※バー営業の自粛休業、および、お酒の量り売りのお知らせ。
誠に勝手ながら
バー営業は当面の間、自粛休業を継続いたします。

ただ、普通の営業は、致しませんが、
もろはくの在庫のお酒を小売り させていただきます。

■期日 5月7日(木)から
(5月10日の日曜日も販売いたします。)
■時間 14時から20時まで

詳細は下記の記事をご参照ください。
何卒よろしくお願い申し上げます。

2020年03月31日

英 純米 6号酵母

お世話になります。
3月31日の火曜日です。
本日も、もろはく、こもりく、営業いたします。

毎日のニュース、大変ですね。
関東にも関西にそして全国に大好きな知人がたくさんいます。
みんな、北海道の事を心配してくれました。
ありがとうございます。

関東、関西の事を心配してましたが・・・
できる限りのことをして、日本酒応援していきましょう!

暗いニュースと裏腹に、今日の札幌、快晴の日本酒日和でございます。
3月31日ですから、いろんな節目の一日かと思います。
今日のおすすめは、昨年の日本酒ゴーアラウンドのパートナーのお蔵元のお酒ですよ〜
引き続き、元気をもらいます!

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三重県 英 Hanabusa

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特別純米です。

伊賀の森喜酒造様のお酒です。
妙の華、るみ子の酒、英(はなぶさ)を出されているお蔵です。

今日は「英‐はなぶさ」。
だから・・・
当社は無農薬で減肥料の山田錦を作っております。またその米と同じ方法で
4軒の農家に協力して戴き山田錦を作って戴いております。
これらを原料にしているのが英(はなぶさ)です。
つまり伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦を使用した酒です。
(お蔵のホームページより)

そうなんです、しぼられたのが昨年の3月、一年前です。
火入れされ、昨年の9月の出荷となっております。

造りでは、6号酵母を使用されております。
落ち着いたトーンの味わいです。

よく「お米の味を感じたい」と言う方がいらっしゃいます。
ぜひ、このお酒をお勧めいたします。
しっかり作られたお米を60%まで磨き、ある意味、欲張り感がありますね。
いろんな方に愛されそうな味わいです。

最近人気のインパクトはっきり系をお好み方には、少々物足りなさもあるかもしれません。
が、しかし!
熱を加えてみましょう!!

昔ながらのきもと系の仕込みではないのに、しっかり乳酸を感じるではありませんか!
私は、お酒を造っていませんが、こう言う味わいって、しっかりと酵母たちと会話したうえで
出来てくるお酒の味わいなのかな、と思います。

こう言う情勢です。
無理は言いません。

ただ、一つのご提案として、日本酒飲んでほっとしてみるのも良いかと思います。
ご自宅でも楽しめます。

ぜひ日本酒飲んで「ほっ」と、してください。
ちなみに札幌市内では、こちら でご購入できると思います。
こちら でも購入できそうです。

3月最終日です。
いろんなシーンで日本酒でお楽しみくださいませ。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 08:44| お知らせ

2020年03月30日

鍋島 純米 生

お世話になります。
3月30日の月曜日。
もろはく、こもりく、営業いたします。

コロナ、また違った局面に入ってきました。
皆様、十分に気をつけて、日本酒活動をしましょうね。
本日のお勧めです!

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佐賀県 鍋島 Nabeshima

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純米 生

当店でもほぼ定番的なお酒ですね。
毎回人気です。
いつも純米吟醸以上が多いのですが、今回は、純米です。
しかも「生」!

香りも強すぎず、らしさの旨みを感じられます。
今回も、あっと言う間になくなりそうです。

3月も残すところあと2日。
今年の3月、忘れられない月になりそうです。

何かといろいろありますが、皆様もいろんなところで日本酒してくださいね。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:05| お酒のご案内

2020年03月29日

2020年「北海道純米燗in札幌」開催中止のお知らせ

お世話になります。
お問い合わせの多い
2020年「北海道純米燗in札幌」ですが、
開催中止の運びとなりました。

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実行委員代表の山崎氏から連絡がありました。
残念ですが、またの機会にお会いしましょう!

詳しくは⇒ こちら 

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 15:15| 頑張ろう北海道!

2020年03月28日

七田 純米大吟醸無濾過生 山田錦45

お世話になります。
3月28日の土曜日です。
今日も、もろはく、こもりく
午後5時の開店です。

金曜日の昨夜、穏やかな夜でした。
おそらく銀座も穏やかのでしょうね。
日本全国、静かだと思いますが、できる事から発信してまいります。

それでは、本日のおすすめです。

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佐賀県 七田 Shichida

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純米大吟醸 無濾過生 山田錦45
地元、佐賀県産山田錦45%精米のお酒です。
佐賀酒らしく、マイルドで優しい味わいです。
そこに生酒のエッセンス、メリハリがつきました。

人気の佐賀酒、お楽しみください。

はい、土曜日です。
今週もありがとうございました。

引き続き、日本酒の応援もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:14| お酒のご案内

2020年03月27日

鷹勇 吟醸 生原酒 なかだれ 18by

お世話になります。
3月27日の金曜日!
の2本目の投稿です!

今月最後の・・・
日本酒フライデー
です。

もろはく、こもりく
17時開店です!

2本目の投稿・・・

ハイおなじみの?熟成生原酒の登場!!

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鳥取県 鷹勇 Takaisami

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吟醸 なかだれ

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生原酒 18by

はい、落ち着いてます!
昨日も・・・

普段、開けない冷蔵庫を開けてみた・・・
と言うよりも、最近は、良く開けている冷蔵庫になりました(笑)。

やはり美味しいです!
よろしければ〜〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 14:31| お酒のご案内

vega

お世話になります。
3月27日の金曜日!
今月最後の・・・
日本酒フライデー
です。

もろはく、こもりく
17時開店です!

昨夜は、一昨日と違い、最近のコロナ夜を迎えておりました。
しかしながらご来店のお客様は、ほとんどが女性でした。
ありがたいことに2日続けていらしてもらった方、驚かれていました。
あまりにも、差が大きい来店状況・・・

頑張りましょう!
それでは、本日のおすすめです。

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新潟県 あべ Abe

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VAGA(ベガ) 純米酒

新潟県は、柏崎のお酒です。
もろはくでは、こちらのお酒の人気が高くなっております。
今回は、スターシリーズです。
コンセプトは・・・
・テロワール
原料米は、すべての原料米を蔵がある旧柏崎市及び周辺30km圏内のエリアのお米を使用しています。
・テーブル酒
低アルコール酒で早飲み系のお酒、さらに720ミリの展開。
その他、いろいろなチャレンジをされているお酒です。

味わいは、甘酸っぱい飲み口の低アルコールタイプ、それで原酒なのです。
日本酒に慣れていない方もチャレンジしやすいです。
いつも日本酒ご愛飲の方にも、違ったテイストを楽しめます。

さあ、日本酒フライデーです。
今、気になる低アルコールタイプから行ってみましょう。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:09| お酒のご案内

2020年03月26日

綿屋 特別純米 トヨニシキ 生原酒

お世話になります。
3月も終盤ですね。
昨夜は、この3月で一番のお客様のご来店でした。
ありがとうございました。
日本酒好きの皆様、もろはくを心配してくださる方々。
さらには、遠方より、北海道経済のために消費をしに来て下さる方々。
ありがとうございました。
当方は、元気です。
すすきの人も元気です。

ただ・・・
昨日は、普段の落ちつきのために、スタッフの配置を自粛気味にしておりました。
かなりバタつきました。
ごめんなさい。
今日からは、普段通りに配置をしております。
ご安心してお越しください。

店内入り口には、アルコールスプレー、乳酸菌系のスプレーもご用意しております。
ぜひ、お使いください。
店内にも、除菌のために、アルコール等をスプレーしております。

今後も自粛傾向は続くと思いますが、できる事を確認しながら営業していきます。
よろしくお願いいたします。

では、本日のおすすめです。

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宮城県 綿屋 Wataya

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特別純米 トヨニシキ 生原酒
札幌で「綿屋」と言うと、平岸の人気店「高雄」さんを思い出します。
店主の方のお名前が、まさかの「綿谷」さん。
お店での品ぞろえも流石です!
私も行ける時は、そこで「綿屋」を楽しみます。

今日のお酒は、地元米「トヨニシキ」使用酒です。
今年、新しいお米「吟のいろは」が登場しましたが
このトヨニシキ、安定の味わいを堪能できます!
ある意味、レギュラー的な味わいです。
はい、かなり美味しいです!

先日、お蔵にも行ってきました(コロナがそんなに凄くなりすぎない時に)。
その時にお米の事、お酒の事、いろいろ聞いてきました。
ますます楽しみなお蔵の姿勢を感じてきました。
徐々に皆様にお伝えしていきますね。

はい、3月も残りわずかです。
未曽有の経験のない3月を過ごしておりますが、元気に過ごしていきたいと思います。

懸念していた関東の動き、大変だと思います。
大変ですが、なんとか乗り越えていきましょうね。
大変な北海道からも応援し続けていきます!

外出自粛でも日本酒は、楽しめます。
日本酒をよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
 
posted by もろはく at 11:38| お酒のご案内

2020年03月25日

福岡県のお酒、と言えば・・・

お世話になります。
本日3本目の投稿・・・

最近の複数投稿・・・
はい「熟成」タイプです。

#あまり開けない冷蔵庫開けてみました
#すすきの人元気です
#日本酒美味しい

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福岡県 三井の寿 Miinokotobuki

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純米大吟醸 斗瓶採り 生 平成17年4月の日付

何を隠そう・・・
担当者を日本酒に、はめたお酒、その一つです。
その時は、純米酒でしたが・・・

今日は、山田錦40%精米の純米大吟醸です。
これも寝ていました、冷蔵庫で〜

日曜日のブログで何気なく、何気なく、載せておりましたが
反響が大!
お披露目です。
丁寧に醸された純米大吟醸、しかも生・・・

暖かい地方の福岡県のお酒を紹介する日には、このお酒を見逃せませんね〜
上品+生酒+熟成=嬉しい美味しさ

春を待ちきれない日本酒日和・・・
よろしければ、よろしければ〜〜〜
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 16:15| お酒のご案内

そうだ25日だ!

本日、2本目の投稿です!
3月25日・・・
そうです!
日本全国にごりの日!!
コロナで忘れておりましたぁ〜

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秋田県 一白水成 Ippakusuisei

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特別純米 ささにごり!

お楽しみに〜〜〜〜
posted by もろはく at 15:23| お酒のご案内

田中六五 165周年記念酒

お世話になります。
3月25日の水曜日です。
快晴の日本酒日和の札幌です!
東京では、桜が満開と聞きます。
札幌の桜、今年は4月の20日過ぎと聞いております。
待ち遠しいですね〜〜〜
桜まで待てない・・・

と、言うことで・・・

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福岡県 田中六五 tanaka65

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白糸酒造 165周年記念酒
福岡県は、糸島にあるお蔵です。
一度、お邪魔させていただきました。
東一さんで修行され、自分のお蔵で地元の山田錦を大事に使った
お酒造りをされております。

そのお蔵では、酒蔵開放が行われるのですが
その時に出る限定酒が、お蔵の創業165周年記念酒として登場してきました。
いつものタイプより、少しだけ上品な雰囲気(ボトルデザインも含めて)で登場です。

福岡県、佐賀県、今話題のお蔵元がいっぱいあります。
こちらのお蔵もその一つ!

前記しましたが、福岡県の米どころでもあり、立派な山田錦の生産地帯です。
その地元米を使える、地元ならでは酒蔵さんです。

気温も高くなってきました。
暖かい地方の日本酒、今日は、楽しんでみませんか?

よろしければ、よろしければ〜〜〜
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 00:46| お酒のご案内

2020年03月24日

白龍 純米大吟醸 無濾過 生原酒

お世話になります。
3月24日の火曜日です。
今週のもろはくは、火曜日スタートになります。
よろしくお願いいたします。
3月も後半になりましたね。
いろいろありますが、淡々と春が近づいているような気がします。
日が暮れる時間が遅くなってきましたね〜

週のスタートは、こちらから〜〜

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福井県 白龍 Hakuryu

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純米大吟醸50 直汲み 無濾過 生原酒

こちらのお蔵は、女性杜氏です。
北海道では、ご存じの方も多いですが
上川大雪に研修にもお越しいただいた方ですね。

吉田真子杜氏。
研修元の川端杜氏も、熱心さを褒めていられた方ですね。
蔵に戻って数年が経ちました。
お酒は変化し続けておりますね。
どことなく川端杜氏のお酒に似ているような気もしますが
白龍さんらしさも出てきている気がします。

お蔵は、福井県永平寺町にあります。
そして使用米は、自社田栽培米の山田錦です。
酵母は、金沢酵母。
地元のコメ、さらに地元の酵母。
素敵な組み合わせです。

味わい、優しさを前面に、そして旨さが後から続きます。
素敵なお酒になりましたね。

はい、今週は、真子杜氏のお酒からお願いいたします。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 10:40| お酒のご案内

2020年03月22日

今日、明日は、お休みです

お世話になります。
今月の定休日です。

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22日(日)23日(月)29日(日)
もろはく、こもりく、休みます。

よろしくお願いいたします。
めったに開けない冷蔵庫シリーズですが
おかげさまで好調です。
いろいろご提案してまいります。
よろしくお願いいたします。

素敵な休日をお過ごしください。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 14:14| 定休日

2020年03月21日

龍勢 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒

はい本日2本目の投稿です!
またしても、開けてしまいました。
普段、あまり開けない冷蔵庫・・・

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広島県 龍勢 Ryusei

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純米吟醸 無濾過 生原酒

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雄町 山廃

藤井さん、美味しいです。
今は、造られていない「山廃」仕込みです。
もろはくの冷蔵庫で寝ていました。
はい、もろ熟です!

この時の酵母は、何号で仕込んでいたのでしょうか?
なんとなく・・・
7号の熟成の味わいのような気がします・・・
気のせいか・・・

お早目に・・・
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 15:26| お酒のご案内

奥能登の白菊 輪島物語 無濾過生原酒

お世話になります。
今日の札幌、風が強いですが、晴天です!
日曜日と感違いしてしまいそうな、日本酒日和の土曜日です。

ハイ、土曜日の21日、午後5時からの営業です。
よろしくお願いいたします。

コロナも大変ですが、ここの地域の地震も心配でした。
ちょうど、四年前の今日、お蔵にお邪魔しておりました。

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石川県 奥能登の白菊 Okunoto no Shiarakiku

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『輪島物語』純米生原酒

つい先日の13日に震度5強の地震があった石川県は、輪島のお蔵のお酒です。
コロナも大変ですが、地震も大変です。
情報によると、破瓶は、あるものの皆さんご無事と聞いております。
一安心です。

と言う事で飲んで応援したいです。
地元の輪島産の五百万石を使用した純米酒です。

今回は、限定生Ver!
いつも火入れのタイプを冷酒、常温、お燗と楽しんでもらっておりますが
生原酒ならではのフレッシュ感もたっぷりお楽しみください。
「生燗」、お嫌いでなければ、温めてみませんか?
お酒の楽しみ、増やしてみましょう!!
はい、火入れも良いけど「生原酒」もね〜〜〜

今週もすごい一週間でした!
今日もメゲズニ店を開けます!

よろしければ、よろしければ〜〜〜
ではでは〜〜〜

22日、23日、もろはく、こもりく、お休みいたします!
posted by もろはく at 02:18| お酒のご案内

2020年03月20日

福祝 純米大吟醸 無濾過生原酒

お世話になります。
3月20日、春分の日ですね。
札幌地方、雲が広がっていますが
ほんのり明るい空模様の金曜日です。
金曜日・・・
日本酒フライデー!
しかも祝日!!
もろはく、午後5時開店です!


春をお祝いするかのような銘柄を〜

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千葉県 福祝 Fukuiwai

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山田錦50 純米大吟醸 直汲み 無濾過本生原酒

藤平さんのお酒です。
北海道産米も使ってくれているお蔵です。
今日は、山田錦使用酒。
見事な味わいです。
決して派手すぎない吟醸香。
口に含んだ後の香り、そして味わいが楽しいです。
山田錦の優しさとフレッシュさが心地よいです。

フルーティーなお酒も多いですが
このお酒は「ジューシー」な感じが伝わってきます。

金曜日、そして祝日です。
札幌の桜は、まだ遠いですが
よろしければ、日本酒をお供に春を感じてみては、いかがでしょうか?

日本酒フライデー!
あなたもどこかで日本酒を〜〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 01:47| お酒のご案内

2020年03月19日

松の司 純米吟醸 あらばしり

お世話になります。
祝日の前の日です。
もろはく、午後5時から営業いたします。

金曜日のような感じのする19日の木曜日です。
まさしく・・・
日本酒Thursday!
そうなんです、木曜日!
張り切って日本酒しましょう!
木曜日・・・
木の曜日なんですね・・・

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滋賀県 松の司 Matsunotsukasa

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純米吟醸 あらばしり 生

「木」・・・
松から始めてみました〜

滋賀県酒。
もろはくにとっては切っても切れない滋賀県のお酒です。
「どうして、もろはくには、滋賀県のお酒が多いの?」
よく問われます。
なぜなら・・・
「滋賀県だから」

滋賀県の方とのご縁がご縁です。
お蔵元様をはじめ、いろんな方のご縁を多く感じて営業してきました。
松の司、松瀬さんのお酒、多いですね、ほぼ定番です。
お蔵にも何度もお邪魔しております。

説明するよりも、まずは飲んでみてください。
オンメニューが多いのがわかると思います!

さてさて、本州の方々から、応援のメッセージをいただきます。
ありがとうございます。
私たちは、フツーに元気ですよ!

北海道は、今回、かなり目立っております。
私は、注意しながら、フツーに過ごしております。
今後は、皆さんのところでも、多く出てくると思います、コロナちゃん。
正しい情報のもとに、安全にお過ごしくださいませ。

「緊急事態宣言」終了とありました。
これからも「○○宣言」がいろんなところで続きます。
私たちは、私たちなりに、頑張りたいです。

日本酒Thursday!
そうなんです、木曜日!
張り切って日本酒しましょう!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:16| お酒のご案内

2020年03月18日

あたごのまつ 彗星 純米大吟醸 おりがらみ

お世話になります。
今日も青空が広がる札幌です。
もろはく、こもりく、元気に営業いたします。
ススキノ人、みんな元気です!

このお酒を、今日は、ご紹介いたします。

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宮城県 あたごのまつ Atago no Matsu

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 彗星 純米大吟醸 おりがらみ

宮城県のお蔵が北海道産の酒造好適米「彗星」で、造ってくれました。
いろいろなご縁でできたお酒です。
宮城県の方々が北海道の為に造ってくれたお酒です。
いま、こういう状況ですが、こういう時こそ
大事にこのお酒を頂戴したいと思います。

このお酒のエピソード等は こちら をご覧くださいませ。

それでは、楽しい一日を日本酒でお過ごしくださいませ〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:38| お酒のご案内

2020年03月17日

小笹屋 竹鶴 純米吟醸 きもと 平成18by

お世話になります。
本日2度目の投稿です。

こう言う時ですが・・・
普段あまり開ける事のない冷蔵庫を開けてみました。
第一弾です。

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広島県 竹鶴 Taketsuru

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小笹屋竹鶴 生もと 純米吟醸 原酒

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平成18酒造年度の山田錦使用酒です。
ご存知の方も多いですが、現在このタイプ、山田錦は、ございません。
石川杜氏、美味しいです。
山田錦、とてもきれいです。

あえて、この時期に冷蔵庫を開けてみました。

よろしければ、いかがでしょうか?
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 15:05| お酒のご案内

山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒 

お世話になります。
3月17日の火曜日です。
気が付くと、こんなに3月も過ぎておりました。
皆さん、3月してますか?

今日も清々しい春の陽ざしがありますね。
今日も淡々とお勧めしちゃいます!

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秋田県 山本 Yamamoto 

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純米吟醸 ミッドナイトブルー 生原酒 

昨年の11月の日付のお酒です。
出た当時も硬さも見られながら、優しい味わいだったことを覚えております。
それから数か月、もろ熟してました。
はい、もろはく熟成です。
フレッシュなガス感は健在で、ただ、そのガスが少し細かくなっていますね。
クリーミーな感じにもなってきています。
出そう出そうと思いながら、今日に至りました。
秋田県産米使用、秋田県産酵母も使用・・・
(北海道には、北海道の酵母が見当たらないですね〜)

人気の山本、このタイプは、一本限りです。
(もれなくもう一本は、ありません〜〜)

こう言う時期ですが、よろしければいかがでしょうか。
もろはく、こもりく、今日も元気に営業中です。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 01:00| お酒のご案内

2020年03月16日

サイン調子悪いですが、

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1階のサイン、ご機嫌斜めですが・・・
23時の最終入店まで、雄町しております!

posted by もろはく at 17:05| お知らせ