2018年11月01日

長珍です

おはようございます。
お店は、いつもにない、長いお休みを頂戴しました。
ありがとうございました。
気が付くと11月、霜月に入りました。
毎日傘マークですね。
そろそろ晴れマークになって欲しいですね。

今月のスタートは、こちらです。

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愛知県 長珍 chochin

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純米大吟醸40 無ろ過生原酒 (しんぶんし40)
まずは、そのネーミング。
創業当時は「提灯屋」と言う名前で販売していたみたいですね。
ただ「提灯」を売っていると勘違いが多い為に今のネーミングになったとか。
「いつの時代にも末長く、珍しい美味しいお酒、珍重されるお酒でありたい」
と言う思いから今の名前になったそうです。

先日、大江戸日本酒まつりに参加させていただきました。
私たちのお隣のブースに「焼鳥はちまん」さん と一緒にコンビを組んでいたのが
長珍さんでした。

お話もさせていただいて造りの特徴も聞かせいただきました。
お酒自体に酸味と旨味の個性が良く出ているお酒ですね。

今日は、その40%精米の純米大吟醸を紹介いたします。
ハッキリくっきりの旨味に上品さが加わったタイプに仕上がっております。

今月のスタートは、お酒の主張がはっきりしたこのお酒からまいりましょう〜〜

今月もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:01| お酒のご案内