2018年01月19日

初登場

お世話になります。
ほんのり雪化粧の街並みの札幌です。
これから一週間、天気予報には雪マークがついてます。
気温も低めみたいです。
平年並みになりそうですね。

さあ今週もやってまいりました。

日本酒フライデー

今日は、こちら!

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佐賀県 幸姫 sachihime

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純米 しぼりたて 生酒
もろはく初登場ブランドです。
なんと、北海道産きたしずく65%精米のお酒です。
鍋島さんを筆頭に、特に佐賀県の皆様が道産米を使ってくれています。
もろはくのラインナップに九州のお酒が多いのは、そう言う理由なのです。

本州のお蔵さんが造った道産米使用酒、ぜひお召し上がりくださいませませ〜〜

ではでは〜〜

posted by もろはく at 09:01| お酒のご案内

2018年01月18日

聖のおりがらみ

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posted by もろはく at 02:41| お酒のご案内

2018年01月17日

姉妹店こもりく

こんにちは。
姉妹店こもりくの記事も読んでみてくださいね〜〜〜

 KOMORIKU 

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へば!
posted by もろはく at 13:57| 姉妹店のお知らせ

おりがらみ28by

お世話になります。
穏やかなお天気の札幌です。
皆さん元気に日本酒してますか〜

今日は水曜日、心うずうずの水曜日です。
うずうずついでに?日本酒、いかがですか?

今日はこちら!

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三重県 三重錦 mienishiki

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純米吟醸 中取り おりがらみ 生酒
昨年の5月出荷のおりがらみ酒です。

このお酒を仕入れしたときに「これからが美味しい」と言われて気がしています。
もちろん、フレッシュフレッシュしている時も美味しいのでしょう・・・
しかしながら、裏の詳細で使用しているお米が丁寧に記されている・・・
いろいろと書かれている・・・

引っ張ってしまいました!

酒屋様からは開栓注意の張り紙付き!

にごりストの皆さん

お楽しみに〜〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:05| お知らせ

2018年01月16日

龍力の神力

お世話になります。
1月16日の火曜日です。
なんとなく・・・
温かい札幌です。

今日はこちらから

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兵庫県 龍力 tatsuriki

特別純米 神力 氷温貯蔵 無濾過生原酒 28byです。
「神力」と言えば、もろはくでは、悦凱陣で人気の原料米のような気がしています。
ただ、この神力、昭和10年頃までには、姿を消したそうです。

ここ数年、北海道もそうですが、日本酒業界で、商品の多様化やブランドの差別化等の目的で使用するお米の開発や復活米の試みが熱心に行われています。

龍力の姿勢は「米の酒は、米の味」と、ホームページには、書かれています。
昨年の銘酒誕生物語にも「山田錦」をテーマに龍力さんが登場しましたよね。
この番組を見るまでは、龍力さんは神力だと、勝手に思い込んでいました。
使用しているお米は、兵庫県産がほとんど、しかも今は山田錦が主流なんですが
担当者がイメージしていたのは、この神力使用酒だったのですよね〜

お米の生産にも力を注ぐ酒蔵さんの復活米使用酒。
ぜひお試しください。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:03| お酒のご案内

2018年01月15日

英君

お世話になります。
月曜日です、第三月曜日なのですね。
お休みをいただくことも多いのですが、もろはく、隠口、ともに営業いたします。

今週のスタートは、こちらから〜〜

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静岡県 英君 eikun

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純米大吟醸 渡船
山田錦の親株である渡船を使ったお酒です。
英君自体は、静岡酒らしい、軽快でさわやかテイストなタイプですね。
そこに、旨味が出るお米を使ったものです。
ここ数年でお酒に興味を持った方々も多いですね。
さらにいろんなタイプのお酒を飲んでいただき、好みの再発見してほしいものですね。

今日は、渡船、ご堪能くださいませませ〜〜〜
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:06| お知らせ

2018年01月13日

待望の栗林山廃!

お世話になります。
週末の土曜日、札幌は、雪が降ってます。
今朝は、晴れていましたね〜
しばれていて、ある意味、札幌らしい気持ちの良い冬の朝でしたね。

そんな土曜日、こちらで参りましょう。

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秋田県 栗林 ritsurin

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春霞 栗林(りつりん)2017
山廃 純米吟醸 一回火入れ
美郷錦50%精米です。
春霞さん、ご存知、ネクスト5の一蔵ですね。
お蔵にお邪魔した時から、ずっと気になっているお蔵です。
そのお蔵「らしい」味わいを目指して立ち上げたのが「栗林」ブランドです。
その中でもこの山廃、新商品です。
こちらのお蔵の麹の味わいに興味がある担当者です。
楽しみな山廃純米吟醸!

ぜひお付き合いください!
楽しめますよ!!!!

さあ、週末、土曜日です。
ゆっくりと日本酒いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:40| お酒のご案内

2018年01月12日

長珍

お世話になります。
気温も下がり、札幌らしい?雰囲気の金曜日です。
金曜日・・・
フライデー・・・
日本酒フライデー!

早速まいりましょう〜

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愛知県 長珍 chochin

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純米吟醸 50 無濾過 生 28by
しぼりたてのオリを沈殿させ、上澄を汲んだタイプです。
長珍さんらしい旨味がたっぷり酒です。
酸味もあるのですが、旨味でマスキングされている感じです。
冷蔵庫で保管していますが、ゆっくり召し上がっていただき、温度ががってくるのも
楽しんでみてください。
もろはくのサイズ、120ccだと、楽しめますよ。
興味がございましたら、お燗もおすすめいたします。
味わいのワンダーランド、日本酒フライデーは、長珍でまいりましょう〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:36| お酒のご案内

2018年01月11日

弁天娘

お世話になります。
札幌、マイナス気温が普通になりそうな週末ですね。
熱を入れ、さらに味が乗るタイプをご紹介いたします。

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鳥取県 辨天娘 bentenmusume

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生もと純米 強力 22番娘 26by
地元、若桜町産強力75%精米の純米酒です。
味がしっかり詰まった感じのするキモトのお酒ですね。
常温、冷では、その感じが楽しめます。
熱を加えると、優しく味わいが広がる感じを楽しめます。

日本酒度も+12と、しっかり発酵されていて、吟醸香よりも
米と麹のニュアンスを楽しめるタイプですね。

少し気温が低めの時に、身体が温まるお燗酒が、より一層美味しく感じますね。

今日は、お燗酒でスタートしましょう〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:49| お酒のご案内

2018年01月10日

北海道らしいネーミング

お世話になります。
お天気予報が心配な水曜日です。
今のところ、札幌は問題ないようですね。
皆さんのところは、いかがでしょうか?

さてのお勧めは、こちらです

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福岡県 旭菊 asahikiku

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純米吟醸 大地
旭菊、もろはくでも人気の銘柄です。
この大地シリーズは、福岡県糸島地区で契約栽培した無農薬・山田錦だけで醸したお酒です。

酵母ファンにも楽しみなお酒です。
元々、9号系の酵母を使用したお酒が旭菊さんには、多いですね。
この大地のシリーズは、7号系酵母使用です。
一ケタ酵母と言われる、酵母をしていてますね。

原田社長曰く「教科書通りの造り」。
見事な味わいです。

このお酒、熱を加えると、味わいがさらに広がります。
切れ味の良さは、抜群ですね。

昨日の神亀さんに引き続き、昔ながらに自分たちのお酒造りを目指しているお蔵様ですね。
お蔵のホームページにもありました。
「当蔵では、流行に左右されない伝統的な日本酒を造り続けています」と。
素敵ですね。

山田錦、そして7号系酵母。
落ち着く一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
posted by もろはく at 09:04| お酒のご案内

2018年01月09日

小鳥のさえずり

お世話になります。
1月9日(火)、雨の札幌です。
雨の後は、お天気が崩れそうですね・・・
心配です。

さて、今日は、このお酒をお勧めします。

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埼玉県 神亀 shinkame

純米吟醸 小鳥のさえずり
神亀さんと言えば、純米。
ひこ孫系は、さらに熟成タイプ。
そしてお燗で味が膨らむお酒を造っていますね。
ですからこのお酒もお燗にすると、味が膨らむ感じがしますね。
このお酒は、鳥取県の堆肥農法の山田錦で出来ています。
一つこだわりが増えてますね。
お米からくる旨味を重視し、そしてキレの良さをも実現しているお酒です。

最近は、華やかな香りのものや、生原酒のようなインパクトの多いお酒も増えてますが
このお酒のように、少し落ち着いた感じの旨味酒、いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:32| お酒のご案内

2018年01月08日

このラベルのお酒

そう言えば・・・

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このラベルのお酒、到着しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 11:21| お酒のご案内

お休みです

お世話になります。
本日1月8日、お休みです。

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年末に行ったJRタワーの写真です。
今日も、雪が降らないような気もするので・・・
また行ってこようかと思います。

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1月の定休日は

8日
14日
21日
28日

です。
よろしくお願いいたします。

それでは、楽しい1日を〜〜〜

posted by もろはく at 11:01| 定休日

2018年01月07日

鍋島 きたしずく

お世話になります。
1月7日の日曜日、本日は営業いたします。
よろしくお願いいたします。

今年も道産米を使った北海道以外のお酒をたくさん紹介していきたいですね。
まずは・・・

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佐賀県 鍋島 nabeshima

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純米大吟醸 きたしずく
今年も出てきました、きたしずく使用の鍋島です。
お待たせいたしました。

コメントよりもまずは飲んでみてください。
北海道以外のお蔵さんが造った道産米使用酒。
嬉しくなりますよ〜〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 02:44| お酒のご案内

2018年01月06日

雪漫々

お世話になります。
1月6日の土曜日、本日もバリバリ営業中です!
さあ、今日はこの銘柄を・・・

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山形県 出羽桜 dewazakura

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大吟醸 しぼりたて生酒
「雪漫々」
と、言えば、担当者がお酒に出会ったころからの人気銘柄の一つでした。
もちろん、今でも山形県を代表する銘柄ですね。

今回ご紹介の「しぼりたて」・・・
このお酒の存在は、残念ながら知らなかったですね〜
昔からありながら、何らかの改良を加え続けられているお酒と聞きます。

今回は「出来たて生」。
フレッシュさと上品さの両方を味わいえますね。

今日は「しぼりたて生」から始めましょう!

雄町しております。
ではでは〜〜〜

明日、七日の日曜日、営業いたします。


posted by もろはく at 09:12| お酒のご案内

2018年01月05日

新政、干支ラベルです

お世話になります。
昨日の初売り、多くの方のご来店、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。

さあ、今日は金曜日なのですね!
そうです!
日本酒フライデーです。

ご案内はこちら!

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秋田県 新政 aramasa

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平成30年 新年純米しぼりたて(干支ラベル)
大晦日、12月31日から準備、元旦に瓶詰めし、そして蔵出しのお酒です。
初売りの昨日から、登場です!
田酒の干支ラベルとともに人気ものですよ!

もろはく初めは、干支ボトルで参りましょう!
日本酒フライデーも干支ランベルですよ!!

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:27| お酒のご案内

2018年01月04日

4日、初売りです

明けましておめでとうございます。
平成30年もよろしくお願いいたします。
今年も皆様に、もろはくらしい、いろんなタイプの日本酒を
ご紹介させていただきます。
どうぞお付き合いくださいませ。

新年最初のご案内は・・・

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青森県 田酒 denshu

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純米吟醸 生 干支ボトル
開店以来の定番酒、毎年恒例でもある田酒さんのお正月酒です。
青森県の酒造好適米「華想い」で仕込まれた純米吟醸しぼりたて生酒です。
麹米は35%精米、掛米は55%精米。
見事なスペックです!

新年のもろはく初め、干支ボトルでワンダフルにまいりましょう!

今年もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜〜
posted by もろはく at 07:53| お酒のご案内