2017年03月28日

誉池月

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島根県 誉池月 homareikezuki

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28BY純米大吟醸 木槽しぼり 直汲み 中取り 無濾過 生原酒
たくさん、言葉がついております。

このスペックは、もろはく初登場ですね。
地元の契約栽培米「山田錦」を使用。
酵母も華やか目の酵母を使用しております。
旨味を残しつつ、穏やかな酸も持ち合わせているタイプですね。

島根と言えば、しっかりテイストを連想しがちですが
味わいがある中で、酸との調和で切れていく・・・
そんなイメージを持ちました。

欲張りテイスト、いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 12:56| お酒のご案内