2019年03月01日

妙の華 白酒の代わりに

お世話になります。
弥生、三月がやってまいりました。
雪の季節も、もう少しですね。
今日の市内は、高校の卒業式ですね。
晴れていて、気持ちの良い巣立ちの日ですね。

さてさて、今月は「桃の節句」。
そうです「白酒」です。
もろはく的「白酒」、行ってみましょう!

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三重県 妙乃華 tae no hana

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山廃 一段仕込み 無濾過生原酒
このまま普通に造っていたら、立派な山廃純米になっている・・・
そう言うお酒を「途中で出荷しちゃった」みたいな感じのお酒です。
アルコール分は、11%!
これだけ見ると「軽い」かもしれない・・・
発酵途中みたいな感じなので、旨味は、しっかり残っております。

こちらのお蔵の造り手さんは、英樹さんもいますが・・・
女性の造り手さんがるみ子さんとりえさんのお二人が居て
女性らしくも芯のあるお酒造りをされております。

そんな女性たちが造られたこのお酒で、桃の節句の乾杯なんぞ
いかがでしょうか?

なんとなく今日は、宴会少な目の感じもします。
個人戦、張り切ってまいりましょう!
魅力的な日本酒が皆様のご来店をお待ちしております!!

それでは、三月スタートの
日本酒フライデー

よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:23| お酒のご案内