当面の営業時間のご案内です
営業時間

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当面の営業時間と定休日です。
よろしくお願いいたします。

15日以降の予定です(10月中限定)

10/23(土)  有料試飲会(一般営業は行いません)
10/24(日)  お休み
10/25(月) 16時から22時
10/26(火) 16時から22時
10/27(水)  お休み
10/28(木) 16時から22時
10/29(金) 16時から22時
10/30(土) 15時から22時
10/31(日) 14時から21時
お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店1時間前です。


ご来店前に、お電話にてお席のご確認をお願いいたします。
事前のご予約ですが席数を減らしておりますので
平日、土曜日は19時までの入店のみ、お受けいたします。
19時以降は随時お電話にてお席の確認をお願いいたします。
(日祝日は、18時までのみ、ご予約お受けいたします)

・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・検温、お願いいたします。
 (入店をご遠慮いただく場合があります)
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。

姉妹店和食屋隠口
営業時間を変更しております。
どうぞよろしくお願い致します。

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2020年02月15日

飛良泉 マル秘 一年寝かせました

お世話になります。
2月15日の土曜日です。
今日の札幌、風が冷たいです。

土曜日ですので・・・
17時開店です。
今日もよろしくお願いいたします。

一年寝かせた、酸味が特徴のお酒です。

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秋田県 飛良泉 Hiraizumi

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マル飛 No.77 純米 29BY
2018年12月出荷の日付です。
ほぼ一年寝かせました。

このお酒の特徴は「酸味」にあります。
酵母菌、協会77号を使用しております。
この酵母菌は、多酸性酵母とい言われるものです。
リンゴ酸を多く発生させる酵母菌で
従来の清酒のイメージを打ち破る強い印象があります。

日本酒度が「マイナス22」・・・
甘酸っぱいイメージのお酒ですね。
それを一年寝かせて、酸味の角をとることができたような気がします。
既に翌年の同じお酒も出ています。
飲んだことのある方は、イメージしながら楽しんでいただけると嬉しいです。

飛良泉、今、大改革中と聞きます。
「山廃」で有名な全国の酒蔵の中でも超老舗蔵です。
そういうお蔵も新しいことにチャレンジしておりますね。
並々ならぬ意欲を感じます。

その意欲、楽しませていただきたく思っております。

はい、土曜日です。
よろしければ、午後5時から・・・
ではでは〜〜〜

追伸
16日(日)17日(月)もろはく、こもりく、お休みいたします。
よろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 01:36| お酒のご案内