2016年10月24日

あきた

お世話になります。
日本シリーズの谷間の月曜日、両チームが北海道入りですね。
雪がちらつく札幌です。
ファイターズナインもカープナインも風邪をひかないよう〜〜

さあ、今日はゲームがないので
日本酒しましょう。

さてこのお酒を・・・

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秋田 角右衛門 kakuemon

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純米吟醸 山田錦仕込み
山田錦55%精米
アルコール度 16.5%  酵母 秋田酵母No.12
日本酒度 +1  酸度 1.9
このお酒、おそらく初めて紹介します。
「福小町」を造っている、秋田・木村酒造が、 日本酒専門店向けに限定流通させているのが
この角右衛門です。
秋田のお酒は、もろはくでは常に人気者ですね。
そしてそして、今回は、あえて地元米ではなく山田錦使用酒です。
そこに秋田県で開発された酵母を使い、味があるけどキレの良いさわやかなイメージのお酒になっているような気がします。

このブランド、なぜに使ってこなかったかは、よくわからないですが、
もう少しいろんなタイプの秋田酒を
見ていきたいと思います。
ぜひ、おつきあいくださいね。

例年よりも少し寒さが早い北海道ですが、ある意味、日本酒日和・・・
勝手にそう思っていろんなものを紹介してまいります。

今週も、よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 10:27| お酒のご案内