2017年07月24日

乳酸の日、ネクスト!

お世話になります。
今週の天気予報では、毎日が日本酒日和の晴れマークがついてます。
短い夏ですが、楽しめそうな一週間ですね。

今日は24日、昨日が乳酸の日でした。
あらためて乳酸の力、たっぷり酒の紹介です。

DSC_1808.JPG

宮城県 「DATE SEVEN(ダテ セブン)」

DSC_1809.JPG

宮城県の7蔵で結成した酒蔵ユニットが「DATE SEVEN(ダテ セブン)」です。
今年は3季目で、きもとの造りでした。

美山錦33%精米の純米大吟醸(このこと自体も見事なスペックですね)。

このユニットでは、役割が分かれております。
酒母担当は墨廼江酒造さん。
最初の作業である酛摺りだけは全員でやろうということで、リーダー蔵の萩野酒造に集まってもと摺りをしたとお聞きしました。

皆さんで力を合わせた、きもと仕込の純米大吟醸。
ぜひぜひ飲んでみてください。

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 10:26| お酒のご案内