当面の営業時間のご案内です
営業時間

閉店時間 24時→23時
最終入店 23時→22時30分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。

「時短」と、よく言われますが・・・
閉店時間はいつもより1時間早めです。
しかしながら、開店時間は、早いんです!
連日16時の開店です!

平日は、2時間早め・・・
週末は、1時間早め・・・
はい、時短しておりません。
あえて、営業時間、長くなっております!

老体に鞭をうち!
頑張ります!!


午後8時までにご入店の方のご予約受付再開します。


相変わらず、席数を減らしております、
ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。



9月のお休みは、22日(火)23日(水)27日(日)です。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしていただけるとありがたいです)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・自粛解除になりましたが、お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。
・なお、お酒の量り売り、免許期限まで継続いたします。

2019年04月11日

再び、新政、亜麻猫 改

お世話になります。
今日も晴天の札幌です。
気持ちの良い青空が広がっております。
日本酒が似合う青空ですね〜〜〜
と言う事で、一月前に紹介したお酒、もう一本、紹介します。

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秋田県 新政 Aramasa


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亜麻猫 改 2015
新政のPRIVATE LABシリーズです。
白麹たっぷり使用の「改」です。
クエン酸由来の酸味が特徴です。
出てきた当初は、見事に酸っぱいイメージでした。
3年の月日を経て・・・

「全く別の味になっている」と思います。
裏のラベルにも
「熟成向きの酒質」と、あります。
遠慮なく熟成させてしまいました。
このヴィンテージは、この一本が最後です。

もちろん、早い者勝ち!

売り切れ時にはご容赦を〜〜〜

それでは、楽しい日本酒日和の木曜日をお過ごしくださいませませ〜〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内

2019年04月10日

辻善兵衛

お世話になります。
今日は、コート無しの方もいるようなお天気の水曜日。
身軽になって、ちょっと、足を延ばしたくなる・・・
そんな水曜日のノー残業デー

日本酒しませんか?

では、まいりましょう!

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栃木県 辻善兵衛  tsuji zenbei

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純米吟醸 雄町 槽口直汲み 生酒
はいはい、お待ちしておりますです。
人気の栃木酒の一つ、辻さんのお酒です。
今回は「雄町」。
旨みを引き出しますね。
さらに搾ったばかりの槽口。
より一層のフレッシュ感!

段々と暖かくもなり、生酒も、より美味しく感じますね。
今日は、早めのオフィスからの脱出、ススキノへ登場しませんか?

遠慮なく・・・
雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:24| お酒のご案内

2019年04月09日

栄光冨士 愛山

お世話になります。
昨日より少し気温低めの札幌です。
陽射しが嬉しい、そんな季節の日本日和ですね。

さてさて、今日は、こちらから〜〜

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山形県 栄光冨士 eikofuji

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愛山50% 純米大吟醸 無濾過 生原酒

昨年も大人気の銘柄が登場しております。
香りも華やか、甘みも主張しております。
しかしながら、キレの良さも抜群。

最近、このようなタイプがありそうで多くないですね。
見事なバランス感のボリュームある味わいです。

今日は、春を感じる雰囲気の火曜日!
日本酒しましょうね。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

  
posted by もろはく at 08:41| お酒のご案内

2019年04月08日

男山ですよ!

お世話になります。
4月も2週目です。
今週もよろしくお願いいたします。

スタートは、北海道のお酒からまいりましょう。

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北海道 旭川 男山 otokoyama

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特別純米 笹おり 
「今朝ノ酒(けさのさけ)」バージョン!

笹おり自体、生酒をお蔵で寝かせて5月以降に販売するタイプのお酒です。
それで「今朝ノ酒(けさのさけ)」は、仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売している生原酒なのです。

今回も2月25日上槽のお酒を登場させました。
もちろん出来立ては、出来立てでフレッシュ感アリアリのお酒となっております。
おそらくお蔵で購入されたみなさんは、もうすでに、飲んでしまっている事でしょう。
もろはくでは、とりあえず40日の熟成をかけました。
さすがに名人の造るお酒の原酒です。
旨みもたくさん詰まっていて、それが40日で、味わいが開ききることは、ないと思いますが
とりあえず、皆さまにご紹介していきます。

まだチョッピリだけ、20日あたりに搾ったものもございます。
ご希望の方は、スタッフまでお問い合わせください。

北海道のお酒、飲んでみませんか?
これらのお酒は、道外では販売されておりません。
北海道のお酒、北海道でしか飲めない?お酒、北海道でお楽しみください。

ハイ皆様、雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:51| お酒のご案内

2019年04月07日

7日、本日はお休みです。

お世話になります。
4月7日の日曜日。
本日は、もろはく、こもりく、お休みです。

4月のお休みは、
 7日(日)
14日(日)
15日(月)
21日(日)
22日(月)

姉妹店「隠口(こもりく)」のお休み と少し異なります。
ご注意くださいませ。

ご案内です。

今年も開催されます・・・




今年は・・・
 とりきん さん 

の登場です!
「とりきん」さん、札幌では、地酒業界の超老舗です!
担当者の心の師匠のお店です。
満を持して、関西の皆さまの前に登場いたします。
ぜひ、楽しみにしていてくださいね。

チケットあります!

札幌でチケットを購入して、大阪で楽しむ・・・
なんて素晴らしいことでしょう!
地元ではないので、毎回、苦戦いたします。
出張の際に、ご両行の際に、札幌でチケットの購入していただけませんか?
雄町しております。

このイベント、とても楽しいです。
スタッフでなくて、お客様の側でも参加してみたいですね〜〜
札幌の飲食店さん、GWに大阪にいらっしゃる方いませんか?
ぜひ、参加してみてください。
楽しいですよ〜〜〜

担当者、お手伝いに参ります。
関西のお客様の皆様、よろしければ、応援に来てくださいね。
おそらく・・・
私自身が上方のお手伝いに行くのは、今回が最後と思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

チケットは、札幌で!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:28| 定休日

2019年04月06日

大七&杉錦

お世話になります。
なんだか不思議な一週間なもろはくでした。
皆さんは、いかがでしたか?

今日は、洞爺湖。
明日は、札幌でお酒の会がありますね。
本州から多くのお蔵元様が涼しい北海道にお越しですね。
造りもほぼ終わり、お蔵元様にもゆっくりして頂けたら嬉しいですね。

その会にお越しいただけるお蔵のお酒、ご用意してみました。
まずは・・・

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福島県 大七 daishichi big seven

純米吟醸・常温熟成
きもとと言えば大七。
そのお酒をさらにゆっくりと熟成をかけたお酒がこちらです。
よりマイルドな味わいです。
エリアJにてのご用意です。
そのままお召し上がりになられてももちろん美味しいですね。
後はお燗酒が面白いと思います。
気温は、高くなってきましたが、まだまだ、寒い札幌です。
大七でホットな気分になりませんか?

続いて・・・

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静岡県 杉錦 Suginishiki

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きもと 純米 八十八(やそはち)
寝かせてみました。
酵母無添加の一回火入れです。
使用米は、麹米が静岡県産ひとめぼの70%精米、掛米がコシヒカリで92%精米です。
あまり磨いていないお米を使用しております。
寝かせております・・・
2011by・・・
平成24年9月の日付です。
日本酒度が+15で酸度が2.1
とても面白いお酒です。
もちろんフレッシュ感は、ございません〜〜〜
寝かせて「きもと」らしい旨みも出ております。

アルコール度数も低めで飲みやすい、ちょっぴりミステリアスなテイスト!

会に参加される方もされない方も、ぜひぜひ、お楽しみくださいませませ〜〜

ハイそれでは、本日も
雄町しておりま〜〜〜す。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 10:10| お酒のご案内

2019年04月05日

東一

お世話になります。
気温も高くなり、心ウキウキな担当者です。

と、言いつつ、雨の朝を迎えております。
雨なんですね〜
冬も終わりですね。

はい、今週もお疲れ様でした。
日本酒フライデー
がやってまいりました!

そんな皆様をお迎えするおすすめ酒は〜〜〜

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佐賀県 東一 azumaichi

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純米大吟醸 うすにごり 生酒 H30BY
毎回毎回、大好評、大人気のお酒です。
地元の山田錦をぜいたくに使ったお酒です。

実は・・・
生酒のお燗がお好きな方にはお勧めなのですが・・・
温めると、また別の美味さが登場してきます!

お米の良さ、造りの良さを実感する瞬間です。
ご興味のある方は、ぜひ、トライしてください!!

さあ、日本酒フライデー!
あなたは何からスタートしますか?
雄町しております。
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 09:45| お酒のご案内

2019年04月04日

賀茂金秀 桜吹雪

お世話になります。
今朝の気温は、氷点下の札幌でした。
予想最高気温は、10度です!
マイナスじゃないですよ〜〜
陽気に誘われて、一杯いかがですか?

今日にふさわしいお酒を〜〜

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広島県 賀茂金秀 桜吹雪 kamokinsyu sakurafubuki

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大吟醸 出品仕込 生
日本全国から「桜」の便りが聞こえる中・・・
つい先日まで雪が舞う札幌です。
桜が恋しい北国の人たちなんですよね〜〜私も〜〜〜

気分よく、一足先に、このお酒で満喫したいです。

お米から酵母までオール広島。
使用米に千本錦、40%精米。
香りももちろん、旨みも兼ね備えた出品仕込です。

さすがに40%精米、キレも抜群!

週末、何かと忙しい方も多いと思いますが
その前の木曜日、日本酒しちゃいましょう〜〜

今日は、晴天の日本酒日和!
雄町しております。

ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 08:37| お酒のご案内

2019年04月03日

菊鷹

お世話になります。
早、週の半ばの水曜日。
皆さん、日本酒してますか?

さあ、今日は日本酒日和、少し寒いですが・・・
では、参りましょう〜〜〜

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愛知県 菊鷹 kikutaka

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純米吟醸 雄飛 無濾過生 おりがらみ 30BY
リクエストの多いお酒です。
今回は、うすにごりの生酒。
にごりの日ではないですが、にごりストの皆さん、集合ですよ!
こちらの御蔵、山廃も得意ですが、こう言うタイプも得意ですね。

ぜひぜひ、飲んでみてください!
楽しくなりますよ!

週の真ん中、水曜日の日本酒日和!
雄町しております。

ではでは〜〜〜〜

posted by もろはく at 09:57| お酒のご案内

2019年04月02日

姿

お世話になります。
気がつくと4月2日です。
昨日は、あっと言う間に嘘のように?1日が終わりましたね。

あらためて、今月もよろしくお願いいたします。

今日のお勧めは「愛山」使用酒です。

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栃木県 姿 sugata

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純米吟醸 無濾過 生原酒 愛山 30BY
やはり、この銘柄も人気者です。

栃木酒らしい?姿らしい?
華やかな香りと甘みのバランスが人気がですが
そこに愛山テイスト、旨みの幅が後押ししている感じです。

毎年、このお酒が出るのを楽しみにしている方も多いですね。

はい、火曜日の日本酒日和。
今日は愛山で参りましょう〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 10:04| お酒のご案内

2019年04月01日

初亀 おりがらみ

お世話になります。
4月、卯月です。
今年もやってきました・・・
エイプリルフールですが、気の利いたジョークが思い出せない担当者です。

とりあえず、健康診断、行ってきました。
数字的には、しっかりとオジサンの判定です。

数字に表れないモノが気になる年頃です。

ですが、日本酒が旨い!
ので、健康だと思います。

4月もよろしくお願いいたします。
トップバッターは、こちら〜〜

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静岡県 初亀 hatsukame

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純米吟醸 おりがらみ生酒 30BY 
担当者、知らなかったんです。
初亀さんにオリガラミがあるなんて・・・
でも、気づけて良かった!

いいですね〜〜
もろはくでは、人気の高い初亀です。
爽やか系の吟醸香とキレの良さが受けてます。
そこに生酒のテイスト + オリガラミの味の後押し!

いいです!!
おそらくスグに無くなると思います。
お早めに、お早めに〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 11:50| お酒のご案内