2016年09月22日

いかきどり

こんにちは。
今日22日は、もろはく、隠口、営業いたします。

はい、月曜日の事が遠い昔のように思えます・・・
早すぎます・・・

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Kome Ezo 祭り、盛大でした。
その時のご紹介酒、おすすめします。

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奈良県 風の森 kazenomori

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出したお酒は 純米大吟醸 笊籬採り 秋津穂 27BY です。
50%精米で、若干、ガス感があります。
酒米ではない秋津穂。
風の森さんでは、地元産のこの飯米を使って、個性的かつ旨味を上手に醸し出しているお酒があります。
その中の一つで、さらに「笊籬(いかき)採り」なる手法で、空気に触れる時間を少なくして、
搾ったお酒です。

時間の変化とともにいろんな味わい、雰囲気を楽しめます。
お休みの今日、ゆっくりと日本酒を楽しむのはいかがでしょうか?
明日、仕事に出ればお休みの方も多いですね。
よろしければ、日本酒してください。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:52| お酒のご案内