なんぶ

お世話になります。
11月もありがとうございました。
締めくくりのお酒、いかがでしょうか?

今日はきもとで行きましょう〜〜〜

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岩手県 南部美人 nanbubijin

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きもと 純米 雄三スペシャル 美山錦90
「蔵出し限定240本」
らしいです。

面白いです、このお酒。
美山錦90%精米。
きもと仕込みの純米酒。

日本酒度が+8で酸度が2.6。
で、アルコール度数が18度のしっかりテイスト!

こういうお酒、あるようで、あまり見ないお酒です。
冷蔵庫に入れておりますが、熱を加えてみたい・・・
そんな衝動にかられます。

11月を振り返りながら、南部美人、いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:20| お酒のご案内

2017年11月29日

しゃらく

お世話になります。
今日は肉の日なんですね〜
お肉食べて、この冬も張り切って過ごしましょう!

と言いつつ、もろはくは、人気銘柄のご紹介です。

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福島県 写楽 sharaku

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純米吟醸 東条山田錦
人気銘柄の写楽。
昨年から、この時期に出てくる、山田錦の名産地のお酒です。
今回は「東条」地区の山田錦使用のお酒です。

他の写楽も美味しいのですが「東条」の文字を見てしまうと
ついつい期待が膨らみます。

ぜひ、この写楽もお楽しみくださいませ。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:34| お酒のご案内

2017年11月28日

ていばんの田酒、今日は…

お世話になります。
11月28日の火曜日、本日もよろしくお願いいたします。
 
今日は定番のお酒をご紹介いたします。

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青森県 田酒 denshu

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純米吟醸 辨慶 26by
田酒は、開店以来の定番のお酒です。
今日は、この辨慶。
最近、聞かない米の品種ですね。
26by、ずっと冷蔵庫で寝ていました。

あとは飲んでみてからのお楽しみ・・・

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:28| お酒のご案内

2017年11月27日

きくたか

お世話になります。
11月の終わりと12月の始まりの週のスタートです。
何かとご多忙でしょうが、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。

では、このお酒でスタートしましょう。

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愛知県 菊鷹 kikutaka

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山廃 純米吟醸 熊本酵母 無濾過生 25by
この年から、山廃純米吟醸が2種類出るようになりました。
その一つ「熊本系酵母」使用酒です。
旨みを残した造りですね。
アミノ酸度も低めにしっかり決めていて、キレが良いですね。
山廃の旨さを感じつつ、きれていく・・・
ついつい、進んでしまうお酒です。

25by、量もそんなに多くないです。
あるうちにいかがですか?

今週も日本酒ウィークでまいりましょう。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:04| お酒のご案内

2017年11月25日

濁ってますよ

お世話になります。
今週も締めくくりの土曜日、日本酒しませんか?
25日ですから・・・
にごり酒、ご案内いたします。

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京都府 玉川 tamagawa

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山廃純米 五百万石 無濾過 生原酒 おりがらみ 27by
こちらのお蔵お得意の酵母無添加の山廃酒ですね。

おりがらみとは言うものの、しっかり濁っています。
玉川さんの山廃は、今は、北錦が中心の造りですが、このお酒は、1本だけ仕込む五百万石を使用したものです。

27BYと言う事で、かなりこなれも出てきていて、いろんな味わいを感じます。
にごりファンはもちろん、山廃ファンも、ややフル−ティ目がお好きな方も、ぜひ、お試しください。
ハマってしまいますよ〜〜

週のしめくくりの日本酒サタデー!のにごりの日・・・
雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:01| お酒のご案内

2017年11月24日

林さん、登場

お世話になります。
昨日の「昼飲み」ありがとうございました。
初の試み、また次回、いつの日にか、行います。
その時も、よろしくお願いいたします。

さて今日は、日本酒フライデー!
おすすめは・・・

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富山県 林 hayashi

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純米吟醸 火入れ 美山錦
続きます・・・

posted by もろはく at 09:39| お酒のご案内

2017年11月23日

謙信

おはようございます。
11月23日、本日、昼営業!
よろしくお願いいたします。

毎月23日は、乳酸の日!
山廃、きもとがいっぱい有り過ぎるので・・・
あえて、お供のお酒は・・・

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新潟県 謙信 kensin

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謙信 純米大吟醸 生酒 山田錦
生ですが、新酒ではありません!
今が飲みごろの28by!
前回もあっと言う間の完売状態!!!
飲み逃しなく〜〜〜〜


お待たせいたしました。

本日23日の木曜日は「昼酒営業」です。

先日の日本酒ゴーアラウンドで「たまに昼にも営業してほしい」とリクエストがありました。

お応えします!

オープンは13時。


最終入店及びラストオーダーは、18時。

クローズは、19時です。

たまに、こんな「昼営業もろはく」・・・
略して「昼MORO」、いかがでしょうか?

雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:35| お酒のご案内

2017年11月22日

根知です

お世話になります。
11月22日、祝日前の水曜日、日本酒日和ですね〜
リクエストが多いこのお酒を・・・

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新潟県 根知男山 nechiotokoyama

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純米吟醸 根知谷一等米五百万石
いつも人気の根知男山。
今回も、あっという間になくなりそうな勢いです。

新潟県の南部、富山県との境に近い根知谷。
この根知谷の農家さんたちと共に造り上げる根知ブランド。
根知谷の田んぼで収穫される減農薬米100%使用したお酒です。
さらに新潟県の酵母菌「新潟G9酵母」を仕様し、しっとりした味わいと穏やかな香りのお酒になっています。

田んぼも米も、そしてお酒へと深い愛情をこめてできたお酒です。

クリアな感じの中に旨みを感じてください。

今日は、日本酒!
雄町しております。

ではでは〜〜〜

追伸
明日23日は、お昼の営業です。
開店  13時
最終入店18時
閉店  19時
です。

よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 07:49| お酒のご案内

2017年11月21日

休み明けの定番酒

寒いですね〜
おはようございます。
休み明けの火曜日、今週もよろしくお願いいたします。

休み明け、定番でまいりましょうか〜

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神奈川県 いづみ橋 izumibashi

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純米吟醸 山田錦 槽場直詰 無濾過生原酒

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いづみ橋 とんぼラベル1号 
今年の1月出荷のお酒です。
冷蔵庫で出番を待っておりました。

昨年は昨年でお米の生育が良くないと言われていた年です。
そう言いながら、自分たちで米を作るいづみ橋さん。

出来たてほやほやは、ピチピチ感満載でした。
約一年の熟成を経て、少し落ち着いた一号。
210本出荷の限定酒、ぜひお試しください。

来年の一月の1号に期待が膨らみますよ〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:10| お酒のご案内

2017年11月19日

今月のお休み

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お世話になります。
冬が始まりましたね〜〜〜

11月19日(日)
11月20日(月)

もろはく、こもりく、今月の定休日です。

よろしくお願いいたします。

11月23日(木)
もろはくは、昼酒の営業です。


開店   13時
最終入店 18時
閉店   19時
です。

姉妹店のこもりくは、イベント営業です。
一般営業は致しません。


よろしくお願いいたします。

祝日のお昼酒、楽しみに雄町くださいませ。

よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:45| 定休日

2017年11月18日

るか

お世話になります。
11月18日の土曜日、嵐のライブ2日目です。
嵐も来ましたが、川端さんのお酒も来ました。
さらには、雪も積もった札幌です。

今週もありがとうございます。

週の締めくくり、このお酒で行きましょう!

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群馬県 流輝 ruka

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純米大吟醸 morpho
山田錦40%精米です。
morphoとは「蝶」の事みたいです。
その「蝶」をイメージした味わいと書いてあります。
この味わい、皆様には、どのように感じられますでしょうか?

最近は、いろいろイメージによる、いろいろなネーミングがありますね。
皆さんも、このお酒をどのようにめーじされるのでしょうか〜

ぜひお楽しみに〜〜〜

ではでは===
posted by もろはく at 09:39| お酒のご案内

2017年11月17日

羽根田さんのお酒

お世話になります。
11月17日金曜日、本日もよろしくお願いいたします。
今日から札幌ドームでは、嵐のライブが3日間、開催されます。
行かれる方、楽しんできてくださいね。

さあ今日は、羽根田さんのお酒です。

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山形県 羽前白梅 uzenshiraume 

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純米吟醸 俵雪 twarayuki

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無濾過生原酒「しぼりたて」です。

はい、しぼりたて・・・
ただし、平成22酒造年度のものです!
こちらも大事に大事に持っていてくれた酒屋さん・・・

酒屋さん、ありがとう!

地元米「出羽の里」50%精米。
6年半もの間、しっかり製造貯蔵されていたものです。

フレッシュさがどんな風に熟成されているか・・・
こう、ご期待!

今宵も雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:41| お酒のご案内

上川大雪ヌーボーです!

今日もありがとうございました。
皆さんボジョレーヌーボーは、飲まれましたか?
明けて1月17日、上川大雪の到着日です!
はい、上川大雪ヌーボー解禁日(到着日)!


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お待たせいたしました。
「上川大雪」 kamikawataisetsu


登場です!

今回は、このラベル!

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特別純米。
南幌町産 彗星 60%精米の生酒。
アルコール度数16度
日本酒度+1.5 酸度1.5です。

特別純米は、こう言うデザインのラベルなんだそうです

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今後出てくる純米吟醸は、銀色のマークのラベルとの事です。

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さらにさらにあとで出てくる純米大吟醸は、この金色のマークのラベルです!

楽しみですね。

まずは、特別純米からまいりましょう〜〜〜
もろはくは、18時開店!
こもりくは、17時開店です!!
よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:19| お酒のご案内

2017年11月16日

森喜さんのお酒

お世話になります。
11月16日、木曜日、森喜さんのお酒です。
長いお付き合いですね〜〜
英樹さん、るみ子さん、いつもありがとうございます。

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三重県 英 hanabusa

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純米吟醸 無濾過 あらばしり 生原酒
はい、平成22酒造年度のお酒です。
出たばかりの頃にも、皆様にご紹介していると思います。

まず使用米は、山田錦。
地元の有志の方々の無農薬米です。
そのお米を50%精米した純米吟醸。

槽口(ふなくち)から出たばかりのお酒、あらばしりをそのまま瓶に詰めたお酒です。
そのお酒を6年間、酒屋さんの冷蔵庫で熟成させたものです。
酒屋さん、ありがとう!

このお酒を皆さんに飲んでいただきたく思います。
生原酒を冷蔵貯蔵・・・

楽しみにしていてください。

では、お待ちしております。


posted by もろはく at 09:48| お酒のご案内

2017年11月15日

開店以来の人気酒

お世話になります。
雪がちらほらの・・・
11月15日の水曜日、今宵も日本酒、お試しくださいませ。
開店以来の人気のお酒です。

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静岡県 磯自慢 isojiman

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はい、純米吟醸です。
どのラインも人気の磯自慢。
もろはくでは、この純米吟醸が特に人気です。
兵庫県は東条の特A地区の山田錦を使用しております。
優しい膨らみ感、くせになります。
穏やかなのど越し、心地よい余韻。
たまりません!

開店以来の人気酒、今宵もいかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:39| お酒のご案内

待ち遠しいですね

出荷前日、どんな気分で、いらっしゃるのだろうか〜〜
兎にも角にも・・・
気になり過ぎです。

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地元、神川地区以外の出荷のお酒は、このラベルになります。
特別純米、純米吟醸、純米大吟醸でロゴの色が違うみたいですね。

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名前は「上川大雪」

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いよいよです!
posted by もろはく at 00:14| お酒のご案内

2017年11月14日

定番酒、今日は、6のX

お世話になります。
11月14日、火曜日、今日もよろしくお願いいたします。

今日は、定番酒のこちらから〜

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秋田県 新政 aramasa

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No.6 X-type
使用米は、秋田県産 酒造好適米とあります。
全てではないですが、秋田酒こまちが多いと聞きました。
麹米、掛米ともに30%精米。
表記はないですが、純米大吟醸クラスですね。
全て原酒ですから、純米生原酒。

いろいろな新政さんを紹介してますが、このNo.6 X-typeが一番人気ありますね。
新政らしい酸味、それでいて、きれていきますね〜

あるうちにお召し上がりくださいね。

今日も日本酒からまいりましょう。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2017年11月13日

日置桜

お世話になります。
今週の週間天気予報が気になる担当者です。
曇り→雨→雪・・・
みたいな感じですね。
めげずに、今週もよろしくお願いいたします。

今日はこちらから・・・

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鳥取県 日置桜 hiokizakura

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日置桜 生もと 強力 純米 無濾過 生原酒 27by

 料米 強力70%精米、日本酒度 +13.6、酸度 2.2、使用酵母 蔵付酵母

地元、鳥取県琴浦町の杉山さんの作った強力を使用。
さらに生もと。
あえて無濾過生原酒。
蔵付きの酵母で「らしい」しっかりしたテイスト。
日本酒度も+10を超え、酸度も2.0を超えた、ボリュウミーな味わいです。

生ですが、お燗にすると、冷たいときに味わえない乳酸チックな感じになります。

週の初めですが、しっかりテイスト、飲んでみませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

 
posted by もろはく at 08:24| お酒のご案内

2017年11月12日

日曜日は、お休みです

お世話になります。
11月12日の日曜日。
もろはく、こもりく、お休みです。

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もろはく、こもりくの中間に老舗のお店がありますね。
ずーっと、あるような気がします。
いよいよ解体が始まりましたね。
狸小路を挟んで、駅前通りの3丁目が変わりますね。

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仮店舗がこもりくの北向で営業されております。
なぜか嬉しい担当者です。

と言いながら、月曜日にまたお会いしましょう〜〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 11:56| 定休日