2017年01月26日

自然のまんま

おはようございます。
久しぶりに寒波がゆるんでいる感じの朝ですね。
今日は真冬日から解放されるのでしょうか・・・

さて、今日はこのお酒を・・・

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千葉県 五人娘 goninmusume

純米生原酒「自然のまんま」
こちらのお蔵、使用しているお米は、無農薬米。
そして、全量キモト仕込みです。

麹米 美山錦 
掛米 雪化粧・出羽燦々・美山錦 
精米歩合 麹米70%・掛米70%
麹菌/自家培養 酵母/無添加 
 アルコール度数/19.5%
日本酒度/+5 酸度/2.9 アミノ酸度/2.1

最近、どこのお蔵さんも昔ながらの製法、きもとや山廃を必ず仕込計画に入れる傾向があります。
それは何故なのか・・・
私もいろいろ考えます。
が、まずは飲んでみようと言う事で
皆様にもご一緒に楽しんでいただこうといろいろとご紹介してまいります。

酵母無添加のこのタイプ。
お楽しみに!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:45| お酒のご案内