2018年05月11日

しのみね

お世話になります。
今年の五月、今のところ、気温低めの日が続いてますね。
どうやら、今日から気温が少し上がりそうです。
そろそろ行動開始しませんか?

さらに今日は、日本酒フライデー!
行ってみましょう!!

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奈良県 篠峯 shinomine

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ろくまる 純米吟醸 山田錦 無濾過 生原酒
お馴染み、道産子の堺さんのお酒です。
奈良県産山田錦60%精米。
篠峯らしい程よい酸味、無濾過のそのまんまの味わい、そして山田錦的な滑らかな口当たりです。
タンク一本一本にその個性を感じつつ、篠峯らしい味わいを追求する堺さん。
2月の出荷です。
今年の出来栄えも楽しみです。

はい、金曜日です。
張り切ってまいりましょう!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:33| お酒のご案内

2018年05月10日

マツコト、オマチ

お世話になります。
5月9日(木)です。
ゴールデンウィーク、そしてお休みと
私自身、曜日感覚が鈍っている今日この頃です。
と言いつつ、木曜日のお勧めです。

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栃木県 松の寿 matsunokotobuki

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純米吟醸 無濾過 生原酒 雄町
栃木県のリーダーのお酒です。
個人的に、雄町好きなものですから、今回は「雄町」です。
山田錦は、もちろん美味しいですね。
少しコクが多く感じられるのが、この雄町米使用酒です。

火入れして味乗りの期間を経たお酒も美味しいですが
あえて「無濾過生原酒」!
出来立ての味わいを確認しつつ、今後の味乗りを予想しませんか?

明日は、金曜日!
なんとなく外に出やすい?木曜日〜
日本酒しませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:07| お知らせ

2018年05月09日

作です

お世話になります。
5月9日(水)です。
今日から、もろはく、こもりく、営業再開です。
よろしくお願いいたします。

休み明け、こちらからまいります。

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三重県 作 zaku 

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雅乃智(みやびのとも) 純米吟醸
ここ数年、入手しにくくなった一本です。
「クリアな味わい」
この一言につきますね〜
以前よりもまして洗練されてきました。
リクエストが多いのもうなずけます。

今日は、早く、お仕事を終えれる日ですね。
よろしければ、軽く一杯いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2018年05月07日

食べて飲もまい〜うますぎるがや〜

お世話になります。

本日、5月7日、
もろはく、こもりく、お休みです。

さてご案内です。

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食べて飲もまい〜うますぎるがや〜

こういうイベントが開催されます。
8月26日 名古屋にて開催されます。
北海道からは 和食や円さん×二世古酒造さん のタッグで参加されます。


会場は Zepp Nagoya (愛知県)
出演:
米家(名古屋)×丹澤山(合資会社川西屋酒造店)/味肴菜 みち藤(名古屋)×杜の蔵(株式会社杜の蔵)/お燗とvinめし くいぜ(名古屋)×日置桜(有限会社山根酒造場)/小料理Bar 結(名古屋)×菊鷹(藤一酒造株式会社)/桜びより(名古屋)×田光(合名会社早川酒造)/遊酒 ほんじょう(名古屋)×龍力(株式会社本田商店)/旨酒楽食 まるく(名古屋)×義侠(山忠本家酒造株式会社)/旬肴地酒 寅八(豊橋)×米宗(青木酒造株式会社)/月のほほえみ(鈴鹿)×るみ子の酒(合名会社森喜酒造場)/お燗と中華 華音(静岡)×白隠正宗(高嶋酒造株式会社)/食と酒 なかむた(福岡)×旭菊(旭菊酒造株式会社)/日本酒とお食事 はちどり(大阪)×遊穂(御祖酒造株式会社)/創彩 空(大阪)×南部美人(株式会社南部美人)/お魚とお酒となごむ刻 おたふく(神戸)×諏訪泉(諏訪酒造株式会社)/醸造科oryzae(東京)×神亀(神亀酒造株式会社)/和食や 円(札幌)×二世古(有限会社二世古酒造)/吟醸酒肆 Nessun Dorma(福岡)×BARスタイル


普段から日本酒に拘っている飲食店と懇意にしている蔵元がタッグを組んで食べ合わせの相性を考え抜いた一品をご用意しています。
一品500円。
お酒はフリー。
前売り券には4食分の料理チケットがついていて、会場内にて追加チケットも購入可能です。
日本酒大好きな店主が考えた渾身の一品を是非お召し上がりください。


詳細は、
食べて飲もまい〜うますぎるがや〜
を、御覧くださいませ〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:15| 頑張ろう北海道!

2018年05月06日

お休みです

お世話になります。
お休みのお知らせです。

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今年もゴールデンウィークにたくさんのお客様に起こしいただきました。
ありがとうございます。
本州からのお客様も多かったです。
重ねて御礼申し上げます。

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もろはく、こもりく、無事に13連続営業させていただきました。
ありがとうございました。

つきましては・・・

5月6日(日)7日(月)8日(火)
お休みいたします。

よろしくお願いいたします。

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担当者だけ、この連続営業中に大阪に行ってまいりました。
「上方日本酒ワールド2018」に出店の「味処 高雄」さんのお手伝いに行ってきました。

関西の皆様、関係者の皆様、お越しいただいたすべてのお客様、
お世話になりました。
皆様の暖かいお気持ち、たくさん頂戴しました。
今年で5年目の参加でした。
本当にありがとうございました。

これからも北海道の日本酒シーンも応援してくださいね。
ありがとうございました。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:47| 定休日

2018年05月05日

上方の思い出

お世話になります。
もろはくのGW営業、13連続営業が今日で終了です。
トリを務めるお酒は・・・

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神奈川県 いづみ橋 izumibashi

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生酛 神力 中取り 原酒 うすにごり 桃色黒蜻蛉 

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担当者だけ、この連続営業中に大阪に行ってまいりました。

「上方日本酒ワールド2018」に出店の「味処 高雄」さんのお手伝いに行ってきました。

その時の出品酒が手に入りました。
大阪のお店「ソラマメ食堂」さんがお出ししていたお酒です。

酒屋様のお話しですと・・・
神力を使用した通常の生酛原酒の中取りに、荒走り部分を混ぜて、うすにごり状態にしています。火入れ済みです。
まだ少し硬さはありますが、少し熟成が掛かれば味の膨らみが増します。
冷やしてでも美味しいですが、お燗もお勧めです。

との事。

北海道からも多くの方が会場にお越しいただきました。
いらした方々は、復習の意味で。
お越しになられなかった方は、気分だけKNW(上方日本酒ワールド)してみませんか?

さあ、さわやかな北海道の五月です。
さわやかに日本酒しましょうね。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 08:28| お知らせ

2018年05月04日

北海道のお酒

お世話になります。
5月4日、もろはく、こもりく、営業いたします。

はい、今日、金曜日!
日本酒フライデー!

ゴールデンウィークの日本酒フライデーです!

遠慮なくガンガン行きましょう、日本酒を!!!

今日は、道産酒のご紹介です。

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北海道 旭川 国士無双 kokushimuso

純米大吟醸酒 
お蔵で販売されている「蔵酒一番しぼり 彗星」です。
北海道産彗星45%精米の29byです。

もちろんお蔵でもお求めになれるので、お蔵に行く機会がありましたら
ぜひ、おすすめいたします。
(一般の酒屋様では、販売されておりません)

今年の出来栄えも見事です。
北海道のお酒、益々注目される中での期待酒です!

北海道のお酒、ぜひお試しくださいませ。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:38| お酒のご案内

2018年05月03日

笑四季です

お世話になります。
5月3日、もろはく、こもりく、営業いたします。
本日のお勧めはこちらです〜

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滋賀県 笑四季 EMISHIKI

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恋をするたびに 第7話 生
毎回、センセーショナルなネーミング、味わいで登場してくるお蔵です。
「君さえいれば」と、第7話のタイトルがついています。
いろんなテーマを名前に付けて、お蔵元の思いを込めて出てくるお酒ですね。
その思い・・・
皆さんで感じてみてください。

滋賀県産山田錦50%精米のお酒・・・
詳細は、未公開・・・

お休みの今日、いろいろな思いで日本酒いかがでしょうか〜

楽しい休日をお過ごし下さいませ。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:10| お酒のご案内

ヒトツメ

お世話になります。
もうご存知でしょうか、このお酒。
「ヒトツメ」
はい、千歳鶴のお酒です。

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my STORY -ヒトツメ-
北海道新十津川の新井隆之さんが造った「吟風」で、
札幌唯一の日本酒蔵「日本清酒」の
女性杜氏である市澤智子さんが醸したお酒です。
札幌3件の酒屋のみでの限定販売。(酒屋様ブログから)

さらにこのブログでは・・・
ラベルは、余白を沢山用意しました。
ご自身で文字やイラストを描いて頂くとオリジナルのお酒になります。
プレゼントにもぜひどうぞ!

とありました・・・

そこで、当店でもお世話になっております
若山象風先生に書いていただきました。
もちろん一点のみです!

皆様も、ヒトツメをお求めになり、オリジナルラベル、楽しんでみてください。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 00:53| お酒のご案内

2018年05月02日

ロイヤルストレートフラッシュ

はい、5月2日です。
明日からまた連休の方も多いのでは・・・

それでは、今日は、このお酒を・・・

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秋田県 山本 yamamoto

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秋田ロイヤルストレートフラッシュ 純米大吟醸
山本さん、こんなの造っちゃいました。

原料米は・・・
酒母・酒こまち、麹・吟の精、添掛・美郷錦、仲掛・改良信交、留掛・美山錦
見事に5種類の秋田産酒造好適米を使用しています。
磨きは、50%精米。
純米大吟醸です。

酵母は、AK−1、協会6号、秋田酵母NO,12、秋田純米酵母、こまちR−5酵母。
こちらも秋田生まれの5種類の掛け合わせを使用しています。

オール秋田のスペシャルです!
いろんな楽しいことでお酒にしちゃう山本さん。
こちらもぜひお試しを〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:38| お酒のご案内

2018年05月01日

桜、咲きましたね

5月1日!
今月もよろしくお願いいたします。
スタートは、このお酒から!

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広島県 桜吹雪 SAKURAFUBUKI 

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大吟醸 出品仕込 生
賀茂金秀さんの「桜吹雪」です。
毎年この時期に必ず使いたくなるお酒です。
昨日あたりも円山公園では、お花見の方々がおそれぞれに楽しまれていましたね。
夜桜も良いですが、お酒でお花見、いかがですか?

地元産の千本錦40%精米の大吟醸、美味しいですよ〜〜

ではでは〜〜〜

 
posted by もろはく at 09:23| お酒のご案内