2018年11月24日

まつもと

お世話になります。
11月24日の土曜日。
本日もよろしくお願いいたします。
昨日は、金曜日の23日。
日本酒フライデー&乳酸の日でしたね。
皆さん、楽しく日本酒されましたか?

なんだかんだの日本酒日和の連休です。
今日も張り切ってまいりましょう!

DSC_5287.JPG

京都府 澤屋まつもと

DSC_5288.JPG


守破離 雄町
ここ数年、こちらのお蔵の様子が変化してきましたね。
以前で言うと純米吟醸ですね。
特定名称で名乗るよりも「米」「生産地」にスポットを当てた
お酒造りをされているようなのが、この「守破離」ですね。
あえて「山田錦」にもこだわりをみせ、特定地域のモノを使われております。

この雄町もそうですね。
岡山の名産地の雄町を使われております。
酒の味に大きく影響する米にこだわり、生産地をクローズアップしている
酒造り・・・

今後、そう言うお蔵がもっと増える気がします。

あえてのこだわり、楽しんでみませんか?
はい、雄町しております。

ではでは〜〜〜

追伸 25日、26日、年内最後の連休をいただきます。
   よろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 08:31| お酒のご案内