2018年11月30日

東ツル

お世話になります。
今朝の札幌、白い朝を迎えております。
地面が白いせいか、明るくも感じますね。

白い札幌には、白っぽいお酒・・・
日本酒フライデー、行ってみましょう!

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佐賀県 東ツル azumatsuru

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「北海道限定」純米吟醸 きたしずく おりがらみ生
酒蔵さんと酒屋さんの思いがつながった一本です。
佐賀県のお蔵元様が、北海道のお米でお酒を造ってくださっているところが増えてます。
道民としては、嬉しい限りですね。

東鶴さん自体も、休眠期間を経て、今は、佐賀県の話題のお蔵になっております。
そこで道産米の使用酒。
気にならないはずがない!
道内の酒屋さんの2店舗のみの販売です。

今月最後の日本酒フライデー。
今日は、日本酒でまいりましょう〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:34| お酒のご案内

2018年11月29日

いづみ橋 新酒です

おはようございます。
昨日もありがとうございます。
新酒と共に日本酒日和でしたね。

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引き続き、今日も新酒でまいりましょう〜〜

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神奈川県 いづみ橋 izumibashi

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いづみ橋 新酒2018 第1弾
純米吟醸 楽風舞 しぼりたて 生

もろはくの今の定番酒「いづみ橋」のご案内です。
こちらのお蔵さん使用米は、全生産高の約9割が地元産です。
もちろん自社でもお米を栽培しております。
使用されているお米は「山田錦」「楽風舞」「亀の尾」「雄町」「神力」。
その中で「楽風舞」が神奈川県の産地品種銘柄に登録されて初めての「新酒」としての登場です。

山田錦等とは、一味違うクリアテイスト系でしょうか。
また新しいいづみ橋の味わいに仕上がっていますね。

この季節、いろんな味わいのお酒が出揃います。
しっかり熟成したもの、冷おろし的なもの、そして新酒たち。

まさしく贅沢な日本酒シーズンの到来です!
ぜひ、新酒も含めて、お楽しみくださいませ。

今日もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:02| お知らせ

2018年11月28日

鍋島 New Moon

お世話になります。
11月28日、風が冷たく感じる水曜日です。
陽射しもあり、まさしく日本酒日和です!

それでは、早速まいりましょう〜〜

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佐賀県 鍋島 nabeshima

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鍋島 ニュームーン 純米吟醸 生酒
もはや、定番的な人気酒ですね。
待望の新酒が登場です。

鍋島のスタートは「ニュームーン」ですね。
新酒ですが、見事なバランス感のお酒です。
とても今期のスタートしたてのお酒とは、思えません。
ある意味、上品であり、フレッシュ感が優しく感じてきます。

新酒なのに、新酒らしからぬ完成品・・・
今期も楽しみです!

そんな新酒が雄町しております。
楽しみな水曜日、よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:01| お知らせ

2018年11月27日

松の司

お世話になります。
年内最後の連休いただきました。
今日から、また、よろしくお願いいたします。

さてさて、今日はこのお酒を〜

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滋賀県 松の司 matsunotsukasa

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純米吟醸 28by
もろはくで人気の滋賀県のお酒達。
その中でも、人気ナンバー1を争う銘柄ですね。
地元の竜王町産の山田錦使用のお酒です。
旨み、膨らみ感がバランス良く感じる味わいです。
出来立ても、もちろん美味しいのですが
あえて一年寝た味わいは、そのままでも良いし、
温めても美味しいです。
いろんな美味しさを楽しませてくれるお酒、それが松の司ですね。

月末です。
日本酒飲んで、楽しみましょう!

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:58| お酒のご案内

2018年11月25日

お休みです。

お世話になります。
真っ白な色合いの季節の札幌です。

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9月より、お休みが変わっております。
今月は、
11月25日(日)

11月26日(月)

もろはく、こもりく、お休みいたします。

27日(火)から、お会いしましょう!

ありがとうございます。

posted by もろはく at 06:17| お酒のご案内

2018年11月24日

まつもと

お世話になります。
11月24日の土曜日。
本日もよろしくお願いいたします。
昨日は、金曜日の23日。
日本酒フライデー&乳酸の日でしたね。
皆さん、楽しく日本酒されましたか?

なんだかんだの日本酒日和の連休です。
今日も張り切ってまいりましょう!

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京都府 澤屋まつもと

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守破離 雄町
ここ数年、こちらのお蔵の様子が変化してきましたね。
以前で言うと純米吟醸ですね。
特定名称で名乗るよりも「米」「生産地」にスポットを当てた
お酒造りをされているようなのが、この「守破離」ですね。
あえて「山田錦」にもこだわりをみせ、特定地域のモノを使われております。

この雄町もそうですね。
岡山の名産地の雄町を使われております。
酒の味に大きく影響する米にこだわり、生産地をクローズアップしている
酒造り・・・

今後、そう言うお蔵がもっと増える気がします。

あえてのこだわり、楽しんでみませんか?
はい、雄町しております。

ではでは〜〜〜

追伸 25日、26日、年内最後の連休をいただきます。
   よろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 08:31| お酒のご案内

2018年11月23日

京の春

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おはよーございます。
11月23日、本日も元気に営業です。
今日の札幌、一気に冬モードになりました。
札幌以外からのお越しの皆様には、冬のご提供ができましたね(笑)

さてさて23日、そうです、
乳酸の日
ですね。

早速、参りましょう。

京都府 京の春

純米吟醸 きもと

これこそ、お燗にすると、らしさ炸裂!
旨い!
この一言がぴったりでしょう️

京都産の祝を使ったお酒です。
ある意味、まるごと京都ですね。

雪の札幌、温まる味わい、そして乳酸の味わい。
お楽しみくださいませませ。
本日も雄町しております。
ではでは〜
posted by もろはく at 08:18| お酒のご案内

2018年11月22日

にいだしぜんしゅ

お世話になります。
11月22日のぞろ目の日。
今日もよろしくお願いいたします。
明日は、乳酸の日ですね。
いっぱい紹介したいものがあるので・・・
「乳酸の日イブ」
で、まいりたいと思います!

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福島県 にいだしぜんしゅ niida shizenshu

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純米 きもと 無濾過 生原酒
 有機トヨニシキ80%精米
 酵母無添加
こちらのお蔵さん、自然米(農薬・化学肥料を一切使わないで栽培した酒米)を使っております。
さらに仕込水は、自社山からの湧水、自社田からくみ上げた井戸水を使っているとの事。
地元の自然を丸ごと詰めたようなお酒です。
まだまだ、いろんな取り組みを経て、この「しぜんしゅ」が出来ているみたいです。

なにはともあれ、乳酸の力を生かした「きもと」。
今回は、こちらをお楽しみくださいませませ。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:15| お酒のご案内

2018年11月21日

紀土

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posted by もろはく at 14:50| ERROR: NOT PERMITED METHOD: name

2018年11月20日

羽根屋

お世話になります。
11月20日の火曜日、今週は、今日からスタートです。
よろしくお願いいたします。
いよいよ雪の観測がありました。
ただ、今のところ、積もっては、おりませんね。

寒さ感じる日々の始まりですが
今日は、このお酒を・・・

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富山県 羽根屋 haneya

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純米大吟醸 50 翼 生
最近リクエストの多い羽根屋さんのお酒です。
担当者、勝手な思い込み(とても多い)で、季節限定商品と思っておりました。
先日の試飲会で、通年商品と聞き、早速皆様にご紹介です。
地元産の五百万石使用!
華やかさと旨味のバランスが素敵です〜〜

寒くなりました。
燗酒も美味しいです。
と、言いつつ、建物の中は暖かい〜〜〜

味わいのバランスの良い生酒、飲みませんか?

今週も雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:23| お酒のご案内

2018年11月18日

お休みです

お世話になります。
お休みのご案内です。

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11月18日(日)19日(月)は、今月の定休日です。
もろはく、姉妹店和食屋隠口(こもりく)、お休みいたします。

よろしくお願いいたします。


posted by もろはく at 06:40| お知らせ

2018年11月17日

十旭日

お世話になります。
はい、今週も土曜日がやってきましたね。
一週間お疲れ様でした。
今日もゆっくり日本酒しましょう!

では、こちらから・・・

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島根県 十旭日 jyujiasahi

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純米吟醸 おりがらみ 佐香錦55 29by
9月出荷の生酒です。
前回のご紹介「あっ」と言う間になくなりました。
ご要望に応えして、再度の登場です。

地元米の佐香錦を使った、比較的飲みやすい味わいのお酒です。
もちろんフレッシュ感アリアリです。
あえてお熱を加えると旨味が増量!
新酒が出る前に、29BYの生酒をご堪能くださいませませ。


明日、明後日は、今月の定休日になります。


よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:04| お酒のご案内

2018年11月16日

ちえびじん

お世話になります。
気のせいでしょうか、道路の路面が乾いている朝を迎えているのは
久しぶりのような気がします。
今週末は、札幌市内、ライブの多い週末ですね。
そういう中、日本酒フライデーもやってきております。

今日は、ゴールドラベル、行ってみましょう!

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大分県 ちえびじん chiebijin

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純米吟醸 愛山
今年もやってきました、ちえびじんの愛山。
今年は、昨年の純米大吟醸から純米吟醸に変更です。
と言いながら、ちえびじんの本来の優しい味わい+愛山テイスト!
ゴールドラベルな味わいです!!

さあ、ライブ感覚で日本酒行ってみましょう〜〜
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:07| お酒のご案内

2018年11月15日

不滅の美味しさ

本日、2回目のお勧めです。

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兵庫県 剣菱 kenbishi

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瑞祥 黒松剣菱
昔から語り続けられている味わい・・・
剣菱さんにも、いろいろな種類があります。

瑞祥は、熟成した5年から15年ものをブレンドしています。
色調は、熟成酒らしく、照りのある黄金色をしています。
ただ、濃い粘性は、さほど強くなく、スムーズなのど越しです。
もろはくでは「エリアJ」の常連さんです。
そのまま、もしくは、いつもより高め温度のお燗もお勧めいたします。

今回は、昨年の蔵出しのモノをご用意させていただきました。
この剣菱さんについては、もう少し味わいやお蔵の考え方を
追及してまいりたと思います。

いろいろな味わいの日本酒、お楽しみくださいませ。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:44| お酒のご案内

二兎

お世話になります。
今日もはっきりしない空模様の札幌ですね。
明日から札幌ド−ムのイベントが始まりますね。
市内のホテルは、パンパンですね〜〜

そう言いながら、今日も日本酒していきましょう〜〜

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愛知県 二兎 nito

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純米吟醸 山田錦五十五
すっかりお馴染みの二兎です。
今日は、山田錦。

あえて欲張り的な味わいを追求し続けるお蔵ですね。
リクエストも多いです。
飲んだ事のある方もない方も・・・
今日も何か欲張りに行ってみましょう〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:25| お酒のご案内

2018年11月14日

くどき上手、再び

お世話になります。
雨の札幌です。
雪が近いですね〜〜〜

今日のスポーツ新聞の一面(地方紙ですが)!
びっくりしましたね!!

札幌の大谷高校野球部、明治神宮大会で見事!
優勝しました〜〜

関係者の皆さん、おめでとうございます。
北海道のスポーツシーンがまた変わりそうです。
ワクワクしますね。

さらには選抜大会の優勝も目指して頑張ってほしいですね。
選手の皆さん、おめでとうございます。

さてさて、今日は、このお酒の再入荷のご案内です。

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山形県 くどき上手 kudokijozu

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純米大吟醸 穀潰し22%
山形県産の出羽燦々22%精米のくどき上手です。
くどき上手自体が人気があるのですが
その中でもこの「穀潰し」は、ものすごい支持をいただいておりました。
もうない・・・・
と思いましたが、持っていてくださった酒屋様がいらっしゃいました。
真にありがたいです!
早速のご案内です。
雨にも負けず、寒さにも負けず、週末の嵐にも負けず・・・

今日は、水曜日!
日本酒日和です。

よろしければ、一杯いかがでしょうか?
雄町しております。

ではでは〜〜
posted by もろはく at 08:25| お酒のご案内

2018年11月13日

雨後の月

お世話になります。
毎日変わりやすいお天気ですね。
昨夜の夜空は、星がきれいでした。
朝起きると雨上がり・・・
冬が近いですね。

さて今日は、こちらから〜〜〜

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広島県 雨後の月 ugonotsuki 

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八反錦 純米大吟醸
根強い人気のお酒ですね。
その中で秋に出てくる限定品です。
お蔵内で低温貯蔵熟成させたお酒です。
生の華やかさは、少し控えめですが「らしさ」は健在です。

今日も日本酒、いかがですか?
雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:08| お酒のご案内

2018年11月12日

奥羽自慢 にごり 山廃

お世話になります。
今朝も晴天の札幌です。
気温も低めですが、気持ちの良い朝を迎えております。
週末には、嵐の札幌ですね。
ホテルも取れず、大変そうです。

と、言いつつ、今週もよろしくお願いいたします。
では、まいりましょう。

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山形県 奥羽自慢 oujiman

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奥羽自慢 山廃純米 にごりざけ 28by
山形県は、鶴岡のお蔵です。
創業は1724年とか・・・
しかしながら、諸事情により平成21年に一度廃業しました。
この頃、他の人気蔵でも廃業をする蔵があったことを覚えております。
ご縁があったのでしょうね、平成24年に復活されました。
味わいは変わったものの、またまた人気銘柄として復活しております。

今日は、そのにごり酒です。
さらには、山廃・・・
面白さ倍増です!
もちろん、お燗でも行けます!
そんなにごり酒、いかがでしょうか?

今週も日本酒でまいりましょう〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:11| お酒のご案内

2018年11月10日

ゆきの美人

お世話になります。
今朝も温かい?札幌です。
この後、寒くなるのかな〜?
今週もありがとうございました。

週のしめくくりは・・・

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秋田県 ゆきの美人 yuki no bijin

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純米吟醸 活性にごり生酒
年に数回出荷されるタイプです。
ゆきの美人、もろはくでは超人気です!
ガス感も楽しいですが、お酒自体が美味しいですね。

週のしめくくりは、日本酒でまいりましょう!


さてさて、ご存知の方も多いですね。
兵庫県の播州一献の銘柄でおなじみの山陽盃酒造さん、火災で大きな被害をうけております。
心よりお見舞い申し上げます。

当店でも皆様にいつもご愛飲いただいております。
今日もこの3アイテムをご用意しております。
相変わらずのエールを送り続けていきたいと思います。

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播州一献、どこかで見かけましたら、ぜひとも、一杯、応援よろしくお願いいたします。

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火事に負けるな!
頑張れ播州一献!!
北の地から応援し続けます!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:40| お酒のご案内