当面の営業時間のご案内です
営業時間

お世話になります。
北海道、札幌市の要請を受け、引き続き休業いたします。
期間は9月13日から9月30日までです。

9月13(月)〜9月30日(木) 休業いたします。 

以降の営業予定、時間は未定です。


姉妹店和食屋隠口ですが

9月13日(月)〜9月30日(木)の間
引き続き休業いたします。

どうぞよろしくお願い致します

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facebook 始めました

instagram 始めました

2021年08月31日

8月もありがとうございました

おはようございます。
8月31日の火曜日です。
今日の札幌の予想最高気温は23℃。
夏の終わりを感じる気温です。
そう言いながら晴天で風が心地よいですね。

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営業は、しておりませんが忙しい一日を過ごさせていただきました。
用事を全て、この日に集約してしまった感があります。
おかげさまで充実した一日を過ごせました。

気がつくと、午後8時前です。
街中の様子ですが人は、まばらでした。
この時間に大通公園にいたのも久しぶりでした。
テレビ塔の写真を撮ったりしていると
不思議そうな視線も感じておりました。

この写真の場所、覚えてますか?
オリンピック競技のゴール地点です。
早朝にも関わらずお昼過ぎのような気温だったことも覚えております。
今年は暑かったですね〜〜
この影響がこれからどのように出てくるのかも気になるところです。
キノコは、少ないんだとか・・・
今年の特徴ですね。

気温も下がってきましたので、じっくり日本酒したいですね。

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石川県 奥能登の白菊 Okunoto no Shiragiku

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純米大吟醸 

モロハクで人気の輪島のお酒です。
輪島物語も含めて、皆さんに飲んでいただいております。
季節は少し落ち着いてきたので、火入れのお酒、いかがでしょうか?
冷たくて美味しい、お燗も美味しい、そして常温が美味しい。
それぞれの温度で味の表現が少しずつ変わってきます。

ご自宅で飲まれるときに、何かアテがあったりすると思いますが
その時々で温度も変えれたら楽しいですね。
ご自宅でお燗つけするのも苦手な方もいらっしゃるとは思いますが
いわゆるホームステイです。
いろんな楽しみ方してみませんか?

再開した時に、そう言うお話もお聞かせくださいね。

今日は、月末ではありますが、気温的には落ち着いた日本酒日和です。
どういう銘柄をパートナーに選ばれますか?

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:09| ちょっと一息

2021年08月30日

今日も暑そうな札幌ですね、そう言う時に〜

おはようございます。
8月30日の月曜日です。
月末なんですね〜
今日と明日、金融機関は忙しそうですね〜
なんとなく・・・
そう言う忙しさが羨ましい〜
8月末日の気分です。

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穏やかな日が続きますね〜
気温も30度手前くらいなのでしょうか〜
この暑さが恋しくなる季節も来ますので
大事に楽しみたい、そんな気分です。

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日曜日の昼下がり、午前中に用事を済ませ
テレビの前に集合です。
プレーしている選手は、しっかりと分かっているのでしょうが
テレビだけ見ていると、同じチームの選手がいっぱい?

帽子の丸と角。
左腕のデザインの違い。
ユニフォームメーカーの違い。
色調が少し違いましたね〜

甲子園から近くの学校なので
宿泊なしで甲子園の応援に駆け付けれますね〜
JRは、もちろんなのですが、南海か近鉄の利用の違いに
なるのでしょうか〜〜
(土地勘のない私には、そう思えるけど違うかな〜笑〜)
両校ともお疲れ様でした。
見事な決勝戦でした。
熱戦をありがとうございました。

新チームでの活動が開始されます。
休憩期間も短いでしょうが、今後の活躍にも期待したいですね。


札幌地方、気温高めの日が続きそうです。
そう言う時には・・・

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秋田県 飛良泉 Hiraizumi

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山廃 純米 FOUR SEASONS《春》うすにごり

「今日の棚から一掴み」
春のお酒です。
スペックは
麹米に酒こまち、掛米に美山錦を使用し60%精米。
日本酒度は−27で酸度が4.4。
アルコール14度、酵母はきょうかい酵母 No.77です。
旨味を残しつつ酸味がたくさん感じる味になる酵母の使用酒です。
爽やかなのですが、間違いなく、何か食べたくなる・・・
この暑さを楽しみつつ、このお酒を飲みたいです。

甲子園は終わりましたが、応援局が耳に残っております。
有名(らしい)なのですが、アフリカンシンフォニー、ジョックロック
と言う曲がしっかり残っています。
さらに南海チームの「コカパバーナ」近鉄チームの「君の瞳の恋してる」が
印象深く心地よく残響で、この期間の応援ソングにしたいと思います。

今日も気温高めの札幌です。
週の始まり月曜日、張り切ってまいりましょう!
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:13| ちょっと一息

2021年08月29日

朝は気持ちが特に良いですね〜〜

おはようございます。
8月29日の日曜日です。
8月も、もう少しで終わりますね。
皆さんの8月、どんなひと月でしたか?
ふと考えた時に・・・
日の暮れが早くなったような気がします。
今度は夜をどのように楽しむか・・・
考えてみたいですね。

お散歩してきました〜

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実に気分の良いお天気の札幌です。
青空がキレイで
気のせいか、雲もとってもキレイに見えます。
コロナ禍になって、空を見上げることが多くなりました。
空を写真に収めるのって、難しいですね〜〜〜
そんなことを思う8月の終わりです。

29日は肉の日・・・
予想最高気温も29度・・・
写真の使いまわしですが・・・

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「肉」したいですね〜〜
そんな時に一緒に楽しませてくれるお酒。
何を選びましょうか〜
食べるものにあわせる
食べる味付けにあわせる
飲みたいものから食べるものをあわせる・・・
いろいろですね〜〜

棚から一掴み、してみます。
無性にこの銘柄が飲みたいです。

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滋賀県 不老泉 Furosen

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純米大吟醸 山廃仕込み

近江高校は敗れましたが、滋賀県のお酒です。
朝から、このお酒をどのように楽しむか・・・
考えて、肉の日を過ごしたいと思います。

皆さんは、どんな肉の日を過ごしますか〜〜〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 07:59| ちょっと一息

2021年08月28日

どんな土曜日を過ごしますか?

おはようございます。
8月28日の土曜日です。
なんとなく、毎日落ち着かない日々を過ごしている担当者です。
今朝もお散歩してきました。
風もなく穏やかな朝ですね。
陽射しは、すでに暑いです!
札幌も真夏日になるのでしょうか〜〜

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マリーゴールドって言うんですね。
何年か前に流行った歌のタイトルですね。
ご近所さんのお花を撮らせていただきました。
黄色いタイプです。
黄色のマリーゴールドの花言葉は「健康」なんだそうですね。
皆さん、健康ですか?
私にはキレイに見えたので、健康なんだと思います。
よくよく見ると
「いづみ橋」がとまっていました。
今日みたいな風の弱い日にもたくさん飛んでいると思います。
しばしの休憩でしたね〜〜

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パラリンピックも開催されていますけど
甲子園準決勝ですね。
雨の影響を「もろ」に受けている今回の大会ですね。
関西勢同士の戦いに興味津々です。

第一試合は
不老泉、松の司、七本鎗などの滋賀県と雑賀、紀土などの和歌山県です。
どちらも人気のお酒が多い県です。

第二試合は
みむろ杉、篠峯、風の森などの奈良県と蒼空、京の春、玉川などの京都府ですね。
味わい豊かなお酒も多く、歴史的にも非常に興味深いところの対戦ですね。

どうしても、単純に高校野球の目線で見たいのですが
気になる銘柄ばかり・・・(笑)
やはり私は「健康」なんですね〜

皆さんは、どのように観戦されますか?
いづみ橋の神奈川県も甲子園で活躍が多いですが
今年は、関西勢を応援しながら楽しみたい。

晴天の札幌の土曜日です。
皆さんは、どのように「健康」に過ごされますか〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:36| ちょっと一息

2021年08月27日

たこ焼きしてみました

おはようございます。
8月27日の金曜日です。
今月最後の日本酒フライデーとなります。
皆さんは、今日の日本酒は何を選びますか?
朝からいろいろ検討してみてくださいね〜〜〜

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たこ焼きしてみました。
久しぶりのたこ焼き器の登場です。
おかげさまで沢山食べらされました(笑)
不思議な方言?ですが、
通用しますか?

皆さん、たこ焼きの時の日本酒、何を選びますか?
焼きたては、熱いので、ビールを欲するのかもしれませんね〜〜
具材も選んで、日本酒も合わせてみると、楽しいですね。
日本酒フライデーです。
ぜひ、日本酒のお供もお楽しみください。

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休業は続きます。
再開目指して、あらためて、いろいろ見直ししてみました。
「e-ラーニング」受講してみました。
店内の感染対策に対して補助金が出るみたいなので
積極的に受講してみました。

もう少しお時間がとりやすいので、いろいろやってみたいと思います。
それでは楽しい
日本酒フライデーをお過ごしくださいませ。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 05:57| ちょっと一息

2021年08月26日

休業要請タイトルが変わりそうです〜

おはようございます。
今日から気温が高めに推移しそうな札幌です。
真夏日も今週位が最後なのでしょうね〜
暑さ、楽しみたいものですね。

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コスモスでも黄色い花のコスモスが咲いております。
キバナコスモスと言うらしいです。
雨不足のせいか、いつもの年よりも生育が良くないみたいですが
可愛い花が咲いております。
植物は強いですね〜

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休業の要請のタイトルが変わりそうです〜
今度は本格的に休業のお店が増えそうですね。
その前にお蕎麦してきました。
東区は苗穂のお蕎麦屋さんです。
店主の方、同い年の方です。
いつも通りに話が進みます。
もちろんお蕎麦も進みます。
聞きますと、営業時間も検討中みたいです。
感染防止対策がしっかりされている店内に、ひっきりなしにお客様もいらしてましたが
ランチするのも大変になるのでしょうか〜〜

モロハクも休業前に多くの方のご来店をいただきました。
お休みされるところ、ここ数日、さらに忙しいですね〜〜
その後は、ゆっくり休んでください。

今日も書類の整理と断捨離が続きます。
ではでは〜〜〜

追伸
昨日お問い合わせがあり「お勧めにごり酒」を聞かれました。
酒屋様をご紹介させていただいて、お店の方に相談して購入してもらいました。
完全なにごり酒?ではなく、無濾過生原酒のおりがらみをお勧めしてくれたみたいです。
その方の好みを掴んでくれたのでしょうね〜
「美味しかった」
と言う報告をいただきました。
酒屋様、ありがとうございました。

posted by もろはく at 06:36| ちょっと一息

2021年08月25日

枝豆の収穫

おはようございます。
雨の朝をむかえた8月25日の札幌です。
しっとりお天気です。
ウィルスも流されて欲しい、そう思う気分の朝です。
北海道、またしても緊急事態宣言となりそうです。
詳細がはっきりしましたら、またお知らせいたします。
9月12日までの休業は、そのまま継続です。

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枝豆の収穫しました。
昨年と比較して、サイズは小ぶりなものの
実の入りも良く、味わいも豊かで美味しく食べました!
しっかり食べて、健康維持に努めていきます(笑)
豆も実る季節なのですね〜〜〜

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今日からススキノの職域接種が開始されます。
すすきの観光協会様のご尽力に感謝いたします。
ありがとうございます。

担当者、一足先に一回目の接種いたしました。
噂されるように上腕に重さを感じます。
ジーっとしていたら、何も感じません。
しいて言うなら、50肩の方が段違いに厳しいです(笑)

そう言いながら・・・
今日は、25日と言う事で日本全国にごりの日なのです!
担当者は、アルコールを控えるように指示されましたので
皆さんにお願いしようと思います。

日本酒には、コロナに対して効果的な成分が多く含まれていると言われております。
とくに、にごり成分にも多く含まれているとか・・・
ぜひ皆さんも、日本酒やにごり酒を飲んでいただき
コロナ対策を含めた楽しみをしていただけたらと思います。

担当者、枝豆食べて、対策していこうかと思います。
ではでは〜〜〜

追伸 2月16日のブログでも、にごり酒のおすすめを書いております。
   よろしければ、ご覧になってみてください。



posted by もろはく at 08:32| ちょっと一息

2021年08月24日

姫りんごも成長中

おはようございます。
8月24日の火曜日です。
気がつくと休業も4週目に入っております。
毎日、何かしらしていると
あっと言う間に時間も日にちも過ぎていきます・・・
本来なら再開準備に入るところですが
もう少し、いろいろな事に時間を使っていきたいと思います。

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お隣の公園にある「姫りんご」の木に実がついております。
今は、さらに小さい青りんごです。
5月の休業中に小さい白い可愛い花が咲いておりました。
あれから3か月、実ってくるのですね〜〜〜

そう言えば・・・
昨日のニュースで東川町のゆめぴりかの稲刈りが始まった事が
映し出されておりました。
東川と言えば「三千櫻」!
山田さん、お元気にしていらっしゃるのでしょうか〜
早くお蔵にも伺えるような状況になって欲しいですね。

昨日、とあるところで普通酒の「R」を見かけました。
久しく出会えていなかったのでとても嬉しく思いました。
そういえば、Rのななつぼし使用酒もあったはず。
今年はたくさんゲットしたいですね。
お店でご紹介するのはもちろんの事、自分用にも欲しいですね〜〜〜

実りの秋、そして仕込みの季節になっていきます。
今年のお酒の味わいを夢見つつ、休業が続きます(笑)
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 06:08| お知らせ

2021年08月23日

どんぐり成長中

おはようございます。
雨あがりの気持ちの良い朝をむかえている札幌です。
トンボが気持ちよく風に向かいながら飛んでおります〜

ご近所の建設現場の警備員さんが関係者の皆さんとかわす
「おはようございます」を聞くと、今日も現場が始まる感じで
一日のスタートを感じます。

飲食業、必ずその日に初めてお顔を見たら、時間に関係なく
「おはようございます」です。
最近、ほとんどこの会話をこなしておりませんね〜
寂しい限りですね〜〜

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どんぐり、実っておりました。
更に実るのでしょうか〜〜
早いですね〜〜〜
季節の移り変わり・・・
秋の気配、アリアリです。

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今週、当社では、ワクチン接種ウィークとなります。
ようやくうてますね〜〜
担当者は、ワクチンナビで探したクリニックでの接種となりますが
この日までお時間がかかりました。
スタッフは、すすきの観光協会様の職域接種です。
こちらも途中の中断があったものの、結果的には、ほぼ同じ時期に接種となりました。
協会様には、感謝しております。
ありがとうございます。
職域の会場では、いろんなお顔に会えるのでしょうね。
大きい声は無理ですが「おはようございます」が
沢山出てくることと思います。

休業中のお店が多いエリアの職域接種に感謝して
一週間のスタートをしてみたいです。

今日は23日「日本全国乳酸の日」。
よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:02| ちょっと一息

2021年08月22日

こすもす

おはようございます。
8月22日の日曜日です。
今のところ、晴れている札幌です。
陽射しがさすと、まだ夏の名残を感じます。
風は強めで秋の気配をも感じます。

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コスモス、咲いてますね。
風に揺られて、難しかったです、写真(笑)
北海道は、お盆を過ぎると秋に向かいますね〜〜
夏、日本酒で表現しきれなったですが
秋こそ、日本酒色、ご紹介したいですね。

昨日は、午前中に用事を済まし
「野球三昧」してみました。
オオタニサン、すごいですね!
見ていて躍動感を感じます。
残りの試合も張りきって楽しんで欲しいですね。
そう思うのは、私だけではないですね〜〜〜

甲子園も熱戦が続きますね。
対戦表を見ているだけでワクワクしますね〜〜
神奈川vs奈良、見ごたえありましたね。
勝敗は、必ずありますが、選手の皆さんの健闘に拍手を送りたいですね。

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元F軍#45→L軍#31。
スタメンでしたね〜
何となく嬉しくなりました。
このまま出場し続けて欲しいですね。
ヒットも出たし、エエ感じです!

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元L軍#31→F軍#49。
こちらもスタメン!
見ていて嬉しくなります。
新戦力で活気を演出して欲しいですね。
頑張ってくださいね〜〜〜

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残念でした。
次回登板で活躍して欲しいです。

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さあ、日曜日。
雨が降る前に朝活してみます!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:36| ちょっと一息

2021年08月21日

北海道のお酒 福司

おはよーございます。
快晴のお天気の土曜日です。
普段なら「今日は、何しようか」と心そわそわに思案されることでしょうが、
トーンを1つ下げてのプランニングされているかたも多いのではないでしょうか〜
しかしながら絶好のBBQ日和ですね。
ジンギスカンしたくなりますね〜手(チョキ)

さてさて、我F軍、バタバタしております。
#6は、G軍で#10となり、活躍してくれることを切望いたします。
行っちゃったのは良いけれど・・・
あとは、結果で報告して欲しいですね。
頑張ってください!

ニューフェイスの#49の道産子君、挨拶代わりのヒットが嬉しかったですね。
次に繋げる右方向打ちにも期待したいですね八分音符
色々ありますが、今日もしっかり応援してまいります️!

試飲は続くよどこまでも〜

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北海道 釧路市 福司 Fukutsukasa

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特別純米 無濾過 斗瓶取り 出品酒

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もろはくでは、最近、特に人気の高い福司です。

「令和3年新酒鑑評会」金賞受賞酒となります。
札幌国税局主催 2020酒造年度 新酒鑑評会の
「純米酒の部」で「金賞」受賞酒です。
これまたすごいのは札幌国税局主催の新酒鑑評会では
11年連続の「金賞」受賞です。 

「金賞」は、もちろん良いですが、美味しいですよ!
封を切ってから時間を経てますが、旨味が増したような気がします。
個人的に「吟風」は、独特の旨味がとても気になるので
飲む順番が後になりますが(味わいがしっかりしているタイプが多いので)
このタイプは一味違うように感じます。
旨味と酸味のバランスが心地よく、盃が進みます。

北海道のお酒、気になるものが多くなってきました。
地元の道民の皆様もぜひ、飲んでみてください!
道外の皆様も落ち着いたら、北海道へ日本酒を飲みに来てください。

久しぶりに暑い日を感じました。
そう言いながら35度の日が懐かしくも感じます。

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甘味、楽しみました。
暑い日は冷えた甘いモノ、嬉しいですね。
これで一日頑張れる!

今日も暑くなりそうです。
残り少ない夏の日を楽しんでみてください〜〜
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 08:58| ちょっと一息

2021年08月20日

ジャガイモ収穫してみました

おはようございます。
朝靄がかかっている8月20日です。
久しぶりに最高気温が真夏日になりそうな金曜日です。
金曜日!
日本酒フライデー!
最近、皆さん日本酒してますか?
酒屋さんで日本酒購入して、ご自宅でお楽しみくださいね。

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我が家のほんのちょっぴり農園で収穫してみました、いも!
今年は雨が少なく、サイズが可愛いモノばかりです。
もう一株は、粘ってみたいと思います。
雨が少ない・・・
トウキビは、雨が少ない分、甘みが強いとか・・・
少雨の影響はいろいろなところに出ていますね〜


甲子園、やってますね。
昨日も、ものすごい土砂降り!
私も野球をするのなら、晴れているところでやりたいです。
に、してもだ。

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この方たちは活躍は見逃せない。
午後1時半ごろに水たまりがあるグランド。
午後3時過ぎには、試合が行われている・・・
球場自体の水はけの良さは、言うまでもないのですが
(管理している方々の賜物ですね)
水抜き作業が素晴らしいですね。

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試合が再開されるまでの、グランドでの作業を見入ってしまいます。
芝生の水も念入りに抜いていきます。
これで試合ができるのですね〜〜〜
スギョイ(さかなクン風に)

今年の北海道は雨が少なく高温のお天気が続きました。
本州は雨が多すぎ、被害が沢山出ています。
バランス良く・・・
難しいものですね〜

週末は高温、来週は雨が多い札幌の週間天気予報です。
酷くならないことを念じつつ、再開の時期を待つことにします。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 07:52| ちょっと一息

2021年08月19日

トマトと自家製梅干のご飯を炊きました〜

おはようございます。
8月19日の木曜日です。
9月12日まで、「まん延防止等重点措置」が延長されることとなりました。
もろはく、和食屋隠口の休業も延長いたします。
よろしくお願いいたします。

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親戚から、でっかいトマトをいただきました。
甘味もあり、熟成具合も丁度よく、ご飯と一緒に炊き上げてみました。
我が家の場合は、自家製梅干しも一緒に炊きました。
香り、見た目共にPCR検査で必要とされる「唾液」が
たっぷり出ます!

食欲もりもり、夏バテ知らず!
再開時に一回り大きくなってお会いできると思います(笑)。

今しばらく雄町くださいませませ。
今日も酒屋さんで日本酒購入お願いしま〜〜〜す。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 05:02| ちょっと一息

2021年08月18日

「Go To Eat北海道食事券」が再販されますが・・・

おはようございます。
8月18日の水曜日、雨の朝をむかえている札幌です。
今日は気温が低めみたいです。
体調管理、しっかりしていきましょうね。

以前からお問い合わせの多い「この券」についての情報です。

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久しぶりにこの券を出してみました。
封印?されて、久しぶりに登場です。
(使えずに保管しておりました)

当店ご利用のお客様で、この「Go To Eat北海道食事券」の事を
ご存じない方がたくさんいらっしゃいました。
なので、あえてお知らせしておきます。
今は、前回とご利用条件が違っております。
詳細は、下記のところをご参照ください。
再販売の予定は8月19日からとの事です。

GoToEat北海道お食事券運営事務局


もろはく、コモリクでの店内飲食では、
当面、ご利用できないです。

ご了承くださいませ。
(絶賛、休業中ですが・・・)

「Go To Eat北海道食事券」の登録事業者あてに届いた
事前連絡をもとに、当店ご利用の皆様宛に、現在はご利用できないことを
ブログでお伝えいたしました。
最終確認は、下記↓でお願いいたします。

GoToEat北海道お食事券運営事務局

どうやら、もろはく、コモリクの休業も延長となりそうです。
またお会いできる日を心待ちにしております。

ありがとうございます。




posted by もろはく at 05:16| etc

2021年08月17日

作 純米大吟醸 イセノナミ

おはようございます。
8月17日の火曜日です。
涼しい朝を向かた札幌です。
明日は、さらに気温が下がりそうですね。
その後は、また気温が上がるとか・・・
温度変化が大きいです。
体調管理しっかりしていきましょうね。

再開目指して試飲は、続きます!

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三重県 作 Zaku

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純米大吟醸 イセノナミ

「リクエストの多い酒」としてメニューで紹介することが多い銘柄です。
「作」にも、いろいろなタイプがあるのですが、こちらのタイプは、もろはく初登場でした。
このお酒も三重県の酒屋様から分けていただきました。
地元限定酒『イセノハナ』純米吟醸と言う銘柄があったみたいです。
終売そして純米大吟醸としてバージョンアップし『イセノナミ』として登場とのことでした。

「作」らしい、軽快で華やかな香り、優しい旨味が楽しめます。
リクエストが多いのもわかる気がしますよ。
どこかで見かけたらトライしてくださいね〜

もうお気づきでしょうが、この試飲しているお酒は、休業前に抜染したお酒達です。
ワイン用に作られた「アルゴンガス」を、抜染した全てのお酒達に使いました。
休業して日数が経っております。
そのまま美味しく飲めるものが多いですが、再開時には、熟成以外は
全て開戦していない未使用のお酒達がメニューに並びます(前回同様に)。

これらのお酒達、皆さんにご紹介しきれないのが残念ですが、全て美味しいです(笑)
再開目指して試飲は続きますが・・・
更に休業が延びそうですね。
北海道からの正式な発表を待って、こちらで告知してまいります。

今日もどこかで日本酒を〜〜
ではでは〜〜〜

追伸・・・

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ドライフルーツ食べました。
「すいか」です。
私は初めて食しました。
はい「すいか」でした。
ごちそうさまでしたぁ〜〜




posted by もろはく at 06:02| ちょっと一息

2021年08月16日

青木・尾上 再開を夢見て

おはようございます。
今日の札幌、涼しい朝をむかえております。
すっかり秋の様相です。
お盆休みも今日くらいまででしょうか〜
明日からのお仕事に向けて準備等々、忙しい一日になるのでしょうか〜

お盆は、いつも忙しくさせていただいているので、ずっと家にいるのも
不思議な気分でした。

そう言いながら、甲子園出場の北海道の2校、応援しておりました。
残念でしたが、今後の人生に向かってスタートも始まりました。
あらためて、お疲れさまでした。
これからも頑張ってくださいね。
私の夏も終わった感じです(笑)

それしても甲子園球場って、すごいですね!
なにがって・・・
朝の段階で、あれだけの水浸しなのに、雨が上がってからの
水はけの良さには驚かされます。
さらにスタッフの皆さんの整備能力は見事でしたね〜
ビックリしました。
今日からの天気予報も心配ですが、高校球児の夏、楽しみにしたいです。


さて再開目指して試飲は続きます(笑)
「青木・尾上」シリーズ!

東川の米農家・尾上康紀さん、青木健太さんと親交があった小川商店の三代目・勇樹さん。
「二人が作った米を酒にしたい」と思いが募り、東川の居酒屋りしり様等の協力を得て、
造られたのがこの「青木・尾上」シリーズです。
構想及び準備に3年。
一期目は「上川大雪」。
二期目は「佐賀県 東鶴」
今年3期目は、3蔵での醸造となりました。

一番手は

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北海道 倶知安町 二世古 Niseko

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純米吟醸 生 青木・尾上 東川彗星
うすにごり 生原酒

今回は、うすにごりも登場でした。

二番手は

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高知県 文佳人 Bunkajin

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純米吟醸 彗星 おりがらみ 生

柑橘を思わせる味わい。
今までの「青木・尾上」には、なかった味わいです。
同じお米で見事に表現方法が違う味わいでした。

三番手は再開後のお楽しみになります・・・

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佐賀県 東鶴 Azumatsuru

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純米吟醸 生原酒(予定) 彗星

今年は、コロナ禍もあり、順調にお酒を紹介しきれずにおります。
例年の30%ほどしか提供できていないのかと・・・

逆に考えて、再開後のお楽しみがたくさんございます。
一気に紹介はできませんが、ゆっくりゆっくりマイペースで紹介していきます。
生酒が多かったのですが、今後は火入れの味わいも楽しみにしていてください。

今回の「青木・尾上」は、とくに彗星の魅力、再認識しますよ。

9月に再開が出来るどうかもわからなくなってきましたが
皆様におかれましては、日本酒のお楽しみ、継続されていてくださいね。

またお会いできる日を楽しみにブログを書き続けます(笑)
今日も素敵な一日をお過ごしくださいマセマセ〜〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 06:48| ちょっと一息

2021年08月15日

札幌のお酒 千歳鶴 華味之至(しかみ)

おはようございます。
爽やかな朝をむかえた札幌です。
このお天気、全国に届けたくなる気分です。

甲子園も今日はゲームができるみたいですね。
道産子、頑張って欲しいです。
エールを送る意味で?
道産酒の味わいの確認のため?
飲みました(笑)。

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北海道 札幌市 千歳鶴 Chitosetsuru

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吟醸 しぼりたて 生 華味之至(しかみ)

あらためて、キレイな仕上がり具合を感じます。
市澤杜氏さんらしい、ふくらみ感と切れの良さを感じるお酒です。
華やかな澄んだ香り、心地良いですね。
なによりも、後味のキレの良さが印象的です。

以前にもご紹介しましたが4月1日の発売です。
お取り扱いのある酒屋様にお問い合わせしてみてください。
少し前には、もろはくご近所の酒屋様にもございました(要確認)。
お土産とかにもご利用ください、札幌のお酒を!

市澤さんワールド!全開!!

北海道の選手の活躍、今日出場する選手の皆さんの健闘を願って
道産酒、飲みました(笑)

地元の方も、地元ではない方も、札幌のお酒をご堪能下さい!
今日もどこかで日本酒を〜〜〜
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 07:00| ちょっと一息

2021年08月14日

兵庫県と言えば、山田錦!

お世話になります。
休業にも慣れてきましたが・・・
晴天の札幌、8月14日の土曜日です。
土曜日なのですね〜
穏やかな初秋の雰囲気で
とても過ごしやすい・・・
北海道らしいですね〜

甲子園、またもや延長ですね。
関係者の皆さんも大変ですね〜
天気予報を見ても、ずーっと傘マークがついております。
勝手に「大阪ドーム」は・・・
と、思いましたら、高校野球に球場を差し出しているT軍と
元々のフランチャイズのB軍の試合がビッシリ!
更にライブと、とてもとても入れる隙間がありませんでした(笑)
浅知恵でした(笑)

明日こそ開催出来たらよいですね〜
健闘を祈り、第3試合の対戦相手の兵庫県をチェック!

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愛知県 義侠 Gikyo

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純米吟醸原酒 燎 かがりび

義侠、お酒を飲みだしてから、気になる銘柄の一つです。
初めてみるラベルでした。
「燎」・・・
兵庫県と言えば「山田錦」
その生産者の中で、更にこだわりを持って生産に取り組む方々が、いらっしゃるとの事。
その方たちのお米で造ったのが「燎」なんだそうです。
いつもの義侠にしては、少し優しめの味わいでしょうか〜
アルコール度数も優しめです。
何よりも少しお米感を多く感じます。
のどごしもスムーズ。
ついつい飲み過ぎてしまいそうです。

兵庫県のお米「山田錦」を使ったお酒を飲んで
両校の健闘を祈り、味の確認させていただきました。
ぜひ、義侠、飲んでみてください。

この「燎」ですが、いろんな思いから、東海4県と兵庫県限定販売のお酒です。
もろはくは、三重県の酒屋様から頂戴しました。

どこかで見かけたらトライしてくださいね〜
穏やかな週末をお過ごしください!

ではでは〜〜〜

追伸 トンボが多く飛んでいます〜

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そんな中で夏の名残も感じております。

posted by もろはく at 09:27| ちょっと一息

2021年08月13日

秋田のお酒、新政

おはようございます。
8月13日のお盆です。
先日、一足先にお墓参りしてきました。
今週、すでにお休みの方も多いのか、道中はさほど混むことなく
順調に移動できました。
毎年の事ですが、レンタカーが良く目につきました。
皆さん、気を付けて移動してくださいね。

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今日の札幌、キレイな青空が広がります。
皆さんにも見せてあげたい、そんな感じです。
その空に「トンボ」が多く飛んでいます。
秋を感じる風景の一つですね。

「とうきびご飯」or「トウモロコシご飯」、食べました。
飲食店の仕事をしていると「とうきび」は、先取り的に夏の感じですが
道産子の私には、初秋の食べ物のイメージです。
これも秋を感じる一つになっております。
もちろん、香ばしくて、ほんのり甘味を感じて美味しいですね〜
大好きです!
お友達のSNSにも登場し始めておりますね〜
ついつい食べたくなります。
コース料理のお凌ぎ、食事にも出てきますね。
早く提供できるようになりたいですね。
提供できるころには「とうきび」が終わっているかもしれませんね。

さてさて、甲子園、順延になりましたね。
雨の量も心配です。
皆さん、お気をつけてくださいね。

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秋田県 新政 新政 Aramasa

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No.6 S-type

秋田のお酒です!
モロハクでは、定番酒です。
毎回人気の銘柄です。
改めての味わいの確認です。
毎年、若干の味の変化を感じます。
心地良い酸味は健在で、他の旨味の味わいとのバランスが素敵です。

No.6が登場して久しいですが、日本酒のイメージを変化させてくれた、
そう言う気持ちが強いです。
今後は、さらに変化し続けるものとして興味が尽きません。

高校野球、雨で順延ですが
地元北海道の応援と、いつもお世話になっている秋田の応援を含めて
このお酒の味の確認をいたしました。
お天気が悪いですが、試合ができるようになったら
両高校の健闘を祈りたいです。

季節は秋にまっしぐらの北海道です。
風にも秋を感じるようになりました。

穏やかなお盆をお過ごし下さいマセマセ。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:45| ちょっと一息

2021年08月12日

北の錦 北斗随想 直汲み

おはようございます。
8月12日の木曜日です。
今日は、甲子園に北海道の2校が登場ですね。
予定も入り、ゆっくり見れないのが残念です・・・
両校とも頑張って欲しいですね〜

そんな中、わがF軍にトレードの情報が入ってきました。
応援していた平沼君、西武で頑張って欲しいです。
敦賀気比出身でしたね〜〜
プロですから・・・仕方がないですが複雑ですね〜〜
来る人の一人は道産子ですね。
それこそ北海高校出身ですね!
各選手、リスタートです。
心機一転で輝いて欲しいですね。

プロ野球のトレードって、いつもの年なら7月末まででしたよね。
8月のトレードにビックリです。

それでは、こちらは再開目指して、日本酒トレーニングです。

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北海道 夕張郡 栗山町のお酒

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小林酒造 北の錦 Kitanonisiki

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北斗随想 純米吟醸 直汲み

すっかりお馴染みの北の錦。
北海道の蔵元様で最初にもろはくを応援してくれたのが「北の錦」小林酒造様です。
この北斗随想もオール北海道をテーマに25年以上前から発売されております。

昨年度から発売になっている「直汲み」ですが、もろはくでは今年から登場です。
より鮮烈に、よりフレッシュに仕上がっております。
予想通りに直汲みなので、時間の経過で、旨味が加算されております。
楽しいですね〜
旨味の足し算、感じます!
その時その時に美味しさ、感じますよ〜〜〜

再開時、リスタートでこのお酒を紹介したいのですが
その時まで、酒屋様にあるのかどうか・・・
今なら、まだギリギリでご用意があるかもしれません。
先日、お邪魔した銘酒の裕多加様マルミ北栄商店様
あったような気がします。
ぜひお問い合わせしてみてくださいね。

今日は、北海道の活躍に期待しましょう!
そして日本酒は、北海道のお酒からまいりましょう!

ではでは〜〜〜

追伸
もろはくのオフィシャルFacebookページを作りました。
https://www.facebook.com/%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%AF%E3%81%8F-102135862142406/

よろしければ、こちらからもご確認お願いいたします。
posted by もろはく at 07:22| ちょっと一息