当面の営業時間のご案内です
お世話になります。
現在の営業時間です。

平日  16時から21時ラストオーダー22時閉店
土曜日 15時から21時ラストオーダー22時閉店
日、祝日 14時から20時ラストオーダー21時閉店

水曜日 定休日です
月2回、不定休頂戴いたします。


・営業時間  business hours  영업시간
(Closed on Wednesdays 수요일 휴무)
 opening time 16:00
(Saturday 15:00 Sunday 14:00)
last entry.last order time 21:00 (Sunday 20:00)
최종입점 마지막 주문 21시입니다 21:00

closing time 22:00 (Sunday 21:00)


「ご注意ください」
お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。

ここ数年間で早い時間の営業を定着させてきました。
下記の時間で営業してまいります。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。

12/01(金) 16時開店、ラストオーダー21時
12/02(土) 15時開店、ラストオーダー21時
12/03(日) 14時開店、ラストオーダー20時
12/04(月) 16時開店、ラストオーダー21時
12/05(火) お休み 「プチもろ」営業です。
12/06(水) お休み
12/07(木) 16時開店、ラストオーダー21時
12/08(金) 16時開店、ラストオーダー21時
12/09(土) 15時開店、ラストオーダー21時
12/10(日)  有料試飲会
         新政に始まり新政で締める会 開催
12/11(月) 16時開店、ラストオーダー21時
12/12(火) 16時開店、ラストオーダー21時
12/13(水)  お休み
12/14(木) 16時開店、ラストオーダー21時
12/15(金) 16時開店、ラストオーダー21時
12/16(土) 15時開店、ラストオーダー21時
12/17(日) 14時開店、ラストオーダー20時
12/18(月) 16時開店、ラストオーダー21時
12/19(火) 16時開店、ラストオーダー21時

大声での会話の自粛を一層呼び掛けてまいります。
ご協力、お願いいたします。

ご来店前に、お電話にてお席のご確認をお願いいたします。

事前のご予約は
19時までの入店のみ、お受けいたします(日曜日は18時まで)。

・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください)

姉妹店和食屋隠口
日本酒のご用意がある和食屋です。
定休日が日曜日です。
もろはくがお休みの時もご利用いただけます。
ラストオーダーは午後10時。
午後9時以降はコモリクへ〜

facebook 始めました

instagram 始めました

お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。

2023年11月28日

本日定休日です、明日はプチもろ、加賀の井さん登場!

お世話になります。
11月28日の火曜日です。
本日は、今月の定休日です。

Today is a regular holiday
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です!
ラストオーダーも午後10時です。
しっかり飲み食べしたい方、午後9時以降に
日本酒したい方、コモリクをご利用くださいませ。

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新潟県 糸魚川市 加賀の井 Kaganoi

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@〜B飲み比べセット 各45ml

@KAGANOI純米吟醸しぼりたて生原酒

AKAGANOI純米吟醸たかね錦生原酒「瓶囲い熟成」

BKAGANOI純米吟醸AnotherSuite

C加賀の井 純米大吟醸生原酒越淡麗45磨

D加賀の井 純米大吟醸白藤仕込
posted by もろはく at 09:02| 定休日

2023年11月15日

水曜日は定休日です、

お世話になります。
11月15日です。
本日は水曜日!

水曜日は定休日です。
Closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です!
ラストオーダーも午後10時です。
しっかり飲み食べしたい方、午後9時以降に
日本酒したい方、コモリクをご利用くださいませ。

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11/16(木) 16時開店、ラストオーダー21時
11/17(金) 16時開店、ラストオーダー21時
11/18(土) 15時開店、ラストオーダー21時

11月19日(日) 有料試飲会「お宝の会、生&火入れ」
(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時 2部 16時 
所要時間は90分です。

なんだかんだで お席あります!
各部、4名様ご案内可能です。
http://morohaku.jp/article/190613209.html

11/20(月) 16時開店、ラストオーダー21時
11/21(火)  定休日 
11/22(水) 16時開店、ラストオーダー21時
11/23(木) 14時開店、ラストオーダー21時
11/24(金) 16時開店、ラストオーダー21時
11/25(土) 15時開店、ラストオーダー21時
11/26(日) 14時開店、ラストオーダー20時
11/27(月) 16時開店、ラストオーダー21時
11/28(火) 16時開店、ラストオーダー21時

11/29(水) お休み ですが立ち飲み プチもろです 

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スペシャルゲスト!
新潟県 加賀の井酒造 小林社長 登場です!
午後5時頃からお越しいただきます!
お楽しみに〜〜〜

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さらに・・・
12月10日(日)
1部 13時 2部 16時
イベント開催予定です。
「新政で始まり、新政で〆る」
アイテム検討中!
会費は7000円〜10000円
飲み放題ではありません(笑)

もう少し雄町くださいませませ。

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何が出るかな〜
posted by もろはく at 01:19| 定休日

2023年11月07日

7日は今月の定休日です、明日はプチもろ、立ち飲みですよ

お世話になります。
11月7日の火曜日です。
本日は、今月の定休日です。

Today is a regular holiday
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です!
ラストオーダーも午後10時です。
しっかり飲み食べしたい方、午後9時以降に
日本酒したい方、コモリクをご利用くださいませ。


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11/8(水) お休み ですが立ち飲み プチもろです 

15:00 開店
20:00 最終入店
20:30 ラストオーダー
21:00 閉店


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11/07(火)  定休日
11/08(水)  定休日 立ち飲み予定! プチもろ
11/09(木) 16時開店、ラストオーダー21時
11/10(金) 16時開店、ラストオーダー21時
11/11(土) 15時開店、ラストオーダー21時
11/12(日) 14時開店、ラストオーダー20時
11/13(月) 16時開店、ラストオーダー21時
11/14(火) 16時開店、ラストオーダー21時
11/15(水)  定休日 
11/16(木) 16時開店、ラストオーダー21時
11/17(金) 16時開店、ラストオーダー21時
11/18(土) 15時開店、ラストオーダー21時

11月19日(日) 有料試飲会「お宝の会、生&火入れ」
(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時 一般のお客様 
2部 16時 一般のお客様
所要時間は90分です。

参加者募集中です。
http://morohaku.jp/article/190613209.html

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11/29(水) お休み ですが立ち飲み プチもろです 

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スペシャルゲスト!
新潟県 加賀の井酒造 小林社長 登場です!
お楽しみに〜〜〜

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posted by もろはく at 00:05| 定休日

2023年10月18日

水曜日は定休日です

お世話になります。
10月18日の水曜日です。

本日は、今月の定休日です。
We are closed today
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。

ラストオーダー22時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
21時以降はコモリクへ〜

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10/19(木) 16時開店、ラストオーダー21時
10/20(金) 16時開店、ラストオーダー21時
10/21(土) 15時開店、ラストオーダー21時
10/22(日) 14時開店、ラストオーダー20時
10/23(月) 16時開店、ラストオーダー21時
10/24(火)  定休日
10/25(水)  定休日(プチもろー立ち飲みします)
10/26(木) 16時開店、ラストオーダー21時
10/27(金) 16時開店、ラストオーダー21時
10/28(土) 15時開店、ラストオーダー21時
posted by もろはく at 00:00| 定休日

2023年10月10日

今日は今月の定休日

お世話になります。
10月10日の火曜日です。
本日、今月の定休日です。

Today is a regular holiday
오늘은 정기휴일

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10月は続きますが「神無月スペシャル」一通り終了です。
ご参加の皆様、ありがとうございます。
一緒に企画に参加してくださった
新政酒造様
銘酒の裕多加様
和酒角打ちうえ田舎様
GontaCafé様
ありがとうございました。

まだまだ、いろいろな企画をしていきます。
お酒の提案、可能性を探し続けてまいります。
お付き合い、よろしくお願いいたします。

今日は、ちょっと一息つかせてくださいね、

明日は・・・
定休日ですが・・・

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立ち飲み営業「プチもろ」いたします。
今回のご案内したお酒たち、少しずつご提供できます。
ご参加できなかった皆さん、よろしければ・・・
立ち飲みしませんか〜〜
雄町しております〜〜

ではでは〜〜〜

10/11(水) お休み ですが立ち飲み

15:00 開店
20:00 最終入店
20:30 ラストオーダー
21:00 閉店

10/12(木) 16時開店、ラストオーダー21時
10/13(金) 16時開店、ラストオーダー21時
10/14(土) 15時開店、ラストオーダー21時
10/15(日) 14時開店、ラストオーダー20時
10/16(月) 16時開店、ラストオーダー21時
10/17(火) 16時開店、ラストオーダー21時
10/18(水)  定休日
10/19(木) 16時開店、ラストオーダー21時
10/20(金) 16時開店、ラストオーダー21時
10/21(土) 15時開店、ラストオーダー21時
posted by もろはく at 06:48| 定休日

2023年09月19日

19日は今月の定休日です、20日はプチもろ予定…

お世話になります。
9月19日の火曜日。
今月の定休日です。

Today is a regular holiday
오늘은 정기휴일


18日の碧雲蔵スペシャル。
ありがとうございました。

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若山杜氏、山根杜氏補佐さま。
ありがとうございます。
無事に終われた事。嬉しく思います。
また来年もよろしくお願いいたします。

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9月20日は、定休日ですが「プチもろ」予定です。
予定と言うのは、先日、店内で雨漏りが発生しており
結果として、営業できない可能性も出てきました・・・
その時は、こちらでまたご連絡いたします。

10月1日も近づいております。
予習、よろしくお願いいたします。

姉妹店和食屋隠口も今日は今月の定休日です。

ありがとうございます。

9/19(火)  お休み
9/20(水)  お休みですが立ち飲み継続!
15:00 開店
20:00 最終入店
20:30 ラストオーダー
21:00 閉店

9/21(木) 16時開店、ラストオーダー21時
9/22(金) 16時開店、ラストオーダー21時
9/23(土) 14時開店、ラストオーダー21時
9/24(日) 14時開店、ラストオーダー20時
9/25(月) 16時開店、ラストオーダー21時
9/26(火) 16時開店、ラストオーダー21時
9/27(水)  お休み
9/28(木) 16時開店、ラストオーダー21時
9/29(金) 16時開店、ラストオーダー21時
9/30(土)  特別営業です
        立ち飲みします

神無月
神様が出雲に行ってしまう月です。
留守の間にいろいろなイベントを行います。
お楽しみに!
・10/01(日) 日本酒ゴーアラウンド!
  もろはく分のバッチは継続販売中です。
  当日はかなりの行列が予想されます
  ご理解の上、ご来店くださいませ。

   http://morohaku.jp/article/190545585.html

・10月7日(土) 熟成酒の会 開催決定
          銘酒の裕多加様のマル秘のお宝をご紹介いたします。
  http://morohaku.jp/article/190541482.html

・10月8日(日) 立ち飲み プラス
     スぺシャルゲスト 旭川 和酒角打 うえ田舎 様
http://morohaku.jp/article/190541465.html
          旭川のうえ田舎さん登場いたします。

・10月9日(月) Gonta Cafe様とコラボ決定!
          名寄から初代店長のサイトーさんが来てくれます!
  http://morohaku.jp/article/190541455.html 

それぞれのイベント、参加者を募集開始いたしました。

スケジュール調整お願いいたします。
posted by もろはく at 00:51| 定休日

2023年09月13日

水曜日は定休日です

お世話になります。
9月13日の水曜日です。

本日は、今月の定休日です。
We are closed today
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。

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posted by もろはく at 00:45| 定休日

2023年08月30日

水曜日は定休日!

お世話になります。
8月30日の水曜日です。
本日は、今月の定休日です。
We are closed today
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。

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日本酒ゴーアラウンド札幌2023
もろはくも参加します。
今年も行列ができることが予想されます。
効率よい運営を心がけますが
行列覚悟でお越しくださいね〜

今年のもろはくは
11時    ドアオープン
15時30分 最終入店
16時    終了です。

よろしくお願いいたします。

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この新政、もろはくにはございません。
姉妹店和食屋隠口で今日開ける予定とか・・・
よろしければ・・・

komo otsukuri (1).jpg

こちらもいかがでしょうか〜

8/30(水)  お休み
8/31(木) 16時開店、ラストオーダー21時
9/01(金) 16時開店、ラストオーダー21時
9/02(土) 15時開店、ラストオーダー21時
9/03(日) 14時開店、ラストオーダー20時
9/04(月) 16時開店、ラストオーダー21時
9/05(火) 16時開店、ラストオーダー21時
9/06(水)  お休みですが立ち飲み継続!
9/07(木)  お休み
9/08(金) 16時開店、ラストオーダー21時
9/09(土) 15時開店、ラストオーダー21時

9/18(月)  有料試飲会
       碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
       碧雲蔵スペシャルです!
       試飲数を15アイテム用意する予定です。
       この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう!
       もちろん、ご同業の方も大歓迎!
       12時から5段階で10名ずつ参加者を募集いたします。
       お酒は十分用意は致しますが、
       もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
       その時は、笑って許してください〜
        
12時から17時までの開催。
募集時間、12時から16時まで
12時、13時、14時、15時、16時
1時間に10名ずつの参加者を募集いたします。
必ず1時間で終了しなくても構いません。
きき酒とお蔵の方とお話しをする時間を設けるために、
1時間毎に10名程度に制限して開催いたします。
会費は3500円(税込み)。
今回はオツマミのご用意はございません。      

当日の混乱防止のためにお申し込み時に会費をお支払いいただけると助かります。
(当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします)
お楽しみに〜〜〜

10月7日(土) 熟成酒の会 開催決定
10月8日(日) 酒屋様の有料試飲会 開催決定
10月9日(月) Gonta Cafe様とコラボ決定!
詳細は後日に〜〜〜

スケジュール調整お願いいたします。

8月は30日お休みします。
9月は6日7日13日19日20日27日お休みいたします。
30日は特別営業です。
posted by もろはく at 01:07| 定休日

2023年08月16日

水曜日は定休日です。

お世話になります。
8月16日の水曜日です。
本日は、今月の定休日です。
We are closed today
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。


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8/16(水)  お休み

8/17(木) 16時開店、ラストオーダー21時
8/18(金) 16時開店、ラストオーダー21時
8/19(土) 15時開店、ラストオーダー21時
8/20(日) 14時開店、ラストオーダー20時
8/21(月) 16時開店、ラストオーダー21時
8/22(火) 16時開店、ラストオーダー21時
8/23(水)  お休みですが 立ち飲みです
8/24(木)  お休み
8/25(金) 16時開店、ラストオーダー21時
8/26(土) 15時開店、ラストオーダー21時

8/27(日)  有料試飲会
        二世古酒造 水口杜氏をお迎えして
        久しぶりの登場です!

        1部、3部、ご予約終了です。
        2部のみ参加者募集中です〜

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8/28(月) 16時開店、ラストオーダー21時
8/29(火) 16時開店、ラストオーダー21時
8/30(水)  お休み
8/31(木) 16時開店、ラストオーダー21時
9/01(金) 16時開店、ラストオーダー21時
9/02(土) 15時開店、ラストオーダー21時
9/03(日) 14時開店、ラストオーダー20時
9/04(月) 16時開店、ラストオーダー21時
9/05(火) 16時開店、ラストオーダー21時
9/06(水)  お休みですが立ち飲み継続!
9/07(木)  お休み
9/08(金) 16時開店、ラストオーダー21時
9/09(土) 15時開店、ラストオーダー21時


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posted by もろはく at 01:17| 定休日

2023年08月09日

水曜日は定休日!

お世話になります。
8月9日の水曜日です。
本日は、今月の定休日です。
We are closed today
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。

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8/09(水)  お休み

8/10(木) 16時開店、ラストオーダー21時
8/11(金) 14時開店ラストオーダー21時
8/12(土) 15時開店、ラストオーダー21時
8/13(日) 14時開店、ラストオーダー20時
8/14(月) 16時開店、ラストオーダー21時
8/15(火) 16時開店、ラストオーダー21時
8/16(水)  お休み
8/17(木) 16時開店、ラストオーダー21時
8/18(金) 16時開店、ラストオーダー21時
8/19(土) 15時開店、ラストオーダー21時
8/20(日) 14時開店、ラストオーダー20時
8/21(月) 16時開店、ラストオーダー21時
8/22(火) 16時開店、ラストオーダー21時
8/23(水)  お休み

8/27(日)  有料試飲会
        二世古酒造 水口杜氏をお迎えして
        久しぶりの登場です!

        各部、ご予約多数になっております。
        参加ご希望の方は、お早めにお申し込みくださいませ〜

9/18(月)  有料試飲会
       碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
       碧雲蔵スペシャルです!
       試飲数を15アイテム用意する予定です。
       この機会に碧雲蔵のお酒を知りましょう!
       もちろん、ご同業の方も大歓迎!
       12時から5段階で10名ずつ参加者を募集いたします。
       お酒は十分用意は致しますが、
       もしかすると、後半に無くなるものがある可能性があります。
       その時は、笑って許してください〜
       ただいま、最終チェック中です。

 
お楽しみに〜〜〜

8月は9日16日23日24日30日お休みします。
posted by もろはく at 09:12| 定休日

2023年08月01日

1日2日はお休みです、プチもろ、立ち飲み、上川大雪!

8月、葉月になりました!
が、1日2日、今月の定休日です!
姉妹店和食屋隠口は営業いたします。
原料理長のお料理で日本酒飲み過ぎてください!

August 1st and 2nd are regular holidays.
8월 1일 2일은 정기 휴일입니다.

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8/01(火)  お休み
8/02(水)  お休みですが、プチもろ開催します。スペシャルゲストは上川大雪様
     
おなじみ新山営業部長と
創業当初からの碧雲蔵製造スタッフ道下様(女性の方です)を、お迎えいたします!
        
当日のお楽しみアイテムが決まりました〜

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普段あまり紹介していないアイテムをご用意できました。

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「白麹」
・上川大雪SHIRO吟風

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「黄麴」
・十勝 山廃純米 吟風(R3BY) 

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「貯蔵」
・上川大雪 純米大吟醸 彗星
 (大雪ダム貯蔵1年) 

麹による味わいの違い、そして熟成。
この機会に上川大雪の試みをお楽しみください。

若干、いつもご案内しているお酒達もございます。

お楽しみに〜

8/03(木) 16時開店、ラストオーダー21時
8/04(金) 16時開店、ラストオーダー21時
8/05(土) 15時開店、ラストオーダー21時
8/06(日) 14時開店、ラストオーダー20時
8/07(月) 16時開店、ラストオーダー21時
8/08(火) 16時開店、ラストオーダー21時
8/09(水)  お休み
8/10(木) 16時開店、ラストオーダー21時
8/11(金) 16時開店、ラストオーダー21時
8/12(土) 15時開店、ラストオーダー21時
8/13(日) 14時開店、ラストオーダー20時
8/14(月) 16時開店、ラストオーダー21時
8/15(火) 16時開店、ラストオーダー21時
8/16(水)  お休み

8/27(日)  有料試飲会
        二世古酒造 水口杜氏をお迎えして
        募集を開始いたしました。
        久しぶりの登場です!
        スケジュール調整お願いいたします!
       
9/18(月)  有料試飲会
       碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
       この会は試飲数を多くする予定です。

お楽しみに〜〜〜

8月は1日2日9日16日23日24日30日お休みします。
posted by もろはく at 01:01| 定休日

2023年07月26日

水曜日は定休日!

お世話になります。
7月26日の水曜日です。
本日は、今月の定休日です。
We are closed today
오늘은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。

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7/26(水)  お休み 
7/27(木) 16時開店、ラストオーダー21時
7/28(金) 16時開店、ラストオーダー21時
7/29(土) 15時開店、ラストオーダー21時
7/30(日) 14時開店、ラストオーダー20時
7/31(月) 16時開店、ラストオーダー21時
8/01(火)  お休み

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8/02(水)  お休み プチもろ開催予定 上川大雪
        新山営業部長&碧雲蔵のスタッフの方をお迎えいたします!
        当日のお楽しみアイテムが決まりました〜
        お楽しみに!

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普段あまり紹介していないアイテムをご用意できました。

「白麹」
・上川大雪SHIRO吟風
「黄麴」
・十勝 山廃純米 吟風(R3BY) 
「貯蔵」
・上川大雪 純米大吟醸 彗星
 (大雪ダム貯蔵1年) 

麹による味わいの違い、そして熟成。
この機会に上川大雪の試みをお楽しみください。

若干、いつもご案内しているお酒達もございます。

お楽しみに〜

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8/27(日)  有料試飲会
        二世古酒造 水口杜氏をお迎えして
        募集を開始いたしました。
        久しぶりの登場です!
        スケジュール調整お願いいたします!
       
9/18(月)  有料試飲会
       碧雲蔵のスタッフの皆様をお迎えいたします。
       この会は試飲数を多くする予定です。

お楽しみに〜〜〜

7月の定休日は26日です。
8月は1日2日9日16日23日24日30日お休みします。

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posted by もろはく at 00:16| 定休日

2023年07月18日

本日は定休日

お世話になります。
7月18日の火曜日です。
本日、明日は、今月の定休日です。
We are closed today and tomorrow
오늘 내일은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。

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北海道釧路市の酒蔵「福司」がセカンドブランド「五色彩雲(Goshiki no Kumo)」を発表。
7月12日(水)販売開始・・・
と言う事で、もろはくでは、飲めません・・・
ので、いろんなところでお召し上がりください。

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■  Nusamai (ぬさまい) 山廃純米

昨年度はいい意味で山廃らしさがなかったのですが
少しだけ特徴を出し輪郭をしっかりするため芳醇な感じに仕上げています。
ただザ・山廃のあの香りや重さは出ないようにしているのでご安心を
山廃の印象悪い人もいると思いますが
その印象を払拭していきたいと思っている酒です。

山廃酛で仕込んでいる分
レギュラーの福司純米よりもポテンシャルがあるように感じます
特に燗による味の変化には期待しており
フレッシュローテーションの商品には出せない味わいをお楽しみください。

実際しぼってすぐよりも熟している方がこの酒は旨いです!
(HPより)


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■  Ashiri (あしり) 白麹純米

こちらCOCOROMIの進化版です。
COCOROMIが進化してAshiriになりました。
進化して何が変わったかというと、前回のCOCOROMIよりもさらにドライにしています。
COCOROMIは年々ドライに仕上げているのですが
個人的にはここら辺がいいところではないかな?と思っているところ
年間通しての味の変化を見ながら来シーズンの仕込みを調整していきます。

山廃が乳酸菌による雑菌の繁殖をおさえたシステムとしたら
こちらは白麹のクエン酸で雑菌の繁殖をおさえたシステムです。
ちなみに弊社の白麹の史上最高酸度だと思います。
これにあなたは耐えられるか!?(笑)
これだけ酸の強い酒が受け入れられるかどうかってのも結構チャレンジです。
でも白ワインだったら普通にこのくらいありますね。ってくらいなのでご心配なく。

白麹の使い方もいろいろあるのですが
酸を寄付するためだけの使い方ではなく
クエン酸による菌の繁殖を抑えながら酵母の増殖を促す酛仕込みです。
これは文献などがあるわけでもなく
オリジナルなやり方と割合で行っています。
毎年小さな仕込みで調整しながら研究をしてきましたが
ほぼ確立出来てきていると思います。

(HPより)

だから・・・
杜氏に来てもらいます!

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有料試飲会 開催決定!
「もっと福司を知りたくて、2023」

お世話になります。
昨年、釧路の福司酒造の試飲会をさせていただきました。
飲んでいただいた「未完成」。
今年は、その結果、完成が発表されます。

そのセカンドブランドのお披露目を兼ねて
今年も有料試飲会を開催いたします。

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北海道 釧路市 福司 Fukutsukasa

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特別純米 山廃 山田錦50

純米 山廃 吟風60

上記2アイテムは、昨年発売された「未完成」です。

「有料試飲会」
取締役製造部長の梁瀬一真氏をお迎えいたします。

7月23日(日)(この日は一般営業をいたしません)
1部 12時    (あと1席)
2部 14時30分 (あと2席)
3部 17時   受付終了 

各回
・所要時間は1時間の限定
・全て予約制
 (連絡先を頂戴いたします)

・会費は3,500円(税込み)
→現金のみ
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。(特別プランなので現金でお願いいたします)

・お酒はセカンドブランド×2、昨年の未完成×2、今年の金賞受賞酒の計5アイテム。
・お酒の量は、60t×4杯、45t×1杯の285t
 (時間内に出品酒や他のお酒を別会計で追加することも可能です)
 
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
 (お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)
・お蔵元様がお酒の説明をしてくださいます
・着席方式です

・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。

■  Nusamai (ぬさまい) 山廃純米
■  Ashiri (あしり) 白麹純米

杜氏が書いた、セカンドブランドの記事もご覧ください。
北海道 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人の醸し屋日記


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利きチョコの中味は、この山廃仕込みの山田錦のもろみです。
2022.4月上旬、甑倒しを終えて、もろみの数も残り数本の時に
造りのお話を伺いに行った時に利き酒させていただいたものです。
今までの福司の味じゃない・・・
そう言う思いをもって帰ってきました。

今年の造りを終え、梁瀬氏からのメッセージです。


皆さまこんにちは。
この度もろはく様よりセカンドブランドをお披露目する機会を頂きました。
昨年度山廃へのチャレンジについてお話しさせていただきましたが、
セカンドブランドを御試飲いただきながら
私たちが考える「未完成のその先」について
お話しできればと思っております。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

ご参加お待ちしております!


posted by もろはく at 09:12| 定休日

2023年07月12日

水曜日は定休日、来週の立ち飲みは〜


お世話になります。
7月12日(水)は
今月の定休日です
We are closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일

姉妹店和食屋隠口は午後5時より営業いたします。

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7/19(水)は、お休みですが・・・
 プチもろ開催予定!
 テーマは「新政」

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リクエストの多いbU!

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PRIVATE LAB プライベートラボ
一般的な日本酒の製法によらず、革新的で大胆な手法を用いて醸される”Private Lab”。
日本酒が将来達成すべき新しい味わいや、日本酒が解決しなくてはならない問題点をクリアするために構想された。
「新政」の根源的な精神と初期衝動をもっともよく伝えるラインである。
なおデザインは、風水の象徴である四神をモチーフとしている。
(新政様HPより)

も、ご用意する予定です。
いつも定番の新政。
いろいろご用意いたします。

来週まで、しばし、雄町くださいマセマセ〜〜

7/12(水)  お休み
7/13(木) 16時開店、ラストオーダー21時
7/14(金) 16時開店、ラストオーダー21時
7/15(土) 15時開店、ラストオーダー21時
7/16(日) 14時開店、ラストオーダー21時
7/17(月) 14時開店、ラストオーダー20時
7/18(火)  お休み
7/19(水)  お休み プチもろ開催予定 新政
7/20(木) 16時開店、ラストオーダー21時
7/21(金) 16時開店、ラストオーダー21時
7/22(土) 15時開店、ラストオーダー21時
7/23(日) (この日は一般営業をいたしません)
「有料試飲会」
取締役製造部長の梁瀬一真氏をお迎えいたします。

1部 12時  
2部 14時30分 お席僅か
3部 17時    お席僅か

7月の定休日は12日18日19日26日です。
posted by もろはく at 00:00| 定休日

2023年06月28日

水曜日は定休日です。


お世話になります。
6月28日(水)は
今月の定休日です

姉妹店和食屋隠口は午後5時より営業いたします。

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2年前の写真です↑

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昨日の写真です↑

過ぎてしまえば・・・
あっと言う間ですね〜〜〜

お酒の熟成もあっと言う間なのかな〜〜〜

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お宝〜〜

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ご案内です。

残りの席数が限らて来ましたよ!
まだ間に合います!

北海道純米燗「函館の陣」主催者の
二代目佐平次の山形オーナーが来札。

日本酒ゴーアラウンド開催時にもろはくに助っ人としても駆けつけてくれております。
その山形さんがもろはくのお客様に「酒肴弁当」を提供してくださいます。

名付けて・・・
「二代目佐平次さん出張しますの会」

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7月9日(日)(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時  2部 16時 

各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制
・会費は6、000円(税込み)
 →現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は山形さんと一緒に訪問したお蔵を中心の純米酒の5種類
  山形正宗、いづみ橋、神亀、よえもん、綿屋
・お酒の量は、60t×5杯の300t
 (時間内に出品酒、他のメニューのお酒を別会計で追加することも可能です)
 
・お食事ですが二代目佐平次さんの酒肴弁当を用意いたします。
 
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)

・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

お申込みは、もろはくで受付します。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 00:00| 定休日

2023年06月20日

20日21日連休ですが、水曜日は立ち飲み、スペシャルゲスト!


お世話になります。
6月20日(火)21日(水)は
今月の定休日です。

姉妹店和食屋隠口も定休日です。

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「お知らせ」
6月21日(水)の立ち飲み「プチもろ」に
北の錦の南杜氏と小林室長がご来店くださいます。


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この日は、北の錦飲み比べセット、
さらに皆様に飲んでいただきたい特別酒をご用意する予定です。

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水曜日は飲食店様もお休みの方も多いと聞きますので午後2時から開店いたします。
ぜひ南杜氏、小林室長に会いに来てください!

Open    14:00
Last entry 19:00
Last order 19:30
close    20:00

いつもの「もろはく」とは違います。
no charge お通しは、ございません。
オツマミは「缶つま」のみです。
グラスも普段と違います。
全く違うスタイルで営業いたします。
同じなのは「日本酒が飲める」ことです。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

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さらに・・・

ご案内です。

北海道純米燗「函館の陣」主催者の
二代目佐平次の山形オーナーが来札。

日本酒ゴーアラウンド開催時にもろはくに助っ人としても駆けつけてくれております。
その山形さんがもろはくのお客様に「酒肴弁当」を提供してくださいます。

名付けて・・・
「二代目佐平次さん出張しますの会」

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7月9日(日)(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時  2部 16時 

各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制
・会費は6、000円(税込み)
 →現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は山形さんと一緒に訪問したお蔵を中心の純米酒の5種類
  山形正宗、いづみ橋、神亀、よえもん、綿屋
・お酒の量は、60t×5杯の300t
 (時間内に出品酒、他のメニューのお酒を別会計で追加することも可能です)
 
・お食事ですが二代目佐平次さんの酒肴弁当を用意いたします。
 
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)

・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

お申込みは、もろはくで受付します。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 00:27| 定休日

2023年06月14日

水曜日は定休日、本日2本目、来週は立ち飲みに北の錦さんが来てくれます

お世話になります。
本日2本目の投稿です〜

6月14日(水)は
今月の定休日です。

姉妹店和食屋隠口は午後5時より営業いたします。

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「お知らせ」
6月21日(水)の立ち飲み「プチもろ」に
北の錦の南杜氏と小林室長がご来店くださいます。


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この日は、北の錦飲み比べセット、
さらに皆様に飲んでいただきたい特別酒をご用意する予定です。

0112320689-2018-09-15T08_52_51-1.jpeg

水曜日は飲食店様もお休みの方も多いと聞きますので午後2時から開店いたします。
ぜひ南杜氏、小林室長に会いに来てください!

Open    14:00
Last entry 19:00
Last order 19:30
close    20:00

いつもの「もろはく」とは違います。
no charge お通しは、ございません。
オツマミは「缶つま」のみです。
グラスも普段と違います。
全く違うスタイルで営業いたします。
同じなのは「日本酒が飲める」ことです。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 09:28| 定休日

2023年06月06日

連休します。

お世話になります。
6月6日(火)7日(水)は
今月の定休日です。

姉妹店和食屋隠口は午後5時より営業いたします。

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6月6日に結城酒造様の様子をお知らせするテレビ番組がございます。
お昼になりますが、ご覧になれる方は、ぜひご覧になってみてください。

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先日、三千櫻さんに伺った時、初めてお会いいたしましたが
とても親切に対応してくださいました。
ありがとうございます。

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お知らせ
その1
6/10(土)  イベント営業(一般営業はありません)
13時からの部 キャンセルありまして、1名様、参加者募集中です。
ご都合のつかれた方がいらっしゃいましたら・・・

その2
6/07(水)  お休みですが・・・
STANDもろはく「プチもろ」です。
6月7月8月の定休日に月2回ほど展開いたします。

「立ち飲み」です。
 6月は7日(水)21日(水)です。
 Open    15:00
Last entry 19:00
Last order 19:30
close    20:00

いつもの「もろはく」とは違います。
no charge お通しは、ございません。
オツマミは「缶つま」のみです。
グラスも普段と違います。
全く違うスタイルで営業いたします。
同じなのは「日本酒が飲める」ことです。
お楽しみに〜〜

posted by もろはく at 01:23| 定休日

2023年05月31日

水曜日は定休日です。

お世話になります。
5月31日(水)は
今月の定休日です。
6月1日(木)から、またお会いしましょう!

姉妹店和食屋隠口は午後5時より営業いたします。

5月、GWも有りましたが、あっと言う間の一月でした。
6月、水無月も、よろしくお願いいたします。

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「ご注意ください」
お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。


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日本酒ゴーアラウンド札幌2022のパートナー「大納川天花」さんとの企画を考えました。

名付けて・・・
「稲上社長がやってくる(札幌出身)
 2023大納川天花アゲイン、
 もろはく特製酒肴弁当の会」

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6月10日(土)
(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時  キャンセルあり、参加者募集中です。
2部 16時 定員になりました。

各回
・90分限定の入替です
・全て予約制
・会費は6,000円(税込み)
 →現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は今年の大納川天花6種類
(銘柄、種類は後日に発表いたします)
・お酒の量は、60t×4 45t×2 全6種類の330t
 (時間内に出品酒や他のお酒を別会計で追加することも可能です)
 
・お食事ですが今回はもろはく特製の酒肴弁当を用意いたします。
 酒肴弁当と大納川天花の今年のお酒2022byをお楽しみください。
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)

・着席方式です

・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
 一度退場していただきます
 お食事のメニューは、各部、同じものになります

・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

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お申込みは、もろはくで受付中です。
よろしくお願いいたします。

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当日のお楽しみアイテムです。
テーマは「比較テイスティング」

下記の6アイテムが登場です!
(使用米 精米歩合 使用酵母)

1.ななつぼし55%×D-29

2.酒こまち55%×D-29

3.山田錦45%×D-29

4.酒こまち45%×D-29

5.酒こまち35%×K1801(出品用@)

6.酒こまち35%×K1801(出品用A)

以上です。
#使用米の違いを楽しむ
#精米歩合の違いを楽しむ
#出品酒を楽しむ
・・・
いろいろな楽しみ方出来ます。
貴方はどの楽しみ方で大納川天花、体験しますか〜

参加者募集中

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posted by もろはく at 00:00| 定休日

2023年05月23日

23、24日お休みです

お世話になります。
5月23日(火)24日(水)は
今月の定休日です。
25日(木)から、またお会いしましょう!

姉妹店和食屋隠口は午後5時より営業いたします。

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「ご注意ください」
お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。

ここ数年間で早い時間の営業を定着させてきました。
下記の時間で営業してまいります。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。

5/23(火)  お休み
5/24(水)  お休み
5/25(木) 16時開店、ラストオーダー21時
5/26(金) 16時開店、ラストオーダー21時
5/27(土) 15時開店、ラストオーダー21時
5/28(日) 14時開店、ラストオーダー20時
5/29(月) 16時開店、ラストオーダー21時
5/30(火) 16時開店、ラストオーダー21時
5/31(水)  お休み
6/01(木) 16時開店、ラストオーダー21時

5月の定休日は毎週水曜日と23日です。


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日本酒ゴーアラウンド札幌2022のパートナー「大納川天花」さんとの企画を考えました。

名付けて・・・
「稲上社長がやってくる(札幌出身)
 2023大納川天花アゲイン、
 もろはく特製酒肴弁当の会」

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6月10日(土)
(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時  
2部 16時 

各回
・90分限定の入替です
・全て予約制
・会費は6,000円(税込み)
 →現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒は今年の大納川天花6種類
(銘柄、種類は後日に発表いたします)
・お酒の量は、60t×4 45t×2 全6種類の330t
 (時間内に出品酒や他のお酒を別会計で追加することも可能です)
 
・お食事ですが今回はもろはく特製の酒肴弁当を用意いたします。
 酒肴弁当と大納川天花の今年のお酒2022byをお楽しみください。
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)

・着席方式です

・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
 一度退場していただきます
 お食事のメニューは、各部、同じものになります

・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

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お申込みは、もろはくで受付中です。
よろしくお願いいたします。

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当日のお楽しみアイテムです。
テーマは「比較テイスティング」

下記の6アイテムが登場です!
(使用米 精米歩合 使用酵母)

1.ななつぼし55%×D-29

2.酒こまち55%×D-29

3.山田錦45%×D-29

4.酒こまち45%×D-29

5.酒こまち35%×K1801(出品用@)

6.酒こまち35%×K1801(出品用A)

以上です。
#使用米の違いを楽しむ
#精米歩合の違いを楽しむ
#出品酒を楽しむ
・・・
いろいろな楽しみ方出来ます。
貴方はどの楽しみ方で大納川天花、体験しますか〜

参加者募集中

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posted by もろはく at 00:00| 定休日