2019年07月03日

天吹 純米大吟醸 バナナ酵母

お世話になります。
九州の雨が心配です。
皆様、どうぞ、お気をつけくださいね。

こちら北海道は、今年も蝦夷梅雨っぽいですね。
カラっとして欲しい・・・
そんな気分です。

九州の応援も含めて、九州のお酒をおすすめいたします。

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佐賀県 天吹 amabuki

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純米大吟醸 バナナ酵母
天吹さんと言えば「花酵母」。
いろんなお花から酵母を採取し、お酒を醸しております。

こんかいは「バナナ」。
「イチゴ酵母」「なでしこ酵母」・・・
そして「バナナ」・・・

花酵母と言うよりもフルーツ酵母。
まず飲んでみてください。
ハイ、バナナです。

バナナなんですよ〜〜〜

しかしながら、熟した甘味を想像しましたが
それほどでもなく、むしろ若干ビターかな???

面白いです。
私が日本酒に目覚めた30年前には、無い感覚です。
ただ、バナナの香り・・・
これは、ありました。
延長線?それとも進化系???

こんな日本酒にバナナかよ〜〜〜

そんな気分です。

ハイ7月の水曜日、日本酒月間!

バリバリで参りましょう。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 00:33| お酒のご案内