2017年07月22日

鍋島米

お世話になります。
本日も2度目の投稿です。
なんとなく、湿度高めの札幌市内です。

暑い夏を楽しむための日本酒、お勧めします。

DSC_1929.JPG

佐賀県 鍋島 nabeshima

DSC_1930.JPG


純米大吟醸 「鍋島米」
平成17年からたった7グラムのお米から始まったお酒です。
実に2年ぶりのリリース、今回は27byです。
鍋島米40%精米の純米大吟醸

もろはくでは、初登場と思います。

ぜひ、お楽しみ下さいませ。

それでは、楽しい週末を〜〜〜
posted by もろはく at 15:29| お酒のご案内

竹泉です

お世話になります。
気がつくと7月も終盤に入ってまいりました。
皆さん、夏してますか?

さて今日は、しっとりしたお酒のご紹介です。

DSC_1901.JPG


兵庫県 竹泉 chikusen

20by 木桶仕込 純米
何度も熱心に北海道にお越しいただいている田治米さんのお酒です。
今回のご紹介は、20BYの原酒タイプです。
旨味凝縮系の熟成酒です。
原酒と言うのと、低温熟成により程よくこなれてきております。
しっかり旨味のノッタ味わい。
こちらで虜になってくださいませ、竹泉の〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:42| お酒のご案内

2017年07月21日

札幌夏祭り記念

お世話になります。
本日2度目の投稿です。

昨日から、大通公園のビアガーデンが始まりましたね。
少しむし暑い感じの札幌です。
ガンガンビール飲んでくださいね。

ハイ、ここで、夏祭りスペシャルのお勧めです。

DSC_1924.JPG

秋田県 新政 aramasa

DSC_1925.JPG


2017 新年 純米しぼりたて 干支ラベル
秋田酒こまち使用 精米歩合 麹米40% 掛米60%

見覚えがあるでしょう〜

今年の干支の酉(とり)にちなんだニワトリ・ラベルでした。
ハーレーっぽいと言う事もあって?人気でした。
あえて半年、寝かせてみました。
あのフレッシュ感、どんな風になっていますかね〜〜〜

お楽しみに!
さあ、夏です!
楽しみましょう!!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 15:59| お酒のご案内

道産米

お世話になります。
金曜日、お天気が心配ですね。
出来れば晴れて欲しい・・・
そんな週末です。

さてさて、今日は道産米を使ってくださっているこちらのお酒を・・・

DSC_1903.JPG

福井県 黒龍 kokuryu

DSC_1906.JPG


大吟醸純米 吟風2015 ヴンテージ
道産米「吟風」を使用した純米大吟醸です。
黒龍さんらしく、決して派手過ぎない、上品で、雰囲気のある味わいですね。
低温1年熟成の原酒です。
あえて2015年の出来栄えが良かったので、特別にビンテージと言う名前がつきました。

3月出荷です。
そろそろ終了ですよ。

それでは、楽しい週末を。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:33| お酒のご案内

2017年07月20日

鳳凰美田です

お世話になります。
7月20日木曜日。
今日から大通公園では、ビヤガーデンが始まりましたね。
期間中、夏らしくなってほしいですね〜〜
短い札幌の夏、ビールも楽しんでくださいね。

さてさて、ビールの後には日本酒を・・・

DSC_1897.JPG

栃木県 鳳凰美田 hououbiden

DSC_1898.JPG


純米吟醸 愛山 Black Phoenix(ブラック・フェニックス)
昨日に引き続き「愛山」使用酒の登場です。
くどき上手、鳳凰美田、この両方の愛山使用酒は、当店でも人気アイテムになっております。
香り、旨味に特徴がある鳳凰美田。
そこに愛山の奥行きのある味わいがプラスされたお酒です。

今日は、愛山使用酒、お楽しみくださいませ。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:13| お酒のご案内

2017年07月19日

口説かれましょう

お世話になります。
曜日感覚がずれている担当者です。
今日は、水曜日、少し早く帰れる日ですね。
軽く一杯いかがでしょうか?

今日はこちらから〜〜(このフレーズも・・・)

DSC_1894.JPG

山形県 くどき上手 kudokijozu

DSC_1895.JPG


本流「播州愛山44」 純米大吟醸
でました、くどく上手の愛山です。
お気づきでしょうか・・・
ラベルの色が赤いです。
前回ご紹介までは、白いラベルの愛山使用酒でしたね。
今年は、48%精米から44%精米になりました。
よりいっそう口説かれますね〜

人気の高いくどき上手。
モロハクでも人気の愛山使用酒。

水曜日、ノー残業デー
雄町しております。

ではでは〜〜

posted by もろはく at 08:00| お酒のご案内

2017年07月17日

お休みです

お世話になります。

7月17日(月)
7月18日(火)
もろはく、コモリク、お休みです
よろしくお願いいたします。

20150628_122740.jpg

3連休の方も多かったですね。
さらに市内には、札幌以外の方々も多かったですね。
久しぶりに夏らしい札幌を経験できております。

20150628_123229.jpg


そんな札幌の暑い夏、日本酒と供にお楽しみください。
ある意味、日本酒には、飲用の面では殺菌効果は、期待できます。
生物を召し上がるときにも、ぜひ日本酒もご一緒にお楽しみくださいませ。

また、お会いしましょう。
ごきげんよう〜〜〜

posted by もろはく at 08:52| 定休日

2017年07月16日

竹雀のきもと

お世話になります。
16日、日曜日・・・
もろはく、こもりく、営業いたします。

雨の日曜日ですね。
市内、もしくは近郊では、いろいろなイベントが花盛りですね。
せっかくですから・・・
雨が本降りにならないことを祈ります。

さて今日は、満を持しての紹介のお酒です。

DSC_1899.JPG

岐阜県 竹雀 takesuzume

DSC_1900.JPG


竹雀 きもと 純米 無濾過 生 原酒
どうしても皆さんに紹介したかったので
道内の酒屋様にオーダーしておりました。
商品が到着して時間が少し経ちましたが
このキモトの味わいがこれから本骨頂に向かって行きます。

生の状態ですから、まだまだカチカチな雰囲気も残しております。
キモトならではの旨さもこれから出てくると思います。
ただ、とてもよい雰囲気が漂っているんですよ〜

今後、火入れ熟成も出てくると思います。
その前に、初々しいチュンチュンを飲んでみてください。
また竹雀の新しい味わいを発見できると思います。

2017_0312菊鷹・竹雀0026.JPG

22BYから新しく始まった竹雀チュンチュン。
どんどんいろんなものを発揮してくれています。
お蔵元様からのこのお酒のメッセージには・・・


このお酒は「岐阜県池田町産 山田錦70%」 + 「きもと造り」 + 「酵母無添加」 と、竹雀の『真』の地酒になります。
地元の農家と一緒に米作りから取り組み、きもと仕込みにより蔵に生きる乳酸菌・酵母を育て醸した純米酒です。
従来の「山廃」は普段のお食事に、今回の「きもと」はちょっぴりハレの日にお召し上がりいただけると幸いです。

とも書いてあります。

地元の岐阜県池田町産 山田錦70%精米
日本酒度 +6 酸度 2.1
アルコール度数 18度以上19度未満
はい、地元密着のお酒ですね。

もちろん、普通にスタンダードにも、飲んでみましょう。
そして竹雀のこれからの躍進を確認して飲んでいきませんか?

DSC_0923.JPG

3連休の方も多いですね。
こんな日には、ゆっくり日本酒しませんか?

雄町しております。
それでは楽しい日曜日を日本酒で・・・

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:18| お酒のご案内

2017年07月15日

不老泉

お世話になります。
三連休の方も多いのでしょうか〜
せっかくの連休なので、晴れて欲しいですね。

さてさて、土曜日。
ゆっくり日本酒しましょうね。

今日はこちらを・・・

DSC_1888.JPG

滋賀県 不老泉 furousen

DSC_1890.JPG


山廃 純米吟醸 生原酒
不老泉さん、良いお付き合いさせていただいております。
もろはくでも人気の銘柄です。
その中でも担当者が初めに飲んだお酒がこちらでしょうか。

相変わらずな旨味重視系のお酒です。

不老泉、上原酒造様の人気商品の一つにこの「備前雄町」があります。
はい、旨みたっぷりで濃厚!

「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。
「旨口(うまくち)」という味わいもあります。
口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。
これが本当の美味しい酒なのです。
(ホームページより抜粋)

さあ、今日は、滋賀は湖西の不老泉。
お楽しみくださいませませ〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:56| お酒のご案内

7月のお休み

暑いぞ札幌!
おはようございます。
今日も暑い札幌です。

20150716_140807.jpg


さて、改めて7月のお休みです。

17日(月)

18日(火)

23日(日)

30日(日)

です。

なお16日(日)

営業いたします。

よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:48| 定休日

2017年07月14日

ちえびじん

お世話になります。
おかげさまで今日も暑い札幌です。
暑いのが好きな、汗かき担当者です。

それでは、週末、金曜日、いってみましょう!

DSC_1810.JPG

大分県 ちえびじん chiebijin

DSC_1811.JPG


純米大吟醸 山田錦 
最近、ラベルが気になるこちらのお蔵さんです。
酒屋さんに並んでいると目が自然と行きますね。
それだけ気になりますです、ハイ。
「香り」と「甘味」。
ちえびじんさんが大切にしているところなのですね。
飲んでみて納得。
感じます、ポリシー

今日ご紹介のこのタイプは「山田錦35%精米」。
一層香りも気になるところですが・・・
とてもバランスが良く感じます。
もともと食事を強く意識しながらの酒造り。
バランスの秘密も感じます。

この秘密・・・
飲んでからのお楽しみ〜〜

さあ、暑い金曜日!
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:36| お酒のご案内

2017年07月13日

北海道純米燗 函館の陣

9月の函館のイベントです。
函館の皆さん、よろしくお願いいたします。
函館でお会いしましょう!

函館純米燗.jpg

詳しくは↓

北海道純米燗-函館の陣
posted by もろはく at 10:47| 日本酒日和な・・・

秋鹿です

お世話になります。
今日も暑いですね。
個人的に寒いよりは暑いほうが好きです!
暑さを楽しみたいと思います、汗かきながら〜〜〜

今日はこちら!
暑いからこそ、しっかりテイスト!

DSC_1891.JPG

大阪府 秋鹿 akishika

DSC_1892.JPG


木桶仕込み 生もと 純米 『朴』
とある酒屋さんのオリジナルラベル商品です。

秋鹿さんと言えば、全量ではないものの、お米も自ら作っているお蔵元様です。
その自家田栽培の山田錦70%精米のお酒です。
昔ながらの製法のキモト仕込み。
しっかり発酵の日本酒度は、+8。
旨味のある酸も特徴で、数値は2.3。
今回のお酒は、2010年のモノ。
それを寝かせた、無濾過の生原酒。
今回は、さらに昔の製法に近い「木桶仕込み」。

ある意味、贅沢。
楽しみがたっぷり詰まったお酒です。

個性もたっぷり。
決して軽快な飲み口ではありません。
ただ、気が付くと盃が空いてしまう・・・
一度はまったら抜け出せない・・・

そんな秋鹿ワールド。
あなたもハマってみませんか?

雄町しております。
今日も暑いです。
秋鹿日和です!

posted by もろはく at 08:45| お知らせ

2017年07月12日

出雲富士

お世話になります。
今のところ、少し雲行きが怪しい札幌です。
「雨のち晴れ」
予想最高気温は30度!
今日も張り切って日本酒しましょう〜

では、こちらから・・・

DSC_1788.JPG

島根県 出雲富士 izumofuji

DSC_1817.JPG


出雲富士 吟醸 40%

初めて飲んだ時から感動がありました。
「吟醸」という名前の大吟醸です。

山田錦40%精米。
柔らかい吟醸香。
島根らしい旨味。
そして切れ味サイコー。

今年もテレビ塔にも来てくれるはずです。
〜イベント名称を変更…新たなるステージへ!〜
次世代蔵元『若手の夜明け』in さっぽろテレビ塔
から

『SAPPORO SAKE FLEA』サッポロ・サケ・フリー

として新スタート!

開催日:8月20日(日曜日) です。

当店ではチケットを預かっておりません。
関連の酒屋様でお求めくださいませ。

今日は出雲富士からお願いいたします。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:37| お酒のご案内

2017年07月11日

磯自慢

お世話になります。
一気に夏になった札幌です。
みなさん、夏してますか?

今日は、このお酒を・・・

DSCF1517.JPG

静岡県 磯自慢 isojiman

DSCF1518.JPG

純米吟醸です。

毎回、オンメニューと共にすぐに無くなってしまいがちな磯自慢です。
特にこの純米吟醸が人気です。
兵庫県は特A地区の山田錦を旨味を出しながら綺麗に仕上げてきます。
人気が出るのもうなずけます。

はい、今日も、日本酒しましょう〜〜〜

ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 08:48| お酒のご案内

2017年07月10日

正宗さん

お世話になります。
昨日も暑かったですね。
今週もよろしくお願いいたします。

毎度、ご紹介の度にすぐ売り切れるお酒を・・・

DSC_1793.JPG

山形県 山形正宗 yamagatamasamune

DSC_1794.JPG


純米吟醸 雄町直汲み 生
赤磐産雄町55%精米です。
雄町の旨さとさりげない酸味のバランスが嬉しいです。
若干、おりがらみなのもさらに嬉しいですね。

あるうちにどうぞ〜〜


posted by もろはく at 09:13| お酒のご案内

パート2

IMG_20170709_142344_794.jpgDSC_1850.JPG
帯広の皆様、お世話になりました。
また、帯広に来たいと思います。
スタッフの皆様、ありがとうございました。

また、お会いしましょう。
posted by もろはく at 09:11| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

7月9日帯広にて

DSC_1830.JPGDSC_1838.JPG
熟成生原酒の会が開催されました。
posted by もろはく at 09:07| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

2017年07月08日

花巴

お世話になります。
夏っぽい札幌です!
皆さん、お元気に日本酒してますか?

今日はこちら〜〜

DSC_1804.JPG

奈良県 花巴 hanatomoe

DSC_1805.JPG


速醸 酵母無添加 純米 無濾過 生 原酒 28by
地元の米を使い、さらに奈良に伝わる昔ながらのお酒を造るお蔵さんですね。
そのお蔵の速醸酒です。

ですが、酵母無添加・・・
すごい・・・

あえて酵母無添加にして、お手間がかかるように造った速醸酒です。
花巴らしい乳酸チックな感じも楽しめます。
甘味も残しながら、酸がイキイキしている気がします。

さあ、夏です。
乳酸しましょう〜〜〜

ではでは〜〜〜〜
posted by もろはく at 07:48| お酒のご案内

2017年07月07日

七夕の夜は日本酒です

お世話になります。
本日2度目の投稿です。
真夏日の札幌です。

とても気持ちの良い7月の札幌。
本州では七夕。
その七夕のメッカからお酒が届きました。

DSC_1808.JPG

DATE SEVEN ダテ セヴン

DSC_1809.JPG

お店は、午後6時から開店ですが・・・

本日、午後七時から、お勧めいたします。
もう少々雄町下さいませませ〜手(チョキ)

posted by もろはく at 15:47| お酒のご案内