※バー営業 再開のお知らせ。
バー営業、再開しています。

■営業時間
 当面の間
 16:00 〜 23:00 まで
 ※最終入店、ラストオーダー 22:30
 ※ご予約はお受けしていません。
  ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

■7月は毎週日曜定休のほか、6日(月)、20日(月)もお休みいたします。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしていただけるとありがたいです)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・自粛解除になりましたが、お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。
・なお、お酒の量り売り、免許期限まで継続いたします。

2019年08月02日

祭&菊鷹

お世話になります。
8月2日の真夏日の札幌です!
おかげさま?で、暑い札幌が来ています。
このことを楽しい思い出にして、永い冬を過ごせそうです(笑)

さてさて、札幌の中心部、やや南方よりの薄野に「祭」が来ました。

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すすきの祭です。
何と今年は、サンバカーニバル、もあるとか〜〜〜
大阪の有名な日本酒が得意な飲食店さんの女将さんが来ているとか・・・
(エセな情報ですが・・・、はい、来ておりません、失礼しました)

冗談は、この位にして、さっそくまいりましょう!
日本酒フライデー

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愛知県 菊鷹 Kikutaka


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菊鷹 きくたか 雌伏シフク 
山廃 純米 7号酵母 無濾過生酒 28by

個性的かつ、魅力的な味わいなお酒の菊鷹です。
この雌伏の28byは、麹米に山田錦の60%、掛米に夢錦65%精米です。
データ的に日本酒度は+3。
楽しみなのが酸度とアミノ酸度は、非公開。
ここがお楽しみ!
推測的に酵母は、協会7号。
そして「山廃」です。

もろはく的には、軽い?熟成期間・・・
いやいや、エエ感じですよ〜〜〜

熟したフルーツを連想させてくれます。
しかも南国のニュアンスが・・・

勝手な事ばかり書いてますが、
暑さで頭がやられてきている担当者・・・

本日もクーラー全開で雄町しております!
暑くておうちに居られない方、喜んで雄町しております。


楽しい週末をお過ごしください!
ではでは〜〜〜〜


posted by もろはく at 09:34| お酒のご案内