連日の雪で、少しお疲れの方も多いかもしれませんね。
さすがに一月の札幌、雪を満喫？ですね。
さてさて、今日は２５日！
「日本全国にごりの日」
今回もこちらを再度紹介いたします。
三重県 妙乃華 Taenohana
山廃 一段仕込み 無濾過生
１２月は、乳酸の日で紹介いたしました。
長野県産 ひとごごち６０％精米
日本酒度マイナス２６
酸度 ６.７
アミノ酸度２.４
前回も書きましたが、普通にこのまま三段仕込みしていたら・・・
と、思うほどのエキゾチックな味わいです！
一月で、少し味の変化もございます。
今回は、「にごりの日」と言う事で
開けたてと落ち着いたバージョンの両方を用意いたしました。
意図は・・・
お燗です。
フレッシュのシュワシュワ燗と、より旨味の厚い燗の２種類の楽しみ方の
ご提案です。
同じお酒でも感じ方が違います。
アルコール度数も１１度と高すぎないので
グビグビ行けますよ！
何かと疲れがたまる今日この頃・・・
このにごりで元気回復、いかがでしょうか？
と言う事で、今週の
日本酒フライデー＆にごりの日
お楽しみくださいませませ〜〜〜
ではでは〜〜〜
