当面の営業時間のご案内です
営業時間

お世話になります。
北海道、札幌市の要請を受け、休業いたします。
期間は8月2日から8月31日までです。

8/ 2(月)〜31日(火) 休業いたします。 

以降の営業予定、時間は未定です。

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姉妹店和食屋隠口ですが

8月2日(月)〜8月31日(火)の間
引き続き休業いたします。

どうぞよろしくお願い致します

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2011年03月15日

栃木の松の寿です

こんにちは。
地震の被害が広がっております。
被災地の皆様には心よりお見舞い申し上げます。

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さて今日の札幌は、気温も低くなく時折春らしい?大粒の雪が降っておりました。
すぐに融けていき、積もる事はなさそうですね。

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さて3月6日から栃木県に行ってまいりました。
ちょうどお邪魔した地方も、今回の地震では大きな揺れがあったみたいです。
連絡とは思いましたが、こちらも電話がつながらず遠慮させていただいておりました。
いろいろな方面からの伝言でお蔵は大きな被害はなさそうと言うことです。


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さて訪問当日は気温も14度くらいまで上がり、札幌では4月中旬位の気候でした。
寒冷地地方の私達にはとても温かく感じました。

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松井さんが当店に初めてお越しいただいてからもう数年が経っており、ようやく訪れることができ感じです。

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松井さん自身は、栃木県の中では若手のリーダーで、栃木県の下野杜氏(shimotsuketouji)の立ち上げに大きく関与されている方です。

取り急ぎ今日のお勧めは・・・

松の寿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
華やかさと旨味を兼ね備えた純米吟醸です。
口に含むと松井さんの人柄を思わせる優しいタッチで香りとともに旨味が広がっていきます。
その中に一本のしっかりとした味わいをも感じさせます。
それが松井さんのような気がします。

お酒は造った人の人柄が現れます。

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お蔵の裏山には杉の林があり、そこから湧き出る水を仕込み水として使っております。
湧水はこの上なく柔らかく優しい感じの味わいを醸しだします。

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全てがバランスよくまとまり、この松の寿になります。

この松の寿、いかがでしょうか?

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松井さんありがとうございます。

ではでは〜〜〜

続きはまた次回にでも・・・
posted by もろはく at 16:35| お酒のご案内