2017年08月10日

秋鹿さん、多酸酵母

お世話になります。
雨もあがり、穏やかなお天気のサッポロです。
お休みの方も増えてきましたね。
ゆっくりと日本酒するチャンスですね。
雄町しております。

はい、日本酒ゴーアラウンド、姉妹店隠口のパートナー蔵元のお酒、またまたご紹介です。

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大阪府 秋鹿 Akishika

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純米 多酸 生原酒 26by
山田錦70%に協会28号酵母と言うマッチング!
この酵母、たくさんの酸を生んでくれます。
結果、日本酒度−11で 酸度が3.6。
はいとてもセクシーなデ−タになりました。
もちろん旨味たっぷりで酸味のアクセント。
らしい?個性を感じます。

程よい暑さ、この夏にぴったりのお酒です。

ぜひぜひお試しくださいませませ。
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 08:30| お酒のご案内