2018年06月30日

鍋島 山田錦

お世話になります。
6月最後の営業日になります。
皆さんの6月の日本酒は、何がお気に入りでしたでしょうか?
今月もリクエストが多かったお酒をご紹介いたします。

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佐賀県 鍋島 nabeshima

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純米吟醸 山田錦50 生
今月も人気者でしたね、このお酒!
道産米の「きたしずく」を使ったお酒もありますが
今日は、あえての山田錦使用酒。
そして生酒です。
夏酒も多いですが、しっかり造った生酒、この季節にいかがでしょうか?

今月もありがとうございました。
〆の日本酒、いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:24| お酒のご案内

2018年06月29日

スーパーくどき上手

おはようございます。
サッカー日本代表、決勝トーナメント進出ですね!
選手の皆さんには、思いっきり頑張ってほしいですね〜

さあさあ日本酒フライデーですよ!

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山形県 くどき上手 kudokijozu

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スーパーくどき上手 「改良信交30」 純米大吟醸
人気の銘柄の登場です!
今日は「スーパー」。
何がスーパーって30%精米!
7割も削っちゃいました。
お米は「改良信仰」。
先日の「ゆきの美人」でも使われていましたね。
兎にも角にも希少なお米をぜいたくに削ってできたお酒です。

日本酒フライデー、今日は、スーパーな気分でまいりましょう!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 07:59| お酒のご案内

2018年06月28日

風の森 愛山

お世話になります。
6月28日の木曜日、今月も残すところ、あと3日ですね〜〜
札幌の短い夏、これから本番に入ります。
しっかり日本酒していきましょう!

今日はこちら!

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奈良県 風の森 kazenomori

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純米 笊籬採り(ikakidori) 愛山 29by
「笊籬(いかき)採り」
お蔵で古い醸造法をもとに、独自に研究開発を重ねてできた、新しい技法で採ったお酒なのです。
実際に見たことはないのですが、内容的には「周囲の空気に触れることなく採ること」との事です。
出来たお酒の風味をそのまま瓶詰めされております。

飲んだことのある方も増えてきたと思います。
今年の風の森をお楽しみくださいませ。

今日は、サッカー日本代表の試合もありますね。
がんばれニッポン!
日本酒飲んで応援しましょう!!

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:08| お酒のご案内

2018年06月27日

夏色 天吹

お世話になります。
雨の札幌です。
気温は高めと言いますが、降りっぷりが素晴らしいですね。
週の真ん中水曜日、行ってみましょう!

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佐賀県 天吹 amabuki

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夏の定番「夏色」!
九州酒をお勧めしているもろはくです。
その中でも「花酵母」が得意な天吹酒造さん。
佐賀県産の「夢しずく」を使用。
プラス、得意な「アベリア酵母」を使った大吟醸です。
夏のイメージ、軽快でフレッシュ感アリアリのお酒です。
今年の「夏色」、お楽しみに〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:53| お酒のご案内

2018年06月26日

ゆきの美人

お世話になります。
今週の天気予報を見ると、ついつい憂鬱な気分になりがちですが
今のところ、晴天の札幌の朝です。

せっかくですから?
日本酒しませんか?

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秋田県 ゆきの美人 yuki no bijin

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純米吟醸 改良信交 生酒
もろはくでは、準定番的なゆきの美人。
ついに出てきました「改良信交」。
「改良信交」は、昭和34年に秋田で開発された酒米とか。
と言いつつ、秋田県でも、このお米を使っているお蔵さんは
少ないですよね。
良く聞くお蔵元さんは、コスモスを出している「新政」さんですね。

ついに「ゆきの美人でも出てきた」
それが実感です。
生酒は、県内の限定流通です。

お蔵で初挑戦のお米。
興味津々です!
日本酒度も+8とありますが・・・・

はい、飲んでからのお楽しみ!

よろしければ雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:46| お酒のご案内

2018年06月25日

涼しいので白隠正宗

お世話になります。
寝不足の日々が続きますね〜
こうなったら、とことん頑張ってほしいサッカー日本代表ですね。

サッカーの熱とは裏腹に涼しい札幌です。
軽くお燗なんぞ・・・
いかがですか?

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静岡県 白隠正宗 hakuinmasamune

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純米吟醸 生もと 雄町50 27by
はいはい、高嶋さんのお酒です。
優しく、柔らかいタッチの口当たり。
キモトらしい穏やかな旨味を感じれます。
決して高い酸味では無いですが、味のエッジを決めていて
バランス良く、飲み続けれるお酒ですね。
雄町の旨味、もちろん感じられます。
派手ではないですが、十分に楽しみめるタイプのお酒です。

今日は、穏やかなお燗酒から始めましょう。
今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:54| お酒のご案内

2018年06月23日

忠臣蔵

お世話になります。
早くも土曜日がやってまいりました。
今週は、日本酒されましたか?

心残りなく、日本酒しませんか?

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兵庫県 忠臣蔵 CHUSHINGURA

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雄町 生モト 純米 無濾過 生原酒
もろはくでは、気になるキーワードがいっぱいついています。
27byですが、力強さ、フレッシュさを兼ね備えたお酒です。
週末です、今週の疲れをいやすこの一杯・・・

よろしければ雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:40| お酒のご案内

2018年06月22日

根知男山です

お世話になります。
日本酒フライデー
今週もやってまいりました。

今日は、こちらから〜〜〜

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新潟県 根知男山 nechi otokoyama

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純米吟醸 無濾過生原酒
平成29酒造年度(29by)、地元の根知谷産五百万石の一等米を55%精米の純米吟醸。
そのお酒を搾ったままの無濾過生原酒です。
もちろん限定品。
フレッシュさを十分に楽しめます。

今週のニホンシュフライデーは、根知男山でまいりましょう!
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2018年06月21日

龍勢 吟風

お世話になります。
寝不足気味の方も多い今週ですが、ここで日本酒いかがですか?
今日も道産米使用酒をお勧めいたします。

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広島県 龍勢 ryusei

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吟風六〇 純米吟醸
北海道で大人気の銘柄「龍勢」です。
北海道命名150周年記念で、「吟風」で造られたお酒ですね。
「吟風」は、広島の酒造好適米「八反錦」を親に持つお米とか。
何かと北海道とは、ご縁が深い県が広島県。

このタイプは、おだやかな香りに、ちょっぴりビターなテイスト。
またまた龍勢ファンを喜ばせてくれるお酒に仕上がっております。

今日は、龍勢。
雄町しております。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:32| お酒のご案内

2018年06月20日

酔鯨 なつくじら

お世話になります。
水曜日がやってまいりました。
サッカ−日本代表、やりましたね〜
このまま、頑張ってほしいですね〜

そんなこんなで、少し寝不足の方も多いのかなと・・・

週の真ん中、軽く一杯いかがですか?

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高知県 酔鯨 suigei

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なつくじら 純米吟醸 原酒
今年も出てまいりました、吟風使用の純米吟醸です。
先週から引き続き連続オンメニューです。
評判上々!
実に心地よいのど越しです。
基本的に道産米使用酒は、応援し続けていくもろはくですが
出来ることなら長くオンメニューしたいアイテムです。

夏酒ですので、どこかで見かけたら飲んでみてくださいね。
今日は、道産米使用酒をお勧めいたします!

楽しい水曜日をお過ごしくださいね。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:42| お酒のご案内

2018年06月19日

八兵衛

お世話になります。
今月の連休を頂戴しました。
父の日も終わりましたね〜
そうこうしているうちに、今夜はワールドカップの日本戦ですね。
しっかり応援しましょう!

今日のお勧めはこちら〜

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三重県 酒屋 八兵衛 SAKAYA HACHIBEI

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酒屋 八兵衛 備前雄町 純米 無濾過 生原酒

当店でも人気急上昇の銘柄です。
常温、お燗でも美味しいお酒ですが
あえての生原酒のご用意です。
旨味がしっかりと現れているタイプですね。

雄町ストも注目の銘柄です。
何かと忙しい6月ですが、日本酒を軽く一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:01| お酒のご案内

2018年06月18日

18日は、お休みいたします。

お世話になります。
本日、18日(月)は、もろはく、隠口
今月の定休日です。
明日から、皆様のご来店を雄町申し上げております。
よろしくお願いいたします。

関西方面の地震で被害にあわれた皆様に
心よりお見舞い申し上げます。
posted by もろはく at 11:09| 定休日

2018年06月16日

玉櫻の夏酒

お世話になります。
土曜日になりました。
市内は、北海道神宮祭で盛り上がってますね。
お神輿も出ていますよ〜

週の締めくくりはこちら〜

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島根県 玉櫻 tamazakura

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涼風 純吟
お燗で美味しさ引き立つ「玉櫻」の夏酒です。
なんと日本酒は「+10」。
いわゆる辛口なのでしょうか〜
それ以上にスムーズな喉ごしです。
そのあとに旨みがふわーっと広がります。

もちろんお燗しても美味しいですよ〜〜〜

週の締めくくり、玉櫻で参りましょう。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:39| お酒のご案内

2018年06月15日

結ゆい 道産米

お世話になります。
今週もやってまいりました
日本酒フライデー!

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茨城県 結ゆい MUSUBIYUI

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特別純米 きたしずく 亀口直汲み 無濾過生原酒

夏酒前回の今日この頃。
またしても生酒に少し時間をかけてみました。
旨みのってます!
きたしずく、少し、時間の経過で旨みが膨らむ気がします!

話題の結ゆい、その道産米使用酒、お試しくださいませませ〜〜〜
posted by もろはく at 09:24| お酒のご案内

2018年06月14日

阿櫻 きたしずく

お世話になります。
今日は宵宮の札幌市内・・・
祭りですね〜

今日は、ちょっぴりスペシャルなお酒を・・・

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秋田県 阿櫻 AZAKURA

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もろはくスペシャル 「袋吊り」
純米吟醸 きたしずく仕込み
きたしずく50%精米
日本酒度:+2 酸度:1.6 アミノ酸度:1.1 alc:16.8%

何度も紹介してきているこのお酒。
段々と数量も少なくなってきました。
道外酒で「きたしずく」を初めて使ったのは、こちらだったと思います。

あえて「袋吊り」だけをいただけて、さらに熟成させております。
最近も人気の阿櫻、その道産米使用酒。

飲んでみてください。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2018年06月13日

若駒の愛山

お世話になります。
週の真ん中水曜日、寄り道したくなる・・・
そんな気分ですね。

今日は、こちらのご紹介を・・・

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栃木県 若駒 WAKAKOMA

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愛山90 無加圧採り 無濾過 生原酒 29by
気になるキーワードがたくさんのお酒ですね。
当店でも人気の酒米「愛山」使用。
90%精米・・・
磨いていない⇒コメの旨味も出ています。
無加圧⇒出来たての雰囲気アリアリ。
生原酒⇒ボリューム感も楽しめます。

まだまだ気になるところ、盛りだくさん!

あなたはどこに注目されますか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:03| お酒のご案内

2018年06月12日

新政の6のAタイプ

お世話になります。
久しぶりに降りっぷりの良い、雨模様の火曜日の札幌です。
ヨサコイと北海道神宮祭の合間の一息のような感じですね。

今日は、定番酒、ご紹介いたします。

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秋田県 新政 ARAMASA

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No.6 A−type
6月6日に発売された限定品です。
麹米、掛米ともに66%精米。
今回の使用米は「美山錦」。
アルコール度数は、いつもの15度。
このお酒は「木桶仕込み」とか・・・。
精米歩合:66%(麹米、掛米ともに)
酵母は、もちろん6号酵母。

今後の動きはわかりませんが、限定入荷のお酒です。

夏に向かうひと時、そんな時に軽く一杯いかがでしょうか?

火曜日、雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:45| お酒のご案内

2018年06月11日

秋鹿

お世話になります。
6月の真ん中に入ります。
今週は「北海道神宮祭」があります。
ようやく札幌も本格的に初夏の様相になると思われます。
と言いつつ、風が強い月曜日です。

今日は、こちらから〜〜

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大阪府 秋鹿 akishika

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山廃 純米 自営田雄町 槽搾直汲 無濾過 生原酒 29by

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おなじみの秋鹿です。
今回も「こだわり」の自営田米使用の山廃純米です。

無農薬循環型有機栽培(米糠や籾殻、酒粕などを醗酵させたものを再利用するで栽培)
した雄町の山廃純米酒、直汲みです。
火入れ熟成とは一味違い、フレッシュ感アリアリです。
いつもの味わいよりも穏やか目。
雄町らしい味わい、そして麹の雰囲気も感じます。
若々しさが味を引き締めているニュアンスも感じますね。

秋鹿の味わいもいろいろあります。
今回は、ややフレッシュ秋鹿!

お楽しみ下さいませませ〜〜
今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内

2018年06月09日

姿の愛山

お世話になります。
早くも週末がやってきました。
雨も上がり、よさこいの関係者の方々も一安心ですね。

今日のお勧めは・・・

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栃木県 姿 sugata

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純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
今年度、29byからのラインナップです。
「愛山」を使った純米吟醸無濾過生原酒です。
姿らしい華やかな香り、そして愛山の贅沢な旨みの一本です。

よろしければ週末にいかがでしょうか?
雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:29| お酒のご案内

2018年06月08日

いわのくら 愛山

お世話になります。
今日は、金曜日!
日本酒フライデー
です。
と言いつつ、久しぶりの雨。
しかもヨサコイ・・・
ヨサコイって、雨が降りますね〜〜
参加される皆さん、楽しんで踊ってくださいね〜〜

イベント終わったら、日本酒飲んでくださいね。

さあ、今日はこちらです!

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佐賀県 岩の蔵 iwanokura

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純米吟醸 50 愛山

佐賀県の銘酒「天山」「七田」の天山酒造が、地元「九州圏」で販売しているお酒です。
「天山酒米研究会」の安心のお米だけを使用しているお酒でもあります。
しかもオール純米。
この岩の蔵では、お米違いのモノを出荷してきています。
待望の「愛山」です。

今回は、720mのみの登場・・・
お早めに〜〜

それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしください!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:11| お知らせ