2019年09月12日

北海道のお酒 千歳鶴 大吟醸 きたしずく

お世話になります。
今日の札幌、天候が変わりやすい秋の空になっております。
晴れ間が出ると心地よい9月の風を感じます。

今週末の営業ですが
15日の日曜日は、営業いたします。
16日(月)17日(火)は、お休みします。


姉妹店 和食屋 隠口も同じ営業です。

では、まいりましょう。

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北海道 札幌市 千歳鶴 CHITOSETSURU

純米大吟醸 きたしずく40%精米
はい、サッポロのお酒です!
「千歳」とのネーミングですが、もろはくから歩いて15分位のところにお蔵があります。
ミュージアムもあります。
そこで札幌のお水も飲めますよ〜

こちらのお蔵は、新十津川町の「吟風」をメインに酒造りが行われてきました。
さらにこのエリアでは「きたしずく」も、作られております。
今回は「きたしずく」使用酒です。
昨年の道内は、低温に悩まされておりました。
酒米も同じことでした。
ただ、この「きたしずく」の特性が光りました。
低温耐性品種だったのです。

市澤杜氏曰く「造っている時に明らかに違った」との事です。
結果的に、35%精米は、全国で金賞をいただいております。
しかも純米大吟醸で!
今までの千歳鶴さんではないような偉業ですね!

2年前のゴーアラウンドもタッグを組ませていただきました。
ますますこれからが楽しみな千歳鶴です。

今月は、2回の3連休があります。
北海道、サッポロにもお越しになられる方もいらっしゃいますね。
どうぞ、北海道の地酒「千歳鶴」、お楽しみくださいませ。

ではでは〜〜〜〜

追伸
千歳鶴さま、今年の日本酒ゴーアラウンドは・・・
居酒屋 花わさび さん
です。
こちらもお楽しみに〜〜〜

posted by もろはく at 08:21| お酒のご案内