2018年08月17日

こもりくのスタッフ募集しております!

お世話になります。
スタッフ募集のご案内です。
今、隠口では、サービス等の充実を図るべく、スタッフを募集しております。


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「我こそは!」と思う方、ぜひ一緒にお仕事しませんか
スタッフ全員、食べること、飲むことが大好きな人間の集まりです。

店長も永く勤めてくれております。
この間に、ソムリエ等の資格も取得しております。
さらにいろいろな知識を詰めております。
近くでその知識、吸収しませんか?

料理長も永く勤めてくれております。
学校を出てから、ずっと一緒に仕事してきました。
本人曰く「小人数のスタッフの店なので、いろいろな食材を自ら手にすることもでき、さらには、いろいろな料理をすることも体験できた」と言っております。
その体験から、現在は料理長に就いております。
自分で何でもやってみたい方、一緒に仕事してみませんか?

隠口は、和食のお店です。
北海道産の食材はもちろん、道外からの素敵な食材を使い、皆様の楽しいひと時をお手伝いさせていただいております。
さらにそのお料理を引立てるお酒達が豊富に準備されております。

特に日本酒は、皆さんの人気が高いですね。
ついつい飲みたくなるお食事、ついつい食べたくなるお酒達・・・
そんな隠口シーンでお仕事しませんか?


今、入店すると・・・
10月1日の日本酒ゴーアラウンドにスタッフとして参加できます。


さらに
10月28日の大江戸日本酒祭りにスタッフとして参加できます!


ご応募、お待ちしております。
連絡先は、姉妹店もろはくの浜口までお願いいたします。
011-232-0689
(出来れば17時30分以降にお願いいたします)

ご応募お待ちしております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 15:32| お知らせ

2018年08月01日

日本酒ゴーアラウンドのバッチですが・・・

お世話になります。
8月になりました。
今月もよろしくお願いいたします。

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「日本酒の日」って、ご存知ですか?
毎年、10月1日なんですよ!
知らない方も多いです。
一緒にこの日をアピール、そして楽しんでみませんか?

今年も開催されます。
日本酒ゴーアラウンド!

2008年に大阪で始まった日本酒ゴーアラウンド(NGA)。

「お揃いの缶バッジを胸につけて蔵元が待つ飲食店をハシゴ酒」というシンプルなルールながら、
日本酒ファンの熱狂的支持を集め、初回の参加者 350 名から年を追うごとにイベントは拡大。

2015 年には、その想いに共鳴した日本中の飲食店の協力により一気に全国規模に広がり、
2018年は、札幌・仙台・東京・名古屋・京都・大阪・神戸・姫路・岡山・広島・福岡と 全国 11都市で開催致します。


もろはく、隠口、ともに参加いたします。

バッジの販売は、8月からなのですが
バッチの到着が遅れております。

発売は、バッチ到着次第、明日2日以降になります。

北海道は遠いです!
遅れておりますが、その分、話題で盛り上がって行きましょう!
わくわく、そわそわ〜

なお初回分の入荷は、数量が限定です。

次回入荷は、来週(数量限定入荷)さらには、最終入荷は、お盆をあけてからになります。

期日の詳細がはっきりしましたら、またご連絡いたしますね。

ご希望の街のバッチも欲しいと思いますが
各入荷の情報を確認しながら、ご希望のバッチ入手に取り組んでみてください。


もう少々雄町くださいませませ〜〜〜

どうぞ、よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:38| お知らせ

2018年07月17日

お休みとご案内

お世話になります。
7月17日
もろはく、コモリク、お休みです。

よろしくお願いいたします。

2018nga [1].jpg

「日本酒の日」って、ご存知ですか?
毎年、10月1日なんですよ!
知らない方も多いです。
一緒にこの日をアピール、そして楽しんでみませんか?

今年も開催されます。
日本酒ゴーアラウンド!

2008年に大阪で始まった日本酒ゴーアラウンド(NGA)。

「お揃いの缶バッジを胸につけて蔵元が待つ飲食店をハシゴ酒」というシンプルなルールながら、
日本酒ファンの熱狂的支持を集め、初回の参加者 350 名から年を追うごとにイベントは拡大。

2015 年には、その想いに共鳴した日本中の飲食店の協力により一気に全国規模に広がり、
2018年は、札幌・仙台・東京・名古屋・京都・大阪・神戸・姫路・岡山・広島・福岡と 全国 11都市で開催致します。


もろはく、隠口、ともに参加いたします。
バッジの販売は、8月に入ってからになります。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 08:18| お知らせ

2018年07月16日

お休みとご案内

お世話になります。
7月16日、17日
もろはく、コモリク、お休みです。

よろしくお願いいたします。

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今年も開催されます「大江戸日本酒まつり」。
姉妹店の「隠口(こもりく)」、参加させていただきます。

第5回 大江戸日本酒まつり
10月28日に神田の元今川中学校で行われる
日本酒イベントに北海道より参加します。
今週から東京では発売されたチケットが
札幌隠口ともろはくでも今日から販売スタートです!

私達は、地元のお店ではありませんが仲間に入れてくださった
実行委員会の皆様、出店される皆様に感謝申し上げます。


出来れば、私たちもチケットを少しでも多く販売させていただきたいと思います。
よろしければ、北海道でチケット購入して、参加されませんか?

よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 10:46| お知らせ

2018年07月13日

二兎ですよ

お世話になります。
今週の日本酒フライデー
どんより空模様の札幌です。

お天気にめげず、張り切ってまいりましょう!

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愛知県 二兎 nito

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純米吟醸 山田錦五十五 火入 
話題の二兎、火入れが出てまいりました。
と言いながらフレッシュ感も感じられるタイプですね。
香と口当たりにフレーティーさが健在です。
金曜日、跳ねたくなるような気分で一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:15| お知らせ

2018年06月08日

いわのくら 愛山

お世話になります。
今日は、金曜日!
日本酒フライデー
です。
と言いつつ、久しぶりの雨。
しかもヨサコイ・・・
ヨサコイって、雨が降りますね〜〜
参加される皆さん、楽しんで踊ってくださいね〜〜

イベント終わったら、日本酒飲んでくださいね。

さあ、今日はこちらです!

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佐賀県 岩の蔵 iwanokura

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純米吟醸 50 愛山

佐賀県の銘酒「天山」「七田」の天山酒造が、地元「九州圏」で販売しているお酒です。
「天山酒米研究会」の安心のお米だけを使用しているお酒でもあります。
しかもオール純米。
この岩の蔵では、お米違いのモノを出荷してきています。
待望の「愛山」です。

今回は、720mのみの登場・・・
お早めに〜〜

それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしください!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:11| お知らせ

2018年05月10日

マツコト、オマチ

お世話になります。
5月9日(木)です。
ゴールデンウィーク、そしてお休みと
私自身、曜日感覚が鈍っている今日この頃です。
と言いつつ、木曜日のお勧めです。

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栃木県 松の寿 matsunokotobuki

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純米吟醸 無濾過 生原酒 雄町
栃木県のリーダーのお酒です。
個人的に、雄町好きなものですから、今回は「雄町」です。
山田錦は、もちろん美味しいですね。
少しコクが多く感じられるのが、この雄町米使用酒です。

火入れして味乗りの期間を経たお酒も美味しいですが
あえて「無濾過生原酒」!
出来立ての味わいを確認しつつ、今後の味乗りを予想しませんか?

明日は、金曜日!
なんとなく外に出やすい?木曜日〜
日本酒しませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:07| お知らせ

2018年05月05日

上方の思い出

お世話になります。
もろはくのGW営業、13連続営業が今日で終了です。
トリを務めるお酒は・・・

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神奈川県 いづみ橋 izumibashi

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生酛 神力 中取り 原酒 うすにごり 桃色黒蜻蛉 

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担当者だけ、この連続営業中に大阪に行ってまいりました。

「上方日本酒ワールド2018」に出店の「味処 高雄」さんのお手伝いに行ってきました。

その時の出品酒が手に入りました。
大阪のお店「ソラマメ食堂」さんがお出ししていたお酒です。

酒屋様のお話しですと・・・
神力を使用した通常の生酛原酒の中取りに、荒走り部分を混ぜて、うすにごり状態にしています。火入れ済みです。
まだ少し硬さはありますが、少し熟成が掛かれば味の膨らみが増します。
冷やしてでも美味しいですが、お燗もお勧めです。

との事。

北海道からも多くの方が会場にお越しいただきました。
いらした方々は、復習の意味で。
お越しになられなかった方は、気分だけKNW(上方日本酒ワールド)してみませんか?

さあ、さわやかな北海道の五月です。
さわやかに日本酒しましょうね。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 08:28| お知らせ

2018年04月24日

開運

お世話になります。
桜の開花予想日が近づいてきた札幌ですが
朝のうちは、涼しい今日この頃です。
桜、待ち遠しいですね。

今日は、こちらから

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静岡県 開運 KAIUN

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純米吟醸 愛山 無濾過 生原酒
ほんとうに知らなかった・・・
開運の愛山があるなんて〜〜〜
聞けば今年で三造り目とか

開運らしい、しっかり味わいの締まった感じに
愛山の旨味が表現されているお酒です。

山田錦使用酒、雄町使用酒とは、一味違った雰囲気に仕上がっております。
ぜひのこの機会に生酒のこのタイプ、お召し上がりくださいませ。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:41| お知らせ

2018年04月23日

播州一献 愛山

お世話になります。
新しい週の始まりですね。
いよいよ札幌にも桜前線が到着の雰囲気ですね。

もろはく、こもりく、怒涛のゴールデンウィークに突入です。
先頭バッターは、こちら!

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兵庫県 播州一献 banshuikkon

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純米吟醸 播州愛山  生
昨年の九月に火入れのお酒の紹介しております。
そして今回は「生」!

はい、出ました、愛山です!
地元さんの愛山!!
羨ましいですね〜〜

酒米のメッカ、兵庫県。
さらに貴重な愛山。

聞きますと、この米自体は、お酒になりやすい。
すなわち米が溶けやすいとの事。
結果として濃醇で、旨み濃いお酒になりやすいみたいですね。
栽培も難しく、やはり、貴重なお米なんですね。

みんなが使いたがる愛山。
今日は、地元兵庫の蔵の愛山をどうぞ〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:33| お知らせ

2018年03月03日

姿です

お世話になります。
三月三日、節句ですね。
低気圧もさりましたが・・・
今季初転びの担当者です。
ちょうど地面が雪で斜めになっていたところでした・・・
ジャンボマックス(古すぎ)がスローモーションで転がる感じだと思います
他の方の見方では・・・

うちのわんこの視線・・・
「何してんの?」
みたいな目が印象的でした。

では今日はこちらから〜

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栃木県 姿 sugata

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純米吟醸 袋吊り 無濾過 生原酒 おりがらみ
はいはい、吟醸の香が特徴的な姿です。
そのおりがらみの登場です。
この季節ならではの一本だと思います。

週末のひと時を日本酒で、姿で過ごしませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:56| お知らせ

2018年02月21日

房島屋

お世話になります。
雪がしっかり降ったサッポロです。
まだまだ2月ですね。
皆さまのところは、いかがでしょうか。

さてさて、今日はこちらですよ〜

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岐阜県 房島屋 boujimaya

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純米吟醸 生 兎心Black 五百万石
もろはくでおなじみの所さんのお酒です。
五百万石60%精米の、この季節のお酒です。
旨みを残しながら非常にライトなイメージの限定酒です。
このお酒を待っている方も多いですね。

房島屋、おすすめです。
今日は、早く帰れる方も多いですね。
よろしければ、軽く一杯いかがですか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:21| お知らせ

2018年02月05日

菊鷹 おりからんでます

お世話になります。
新しい週の始まりです。
今週は、雪まつりな札幌です。
最近、会場には、行っておりませんが
地元住民が見ても楽しいという評判の雪まつりですね。
寒いですが、楽しんでまいりましょう!

今日は、こちらを・・・

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愛知県 菊鷹 kikutaka

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純米吟醸 雄飛 無濾過生 おりがらみ 29BY
昨年、お邪魔してきました。
山廃が特に気になる担当者なのですが
今日は、速醸タイプのおりがらみです。
優しい口当たり、嬉しくなります。
このお酒を飲んで、これから出てくる山廃を楽しみたい・・・

そんなお酒です。
菊鷹にもいろいろな味わいがありますね。
ぜひ、お召し上がりくださいませ。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:53| お知らせ

2018年01月17日

おりがらみ28by

お世話になります。
穏やかなお天気の札幌です。
皆さん元気に日本酒してますか〜

今日は水曜日、心うずうずの水曜日です。
うずうずついでに?日本酒、いかがですか?

今日はこちら!

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三重県 三重錦 mienishiki

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純米吟醸 中取り おりがらみ 生酒
昨年の5月出荷のおりがらみ酒です。

このお酒を仕入れしたときに「これからが美味しい」と言われて気がしています。
もちろん、フレッシュフレッシュしている時も美味しいのでしょう・・・
しかしながら、裏の詳細で使用しているお米が丁寧に記されている・・・
いろいろと書かれている・・・

引っ張ってしまいました!

酒屋様からは開栓注意の張り紙付き!

にごりストの皆さん

お楽しみに〜〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:05| お知らせ

2018年01月15日

英君

お世話になります。
月曜日です、第三月曜日なのですね。
お休みをいただくことも多いのですが、もろはく、隠口、ともに営業いたします。

今週のスタートは、こちらから〜〜

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静岡県 英君 eikun

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純米大吟醸 渡船
山田錦の親株である渡船を使ったお酒です。
英君自体は、静岡酒らしい、軽快でさわやかテイストなタイプですね。
そこに、旨味が出るお米を使ったものです。
ここ数年でお酒に興味を持った方々も多いですね。
さらにいろんなタイプのお酒を飲んでいただき、好みの再発見してほしいものですね。

今日は、渡船、ご堪能くださいませませ〜〜〜
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:06| お知らせ

2017年12月31日

ありがとうございました。


2017年ありがとうございました。
2017年、平成29年。
今年も、お陰様で無事に納めさせていただきました。

ありがとうございます。

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昨年末も書きましたが、日本酒ブームが一段落しましたね。
各御蔵元様も、自分たちのお酒に対する考え方がはっきり出始めましたね。

皆さんにとっての日本酒シーンは、どんな展開だったのでしょうか?
お蔵元、販売者、そして消費者と日本酒への造詣も深くなっております。

北海道のお酒もより一層変化してきました。
道外のお客様にも、アピールしていく機会がもっと増えていきそうな気がします。

今年も、もろはく、コモリクは、皆様のおかげで、より多くの方に、より多くの日本酒を提案させてきただけました。

もろはくも永く営業させていただいてきました。
開店当初とは、世の中も変わってきました。
亭主も歳を取ってきましたね(笑)。
ベテランらしく?
包容力を増してお客様をお迎えしていきたいと思っております。

今年一年ありがとうございました。

新年は1月4日(月)より、皆様のご来店を 雄町 申し上げております。

新年も皆様にとって、またまた素晴らしい日本酒ライフの一年になる事を祈念しております。

ありがとうございました。

有限会社 もろはく 代表 浜口恭行 スタッフ一同

posted by もろはく at 14:53| お知らせ

2017年10月29日

11月、霜月の予定です!

お世話になります。

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11月、霜月の予定です。

定休日は・・・
毎週日曜日と20日の月曜日です。

3日の金曜日は、通常の営業です。

23日の木曜日は「昼酒営業」です。

先日の日本酒ゴーアラウンドで「たまに昼にも営業してほしい」とリクエストがありました。

お応えします!

オープンは13時。


最終入店及びラストオーダーは、18時。

クローズは、19時です。

たまに、こんな「昼営業もろはく」・・・
略して「昼MORO」、いかがでしょうか?

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雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 11:10| お知らせ

2017年10月01日

この顔にピンときたら

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函館だよ、全員集合!

函館の二代目佐平次さんの山形さんが、もろはくのスタッフとして頑張ってくれます!
山形さんにも会いに来てね〜〜〜
posted by もろはく at 08:53| お知らせ

nga2017バッチ

ちなみに・・・

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もう少し、あります、バッチ・・・

ちなみに、ちなみに
南2条東1丁目の ASSEさん
にも、若干あるみたいです!
ASSEさんは、今日のランチは通常営業で、ゴーアラウンドは、16時からになります。

とりいそぎ・・・

posted by もろはく at 08:51| お知らせ

いよいよです

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本日もよろしくお願いいたします。

もろはくは
12:00 スタート
18:45 最終入店
19:00 終了

です。

時間帯によっては、入店をお待ちいただきことがあります。
ご了承くださいませ。

もろはくでは、お通しは出ますが、追加フードのご用意はございません。
追加のドリンクは、もちろん、ございます。

市澤杜氏とハイタッチも良し、記念撮影も良し!
ただ、ハグは、女性のみといたします。どうぞ、よろしくお願いいたします。

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posted by もろはく at 03:01| お知らせ