2017年02月23日

乳酸の日

お世話になります。
昨日は、2月22日、いろんな日でしたね。
皆様には、どんな日でした?

今日は23日・・・
今月もやってまいりました、日本全国乳酸の日!

では、まいりましょうか〜〜

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千葉県 五人娘 gonin musume

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純米吟醸酒 (無濾過自然酒)
無農薬米の美山錦60%精米 
麹菌は、自家培養 
酵母は、無添加
そしてアルコール度数は、13% 
日本酒度±0  酸度1.9 アミノ酸度1.4
気になる情報な満載です!

お蔵の情報では、純米酒よりもお米を磨き、より上品な感じの純米吟醸酒とか。
アルコール度数が13%台なのですが、生もとらしい旨みは、しっかり感じます。
軽めの設定で、マイルドさが楽しめますね。

もろはくではエリアJに置いてあります。
よろしければ、ぜひ温度を変えて、さらに味わいを深めていただきたい・・・
そうすると、乳酸が前面にも出てきますね。
そんな気分です。

コメの旨味、昔ながらの製法によるバランス感。
楽しめます。

今日は、日本全国乳酸の日!
雄町しております。

ではでは〜〜〜


 
posted by もろはく at 01:13| お酒のご案内