もろはく

おはようございます。
穏やかな朝をむかえている札幌です。
８月１１日の水曜日です。
本来なら「山の日」なのですね。
ここ２〜３日は、台風からの低気圧で
山に行くのも大変だったと思います。
夏休みをこれから取られる方も多いのでしょうか〜
暑すぎない夏山の登山日和になるかもしれませんね〜
どうぞお気をつけて楽しんでみてくださいね。

人気の道産酒、改めて飲んでみました。



北海道　東川町　三千櫻　Michizakura



純米吟醸　きたしずく　無濾過生原酒



直汲み　

今のもろはくで最も注目を浴びている銘柄と思います。
岐阜県から東川町に移設してくれたお蔵です。
本州のお蔵から酒造免許を取得し、道内の企業等が製造を
しているお蔵が増えておりますが、こちらのお蔵のスタンスは
少し違います。

お酒を造られる方々も一緒に移住してきてくれました。
今年の夏の札幌は、暑かったです。
北海道の中心部の東川町です。
盆地でもあるので、夏はかなり暑かったと思います。
暑さに関しては、岐阜県の方が暑いので、そんなに影響はないですよね。
夏は造っていないので、問題ないですね(笑)

冬です。
お蔵のあった場所は、冬は、かなり冷えるところとも聞いていますが
東川町は大雪山のお膝元。
冬は寒いのなんの！
相当、環境が違うでしょうね〜
そういう中での酒造り、一年目、大変だったでしょうね。
生命線のお水も変わり、メインの酒米も変わりました。
相当、気を張っての仕込みになったと思います。

テレビ等で取り上げられ、話題の加速が増していきました。
案の定、品切れが続きましたね。
もろはくでも、危うく、キレそうになりました（笑）

お取り扱いをしていくうちに気がつくことがありました。
当初に出てきたお酒達ですが、岐阜県の時の味わいと同じく
とても上品に出てきた記憶があります。

その後の生原酒等・・・
北海道仕様になってきた感じがします。
味わいのメリハリがはっきりし、旨味と
元々のお蔵の味わいでもあります、キレの良さを堪能できました。

今飲んでいるきたしずくの直汲みですが、
出荷直後、そして抜染直後よりも味わいが豊かになっております。
きたしずくの特徴でもあるのでしょうか、晩熟感があります。
これから火入れの味わいにも期待が膨らみます。
そのまま、もしくは少し熱を加えた楽しみ方もお勧めになると思います。
味がしっかりとのってきますね〜〜

四季を通しでのお酒の味わい、楽しみかた、嬉しいですね。
しっかりと変化も楽しめるので、三千櫻との出会いのシーンで
いろんなタイプの三千櫻を確認、楽しんでみてください。
東川町一年目の味わい、それぞれの季節で楽しんで
２年目の造りに期待をしていきましょうね！

と言いつつ、まだお蔵に伺っておりません・・・
お蔵ができる前には、見てきたのですが・・・
しっかりと施設の説明も受けてみたいです！

このブログで何度も紹介しておりますので
他の記事もご覧くださいませ〜

６月２８日の三千櫻

今日は穏やかな気候の札幌になりそうです。
ゆっくり日本酒楽しめそうな日本酒日和です！

ぜひ三千櫻、飲んでみてください。
いつもお世話になっている酒屋様にも並んでおります。
ぜひ酒屋様で日本酒をお求めくださいませ。

今日も日本酒、よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜

追伸　先日お邪魔してきた「地酒屋醸さま」に数は多くないですが
　　　「直汲み」があったような気がします。
　　　気のせいでしたら、ごめんなさい（笑）
　　　お店にお問い合わせしてみてくださいね。

おはよーございます。
８月１０日の火曜日です。
今のところ、風も静かで小雨模様の札幌です。
先ほど、一時、雨が止んでいました。
お散歩、今の時期に行こうかと思案中です。
なんとなく嵐の前の静けさなのでしょうか・・・

それしても気温が下がりましたね。
昨日の気温でも２４℃位。
身体が暑さに慣れてしまったのでしょうか。
妙に涼しく感じました。
風邪をひかないように注意したいものです。



昨日は、トマトカレー風。
スパイスは、軽めの設定。
軽快に合わせて食しました。
ふた昔前のコメントで、夕食のカレーで飲みにくい・・・
なんて、よく聞きましたが、最近は違いますね。
カレーのスパイスが心地よく感じる銘柄もたくさんありますね。
昔の福神漬けだけで飲む世界・・・
蕎麦前ならぬ、カレー前・・・
今は、しっかりと楽しめる！
皆さんも、ぜひお試しくださいマセマセ。

なんとなく雨脚が強くなってきました。
早めにお散歩、行ってまいります。

ではでは〜〜〜

追伸　投稿写真です。
　　　道東地区特派員のＭさん、ありがとうございます。
　　　


昨日の午後１４時過ぎの気温です。
昔から涼しいエリアの釧路。
今年は、２５℃以上、更には真夏日と大変な夏を迎えていたと思います。
皆さん、動けなくなっていたのではと・・・
そして普通以上に涼しくなりました。
Ｍさん、投稿ありがとうございます。
風邪ひかないようにご注意してくださいマセマセ。
低気圧の動きにご注意してくださいね。

おはよーございます。
明け方、久しぶりにまとまった雨が降った札幌てす。
雨の音が心地良く、ついつい寝坊してしまいそうです。
一般的には、三連休なのですね〜
寝坊しても大丈夫かもしれませんね
全く、気がついていなく、世間について行っていないてすね（笑）



味変させながら、頂いてみました。
お酒自体も常温で保存しておきました。
お酒の旨味の凝縮を感じながら、ついつい飲み過ぎました（笑）



オリンピック、終わりましたね。
札幌の競技も暑さの中で行われましたが、関係者の皆様、お疲れ様でした。



この中継の後ろに、お馴染みの大通公園の温度計があります。
木の陰で分からないですが、いつも通りの気温を指していると思います。
公式発表では、真夏日にならなかったみたいですが・・・
おそらく大通公園は３０度を超していたと思います。
台風も心配ですが、今日が競技でしたら、もっと好記録が出たのかもしれませんね。

何はともあれ、オリンピックは終わりました。
今週は、夏休みの方も多いのでしょうか？
移動される方、どうぞ道中お気をつけて移動されてくださいね。

それでは〜〜

おはようございます。
今日も早めの目覚めとなりました。
最近は、窓を開けて寝ているので
（正確に言うと、窓を開けなければ寝られない・・・）
鳥の声で目が覚めます。
南国で言うとインコやオウムの声なのかもしれませんが
我が家の場合は、スズメとカラス・・・
まあ目覚まし代わりに朝をむかえております。



休業して１週間が過ぎました。
あと３週間ちょっと。
休業とはいえ、やることが次から次へと出てきます。
ある意味、この期間で良かったのかもしれません。
淡々とこなして、再開を待つことにしたいと思います。

それしても暑い日が続きますね。
ドトールに逃げ込んでもみております。
ついつい甘めのものを・・・
ウェイトオーバーで失格にならないようにしたいと思います(笑)

今日の札幌、今のところは曇りで風が強いです。
男子マラソンにどのように影響が出るのかも
気になるところですが・・・
頑張れニッポン！

日曜日の浜グッチーでした〜

追伸　テレビをつけてもマラソン放送してない・・・
　　　男子マラソンは、予定通りの７時スタートでした（笑）
　　　散歩に行こーっと！

おはようございます。
少し遅めのブログアップです。
スタート時間が繰り上げの女子マラソン・・・
テレビをつけたら走ってました、選手の皆さん（笑）



今日は８月７日です。
北海道は、今日が七夕です。
上記の写真は「七夕」の名前がついた和菓子です。
月初めには、季節のお菓子を食べるのが好きな担当者です。
葉月、八月は、まだ食しておりませんでした。
しっかり、しっとりいただきたいと思います。

オリンピックは終わりますが休業は続きます。
この期間にしかできない事、しっかり行って
再開の時期を待ちたいと思います。

今日も暑いぞ、札幌！
酒屋様で日本酒を買って
日本酒を片手にオリンピック三昧しましょう！

今朝も浜グッチーでした〜〜〜

暑中お見舞い申し上げます。

この言葉が使えるのも今日あたりまでですね。
早いなぁ〜
と思う８月６日の金曜日です。
日本酒フライデーでもあります。
今日の札幌地方の予想最高気温は３４度とか・・・
道産子には暑すぎます。
見たことのある風景の中で海外からの選手たちが頑張っておられます。
コロナでなければ・・・
素敵な事だったのでしょうね〜〜〜



昨日の一コマです。
丁度、大通公園を南から北に向かっている辺りなのですよ。
後ろの温度計、見覚えありませんか？
このブログでも登場したことのある、大通り３丁目の角の北向きにある温度計です。
確かこの温度計で３０度を指していても、車の温度計は、地熱も拾い
３４℃位を指していたような気がします。
選手の皆さんもその位の温度を体感していたかもしれません。
お疲れ様でした。
ゴールシーンですが、金メダルの選手が、銀と銅の日本人選手にお辞儀をして
ゴールを迎えていてくれたこと、何となく嬉しく映りました。
一緒に競技に挑む選手ならではの敬意の表し方なのでしょうか〜〜〜
美しかったですね。



さてさて、このスペシャルドリンクのコーナーを真っすぐ南進していくと
狸小路、すすきの地区へと向かう道なのです。
見覚え・・・
と言うか、良く通ります。
皆さんも記憶にあるのではと〜



ここでターンしなければ、前方左手に、いつもお世話になっている
ヤマショウ酒店様があります。

５月２０日の記事
もご覧くださいませ。

そのヤマショウ酒店様の手前の南３条通りを左、東に向かうと
姉妹店の和食屋隠口がございます。

逆に右手、西に向かいますと、もろはくがございます。
各お店の近くでオリンピックが開催されている・・・
コロナじゃない時にでも、また札幌で開催されたら凄いですね〜
私の人生の中では、ないと思いますが（笑）

オリンピックで盛り上がっている中
何気にＦ軍専用チャンネルを見ておりますと
ナント、函館でエキシビションマッチが開催されておりました。
函館か〜〜
行ってないな〜
と思いつつ・・・



先日頂いた函館のお土産、Ｓさん、ごちそうさまでした。

その試合の相手のＢＳ軍の先発投手は、北海高校出身の
阪口投手でした。
見事に５回無失点！
後半戦、頑張って欲しいですね〜〜〜

オリンピック色だらけですが、日本人選手の活躍を祈って
日本酒飲みながら応援したいと思います。

浜グッチーでした〜〜〜

おはようございます。
８月５日の木曜日です。
今日もがちがちの晴天！予想最高気温３３度！競歩日和です！！
選手の皆さん、関係者の皆さん、お疲れ様です。

昨日の札幌中心部、オリンピックのリハーサルのために交通規制が入ってました。
見事な渋滞！
お疲れ様でした。
ある意味、休業中でしたが・・・
休業で良かったのかもしれません〜

更にゲリラ的な雨・・・
ＪＲも乱れておりました〜
休業で・・・

交通規制とか皆さんご存知ない方が多いのかな〜？
あまり気にされていないのかな〜？
だから時短の営業を知らない方のお問い合わせが良く来ていたのかな〜？？？
なんて・・・
思っちゃいます。



休業４日目です。
昨日は休業と言うよりも最近の定休日の水曜日、そう言う感じでした。
チャンス到来「米宗」を醸す、青木酒造さんにお会いしてきました。
ようこそ札幌へ！
お父様とお二人で米の味がする、そして何か食べたくなるお酒を醸されております。
お米の事、お水の事、そしてこだわりと聞いてまいりましたが
まだまだ時間が足りない・・・
また来札してくれると言う事で、私も質問を熟成させることにして
再会を待つことにしました。
こちらのお蔵のお酒、口ですセツメイするよりも、飲んでいただいた方が
よりその味わいを感じてもらえると思います。
気がついたら・・・
ハマっている・・・



その米宗のヘビーユーザーである、香凛さんで蕎麦活してきました。
ごちそう様でした。
早く飲めるようになりたいですね〜
こちらのお蕎麦、お料理とは、蜜月的な相性も楽しめると思います。


（昨日の購入アイテムです）

この企画は地酒屋醸さんの企画でした。
前回の休業中の酒屋様訪問記にも登場していただいております。
醸さん、ありがとうございました。
その時の記事は→　地酒屋醸　様

中心部の交通規制を避けて、西区の酒屋様に公共の交通機関で移動しました。
おかげさまで渋滞にも合わず、スムーズに移動出来ました。
本来なら、札幌市のメインストリートを使うタナボタ的なオリンピックで
盛り上がっていたことなのでしょうね〜〜〜

不幸にもコロナ禍です。
観戦に来るな、テレビで見ろ・・・
皮肉なものですね〜〜〜

観戦できないなら郊外で北海道らしい緑溢れるところで開催した方が良かったと思います。
結果論ですが・・・
フツーに開催出来たら・・・
ある意味、いろいろ残念ですね〜〜〜

今日も担当は、愚痴だらけの浜グッチーでした〜〜〜
ではでは〜〜〜

おはようございます。
今日の札幌、やはり朝から暑いです！
市内中心部、交通規制で動きにくいですね(笑)
関係者の皆様、暑い中大変ですが、頑張ってください。

昨日、携帯電話の機種変更しました。
ずっと動きが鈍かったのですが
前回の自粛休業明けに、また休業になったら
すぐに行う項目に入っておりました。
料金は安くなり、機種は新しくなり、願ったりかなったりです。
これでイライラせずに、過ごせそうです。

今日は、今年からの新しい取り組みのご紹介です。



KEG DRAFT SAKE
と言うものを取り入れました。
１０リットルの容器の中に袋が入っております。
その袋には、お蔵で詰められた出来立てのお酒が入っております。
その容器と袋の間にエアを送り込み、絞り出すシステムのタイプの商品です。
「酒蔵でしか飲めなかった搾りたての日本酒」
がこちらの商品のキャッチコピーです！

初回の登場は「大信州」でした。
その時の記事は→　６月２１日



第二弾は兵庫県の「竹泉」でした。

竹泉さん、このタイプのお酒にも精力的で、現在７種類の商品を展開中です。
今回は、一番新しいタイプを皆さんにご紹介いたしました。
暑さも応援してくれ、あっと言う間のＳＯＬＤＯＵＴ!
皆さんに喜んでもらえたと思います。

その時は記事は→　７月１０日



第三弾は「富久錦」！
今までの中では、一番味のあるタイプだったと思います。
きもと、愛山、生、と嬉しいキーワードが並んでおりました。
出来れば熟成させてみたい・・・
この商品では、難しいテーマなので（笑）
瓶タイプでチャレンジしてみたいですね。

その時の記事は→　７月２３日

第四弾、第五弾もすでにスタンバイ中です。
無理を言って酒屋様の冷蔵にて出番を待っている状態です。

例えば、毎日晩酌をされる方で生酒をこよなく愛される方で
冷蔵保存可能な方には、お勧めできるかもしれません（笑）

KEG DRAFT SAKE　にご興味のある方は→　マルミ北栄商店様
までお問合せしてみてください。

旭川でしたら→　うえ田舎　様　
までお問い合わせください。

今日も日本酒片手にオリンピック三昧してみてください。
ではでは〜〜〜

おはようございます。
８月３日の火曜日・・・
火曜日なのですね〜
最近は、休日を日曜日から水曜日に変更したり
時短で営業したりしていたら、さっぱり曜日感覚がずれてしまっております。
ご近所の床屋さんのサインポールが動いておりませんでした。
今日の曜日が確認できました！



このステッカーは、さかずきん制作委員会の聖子さんに作っていただいたステッカーです。
店名も入れてもらいました〜
７月１日、日本酒元旦と言われる新しい醸造年度がスタートの日に使わせてもらえることになりました。
姉妹店和食屋隠口のも作っていただき、張り切って使わせてもらっております（コモリクは休業中でしたが〜）。
営業再開時にでも確認しに来てくださいね。

この休業、子供たちの夏休みと同じように「あっ」と言う間に過ぎていきそうな気がします。
昨日は、お店にも行き、片付けも行っておりました。
その後、この期間のスケジュールもたててみました。

帰宅後、オリンピックみました。
今回、ゆっくり見たのは昨日が初めてでしょうか？
かなりの感動をもらいました。
もうすぐ終わると思うと寂しいですね。
札幌のマラソン、競歩、無事に終わることを祈っております。

今朝も散歩に行ってきましたが、今日の札幌は、しっとりと暑いです。
予想最高気温は３４度とか・・・
暑いことは嫌いじゃないですが、そろそろ雨が必要ですね。
この秋の農作物の作況が心配です。

北海道のお米、そろそろ稲穂には、花が咲きます。
出穂(しゅっすい)と呼びます。
穂の先の花から次々と開花を始めるとか。
しかもほとんどが午前中に咲き、そして終了するとお聞きしました。

もしかすると、この期間中(休業中)にも見る事が出来るかも・・・

ブログ書いている間に、じわじわと暑くなってきました。
今日も晴天の良い日です。
酒屋様で日本酒買って、オリンピック見ながら日本酒と選手の活躍を
応援してみましょう！

ではでは〜〜〜

おはようございます。
８月２日の月曜日です。
昨日も日曜日にかかわらず「ひるもろ」からのお付き合い
ありがとうございました。
７月に続き、８月の営業も終了させていただきました（笑）
また、秋にお会いしましょう！



姉妹店の和食屋隠口も永い休業期間に入っております。
お店には行っておりますが、設備等が長期にわたる不使用で
機嫌を損ねないかと危惧しております。
再開後には、もろはく同様にご支援を頂ければ、嬉しく思います。

営業は、しておりませんが、日々の活動、もろはくのブログ
facabook、instagramで発信してまりますので、お付き合いくださいませ。

葉月、８月です。
生命力の強い季節です。
皆様におかれましても、暑さに負けず
日本酒片手にお過ごしになられてくださいませ。

また、お会いできる日を楽しみに充電してみます。

ではでは〜〜〜

おはようございます。
葉月、八月を迎えました。
七月もありがとうございました。

今日は「ひるもろ」１３時の開店です。
札幌地方、オリンピックの開催地にふさわしく
夏らしい暑い日を迎えております。
暑い夏、しっかり給水してまいりましょう！

今日の勧めは・・・



純米 菩提もと 雄町 生

モロハクでは、おなじみの銘柄「御前酒」です。
岡山県のお酒らしく「雄町」使用酒。
岡山県と言えば「雄町」！
その雄町で「菩提もと」なる、昔ながら製造方法を用い
個性を楽しめる、らしいお酒を展開されております。
今日のこのタイプは、いわゆるスタンダードなお酒ですが
年に一度出てくる「新酒生酒」です。
お蔵の出荷の日付は、昨年の１２月。
冷蔵庫にて保存しておりました。
このお酒、旨味があるのに、切れ味が心地よい仕様です。
そのお酒に、熟成＋雄町の旨味が増幅しております。

よろしければ「ひるもろ」しませんか？
雄町しております！

今日は寝不足です。
いつもながらの急な発表に戸惑いを感じながら
いろいろと考えてみました。

明日、８月２日(月)から３１日(火)まで休業いたします。

こちらのブログ、facebook、Instagramで情報を発信し続けていきますので
お付き合いくださいませ。
とりあえず、今日は、営業いたします！

ではでは〜〜〜