2018年04月26日

ヒトツメ 千歳鶴

お世話になります。
少し落ち着く曜日の木曜日。
GWの準備は、進んでいますか?

札幌の地酒「千歳鶴」のこだわり商品が届きました。

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札幌 千歳鶴 CHITOSETSURU


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「顔が見えるお酒プロジェクト」さんが企画のこのお酒。
新十津川の酒米生産者の新井さんの造った吟風。
これを千歳鶴の市澤さんが65%精米の純米に仕上げました。
さらに4月27日から市内の酒屋様三軒で発売されます。
一足先に飲食店のみで4月26日に皆様に解禁になります。

今回は「生酒」での登場!
(後に火入れのお酒としても登場してきます)

酒米生産者の夢や希望を杜氏さんが酒に変え
そして消費者のもとに届く企画なんですよね。

説明よりも、まずは口にしてみてください。
もろはくでも4月26日に解禁です!

お楽しみに!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:15| お酒のご案内

2018年04月25日

あべ

お世話になります。
週の真ん中、水曜日。
日本酒しませんか?
市内でも、桜の便りが聞かれてきました。
お仕事終わりに桜めぐり、そして軽く一杯いかがでしょうか?

今日はこちらから

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新潟県 あべ abe


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純米吟醸 無濾過 生原酒 たかね錦
もろはくで、最近特に人気が、この「あべ」です。
ラベルもピンクの文字。
この季節にピッタリ仕様。

お米は地元産のたかね錦。
その昔、このお米を使うお蔵も多かったですね。

もろはくでは、不老泉、加賀の井など等、色々なお蔵様で使われていた記憶があります。
今回は、話題の「あべ」のたかね錦使用酒です。

ぜひ飲んでみてください。
楽しくなります、きっと!

GW間近、軽く一杯いかがですか?
雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:15| お酒のご案内

2018年04月21日

五橋

お世話になります。
今週も土曜日になりました。
暖かい日が続いてますね。
来週は、桜が咲きそうですね。
素敵な季節がやってきましたね。

今日は、ゆっくり日本酒しましょうね。
こちらから〜

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山口県 五橋 GOKYO

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純米吟醸 生原酒 あらばしり
最近、特に名前を聞く銘柄の一つですね。
それもそうだなと思うアイテムがこの一本です。
地元産の山田錦使用の限定酒です。
華やかな吟醸香。
スムーズな喉ごし。
いいとこどりな味わいです。

気持ちの良い北海道の春。
軽快に日本酒しましょう!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:54| お酒のご案内

2018年04月20日

貴です

お世話になります。
今週もやってまいりました・・・
「ニホンシュフライデー」

それでは、さっそく、まいりましょう!

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山口県 貴 taka

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純米吟醸 無濾過 生原酒 山田錦
おなじみの「貴」です。
このお酒、良いですね〜
フレッシュ感+旨み感!
良い感じです!

日本酒フライデーには、ピッタリのお酒です。

もろはくにかぎらず、いろんなところでニホンシュフライデーしてくださいね〜〜
ではでは〜〜〜
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2018年04月19日

菊鷹の熟成

お世話になります。
好天の札幌、日本酒日和です!
実に気持ちの良いお天気ですね。

そんな木曜日、日本酒しませんか?

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愛知県 菊鷹 kikutaka

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山廃 純米吟醸 無濾過 生酒 雲外蒼天
はい、もろはく「らしい」お酒の登場です。
酒屋様が大事に大事に寝かせてくれたお酒を分けてもらいました。
見事な管理状態です!
フレッシュ感とほんのり熟成感がマッチングしたお酒です。
しっかりテイストの菊鷹。
旨味がしっかりなんだけど、ついつい飲んでしまうお酒です。

さあ、こんなお天気の良い日に、日本酒、サイコーです。
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2018年04月18日

はねや

お世話になります。
週の真ん中、水曜日なのですね〜
一日、曜日感覚がずれている担当者です。

さあ、今日はこちらを〜

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富山県 羽根屋 haneya

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羽根屋 特吟 大吟醸50 限定 生
最近、メニューに載る機会が増えているお酒です。
富山県産山田錦を使った限定酒です。
設備的には一年中、お酒を造ることができると聞いております。
いろんなタイプを、造ってきてくれますね。
お勧めする私たちも嬉しい限りです。
話題の羽根屋、ぜひ飲んでみてください。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:42| お酒のご案内

2018年04月17日

本醸造です

お世話になります。
4月17日、火曜日です。
連休いただきました。
寝てばっかりの連休、ありがとうございました。

はい、今週は、このお酒からお願いいたします。

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愛知県 星泉 hoshiizumi

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本醸造 8号酵母 無濾過生原酒 29by
この銘柄、もろはく初登場と思います。
さらに本醸造も久しぶりのオンメニュー!
どこかで聞いたことのある?8号酵母の使用酒!!
担当者自身、わくわくのおすすめ酒です。

いろいろと気になるキーワードがたっぷりのお酒です。
よろしければいかがでしょうか〜〜

今週もよろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 08:52| お酒のご案内

2018年04月14日

千歳鶴 一年熟成

お世話になります。
はい、土曜日です。
すっきりしたお天気が欲しいですね。

はい、今日は札幌のお酒を・・・

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札幌市 千歳鶴 chitosetsuru

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華味之至(しかみ)
28by限定吟醸 新酒しぼりたて 生

このお酒、一年経ちました。
そして、ラスト一本になりました。
これが終われば、29byに切り替えます。

先日の今年の新酒鑑評会で3部門全ての金賞受賞した「千歳鶴」。
市澤さん、お蔵の皆さん、おめでとうございます!

その市澤さんが気にしたお米「山酒4号」、100%使用した吟醸酒です。
初めて使うお米、あえて生酒・・・
そして一年経ちました。
旨みが見事にのっております。

名残惜しいですが、28byの飲み納めです。

よろしければ、いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜


 
posted by もろはく at 09:33| お酒のご案内

2018年04月13日

そがさん

お世話になります。
今週もやってきました「日本酒フライデー」!

それでは、早速、行ってみましょう!

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長野県 小布施 ソガ ペール エ フィス Sogga pere et fils

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「ヌメロシス」 6号酵母 生もと 
サケ エロテッイク 2017 生酒

毎年大好評の日本酒です!
ご存知でしょうが、日本でも有数の自然派ワインを造っているワイナリーでもあります。
その創業は、日本酒の酒蔵だったみたいです。
今のワインの生産の合間で造られている、こだわりの日本酒です。

このお酒は、まず飲んでからの説明が楽しくなると思います。
興味のある方は、ぜひ、見かけたら飲んでみてくださいね。

今日は、日本酒フライデー!

楽しみましょう!!
ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 09:33| お酒のご案内

2018年04月12日

いづみ橋 きらきら

お世話になります。
はい、木曜日です。
なんとなく、あっという間に毎日が過ぎていく担当者・・・

「そうだ、定番のお酒を紹介しよう」
と言うこと?で・・・

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神奈川県 いづみ橋 izumibashi

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キラキラとんぼ 愛山 純米吟醸
はいはい、定番のいづみ橋さん。
今年からの新シリーズ「きらきら」です。

「きらきら」とは、何ぞやと・・・
今年は3種類の新酒を「中取りのみフレッシュ1回火入れ」で本数限定で出荷します(HPより)
らしい。
そこでその3種類とは・・・
・JAS認定有機栽培「滋賀県産玉栄」
・自社田栽培亀の尾
・兵庫県産愛山
です。

それで今日は「愛山」です。

新酒で2回火入れですと、しっかり感が前面に出てきます。
生ですと、フレッシュ感たっぷり。

その間を行く一回火入れ!

ぜひぜひお試しくださいませ!
楽しいですよ!!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:30| お酒のご案内

2018年04月11日

早瀬浦

お世話になります。
週の真ん中、水曜日、日本酒しましょう!

今日は、こちらから〜

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福井県 早瀬浦 HAYASEURA

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限定 吟醸 生酒
以前にも紹介しました純米滓酒生酒の「浦底」って、覚えてますか?
純米、純米吟醸、純米大吟醸のオリを集めて、それに純米酒のしぼりたての上澄み酒とともに瓶詰めしたお酒です。
今日は、吟醸酒(大吟醸)のオリを斗瓶やタンクの底から集めた吟醸生酒を瓶詰めしたお酒です。
はい、「浦底」の吟醸酒バージョンですね。
もろはく初登場です!

フレッシュ感とキレの良さを楽しめますよ!
最近、特に人気が高まっている早瀬浦。
ぜひ飲んでみてください。

はい、水曜日、雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:12| お酒のご案内

2018年04月10日

東一、うすにごり

お世話になります。
4月10日の火曜日です。
8日の日曜日、日本酒の会が開かれました。
340名の皆さんと一緒に全国の28のお蔵元様のお酒を頂戴しました。
参加された皆さん、お疲れ様でした。
お越しいただいたお蔵元様、ありがとうございました。

さて、昨日に引き続き、九州は佐賀県のお酒をお勧めいたします。

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佐賀県 東一 AZUMAICHI

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純米大吟醸 うすにごり 生
お待たせいたします。
毎年、人気の高い東一のうすにごりです。

日本酒業界に大きな影響を与えている「東一」さん。
そのお蔵が造る「うすにごり」。
大吟醸らしい華やかさとしなやかさに、おりからくる
旨みの幅を加えたタイプなんです。

あえて、少し気温が上がってくるこの季節に登場してもらいました。

ぜひ、この季節にお試しくださいませ。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:20| お酒のご案内

2018年04月09日

鍋島、きたしずく

お世話になります。
はい、月曜日です!
先週は、何かと新し事の始まりの一週間でしたね。
第二週目、少し余裕を持ちながら過ごしていきましょうね。

今週のトップバッターは、こちら!

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佐賀県 鍋島 NABESHIMA

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純米大吟醸 きたしずく
はい、道産米きたしずくを使ってくださった純米大吟醸です。

道産米を早くから使い始めてくれたお蔵さんの一つが鍋島さんですね。
きたしずくを使い始めて3年目でしょうか?
今年のお酒、一味違うような気がします。
鍋島さんらしいふくよかな味わいをきたしずくでも出してくれますね〜

道民として嬉しいですね。
道産米を使ってくれた道外のお酒。
益々楽しみです。
あるうちにお召し上がりくださいませ。

今週もよろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 09:25| お酒のご案内

2018年04月07日

茜孔雀2 2

お世話になります。
はい、土曜日がやってきました。
ゆっくりニホンシュする曜日ですね。

今日はこちらを・・・

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秋田県 新政 aramasa

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貴醸酒 茜孔雀 akanekujyaku

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22by

はい、このボトル、1.8リットルですね。
新政さん、今は、720ミリのボトルサイズですね。
平成22酒造年度のお酒です。

穏やかに熟しております。
貴醸酒なので熟成もゆるやかですね。
裏ラベルにある
「ジューシー&トロピカル」
健在です!

ゆっくり飲むには、もってこいですね。
楽しい週末、美味しい日本酒で過ごしませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:27| お酒のご案内

2018年04月06日

ちえびじん山田錦

お世話になります。
早くも金曜日、日本酒フライデーですね!
今週から職場が変わったりとか、あっと言う間の一週間を
お過ごしになられた方も多いのでは〜〜

そう言う週末には、日本酒ですね。

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大分県 ちえびじん chiebijin

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純米大吟醸 山田錦
はい、見事なコストパフォーマンス!
山田錦35%精米です!

こちらのお蔵様は、道産米も使ってくださってます。
今日は、山田錦の味わいをご堪能くださいませませ〜〜

それでは、楽しいニホンシュフライデーをお過ごしください。
posted by もろはく at 08:56| お酒のご案内

2018年04月05日

菊姫あらばしり

お世話になります。
天気予報が気になる札幌です。
雪のマークが見え隠れしてますね。
まだ4月なのですね。

それでは、今日はこちらから

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石川県 菊姫 kikuhime


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吟醸あらばしり
旨口タイプで人気のお酒の登場です。
2年熟成で登場です。
決して濃すぎない、味があるのにきれていくタイプですね。

山廃で2年熟成、しかしながら飲みよい感じです。
今日は、こちらからまいりましょう〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 09:26| お酒のご案内

2018年04月04日

若波

お世話になります。
4月4日の水曜日です。
先日、健康診断に行ってきた担当者です。
お陰様で健康優良おじさんでした。
ありがとうございます。

さて、今日も日本酒しませんか?

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福岡県 若波 wakanami

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純米吟醸 山田錦 生酒
このシリーズ、29byからの登場です。
糸島産山田錦を使ったタイプです。
もともときれいな酒質の若波ですが
さらに山田錦のパワーでメリハリがはっきりした気がします。
どんどん進化する若波、今後も期待大ですね。
今回は、生酒でのご紹介!

是非ともお召し上がりくださいませ。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:43| お酒のご案内

2018年04月03日

たかちよ

お世話になります。
今日の札幌、風が強いですね〜
風が落ち着いたら、雨が降るのでしょうか?

さてさてそんな火曜日、このお酒で始めましょう。

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新潟県 Takachiyo たかちよ

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Takachiyo 59 chapter TWO 愛山 純米吟醸 生原酒
今年も話題を呼んでいる、新潟のお酒です。
一月出荷の今年の第2弾「愛山」です。
らしい華やかなお酒に愛山の旨味がドッキング。
口の中で面白さが活躍します!

今日は、はっきりしないお天気ですが、味わいがはっきりのこのお酒で
始めませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:18| お酒のご案内

2018年04月02日

美酒の設計

お世話になります。
4月ですね。
いろいろと変化のある月になりますね。
札幌に着任する方も多いですね。
どうぞ、札幌での日本酒シーンもよろしくお願いいたします。

今月のスタートは、こちらから〜

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秋田県 美酒の設計 bishu no sekkei

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純米吟醸 生
お待たせしました。
29byの登場です。

秋田県内で「打倒、美酒の設計」なるスローガンが出るほどの人気酒です。
このお酒が登場して何年が経ったのでしょうか?
名人、山内杜氏の高橋藤一杜氏の造るお酒にあこがれて、業界入りした人も多いと聞きます。

当初のコンセプトから少し変更もありますが、やはり人気のお酒です。
28byから県外での販売も始まりました。
と、言いながら、品切れ状態が続きます。
 
どこかで見かけたら、ぜひ飲んでみてください。
高橋杜氏のこだわりを感じることができると思います。

4月は、このお酒からお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 07:59| お酒のご案内

2018年03月31日

素敵なネーミング

お世話になります。
3月最後のご案内です。
いつも言いますが・・・
早い・・・
早すぎる・・・

それでは・・・

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千葉県 福祝 fukuiwai

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山田錦50 純米大吟醸 直汲み 無濾過 本生原酒
北海道産米を上手に仕上げてくださるお蔵様です。
今回は、酒米の王様「山田錦」使用酒です。

槽口から直汲みした生原酒です。
なおさらの事、心地よいガス感を楽しめます。
さらに山田錦の旨味もあり、滑らかさも楽しめます。
ある意味てても贅沢な味わいですね。
グラスに注いでから時間が経つと味わいもより膨らむ感じがします。

素敵なネーミング。
そして贅沢な味わい。
三月の締めくくりは、こちらでいかがでしょうか?

雄町しております!
posted by もろはく at 09:10| お酒のご案内