2016年06月27日

肥前蔵心

お世話になります。
週末は今一つの空模様の札幌でしたね。
今週は、気温も上がってくるみたいです!

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ジャガイモの花も咲いてます。
北海道、よい季節ですね〜〜

さあ、日本酒ウィーク、行ってみましょう!

今日は・・・

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佐賀県 肥前蔵心 hizenkurakokoro

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今日は純米吟醸 雄町です。
雄町と言ってますが雄町の使用比率79%、山田錦が21%です。
ハイ、麹米は山田錦。
そして旨味の中心になる掛米が雄町なんですね。

こちらのお蔵は、当店でも人気の「パンダ祭」を造っているお蔵さんです。

精米歩合は50%で26by。
日本酒度+1 酸度1.7 それでアルコール度数が15%。
旨味を残しつつ、酸も少しあり、それでアルコールも高過ぎない。
まさに味があって、ついつい飲み過ぎる、もろはくにとっては、ありがたいお酒になっております。

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お蔵元の矢野さんです。
4月にも北海道にお越しいただきました。
そして先日もいらしていただきました。
北海道を応援してくださるお蔵元様のお一人です。

今日の26BYは、出来が良かったと言ってましたよ〜

ぜひぜひ、矢野さんのお酒、ご堪能くださいませ。

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 10:06| お酒のご案内