2019年11月15日

千代緑 純米大吟醸 MS3

お世話になります。
雪景色の札幌です。
今朝のお散歩は、冬仕様の冬の歩幅(夏より狭目)で、いつもより歩いた気分の担当者です。
全国からお越しの「あらしちゃん」様方々には、絶好の雪景色ですね。
楽しんでいってください、雪を〜〜〜!

今週もやってまいりました雪の日の
日本酒フライデー!

それでは、さっそく!

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秋田県 千代緑 Chiyomidori

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純米大吟醸 MS3 
もろはくに登場して数年経っておりますが
今年の出来栄えは、お客様からの反応が違います。
年々、その味わいを洗練されている気がしますね。

毎回、あっと言う間にいなくなります・・・
今回は、火入れバージョンです。

「MS3」
この蔵の蔵付分岐酵母、とお聞きしました。
秋田県醸造試験場によって分離された蔵付酵母らしいです。

独特のフルーツを思わせる香。
そして甘みだけではなく、キレの良さを兼ね備えた味わいに仕上がっております。
味の表現って難しいですね。
ぜひ飲んでみて、体験してほしいと思っております。
益々進化する味わい、お楽しみください。

雪は降ってますし、積もっております。
ただ・・・
昨日より寒く感じな〜〜い

それでは、楽しい日本酒フライデーをお過ごしくださいませ。

ではでは〜〜〜〜

そんな気分です。
posted by もろはく at 08:35| お酒のご案内

2019年11月14日

今日のくどき上手 純米大吟醸 白鶴錦

お世話になります。
11月14日の木曜日、今日もよろしくお願いいたします。
今のところ、晴天の札幌です。

今日も楽しい日本酒日和を過ごしてほしいと思います。
人気の銘柄、新入荷のお酒を紹介いたします。

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山形県 くどき上手 kudoki jozu

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純米大吟醸 白鶴錦 33%
お待たせしました、人気のアイテム登場です。
今日は「白鶴錦」。

このお米、白鶴酒造さんが開発されました。
ホームページからの引用ですが・・・

白鶴酒造は、酒米「白鶴錦」を誕生させました。
1995年から10年近い歳月をかけ、「山田穂」と「渡船」という酒米を交配させて生まれた種を
大切に育て上げて生まれた新しい酒米です。
酒米のなかで圧倒的な人気を誇る「山田錦」の兄弟品種になります。

と、あります。
詳しくは→ こちら
を、ご覧ください。

いろんな酒米があります。
さらに研究も進んでおります。
復活米も出てきています。

当店人気のくどき上手。
今回は、このお米を使ったタイプです。

ぜひお試しください。
そして口説かれてくださいね〜〜〜

今日も雄町しております。

ではでは〜〜〜〜

posted by もろはく at 08:16| お酒のご案内

2019年11月13日

黒龍 純米吟醸 三十八号

お世話になります。
今日は、すっかり晴天の札幌です。
気分の良い、日本酒が似合う水曜日ですね。

明日から、札幌には「嵐」の皆さんがやってくるみたいです。
北海道にお越しになられる方、寒いですから、準備はしっかりとして来てくださいね。

時同じくして、初頭の季節の「あらし」もくるみたいです。
気温も低めとか・・・
温め酒で暖を取りましょうね。

それでは、まいりましょう!

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福井県 黒龍 kokuryu

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純米吟醸 三十八号
今年も出てきました、このタイプ。
以前は、春と秋の年2回の出荷でしたが、最近は「年一」の商品ですね。

当店でも人気の黒龍ですが、純米吟醸のこのタイプ、人気ものですね。
穏やかな吟醸香、穏やかな旨み、そして心地の良い余韻。
流石の一本です。
もちろん、冷たくて美味しいです。
個人的に、常温からぬるめの温め酒も好きです。

ハイ、寒くなってきましたが、よろしければ、一杯、いかがでしょうか、日本酒を!
今宵も楽しいお時間を過ごしくださいませ。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 08:29| お酒のご案内

2019年11月12日

三井の寿 クアドリフォリオ

お世話になります。
11月12日の火曜日、今日もよろしくお願いいたします。
昨日は、笑四季への反応、ありがとうございました。
半年ぶりに出したお酒ですが、良い意味で、若干の旨みの幅も増えてますね〜

今日も、出荷から半年ぶりの登場のお酒です。

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福岡県 三井の寿 miinokotobuki

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純米吟醸 QuadriFoglio クアドリフォリオ 生酒

三井の寿のラインナップのイタリア語のシリーズの「春」の商品です。
今は、ポルチーニが最終の時期を迎えておりますね。
いつ出そうかと思いつつ・・・
冷蔵庫におりました。

三井の寿、担当者が日本酒に目覚めたころ、バッチリはめられた銘柄の一つです。
優しい口当たり、軽快なのど越し・・・
全てにおいて、知っている日本酒とは違うイメージ・・・

以後、すっかりお馴染みの銘柄です。
札幌市内にもたくさんのファンがいる銘柄ですね。

お酒自体は、次の新酒のネーベを楽しみに待っている頃ですが
ここで、春の味わいを確認してみてください。

それでは、今日も日本酒と共に・・・

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:06| お酒のご案内

2019年11月11日

笑四季 恋をするたびに 最終話

お世話になります。
新しい朝が来ましたね!
月曜日の営業です。
今週もよろしくお願いいたします。

では、さっそく・・・

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滋賀県 笑四季 Emishiki

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恋をするたびに 最終話(第10話)
はい、今年の2月の日付のお酒です。
出そう出そうと思いつつ、この時期になりました。

はい、ネーミングがまず、気になります。
元々のコンセプトは・・・
「新酵母や新しいコンセプトのテストを兼ねた特別醸造を本年も企画いたしました。」
そんなお酒たちを興味引かれるネーミングと共に紹介してくれていますね。

ここ10年、お酒の世界もかなり変わってきましたが
コンセプト、ネーミング、味わい・・・
楽しいものばかりですね。

そしてこの最終話は「いちごの花酵母×滋賀県産山田錦」の組み合わせの限定品です。
花酵母、いろいろご紹介してきましたが、「いちご」がいるのかどうか・・・

味わいは、飲んでからのお楽しみ。

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:52| お酒のご案内

2019年11月09日

龍神 純米大吟醸 備前朝日

お世話になります。
すっかり寒い札幌です!
雪が積もっていないこの時期、寒く感じますね〜〜

今週もあっという間に過ぎて・・・
早や土曜日・・・

ゆっくり日本酒を楽しめる曜日ですね。
それでは、行ってみましょう!

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群馬県 龍神 ryujin

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純米大吟醸 備前朝日
今日も気になる使用米シリーズです。
この朝日、昔から「西の朝日、東の亀ノ尾」と、関係者の間で言われていたみたいです。
「朝日」自体、コシヒカリやササニシキの祖先になるそうです。

担当者が産まれるずーっと前ですが、明治時代、西日本では「朝日」が、東日本では「亀ノ尾」が、味の良い品種として広く作付けされていたと聞きます。

この「朝日」を使ったお酒もあるのですが、山田錦や雄町を使ったものに比べると出会う機会が少ないですね。
ですので、出会う度に皆様にもご紹介しようと思っております。
今回は、龍神です。
このタイプは、華やかな香りが特徴的です。
米の旨みとの組み合わせも楽しみです。

今日は、晴れ間も出ましたね。
スッキリした気分で日本酒いかがでしょうか?

今日も日本酒と共に楽しい一日を〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:57| お酒のご案内

2019年11月08日

スーパーくどき上手 改良信交 純米大吟醸

お世話になります。
11月8日の金曜日、立冬です!
暦の上では、すっかり冬。
地上の上でもすっかり冬ですね〜
確かに寒い!
寒いけど、日本酒が美味しい
日本酒フライデー

それでは、さっそく!

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山形県 くどき上手 kudokijozu

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スーパーくどき上手 改良信交30 純米大吟醸 生詰
最近のテーマの酒米
「改良信交」
山形県でも大事な酒米です!
今回は、山形県産で、しかも酒米を研修し続ける人たちが作ったお米です!

その大事なお米、30%まで削りました。
5月出荷のこのお酒を半年置いてみたお酒です。

寒い季節がやってきました。
寒さに負けず、日本酒しましょう!

日本酒フライデー、始まり始まり〜〜〜
posted by もろはく at 01:26| お酒のご案内

2019年11月07日

旭菊 純米吟醸 大地

お世話になります。
寒くなってきました。
皆様、風邪ひいてませんか?

少しのお燗酒で、体を温めてみませんか?
今日は、こちら〜

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福岡県 旭菊 asahigiku

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『大地』 純米吟醸

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福岡県は、久留米市の旭菊酒造が醸しております。
決して北海道のお蔵のお酒ではありません〜

自然にやさしい無農薬栽培で育てられた糸島産の山田錦を使用しております。
決して派手な味わいではありません。
落ち着いた香りと味わいが特徴ですね。
昔ながらの酵母菌、協会7号酵母で醸されております。

冷蔵庫に入れております。
冷たい時は、スムーズに穏やかに味わえます。
温めた時、お米の旨味が前面に出てまいります。

軽く一杯、温め酒で体を温めてみませんか?

はい、雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 11:09| お酒のご案内

2019年11月06日

山本ターコイズブルー、あげいん

お世話になります。
11月第2週、本日、水曜日スタートです!
曜日感覚、マヒマヒです。

週末の天気予報には、雪マークがつきました。
そろそろ、でしょうか〜

一週間前、ご紹介のお酒、即完売・・・
探してみました・・・
みつけました!

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秋田県 山本 Yamamoto

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純米吟醸 山本 ターコイズブルー

ラベルの色も斬新でしたが、味わいも素敵でした。
再登場です!

このお酒、原料米は、改良信交で55%精米。
日本酒度+2、酸度1.7、アミノ酸0.8、アルコール15度。
酵母は自社培養の秋田酵母No.12です。
この酵母菌の特徴は「リンゴ酸」と言う特定の酸を通常の3倍も生成するとの事です。

秋田県産改良信交、酒造好適米です。
丈も長くなるため、栽培が敬遠されがちなお米だったみたいです。
しかしながら、秋田県の今話題の蔵元様方々が揃ってこのお米を使いたがっております。

出来たお酒には、特徴的なネーミングやラベルが用意されております。
山本さんも、そういった意味合いで、このネーミング、ラベルになったと思われます・・・

何はともあれ、美味しいです。
ぜひ飲んでみてください。

それでは楽しい水曜日を日本酒と共にお過ごしくださいませ〜〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:49| お酒のご案内

2019年11月03日

にいだしぜんしゅ 白糀

お世話になります。

いきなりですが・・・

本日、3日の日曜日
もろはく、こもりく
営業いたします!


4日(月)5日(火)おやすみします。

それでは、本日のおすすめを〜〜

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福島県 にいだしぜんしゅ Niidashizensyu

穏(odayaka) 白糀仕込み 中汲み生 
このシリーズは「白糀」を使ったタイプです。
今日も白糀使用酒のご紹介です。
爽やかなクエン酸が出るのが特徴の白糀の仕込みです。
蔵元のコメントから「すっきりとした酸味とドライな味わい」。

日本酒業界が変化の一つとして使用する白糀。
こちらのお蔵のお酒もお楽しみください。

12月29日の営業以外は、本年の最後の日曜日営業です。
サンデーニホンシュバー、雄町しております。
posted by もろはく at 08:57| お酒のご案内

2019年11月02日

尾瀬の雪どけ プロトタイプ 愛山

お世話になります。
今のところ、晴天の日本酒日和の札幌です!
11月最初の週末、皆様、いかがお過ごしでしょうか?

ご案内です。
明日3日の日曜日
もろはく、こもりく
営業いたします!


4日(月)5日(火)おやすみします。

それでは、本日のおすすめを〜〜

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群馬県 尾瀬の雪どけ Oze no yukudoke

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尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 試験醸造酒 PROTOTYPE  愛山
はいはい、気になるキーワード羅列系です!

尾瀬の雪どけ、通称「オゼユキ」、久しぶりにこちらでのご紹介です。
ついつい、載せていなかった・・・
そんな感じでスミマセン!

試験醸造・・・
どうやら麹菌は「白麹」!
昨日も聞かれましたが、多くのお蔵元様がいろいろチャレンジする
中で「白麹」を使われるケースが増えてますね。
独特の酸味が嬉しいです。
しかしながら、日本酒度も旨味たっぷり系の数字に仕上がっております。
バランスがとても楽しみです〜〜

使用米には「山田錦」&「愛山」。
麹米には、酒米のお様の山田錦。
掛米には、旨みの増幅米の愛山。
ある意味「いいとこ取り」ですね。

しっかり寝かせて10月出荷!
旨味のハーモニー、奏でてくれております。

なんとなく楽しい予感がする日本酒日和の土曜日。
あなたは、どんな日本酒とともに土曜日を過ごしますか〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 00:47| お酒のご案内

2019年11月01日

唯々 純米大吟醸 山田錦

お世話になります。
11月になりました!
全国の神様も出雲からお帰りになられた事と思います。
そんな霜月を迎えました。
これからの季節は、一夏越しの味の乗ったお酒たちや
新酒の情報と、日本酒花盛りの季節を迎えます!

しっかりと味わいを楽しんでいきましょうね。

今日は、こちらから〜〜

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滋賀県 唯々 Tadatada

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純米大吟醸 山田錦50%

滋賀県とは縁が深い気がするもろはくです。
竹内酒造さま。
松本太三専務さん、足しげく北海道に通っていただき
お酒を紹介してくれます。

今日は、純米大吟醸!

松本さんがいらっしゃる時には、諸事情でメニューに載っていないこともしばしば・・・
と、言いつつ、ニコニコしてご来店いただいております。

道内にも、お取扱いの酒屋様も増えてきました。
はいはい、飲んだ事のある方もない方も、要チェックのアイテムです!

霜月スタートの日本酒フライデー!
唯々からまいりましょう!

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 01:57| お酒のご案内

2019年10月30日

山本 ターコイズブルー

お世話になります。
今日も少し温かく感じる札幌です。
皆様の所では、いかがお過ごしでしょうか?

週の真ん中の水曜日。
日本酒でリラックスしませんか?

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秋田県 山本 Yamamoto

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純米吟醸 山本 ターコイズブルー

このお酒、原料米は、改良信交で55%精米。
日本酒度+2、酸度1.7、アミノ酸0.8、アルコール15度。
酵母は自社培養の秋田酵母No.12です。
この酵母菌の特徴は「リンゴ酸」と言う特定の酸を通常の3倍も生成するとの事です。

秋田県産改良信交、酒造好適米です。
丈も長くなるため、栽培が敬遠されがちなお米だったみたいです。
しかしながら、秋田県の今話題の蔵元様方々が揃ってこのお米を使いたがっております。

出来たお酒には、特徴的なネーミングやラベルが用意されております。
山本さんも、そういった意味合いで、このネーミング、ラベルになったと思われます・・・

何はともあれ、美味しいです。
ぜひ飲んでみてください。

それでは楽しい水曜日を日本酒と共にお過ごしくださいませ〜〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:59| お酒のご案内

2019年10月29日

福司 百周年 おめでとうございます。

お世話になります。
10月29日の火曜日、風の強い札幌です。
気温も低すぎず、雨を予想するようなお天気です。

さあ、リクエストの多い道産酒、行ってみましょう!

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北海道 釧路 福司 Fukutsukasa

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純米大吟醸 きたしずく50%精米
創業100周年記念酒

福司の関係者の皆様、おめでとうございます。
従事されている方々も、このタイミングで携われてよかっですね。
北海道命名から150年ですが、この中で100年って、凄いですね。

きたしずく使用のこのお酒、お見事です。
昨年の北海道は、低温の影響がありました。
きたしずくは、低温耐性の酒造好適米です。

福司さんらしく、ふくよかな味わいとキレの良さを見事に表現されていますね。
今後を期待させてくれる一本と思います。

本州からのお客様も多いですが、もちろん、飲んだことのないかたもいらっしゃいますね。
この機会に、ぜひ、北海道のお酒、福司、お楽しみ下さいませ。
北海道の方も、100周年記念酒、お楽しみ下さいませ。

今日は、北海道のお酒から参りましょう️
(@^^)/~~~では
posted by もろはく at 12:57| お酒のご案内

2019年10月28日

作 愛山 再び お早めに〜

お世話になります。
おはようございます!
天気図、見ました。
北海道は、高気圧が広がり、天気は良いですが
朝が寒いです!
しかし気持ちが良い!!
そんな週明けの月曜日、今週もよろしくお願いいたします。

今月最初で最後の月曜日の営業です!

月曜日は、定休日では、ありませんが、最近は
祝日やら何やらでお休みが多いです!

出張の皆様、週末お疲れの皆様
雄町しております!
(ちなみに姉妹店、和食屋隠口は、お休みです。)

それでは、まいりましょう!
本日のお勧めです。

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三重県 作 zaku

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純米吟醸 愛山
55%精米。
人気の作、そして話題の酒米「愛山」。
決して磨きすぎることなく、醸されたお酒です。
このシリーズ、米違いなんですが、数は、きわめて少ないうえ
人気者故、紹介する機会も少ないです。

いつも言うように、あるうちにお召し上がりください。
愛山フリークも多いです。
あなたのリストに載せてください。

この作の愛山、作らしいキレの良さと
愛山の米の旨味がドッキング!

前回のご紹介後・・・
あっさり終了・・・
もうないの?
言われて当たり前・・・

はい、またご用意いたしました!
今週は、作の愛山からまいりましょう!

今月も残すところ4日・・・
飲み残しの無いように〜〜

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:20| お酒のご案内

2019年10月26日

るみ子の酒 純米大吟醸 斗瓶 熟成

お世話になります。
10月26日の土曜日。
今日も元気にもろはく、こもりく、営業いたします。
雨予報の札幌でしたが、今のところ曇り空です!

今日は、サッカー、コンサドーレの試合があります!
健闘を祈っております、札幌から!!

では、本日のおすすめです。

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三重県 るみ子の酒 Rumikonosake

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純米大吟醸 斗瓶取り

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平成18酒造年度 

10月1日の日本酒ゴーアラウンドから早数週間・・・
早過ぎる・・・

と言いつつ、るみ子の酒は、飲まれています、札幌で!

当日、追加で出されていた斗瓶取りも大人気でした!
平成17年のものでした。

今日は、平成18年のものです!
これもうちには、一本しかありません。

斗瓶取りの上品さと緩やかな熟成の味わいがコラボしております。
熟成してなお良さが発揮される斗瓶取り!!

よろしければ〜〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:25| お酒のご案内

2019年10月25日

25日は、日本全国にごりの日&日本酒FRIDAY

お世話になります。
風が強い10月25日の札幌です。
キレイに色が変化している銀杏の木々の葉っぱが
風に飛ばされ吹きだまっております。

25日・・・日本全国にごりの日

金曜日・・・日本酒フライデー

さあ、あなたは・・・

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宮城県 あたごのまつ Atagonomatsu

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あたごのまつ 純米吟醸 ささら

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おりがらみ 生酒 新酒

今年の新酒一番乗りです。
北海道にもよくお越しいただいている新澤さんのお酒です。
今年のゴーアラウンドでも「かけはし本店」様でいらしてましたね。
相変わらずの大人気で盛況だったみたいですね。

さあ、今年のスタート。
楽しみです!

日本全国にごりの日、日本酒フライデー
ニホンシュせずにはいられない・・・

今宵もどこかで日本酒を!

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:07| お酒のご案内

2019年10月24日

乳酸とにごりの日の間に…

お世話になります。
10月24日の木曜日。
今日もよろしくお願いいたします。
ホークス、優勝してましたね。
ホークスファンの皆様、おめでとうございます。
私の今シーズン、いつの間にか終わっておりました・・・
ので、昨日の優勝も気がつきませんでした(汗)

さて24日です。
乳酸の日とにごりの日の狭間で・・・
今日は、この2本、おすすめいたします。

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・兵庫県 剣菱
 瑞祥 黒松剣菱 純米大古酒 2018年蔵出し分
 皆様ご存知の超有名銘柄です。
 諸先輩の皆様が口々におっしゃっておられましたね〜
 「酒は剣菱」だと・・・
 それがわかるような年頃になりました(遅すぎました〜)
 酒毋は、全て山廃もとで仕込みです。
 色からも確かに濃潤な酒質が特徴です。
 色合いと味のキレ具合は、比例しておらず?見事な切れ味です。
 その昔は、大手さん故、未納税取引による他社産のお酒を瓶詰めして販売していましたが、
 現在においては、ほとんどのお酒を自社で製造しているとの事です。

 今日のご案内は「瑞祥」です。
 通常の剣菱の流通しているお酒は、全てアルコール添加された本醸造タイプです。
 「瑞祥黒松剣菱」は、山田錦100%使用の純米造りなんです。
 特記すべきことは、その仕込んだお酒を5年以上貯蔵し、瓶詰めしております。

こんな剣菱、飲んだ事ありますか?
あえて、おすすめいたします。
もちろん熟成しております。
エリアJにての保存です。
常温以上での提供酒です。

・竹雀 山廃 純米 無濾過 生 2015年の日付
 はい、山廃です!
 はい、濁ってます!
 はい、寝ています!
 当店の冷蔵庫の永い眠りにピリオドです。
 当初、吹き出す系のお酒でした。
 恐る恐る熟成をかけてきました。
 ガス感は、収まり、そして優しい旨味に変わりました。
 冷温で置いてありますが、よろしけば、熱を加えてみたい・・・
 そんな気分のお酒です。
 山廃系の乳酸を感じます!

 現行のきもとの無濾過生原酒のご用意もあります。
 飲み比べてみるのも面白いと思います。

今日は、乳酸を感じるお酒2アイテム、そのうち一つは、熟成のにごり酒!
よろしければ、よろしければ〜〜〜

このブログ、朝から見てしまうと大変です。
外の陽気に誘われて、日本酒気分になること間違いナシ!

雄町しております。
ではでは〜〜〜

追伸
今週の日曜日、東京は神田で
大江戸日本酒祭りが開催されます。
もろはく、こもりく、4回ほど参加させていただきました。
(今年は、北海道で応援しております!)
今年は、参加店のメンバーのほとんどが関東系のお店になっております。

その中でも、大阪の蔵朱さん率いる「お燗酒」チームが
剣菱さんをお勧めするようです!

関西限定販売?の
「剣菱 灘の生一本純米酒」
を、出品されるとか〜〜〜

これは楽しみです!

よろしければ、神田で日本酒をお楽しみくださいマセマセ〜

ではではでは〜〜〜




posted by もろはく at 00:20| お酒のご案内

2019年10月22日

22日、営業します 来福です

お世話になります。
22日の火曜日
もろはく、こもりく、営業いたします。


東京地方は、雨のようですが
こちら札幌は、晴天です!
まさしく、ハレの日本酒日和です。

今日に相応しい、銘柄をお勧めいたします。

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茨城県 来福 Raifuku

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純米吟醸 生原酒 愛山
はい、10月1日の日本酒の日の
日本酒ゴーアラウンド2019札幌に
姉妹店 和食屋 隠口 のパートナーでお越しいただき
振る舞いのお酒としてご案内した銘柄です。
ですからその時にも多くの方にご愛飲いただいております。

使用米は、来福酒造、お馴染みで得意の酒米「愛山」。
そしてそして、花酵母で有名な来福ですが
このお酒は、9号系酵母で醸されております。

お酒、お米の特徴を活かして
どのように来福としてのお酒を完成するかを挑戦し続けているお蔵でもありますね。
今回、ゴーアラウンドで改めて感じ、そして認識しました。

今日のおめでたい日に
福がたくさん来て、そして愛が山ほどある・・・
そんな毎日でいたいですね。

多くの方がお休みと聞きます。
今年だけの祝日を日本のお酒
日本酒でお祝いいたしましょう。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:41| お酒のご案内

2019年10月19日

風の森

お世話になります。
10月19日の土曜日、もろはく、こもりく
元気に営業いたします!

雨交じりの札幌の空です。
幾分寒さが落ち着いたようにも思えますが
お日様が見えないので、肌寒いですね。

今日は、人気のこのお酒を紹介いたします。

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奈良県 風の森 Kazenomori

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・純米大吟醸 露葉風50% 無濾過無加水 生酒 2019by
 昔からこのお米を使っているお蔵さまですが
 最近は、お米を良く磨くようになってきましたね。
 地元の奈良県産米を風の森らしく表現されているに感じます。
 皆さんも、感じてみませんか〜〜〜

・風の森 油長酒造300周年記念酒 生酒 2019
 こちらのお蔵、油長酒造は、本年2019年に創業300周年を迎えられました。
 まだ北海道がなかった時代ですね〜
 いろいろな事があったでしょうね。
 いろんな思いを込めて、このお酒も出来ていると思います。

 現在、こちらのお蔵が契約している、30件の秋津穂栽培農家さん全てのお米を集め、
 30%精米し、醸造した純米大吟醸です。

記念のお酒です。
もろはくも用意してみました。

よろしければ、いかがでしょうか?

本日も雄町しております。
ではでは〜〜〜

もろはくは
20日(日)、21日(月)
お休みいたします。

姉妹店のこもりくは
21日の月曜日
営業いたします。


よろしくお願いいたします。




posted by もろはく at 01:35| お酒のご案内