2017年11月09日

羽前白梅、熟成

お世話になります。
いよいよ気温が低くなってきましたね。
札幌の手稲山にも白いものが、すっかり鎮座しておりますね。
平野部も時間の問題なのでしょうかね〜〜〜

そんな寒い感じには、お燗酒を〜〜

DSC_2626.JPG

山形県 羽前白梅 uzenshiraume

DSC_2627.JPG


山廃 純米吟醸 阿波山田錦60% H23BY
羽根田酒造様のお酒です。
お蔵元様には、かなり昔からお世話になっておりますね。

最近、札幌のイベントには、息子さんがいらっしゃるようになってきましたね。
と言いつつも、今日は23by。
徳島県の山田錦を使った山廃仕込みの純米吟醸です。

一応、冷蔵庫に入れております。
そのままでも、熟成感が強すぎず、素直に飲めるタイプですね。
熱を加えると・・・

優しい純米酒系の麹の香りが漂ってきます。
口の中に広がり、すっとキレていきます。

ついつい「飲みすぎる系」です。
少し寒い時、お燗が嬉しく感じますね。

今宵も軽く一杯いかがでしょうか?
お待ちしております。

ではでは〜〜

posted by もろはく at 09:21| お酒のご案内