2016年07月25日

夏こそお燗!

お世話になります。
7月も今週で終わりなんですね〜
早いですね〜〜〜

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昨日はご近所の直どりさんの三周年のイベントに参加してまいりました。

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若山先生の登場です。

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軽く一杯!

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そして軽く一串!

ごちそう様でした。


さあ、8月になると冬のコマーシャルが始まる北海道ですが
お燗酒には、スタッドレスがありません・・・
年中、OKなんですよ〜

何かと冷たいものを取ることが多い季節です。
温かいお酒で冷やしすぎないのも夏バテ防止に役立つと思いますよ〜

それでは、このお酒を・・・

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静岡県は 白隠正宗 hakuin masamune

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23byの生酛の純米酒です。
お蔵の出荷は28年2月。
お蔵元熟成ですね。
一応、冷たくても美味しいので冷蔵庫に入れてあります。

お燗付けすると旨さ倍増!
止められない停まらない〜〜〜
大変な事になります。

使用米は、静岡県産誉富士と静岡県産あいちのかおり。
精米歩合は米の旨味を大事に65%精米。

今年度からは、山廃の仕込はなくなり、速醸と生酛造りになるとお聞きしております。
ますます生酛造りが盛んになりそうです。
23BYではありますが、派手な熟成香や色味はついておりません。
穏やかな優しい口当たり。

ここのお酒の特徴ですが押し付け感が強くないのですが、生酛らしい酸味と旨味が程よく主張してきます。
ホッとする味わいです。

夏は、ビールはもちろん美味しいですがホッとするお燗酒も、いかがでしょうか?
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:59| お知らせ