2018年06月11日

秋鹿

お世話になります。
6月の真ん中に入ります。
今週は「北海道神宮祭」があります。
ようやく札幌も本格的に初夏の様相になると思われます。
と言いつつ、風が強い月曜日です。

今日は、こちらから〜〜

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大阪府 秋鹿 akishika

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山廃 純米 自営田雄町 槽搾直汲 無濾過 生原酒 29by

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おなじみの秋鹿です。
今回も「こだわり」の自営田米使用の山廃純米です。

無農薬循環型有機栽培(米糠や籾殻、酒粕などを醗酵させたものを再利用するで栽培)
した雄町の山廃純米酒、直汲みです。
火入れ熟成とは一味違い、フレッシュ感アリアリです。
いつもの味わいよりも穏やか目。
雄町らしい味わい、そして麹の雰囲気も感じます。
若々しさが味を引き締めているニュアンスも感じますね。

秋鹿の味わいもいろいろあります。
今回は、ややフレッシュ秋鹿!

お楽しみ下さいませませ〜〜
今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内