2012年01月14日

明日から今年度はスタートします、何が・・・

こんにちは。

今は晴れ間が見える札幌です。

しかしながら、風が強いですね。

やはり、寒い!

寒いから活動を開始します!!

金色の北の錦.jpg

昨シーズンは北の錦様からスタートしました。

それが平成22年の12月・・・

北の錦 新麹室.jpg

新しい麹室で、いろんな発見との戦いに挑戦している小林さんと南さん(現在ホクレン様のCMに登場中)以下皆さんにお会いしに行きました。

それで年が明け、ちょうど昨年の今頃に2回目の訪問に伺おうと思い、アポ作戦を展開しましたが・・・

大雪に遭い、スンナリとは行きませんでしたね。

小林さん、その節は失礼しました。

結局小林さんには2月の後半にお邪魔しました。


釧路駅.jpg福司.jpg

その後2月に福司様にお邪魔しました。

ありがとうございました、皆さん今期も酒造りに励んでいらっしゃると思います。

当店でも道産米、吟風と彗星を使った純米吟醸が出ております。

今年の造りはいかがでしょうか?

米の塩梅はいかがですか?

気になることばかりです。


さて明日は日曜日なので作戦を開始します。

第一弾、蔵の前は通った事はありますが・・・

入ったことのないお蔵です。

それは〇〇酒造様。


杜氏も代わり、なんと知り合いの杜氏さんが着任されました。

嬉しい限りです。

吟風で造った純米吟醸が人気でした。

今年はさらに、いろんな事に挑戦されているみたいで

「これは行かずに酒を語れるか」 と思い、行ってきます。

来週は来週でまた動きます。


詳しくは後日、こちらでご報告いたします。


今日は土曜日、雄町しております。


ではでは〜〜〜

 
posted by もろはく at 10:55| お蔵訪問レポート