2017年12月31日

ありがとうございました。


2017年ありがとうございました。
2017年、平成29年。
今年も、お陰様で無事に納めさせていただきました。

ありがとうございます。

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昨年末も書きましたが、日本酒ブームが一段落しましたね。
各御蔵元様も、自分たちのお酒に対する考え方がはっきり出始めましたね。

皆さんにとっての日本酒シーンは、どんな展開だったのでしょうか?
お蔵元、販売者、そして消費者と日本酒への造詣も深くなっております。

北海道のお酒もより一層変化してきました。
道外のお客様にも、アピールしていく機会がもっと増えていきそうな気がします。

今年も、もろはく、コモリクは、皆様のおかげで、より多くの方に、より多くの日本酒を提案させてきただけました。

もろはくも永く営業させていただいてきました。
開店当初とは、世の中も変わってきました。
亭主も歳を取ってきましたね(笑)。
ベテランらしく?
包容力を増してお客様をお迎えしていきたいと思っております。

今年一年ありがとうございました。

新年は1月4日(月)より、皆様のご来店を 雄町 申し上げております。

新年も皆様にとって、またまた素晴らしい日本酒ライフの一年になる事を祈念しております。

ありがとうございました。

有限会社 もろはく 代表 浜口恭行 スタッフ一同

posted by もろはく at 14:53| お知らせ

2017年12月30日

きたしずく 基峰鶴

お世話になります。
12月30日の金曜日!
今日は、日本酒フライデーですよ!
お休みの方も多いでしょうが、この時期こそ
日本酒しませんか?
今年最後の日本酒フライデー
おすすめはこちら!

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佐賀県 基峰鶴 kihoutsuru

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純米大吟醸 きたしずく
今年も来ました、北海道産米きたしずく使用酒です。
2回目の造りですね。
杜氏さん、気に入って、このお米を使ってくださっています!
今年は、生酒で到着です。

この師走、ご多忙なのに、ご来店いただいたお蔵元様のお酒です。

道産米使用の佐賀県のお酒、いかがでしょうか?
なお、今日、このお酒は、メニューに載っておりません。
ご希望の方は「きたしずく」使用の基峰鶴と言ってくださいね。



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メニューにはこちらが載っております。
併せていかがですか?

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純米吟醸 雄山錦 生

本日も雄町しております。
ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 09:16| お酒のご案内

2017年12月29日

九平次

お世話になります。
12月29日の金曜日です。
今日は、金曜日なのですね・・・
毎年恒例の年末ノンストップ営業!
今年は、13連勤!!
カウントダウン2まで来ました。

そろそろ、ススキノ飲み納めの方、増えますね!
皆さんの〆のお酒は、何になるのでしょうか?

とりあえず、リクエストの多いお酒を・・・

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愛知県 醸し人九平次 kamoshibito kuheiji

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純米大吟醸 human
ホームページには・・・
使用品種/山田錦 精米歩合45% 
「男性でも女性でもない。国境や民族や文化でもない。そんな、すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。」
そう志して醸しました。
軽やかに、高らかに、笑い声が降り注ぐ。 
そんな純米大吟醸になりました。

素敵ですね。
最近は、晩稲の品種を中心に造っていますね。
さらに、お米を自分たちで作ることもしています。
さらにさらに、ワインも作るようになりました。
海外のお米で日本酒も造っています・・・

ある意味、目が離せないお蔵ですね。
オリジナル的な発想のもとに、お酒を醸していますね。

飲んで嬉しいお酒、飲み納めにいかがですか?
今日もたくさんのお酒たちが皆さんを雄町しております。

本日もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:06| お酒のご案内

2017年12月28日

限定品 上川大雪

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限定品 入荷しました️
posted by もろはく at 17:15| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

くろうぐ

お世話になります。
12月28日の木曜日。
仕事納めのところが多いのでしょうね。
皆さん、お疲れ様でした。
もう、すっかり年末ですね!

今日はこちら!

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福岡県 庭のうぐいす niwa no uguisu 

はい「くろうぐ」です。
うぐいすラベルシリーズの最高峰の純米大吟醸酒です。
今年も出てきましたね。
毎回大人気です。

庭のうぐいすさんらしい上品で優しい口当たり。
さらに穏やかな吟香。
すっとのどを通り過ぎていきます。

一年を振り返り、さわやかに、お酒を飲みませんか?
雄町しております。

ではでは〜〜
posted by もろはく at 10:02| お酒のご案内

2017年12月27日

るみ子の酒2007

お世話になります。
12月27日の火曜日、皆さん、お元気でお過ごしでしょうか?
そろそろ、年末のご挨拶も多くなってきましたね。
さあ、日本酒のシーズン、到来してますね〜

今日はこちらを・・・

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三重県 RUMIKO NO SAKE 

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純米大吟醸 !
山田錦40%の純米大吟醸 斗瓶取り
平成18酒造年度(2007)のお酒です。
味わいしっかり系のイメージの森喜さんのお酒ですが
このお酒、見事な切れ味デス!
流石にアミノ酸度が0.9
「斗瓶取りは、熟してから本領を発揮する」
そんなお話しを聞いた事があります。
まさしく、そういうお酒と思います。

今日は・・・

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山廃一段仕込み無濾過生酒のご紹介中です。

こなれた味わい、フレッシュな味わい!
今日は、森喜ワールドをご堪能くださいませ。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:03| お酒のご案内

2017年12月26日

鍋島

お世話になります。
有馬記念もクリスマスも終わりましたね。
年末の大きなイベント、終了です。
さあ、これからは、日本酒モード、ギアアップしていきましょう!

今日は、こちら!

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佐賀県 鍋島 nabeshima

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山田錦35%精米の純米大吟醸です。

今年もいろんな鍋島を紹介してきました。
今回もすでに大人気の純米大吟醸です。
ある程度の数量は用意しました。
ただ、お陰様で、皆さんご自身へのご褒美酒として
ご指名いただいていますね。

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現在、新酒のニュームーンもご紹介中です。

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今日は鍋島デー、いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:12| お酒のご案内

そろそろ

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皆さん、お待たせいたしました。
ご自身へのご褒美酒、いかがでしょうか?
posted by もろはく at 01:06| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

2017年12月25日

道産酒 男山

今年も一年を振り返り道産酒の動きに感謝しております。
担当者が来年一番に気になっているお蔵・・・
旭川の「男山」さんです。

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道内の造り酒屋では、最大の生産量を誇ります。
ただ、大きいだけではないものを感じます。
今年、今まで知らなかった男山を飲ませていただきました。
見事ですね〜〜
大きいお蔵さんなのに、小さなお蔵さんのようなきめの細かい味わいを感じるものが多かったです。
今お店においてあるお酒もそうですね。

・純米 きもと 生原酒
 美山錦60%精米
・仕込み125号 純米生原酒
 きたしずく55%精米

どちらも見事な飲みごたえのなる味わいです。
どちらも限定酒。
市販タイプは、このお酒のアルコール度数を調整したものになると思います。
原酒ならではの存在感、旨さ、感じますよ。
今年の締めくくりは道産酒でお願いいたします。
ではでは〜〜
posted by もろはく at 16:12| お酒のご案内

25日は、にごりの日

お世話になります。
今日は、クリスマス。
最近、クリスマスも日本酒の時代なんですね。
ありがたいですね〜〜

さて25日は
「日本全国にごりの日」

今年最後の日は、こちらです!

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大分県 ちえびじん CHIEBIJIN

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純米大吟醸 おりがらみ 生 彗星
はい、今年も来ました、北海道産彗星使用酒です!
posted by もろはく at 09:33| お酒のご案内

2017年12月24日

道産酒 北の錦

今年も一年を振り返り道産酒の動きに感謝しております。
当店を最初に応援してくれた北海道のお蔵・・・
小林酒造様。

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はい、北の錦、北斗随想 しずくとり


この時期まで、このお酒が残っているとは思いませんでした。
持っていた酒屋さん、ありがとうございます。
吟風45%精米のしずく取りの生です。
少々、香りは、華やか目でしたが、時を経て
落ち着いた、旨みのある香りに移ってきていますね。
今年は他のお酒の評判も良く、良い歳だったような気がします。
今期の造り、29byも期待大ですね。
栗山町の北の錦、いかがでしょうか?
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 16:19| お酒のご案内

今日は、営業いたします

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もろはくにもサンタさんが来てくれました。
いつも、ありがとうございます。
posted by もろはく at 14:34| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

くどき上手

お世話になります。
12月24日、日曜日ですね。
もろはく、隠口、本日も営業いたします。

今日は、お休みの方も多いので、お買い物シーンが賑わってますね〜
本日のおすすめです。

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山形県 くどき上手 kudokijozu

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純米大吟醸 渡船

今年もこのくどき上手に口説かれた方も多かったですね。
毎回、ご紹介のたびに、売り切れておりました。
流石ですね〜

今日は、昔ながらの酒米ですね。
こちらも期待大です。

本日も口説かれてみませんか?

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:26| お酒のご案内

2017年12月23日

乳酸の日

お世話になります。
23日の土曜日、今日は、祝日なんですね〜
昨日のすすきの、すごかったですね〜〜
ものすごい人が行く年を惜しむように、楽しんでましたね。
今日は、ゆっくり個人忘年会、過ごしてみませんか?

さて23日・・・
「日本全国乳酸の日」
が、今月もやってまいりました。

12月はこちらです

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三重県 妙乃華 taenohana

はい、森喜酒造さん、英樹さんるみ子さんのお蔵のお酒です。
長野県産ひとごごち60%精米の純米、29byが到着です。
山廃一段仕込み無濾過生のにごり酒です。
日本酒度がマイナス56!
酸度が7.9!!
アミノ酸度4.5!!!

それで、アルコール度数が10%の発酵途中系の旨みたっぷり酒です。
濃いです!
ですが、アルコール度数が低めのお酒なので・・・
ついつい飲み進んでいきます。

札幌で飲めるのは、もろはくと、お蕎麦屋さんの耳さんです。

冷やして準備してますが、温めるとさらに乳酸が増量の気分になります。
何かとお疲れの師走、栄養ドリンク代わりにもいかがでしょうか?

土曜日の祝日、雄町しております。

明日の日曜日、もろはく、隠口、営業いたします。
それでは、楽しい週末を日本酒でお過ごしくださいませ。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:04| お酒のご案内

2017年12月22日

道産酒 上川大雪

今年も一年を振り返り、道産酒の動きに感謝しております。
今年、最終的に話題を集めたのが・・・

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「上川大雪」 kamikawataisetsu

地方創世の名の元に彗星のごとく現れたお蔵です。

今年は酒蔵元年。

今シーズンもまだまだいろいろなタイプのお酒が登場してくるでしょう。
そんな中で試験醸造のお酒、飲みませんか?
・試験醸造仕込み3号
砂川産彗星60%精米
・試験醸造仕込み4合
愛別産吟風50%精米。

どちらも火入れのお酒です。
今、出荷が続いているのは、もちろん生酒。
この試験醸造酒、今、面白い味わいです。
平成28年の酒米の評判は、良くなかったですね。
さらに杜氏も2年のブランクを経ての仕込みでした。
流石ですね〜〜
今、良い状態ですよ〜〜
久しぶりに夏に出たお酒、飲んでみませんか?
一年を振り返り、来年も期待大のお蔵のお酒。
いかがでしょうか?

雄町しております。

posted by もろはく at 16:24| お酒のご案内

はなあび

お世話になります。
きましたね・・・
忘年会デー!
並びに日本酒フライデー!!
それでは、さっそく参りましょう。

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埼玉県 花陽浴 hanaabi

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純米大吟醸 さけ武蔵
このお酒は、28by。
人気でしたね、このお酒・・・
独特の香りと厚い旨みの幅。
決して端麗ではない味わいですが、癖になる。
そう言う方が多いですね〜

もう少しで新酒も届いてまいりますが
まずは28byのこの味わいをもう一度・・・

また、今日は冬至ですね。
日本酒業界では、お酒を造ってくださる杜氏さんに感謝する日でもあります・・・?

そんな日本酒フライデー・・・
雄町しております。

ではでは〜〜〜

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さらに椿も開きました。

23日(土)24日(日)
もろはく、隠口、営業いたします。

雄町しております。

posted by もろはく at 09:39| お酒のご案内

2017年12月21日

道産酒 二世古

今年も一年を振り返り道産酒の動きに感謝しております。
人気のこのお酒を・・・

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倶知安町 二世古 niseko

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おなじみ「二世古」。
当店のご紹介酒は、ラベルがレトロラベルです。
人気の定番酒ではなく、少量の限定品を分けていただいております。

まずは大吟醸。
吟風40%精米の大吟醸の斗瓶取り27by。
お蔵に僅かずつあったものを分けていただきました。
優しい吟香、そして40%精米の上品な旨さが口の中に広がります。
そして特徴のキレの良さ。
斗瓶取りならではのおいしさです。
数に限りがあります。
帰省時にご希望の方は、お早めにオーダーお願いいたします。

もう一本!
吟風60%精米の純米のきもと、生原酒。
本来であれば火入れ、加水調整、熟成の段取りをして、世の中に登場予定のお酒です。
ただ、このお酒、旨みたっぷりのお酒でした。
日本酒度もマイナス10、酸度2.7と欲張りきもとでした。
インパクトが強烈だったので、生原酒にて分けてもらいました。
生酒のお燗が苦手でなければ、一度チャレンジしてください。
イチゴミルクみたいな感じもしますよ〜〜〜

一年を振り返り、今年大活躍の道産酒、お試しくださいませ。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 15:18| お酒のご案内

椿、咲いてます

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posted by もろはく at 14:53| ちょっと一息

大倉

お世話になります。
木曜日です。
明日が忘年会のところ、多いみたいですね。
それでは、今日は軽く個人忘年会、してみませんか?

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奈良県 大倉 okura

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山廃純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 あらばしり 26BY
いろいろなキーワードがついてます。
間違いなくしっかりテイスト!
このタイプ、ついつい杯が進むタイプですね。

旨みが、びっしり詰まっています。
ただ、アミノ酸度の数値が意外に?低めです。
キレの良さを感じますね〜

今日は、この大倉からまいりましょう。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:14| お酒のご案内

2017年12月20日

道産酒 千歳鶴

今年も一年を振り返り、道産酒の動きに感謝しております。
まずは、千歳鶴。
市澤杜氏元年。
今までの素晴らしい千歳鶴を振り返りながら
市澤杜氏らしさを追求し始めています。

そんな中で気になった銘柄が・・・

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「華味之至(しかみ)」

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山形県の山酒4号を使った吟醸の生酒です。
杜氏曰く「大粒でしかもしっかり心白が入ったお米」
このお米100%で仕込んでみたい。
ただ、使ったことがない・・・
仕上がりに不安を持ちながら見事に完成!
あまり千歳鶴を飲まれない方々にも評判は上々!!
皆さん驚かれています。

今年の造りでこのお酒が出てくるかどうかはわかりませんが、ある意味、今が飲み頃に入っております。
一年を振り返り、道産酒、飲んでみませんか?

年末年始の帰省時にも札幌の地酒「千歳鶴」いかがでしょうか?

雄町しております。
posted by もろはく at 17:41| お酒のご案内