2018年05月21日

今週末は、日本酒三昧!

お世話になります。
週末は日本酒三昧ですよ!

来週の日曜日、帯広に行きます。

道産酒―帯日rp.jpg

純米燗は、うちの萱場さん、こもりくの森谷さんがお手伝いさせていただきます。
札幌で燗酒、帯広で道産酒、北海道が盛り上がります。
よろしくお願いいたします。

各会場でお会いしましょう!

ではでは〜〜

posted by もろはく at 10:26| 日本酒日和な・・・

竹雀 チュンチュン

お世話になります。
新しい一週間が始まりました。
今週も、日本酒、よろしくお願いいたします。
トップバッターはこちら!

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岐阜県 竹雀 takesuzume

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竹雀 純米 槽口 直汲み 生
もろはくおすすめの岐阜酒です。
今シーズン(29by)のスタート地点のお酒です。
12月出荷の生酒です。
半年経ちました。
富山県産五百万石60%精米
日本酒度も+6で酸度が2.0。
ややドライ目で出荷されましたが
半年を経て、少し落ち着いた様相も加わっております。
もう5月なので、いろんなチュンチュンも出荷されてきておりますが
あえて、半年たった生酒、飲んでみませんか?

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

度数 17度以上18度未満
posted by もろはく at 09:03| お酒のご案内

2018年05月19日

七冠馬

お世話になります。
今日も雨の札幌です。
そしてまさしく「リラ冷え」ですね。
ライラックの花が咲くころ、札幌は、涼しい日があるみたいです。
昔からそうなのですね。
大通公園で開催の「ラーメンショー」は、暑いよりは、動きが良いのでしょうか・・・
それにしても寒すぎですね〜

はい、今日はこちら〜〜

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島根県 七冠馬 nanakanba

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純米吟醸「七冠馬一番人気」
山田錦50%の純米吟醸です。

何度もお蔵の方々がいらしてもらいましたが
今回もろはく初登場です。
いろいろ聞きますと「泡無し酵母」の発祥蔵なんですね。

元々のブランド名は「簸上正宗」。
お蔵の歴史も300年を超えるみたいです。

山陰のお酒、いろいろ紹介しておりますが
この銘柄も飲んでみてください。

競馬のお好きの方、春のG1も残すところ4レース。
このお酒も必須ですね〜

はい、週末、落ち着いて日本酒一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:27| お酒のご案内

2018年05月18日

純米燗、チケット締切りですよ〜

お世話になります。
純米燗のチケットの締め切りがやってまいりました。
もろはくでは、キャンセルがありましたので、
もう少しチケットをご用意できております。

よろしければ、ご一報いただければ〜〜



 北海道 純米燗 i n 札幌 2018 

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北海道 純米燗 i n 札幌 2018


今年も全国各地から24場の蔵元をゲストに迎え札幌市内、道内の酒販店と料飲店そして純米酒普及団体「Kome Ezo酒」のご協力のもと、ここ札幌で純米燗酒の宴を開催いたします。

日時:5月27日(日) 17時30分受付開始/17時45分開場
場所:札幌パークホテル 中)南10条西3丁目 011(511)3131(代表)
会費:8000円(税込み)全着席/フルコース料理付き

参加予定蔵元(五十音順)

秋鹿酒造(大阪)・旭日酒造(島根)・旭菊酒造(福岡)・泉橋酒造(神奈川)・藤井酒造(広島)・丸尾本店(香川)

「全量純米蔵を目指す会」
・梅津酒造(鳥取)・大矢 孝酒造(神奈川)・金の井酒造(宮城)・川西屋酒造(神奈川)・川村酒造店(岩手)・鯉川酒造(山形)・下村酒造店(兵庫)・神亀酒造(埼玉)・諏訪酒造(鳥取)・タカハシ酒造(三重)・竹浪酒造(青森)・田治米合名会社(兵庫)・月の井酒造(茨城)・西岡本店(茨城)・分福酒造(群馬)・逸見酒造(新潟)・向井酒造(京都)・森喜酒造場(三重)

蔵元自身が心を込めてつけるお燗酒、そして老舗「札幌パークホテル」の極上コース料理と共に、至福の時間をお過ごしください。
尚、ご参加いただくには前売り券が必要となります。
(前売り券の販売は5月18日(金)で終了致します。当日券はございません。)

よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 09:08| 日本酒日和な・・・

文佳人

お世話になります。
今日の札幌、やはり涼しい一日になりそうです。
気温も低め、体調管理に注意しましょうね。

今日は、金曜日。
やってきました
日本酒フライデー!

今日は、こちら〜

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高知県 文佳人 bunkajin

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純米吟醸 吟の夢 無濾過 生貯蔵原酒
高知県のお酒です。
地元米を使った50%精米のお酒です。
香は、昔より少し多く感じますね。
優しい旨味が広がり、そして高知酒らしく?
キレて行きます。
はい、飲み飽きのしないタイプですね。

気が付くと盃が空くタイプ・・・
日本酒フライデー、今日は、こちらからまいりましょう〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:02| お酒のご案内

2018年05月17日

墨廼江

お世話になります。
今日は雨の札幌ですね。
強くはないですが、気温が下がりました。
皆さん、風邪に気をつけましょうね。

今日は、こちら〜

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宮城県 墨廼江 suminoe

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大吟醸 吟星四十 
宮城酒の中でも人気の銘柄の一つですね。
原料米には、山形県産の山酒4号を使われていますね。
千歳鶴の華味之至(しかみ)と同じですね。
こちらは、40%精米。
良い意味で「キレ」の良さを感じます。
地元の酵母で、爽やかな吟醸香をだし、そしてすっとキレていきます。
ここが人気なのでしょうか〜

ちょっとドンヨリなお天気にこのお酒は、いかがでしょうか?
はい、今日も雄町しております。

ではでは〜〜
posted by もろはく at 08:56| お酒のご案内

2018年05月16日

射美

お世話になります。
少し雲行きが怪しい水曜日ですね。
気温高め、まっすぐ帰るには・・・

今日は、こちら!

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岐阜県 射美 ibi

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射美(いび)純米吟醸 槽場 無濾過 生原酒
リクエストの多いお酒です。
何回登場してもすぐに売り切れちゃいますね。
純米吟譲は、比較的クリアに仕上がっていますね。
と言いつつ、射美らしい上品な甘味が魅力的です。

今日は、射美からスタートしましょう!
雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:08| お酒のご案内

2018年05月15日

東洋美人

お世話になります。
気温が上がりそうな今日の札幌です。
五月晴れですね〜〜〜

そんな季節にピッタリのお酒・・・

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山口県 東洋美人 toyobijin

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『一歩』 おりがらみ 槽垂れ生
当店でも人気のお酒、東洋美人です。
そのお酒のおりがらみバージョンです。
最近のこのあたりのお酒は、敢えて特定名称は名乗っていませんが、
山田錦50%精米で仕込んだ純米大吟醸規格のタイプです。
フルーツ、とくにメロンを思わせるような香りとフレッシュ感のある
ジューシーな旨味がのバランスが素敵です。

この爽やかな五月晴れの今日、このお酒で一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:07| お酒のご案内

2018年05月14日

凱陣です

お世話になります。
5月14日の月曜日、今週もよろしくお願いいたします。
週のスタートは、凱陣です!

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香川県 悦凱陣 YOROKOBI GAIJIN

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純米 山廃 無ろ過 生 花巻 亀の尾 28by
はい、丸尾さんのお酒です。
KNW(上方日本酒ワールド)にも出店していました凱陣さん。
岡山県の「はすのみ」さんとの瀬戸内コンビでしたね。
今月末の純米燗にも登場予定ですね。

当店の定番「悦凱陣」!
最近、手に入りにくくなってきております。
そして少し寝ているタイプは、飲むタイミングが難しくなってきております。
今日は、28by。
さらに「亀の尾」!!
花巻の亀の尾です。
割と酸味がイキイキとした味わいが出る「花巻産」です。

まあ、飲んでみてください。
嬉しくなりますよ〜〜〜

では、雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:30| お酒のご案内

2018年05月12日

竹鶴です

お世話になります。
気温も上がりそうな札幌です。
皆様のところは、いかがでしょうか?

はい、週のしめくくりのお酒をご紹介いたします。

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広島 竹鶴 taketsuru

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竹鶴 純米吟醸 初しぼり 「生」29by と
竹鶴 生もと 純米 21by

はい、人気者の竹鶴です。
今日は、2種類をお勧めいたします。
・生酒と火入れ。
・純米吟醸ときもと。
・フレッシュと熟成
一概に比較しにくいですが、どちらも竹鶴です。
普段は、生酒中心の方も熟成に挑戦してみませんか?
もしくは、お燗酒中心の方も、お燗にしておいしいお酒の生酒に
挑戦してみませんか?

好みの再確認、面白いですよ。
今週もありがとうございました。

今日も雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:31| お酒のご案内

2018年05月11日

しのみね

お世話になります。
今年の五月、今のところ、気温低めの日が続いてますね。
どうやら、今日から気温が少し上がりそうです。
そろそろ行動開始しませんか?

さらに今日は、日本酒フライデー!
行ってみましょう!!

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奈良県 篠峯 shinomine

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ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過 生原酒
お馴染み、道産子の堺さんのお酒です。
奈良県産山田錦60%精米。
篠峯らしい程よい酸味、無濾過のそのまんまの味わい、そして山田錦的な滑らかな口当たりです。
タンク一本一本にその個性を感じつつ、篠峯らしい味わいを追求する堺さん。
2月の出荷です。
今年の出来栄えも楽しみです。

はい、金曜日です。
張り切ってまいりましょう!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:33| お酒のご案内

2018年05月10日

マツコト、オマチ

お世話になります。
5月9日(木)です。
ゴールデンウィーク、そしてお休みと
私自身、曜日感覚が鈍っている今日この頃です。
と言いつつ、木曜日のお勧めです。

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栃木県 松の寿 matsunokotobuki

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純米吟醸 無濾過 生原酒 雄町
栃木県のリーダーのお酒です。
個人的に、雄町好きなものですから、今回は「雄町」です。
山田錦は、もちろん美味しいですね。
少しコクが多く感じられるのが、この雄町米使用酒です。

火入れして味乗りの期間を経たお酒も美味しいですが
あえて「無濾過生原酒」!
出来立ての味わいを確認しつつ、今後の味乗りを予想しませんか?

明日は、金曜日!
なんとなく外に出やすい?木曜日〜
日本酒しませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:07| お知らせ

2018年05月09日

作です

お世話になります。
5月9日(水)です。
今日から、もろはく、こもりく、営業再開です。
よろしくお願いいたします。

休み明け、こちらからまいります。

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三重県 作 zaku 

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雅乃智(みやびのとも) 純米吟醸
ここ数年、入手しにくくなった一本です。
「クリアな味わい」
この一言につきますね〜
以前よりもまして洗練されてきました。
リクエストが多いのもうなずけます。

今日は、早く、お仕事を終えれる日ですね。
よろしければ、軽く一杯いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2018年05月07日

食べて飲もまい〜うますぎるがや〜

お世話になります。

本日、5月7日、
もろはく、こもりく、お休みです。

さてご案内です。

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食べて飲もまい〜うますぎるがや〜

こういうイベントが開催されます。
8月26日 名古屋にて開催されます。
北海道からは 和食や円さん×二世古酒造さん のタッグで参加されます。


会場は Zepp Nagoya (愛知県)
出演:
米家(名古屋)×丹澤山(合資会社川西屋酒造店)/味肴菜 みち藤(名古屋)×杜の蔵(株式会社杜の蔵)/お燗とvinめし くいぜ(名古屋)×日置桜(有限会社山根酒造場)/小料理Bar 結(名古屋)×菊鷹(藤一酒造株式会社)/桜びより(名古屋)×田光(合名会社早川酒造)/遊酒 ほんじょう(名古屋)×龍力(株式会社本田商店)/旨酒楽食 まるく(名古屋)×義侠(山忠本家酒造株式会社)/旬肴地酒 寅八(豊橋)×米宗(青木酒造株式会社)/月のほほえみ(鈴鹿)×るみ子の酒(合名会社森喜酒造場)/お燗と中華 華音(静岡)×白隠正宗(高嶋酒造株式会社)/食と酒 なかむた(福岡)×旭菊(旭菊酒造株式会社)/日本酒とお食事 はちどり(大阪)×遊穂(御祖酒造株式会社)/創彩 空(大阪)×南部美人(株式会社南部美人)/お魚とお酒となごむ刻 おたふく(神戸)×諏訪泉(諏訪酒造株式会社)/醸造科oryzae(東京)×神亀(神亀酒造株式会社)/和食や 円(札幌)×二世古(有限会社二世古酒造)/吟醸酒肆 Nessun Dorma(福岡)×BARスタイル


普段から日本酒に拘っている飲食店と懇意にしている蔵元がタッグを組んで食べ合わせの相性を考え抜いた一品をご用意しています。
一品500円。
お酒はフリー。
前売り券には4食分の料理チケットがついていて、会場内にて追加チケットも購入可能です。
日本酒大好きな店主が考えた渾身の一品を是非お召し上がりください。


詳細は、
食べて飲もまい〜うますぎるがや〜
を、御覧くださいませ〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:15| 頑張ろう北海道!

2018年05月06日

お休みです

お世話になります。
お休みのお知らせです。

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今年もゴールデンウィークにたくさんのお客様に起こしいただきました。
ありがとうございます。
本州からのお客様も多かったです。
重ねて御礼申し上げます。

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もろはく、こもりく、無事に13連続営業させていただきました。
ありがとうございました。

つきましては・・・

5月6日(日)7日(月)8日(火)
お休みいたします。

よろしくお願いいたします。

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担当者だけ、この連続営業中に大阪に行ってまいりました。
「上方日本酒ワールド2018」に出店の「味処 高雄」さんのお手伝いに行ってきました。

関西の皆様、関係者の皆様、お越しいただいたすべてのお客様、
お世話になりました。
皆様の暖かいお気持ち、たくさん頂戴しました。
今年で5年目の参加でした。
本当にありがとうございました。

これからも北海道の日本酒シーンも応援してくださいね。
ありがとうございました。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:47| 定休日

2018年05月05日

上方の思い出

お世話になります。
もろはくのGW営業、13連続営業が今日で終了です。
トリを務めるお酒は・・・

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神奈川県 いづみ橋 izumibashi

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生酛 神力 中取り 原酒 うすにごり 桃色黒蜻蛉 

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担当者だけ、この連続営業中に大阪に行ってまいりました。

「上方日本酒ワールド2018」に出店の「味処 高雄」さんのお手伝いに行ってきました。

その時の出品酒が手に入りました。
大阪のお店「ソラマメ食堂」さんがお出ししていたお酒です。

酒屋様のお話しですと・・・
神力を使用した通常の生酛原酒の中取りに、荒走り部分を混ぜて、うすにごり状態にしています。火入れ済みです。
まだ少し硬さはありますが、少し熟成が掛かれば味の膨らみが増します。
冷やしてでも美味しいですが、お燗もお勧めです。

との事。

北海道からも多くの方が会場にお越しいただきました。
いらした方々は、復習の意味で。
お越しになられなかった方は、気分だけKNW(上方日本酒ワールド)してみませんか?

さあ、さわやかな北海道の五月です。
さわやかに日本酒しましょうね。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 08:28| お知らせ

2018年05月04日

北海道のお酒

お世話になります。
5月4日、もろはく、こもりく、営業いたします。

はい、今日、金曜日!
日本酒フライデー!

ゴールデンウィークの日本酒フライデーです!

遠慮なくガンガン行きましょう、日本酒を!!!

今日は、道産酒のご紹介です。

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北海道 旭川 国士無双 kokushimuso

純米大吟醸酒 
お蔵で販売されている「蔵酒一番しぼり 彗星」です。
北海道産彗星45%精米の29byです。

もちろんお蔵でもお求めになれるので、お蔵に行く機会がありましたら
ぜひ、おすすめいたします。
(一般の酒屋様では、販売されておりません)

今年の出来栄えも見事です。
北海道のお酒、益々注目される中での期待酒です!

北海道のお酒、ぜひお試しくださいませ。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:38| お酒のご案内

2018年05月03日

笑四季です

お世話になります。
5月3日、もろはく、こもりく、営業いたします。
本日のお勧めはこちらです〜

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滋賀県 笑四季 EMISHIKI

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恋をするたびに 第7話 生
毎回、センセーショナルなネーミング、味わいで登場してくるお蔵です。
「君さえいれば」と、第7話のタイトルがついています。
いろんなテーマを名前に付けて、お蔵元の思いを込めて出てくるお酒ですね。
その思い・・・
皆さんで感じてみてください。

滋賀県産山田錦50%精米のお酒・・・
詳細は、未公開・・・

お休みの今日、いろいろな思いで日本酒いかがでしょうか〜

楽しい休日をお過ごし下さいませ。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:10| お酒のご案内

ヒトツメ

お世話になります。
もうご存知でしょうか、このお酒。
「ヒトツメ」
はい、千歳鶴のお酒です。

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my STORY -ヒトツメ-
北海道新十津川の新井隆之さんが造った「吟風」で、
札幌唯一の日本酒蔵「日本清酒」の
女性杜氏である市澤智子さんが醸したお酒です。
札幌3件の酒屋のみでの限定販売。(酒屋様ブログから)

さらにこのブログでは・・・
ラベルは、余白を沢山用意しました。
ご自身で文字やイラストを描いて頂くとオリジナルのお酒になります。
プレゼントにもぜひどうぞ!

とありました・・・

そこで、当店でもお世話になっております
若山象風先生に書いていただきました。
もちろん一点のみです!

皆様も、ヒトツメをお求めになり、オリジナルラベル、楽しんでみてください。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 00:53| お酒のご案内

2018年05月02日

ロイヤルストレートフラッシュ

はい、5月2日です。
明日からまた連休の方も多いのでは・・・

それでは、今日は、このお酒を・・・

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秋田県 山本 yamamoto

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秋田ロイヤルストレートフラッシュ 純米大吟醸
山本さん、こんなの造っちゃいました。

原料米は・・・
酒母・酒こまち、麹・吟の精、添掛・美郷錦、仲掛・改良信交、留掛・美山錦
見事に5種類の秋田産酒造好適米を使用しています。
磨きは、50%精米。
純米大吟醸です。

酵母は、AK−1、協会6号、秋田酵母NO,12、秋田純米酵母、こまちR−5酵母。
こちらも秋田生まれの5種類の掛け合わせを使用しています。

オール秋田のスペシャルです!
いろんな楽しいことでお酒にしちゃう山本さん。
こちらもぜひお試しを〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:38| お酒のご案内