2019年12月03日

新政 純米吟醸 秋田雄町仕込 24by

お世話になります。
12月3日、本日もよろしくお願いいたします。
昨日の雨のお天気に替わり、薄日はさすものの
気温低めの札幌です。
引き締まった空気感が好きです。

それでは、まいりましょう!

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秋田県 新政 aramasa

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純米吟醸。
秋田県産雄町。
1800ミリ。
レトロなラベル。
ハッシュタグ的な紹介です。

新政の雄町使用酒
飲んでみませんか?

裏ラベルには・・・

このお酒は、秋田県大仙市で育てられた「雄町」を原料とした純米酒です。
岡山県産、酒米の祖とも言える「雄町」は、八十余年前、当蔵でも盛んに使われていた高級米です。
「六号酵母」は吟醸醪から採取されたので、この現存する最古の清酒酵母は、「雄町」醪の中で生まれたのかもしれません。
当蔵は22BYから原料を秋田県産米に限りましたので、雄町を手にすることができずにいましたが、常に愛着は捨てきれず、地元で栽培してみることにいたしました。
小仕込みとはいえ、実用レベルの採取量としては、東北で初めてではないかと思います。
米作りには不利な気候であった24BYに、栽培適地とはいえないこの秋田で、自県産の「雄町」を手にできたことは、素晴らしい体験でした。
もう穫れるかわからない米です。
それもまた良いかと思っています。

と、あります。
ここ10年、お酒業界、特にいろんな変化がございます。

新政さんも例外ではなく、いろんな変化がございます。
9年経った味わい、確認しませんか?
もちろん、当時のフレッシュ感も変化しています。

新政ファンの皆様
雄町ストの皆様
秋田県のお酒が好きな方

この機会に、ぜひ・・・
もちろん、一本しかありません。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:22| お酒のご案内