2017年10月31日

玉櫻

お世話になります。
10月もありがとうございます。
今月のしんがりは、こちらから・・・

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島根県 玉櫻 tamazakura

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純米吟醸 ひやおろし 28by
麹米に山田錦、掛米に五百万石の組み合わせです。
精米歩合は50%。
旨みを残している純米吟醸ですね。
そんな中でデータは、日本酒度が+9!
冷で飲むとしっかりとした、吟醸香が少なめの純米吟醸。
これは、これで美味しい仕上がりですね。

お燗をつけると、冷では感じにくい旨みが前面に出てきます。
しかも先ほどの日本酒度。
旨みがあって、のどごしがきれていきます。
いわゆるサバケが良いタイプですね。

はい、ついつい飲みすぎます。
10月最終日、飲みすぎてもよろしいのではないでしょうか・・・

そんなこんなで雄町しております。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内