2017年08月12日

秋鹿さんシリーズ

お世話になります。
今日の甲子園、北海道勢が2校登場ですね!
自分達らしいプレーをしてほしいですね。

8月12日 土曜日 営業いたしますよ!

さてさて、その暑い関西のお酒を・・・

DSC_2049.JPG

大阪府 秋鹿 Akishika

DSC_2050.JPG


秋鹿 純米吟醸 大辛口 無濾過生原酒 27by
このお酒の存在は、知っておりましたが、酵母を良く見ておりませんでした。
米の旨味を前面に出し、酸味で味を〆ている感じがしている秋鹿。
このフィーリングが好きです。

協会11号酵母

聞きますと、アルコール耐性酵母で、いわゆる辛口向きの酵母なんだそうです。
秋鹿さん、単なる辛口で終わりません。
米の特性を良く知る秋鹿さん。
軽快ながら旨みのある秋鹿さん的辛口ですね。

お客様の問い合わせに「辛口」のキーワードを使われる方が多いですが
この旨味のを感じる辛口、ぜひ覚えてみてください。
癖になると思います・・・

山田錦60%精米
日本酒度 +14 酸度 2.2
アミノ酸度1.2(ここがポイント!)

姉妹店コモリクが今年、日本酒ゴーアラウンドでタッグを組む
秋鹿 Akishika

いろいろな秋鹿を楽しんで10月1日を迎えてください!

ではでは〜〜〜

2017 NGA.jpg





頑張れ北海道!
posted by もろはく at 09:24| お酒のご案内