酒造(鳥取)、大矢 孝酒造(神奈川)、金の井(宮城)、川西屋酒造(神奈川)、川村酒造店(岩手)、鯉川酒造(山形)、下村酒造店(兵庫)、神亀酒造(埼玉)、諏訪酒造(鳥取)、タカハシ酒造(三重)、竹浪酒造(青森)、田治米合名会社(兵庫)、月の井酒造(茨城)、西岡本店(茨城)、分福酒造(群馬)、逸見酒造(新潟)、向井酒造(京都)、森喜酒造場(三重)

*スペシャルゲスト

・秋鹿酒造(大阪)、旭日酒造(島根)、旭菊酒造(福岡)、泉橋酒造(神奈川)、藤井酒造(広島)、丸尾本店(香川)

蔵元自身が心を込めてつけるお燗酒、そして老舗「札幌パークホテル」の極上コース料理と共に、至福の時間をお過ごしください。

・チケット販売箇所は随時掲載してまいりますのでよろしくお願いします。

『参加されますお客様へお願い』

・純米酒を楽しむ会ですので、未成年者および自動車・バイクでお越しのお客さまのご来場は、固くお断りいたします。
・当日は抽選会もございますので、ご来場の際は前売り券を会場受付に必ずご提示下さい。
・コート等の衣類やお荷物はホテル・クロークのご利用を、そして貴重品は必ず各自で管理願います。
・前売り券の紛失、破損による代替および返金は致しかねます。
・自然災害やそれに伴う交通機関の麻痺等によりやむを得ず参加蔵元や会の内容が変更になる場合がございますのでご了承下さい。

なお当日の閉会後、忘れ物があった場合は開催会場にお預かり頂きますので、お問い合わせはホテル代表番号の方にお願いいたします。

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posted by もろはく at 08:54| 日本酒日和な・・・