当面の営業時間のご案内です
お世話になります。
当面の営業時間です。

平日  16時から21時ラストオーダー22時閉店
土曜日 15時から21時ラストオーダー22時閉店
日、祝日 14時から20時ラストオーダー21時閉店

水曜日 定休日です
月2回、不定休頂戴いたします。


2年間で早い時間の営業を定着させてきました。
下記の時間で営業してまいります。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。

08/08(月) 16時から22時

08/09(火)  お休み
08/10(水) 16時から22時
08/11(水) 14時から22時
08/12(金) 16時から22時
08/13(土) 15時から22時
08/14(日) 14時から21時
08/15(月) 16時から22時
08/16(火) 16時から22時
08/17(水)  お休み
08/18(水) 16時から22時
08/19(金) 16時から22時
08/20(土) 15時から22時
08/21(日) 14時から21時
08/22(月) 16時から22時
08/23(火)  お休み


8月の定休日は2日3日9日17日23日24日31日です。

お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店1時間前です。


今まで通りに感染対策を行い、営業いたします。

お客様には、飲食時以外のマスクの着用
大声での会話の自粛を一層呼び掛けてまいります。
ご協力、お願いいたします。

ご来店前に、お電話にてお席のご確認をお願いいたします。

事前のご予約ですが席数を減らしておりますので
19時までの入店のみ、お受けいたします(日曜日は18時まで)。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください)

・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・検温、お願いいたします。
 (入店をご遠慮いただく場合があります)
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。

姉妹店和食屋隠口
日本酒のご用意がある和食屋です。
定休日が日曜日で、もろはくがお休みの時も
ご利用いただけます。

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クラウドファンディング、多くの方のご支援に感謝いたします。
期限を延長してご利用いただけます。
よろしくお願いいたします。

お待たせいたしました。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の開催発表になりました。
10月1日は日本酒の日!
そして今年は10月2日にもうワンラウンド!
(店舗により10月1日のみのお店もあります)
情報はこちらより→ 日本酒ゴーアラウンド札幌2022facebook 

さらに→ 日本酒ゴーアラウンド札幌2022 Instagram

よろしくお願いいたします。

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2014年04月15日

熟成した時のことを考えて・・・

お世話になります。

今日は花曇り・・・

暖かいですが、陽射しがありません・・・雨になるのかな・・・

今年も出してもらいました。

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兵庫県は 竹泉 です。

昨年、お蔵に伺った時に、キモト、特別栽培米使用、と言うことで出してもらいました。

今年も出してくれましたね。

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キモト、昨年が初リリースなのか、それとももろはく初登場だったのか・・・

確か初リリースだったような気がします。

キモトをやることで、お酒造りの行程の確認を一つ一つでき、なぜこの作業をするのかと言うことをみんなが理解できた、と田治米さんが言っていたのを覚えております。


このエリアはもともと山田錦の名産地です。

その中で、こだわり米の動きがあります。

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「再びこの地にコウノトリが舞うように」

そういった願いが込められて作られた米で、昔ながらの手法「きもと」で醸したお酒なんです。

キモト、味の乗りに少し時間がかかります。

ですから出来立ての味を、今後どのように熟成していくかをニヤニヤしながら、このお酒を飲んでみてください。


もしよろしければ、熱めのお燗で飲んでみてください。

冷の時とは違う田治米ワールドを体験できます。


今日は4月15日、4月も後半戦に入ります。

ここで一息、いかがですか?

雄町しております!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 12:14| お酒のご案内