当面の営業時間のご案内です
バー営業、再開しています。


営業時間

閉店時間 24時→23時
最終入店 23時→22時30分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。

「時短」と、よく言われますが・・・
閉店時間はいつもより1時間早めです。
しかしながら、開店時間は、早いんです!
連日16時の開店です!

平日は、2時間早め・・・
週末は、1時間早め・・・
はい、時短しておりません。
あえて、営業時間、長くなっております!

老体に鞭をうち!
頑張ります!!


 ※ご予約はお受けしていません。
  ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

■8月のお休みは、10日(月)16日(日)23日(日)24日(月)30日(日)です。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしていただけるとありがたいです)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・自粛解除になりましたが、お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。
・なお、お酒の量り売り、免許期限まで継続いたします。

2020年08月05日

穀潰し 純米大吟醸 くどき上手

お世話になります。
暑中お見舞い申し上げます。

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平成26年度のお葉書です。
似たようなラベルのお酒ありますね。
はい、この時は、お蔵の了承を得て
作成させていただきました。
井上さん、ありがとうございました。

本年は、諸事情により、制作しておりません。
ご了承くださいませ。


ハイ、お世話になります。
8月5日の水曜日です。
昨日より湿度の高い札幌です。
札幌人、この湿度の高い暑さ、弱いですね〜〜
週末まで続くみたいですね〜〜〜

と言いつつ9日の日曜日は、営業いたします。


お待たせいたしました。
今年もこのお酒の登場です。

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山形県 くどき上手 Kudokijozu

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純米大吟醸 穀潰し

山形県庄内産「出羽燦燦」22%精米
日本酒度−1.0 酸度1.2 
今年もこのスペックです。
当店で人気の銘柄です。
この「穀潰し」大人気です。
贅沢?と言うか、見事な造りですね。

くどき上手さんらしく、優しい甘味、そしてのど越しスムーズ。
22%まで削っていますから、切れ味は抜群に良いですね。

毎年、毎回、人気爆発のくどき上手。
今年も22%、お楽しみくださいませませ。

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

追伸 SAPPOROおみせ応援商品券 当店で使えます!
omise tentou.jpg

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:07| お酒のご案内

2020年08月04日

無濾過生原酒 雄町 W 初登場!

お世話になります。
暑中お見舞い申し上げます。

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平成30年度のお葉書です。
本年は、諸事情により、制作しておりません。
ご了承くださいませ。

ハイ、お世話になります。
8月4日の火曜日です。
今週は、火曜日スタートです。
9日の日曜日は、営業いたします。


週のスタートのお酒は、もろはくでは、初登場になるお酒です。

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岐阜県 Wダブリュー

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純米 赤磐雄町 50 無濾過 生原酒

「純米」とありますが、50%精米です。
しかも赤磐雄町使用です。

2014年にスタートしたブランドとの事です。
こちらの蔵のメインブランドは「蓬莱」。
蓬莱は、以前にご縁があったと思います。
以前より聞いておりましたが、もろはく初登場です。
いろんな銘柄出てくるので、今後も楽しみな日本酒の世界です。

初登場なので、あまりコメントいたしません。
なぜなら、皆さんに飲んで感じて欲しいから〜〜
お陰様で札幌でも手に入るようになっております。
どこかで見かけたら、ご指名くださいね。
岐阜県のお酒、気になる銘柄が増えてます。
ぜひ飲んでみてください。

今週の札幌の天気予報は、傘マークが多いですね。
台風の進路も気になります。

どうぞ、気をつけて?日本酒ライフをお楽しみください。
今週もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

追伸 姉妹店和食屋隠口の今週は、明日5日から営業いたします。

posted by もろはく at 09:04| お酒のご案内

2020年08月02日

お休みです

お世話になります。
暑中お見舞い申し上げます。

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平成28年度のお葉書です。
本年は、諸事情により、制作しておりません。
ご了承くださいませ。

8月2日(日)3日(月)
もろはく、こもりく
お休みいたします。


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来週は8月4日(火)より、雄町しております。
(姉妹店コモリクは五日より雄町しております)

楽しい夏の日をお過ごしくださいませ。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:28| お酒のご案内

2020年08月01日

無濾過生原酒 雄町 純米吟醸 松の寿

おはようございます。
今年も八月、葉月を迎えました。
暑い季節ですが、よろしくお付き合いくださいませ。

いつもの年ですと、夏休み、避暑、帰省と忙しい季節ですが
少し落ち着いた8月を過ごせるのかもしれませんね。

8月スタートの酒のご紹介です。

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栃木県 松の寿 Matsunokotobuki

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純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
通称「マツコト」!
当店では「松」「寿」の名前がついたお酒のご紹介が多いですが
まさしく両方ついた、おめでたいネーミングの銘柄です。

今回は、使用米が雄町。
そして担当者が大好きな14号酵母との組み合わせ酒です。
使用米、酵母、ともに興味大の組み合わせ・・・
考えただけでうれしくなります。
旨味を引き出しつつ、キレの良さをも追及・・・
そんなイメージです。

飲み応えありの味わい、おすすめいたします。
爽やかな味わいも良いですが、しっかりと飲み応えある味わい
夏にいかがでしょうか?

暑い日が続きます。
そう言う時こそ日本酒が美味しいですよ!

8月も日本酒をよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 07:50| お酒のご案内

2020年07月31日

きたしずく 純米大吟醸 鍋島

お世話になります。
7月31日の金曜日。
今月もありがとうございました。

日本酒フライデー&7月最終日を迎えました。
そんな今日の勧めは・・・

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佐賀県 鍋島 Nabeshima

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純米大吟醸 きたしずく

お馴染みの人気酒、鍋島です。
そうです、道産米使用酒です。
「きたしずく」を使ってくれています。
今年のこのタイプ、出てきたときには、
いつもよりおとなしい印象でした。
時を経て、再確認してみると
そこは鍋島!
見事に「らしさ」と旨みのバランスを楽しめる
お酒になっていました。

おそらく、今期も使ってくれると思いますが
毎年の「鍋島きたしずく」の味わいの確認も
お願いいたします。

7月最終日。
何かと忙しいとは、思いますが
今日も日本酒、よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

改めて当面の営業時間のご案内です。
閉店時間 24時→23時
最終入店 23時→22時30分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。

「時短」と、よく言われますが・・・
閉店時間はいつもより1時間早めです。
しかしながら、開店時間は、早いんです!
連日16時の開店です!

平日は、2時間早め・・・
週末は、1時間早め・・・
はい、時短しておりません。
あえて、営業時間、長くなっております!

老体に鞭をうち!
頑張ります!!
posted by もろはく at 00:36| お酒のご案内

2020年07月30日

雄町 純米大吟醸 森嶋 初登場

お世話になります。
爽やかな青空の朝を迎えた札幌です。
週間天気予報を見てみると傘マークもなく
連日の最高気温も28度位の予想となっております。
北海道の夏を感じますね。

さてさて、もろはく初登場の銘柄のご案内です。

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茨城県 森嶋 Morishima

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純米大吟醸 雄町 14号酵母 2019

こちらのお蔵の別銘柄は、以前に紹介したことがありました。
それは「大観」。

今は、蔵元自らが酒を造る体制へと変化し
「食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい」(蔵元HPより)
を目指しているとの事。
ご案内はこの位にして、どこかで見つけたら飲んでみてください。
おそらく、こちらのお蔵のお酒も、今後もより良い変化をしてくことと思います。

また出会えました、日本酒。
今日もどこかで日本酒を!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:33| お酒のご案内

2020年07月29日

上輪新田 あべ 直汲み きもと

お世話になります。
週の真ん中、水曜日です。
月末でご多忙の方もいらっしゃるかと思いますが
ここで一息つけそうな日ですね。

一息のアイテムに日本酒はいかがでしょうか?

では、さっそく・・・

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新潟県 あべ Abe 

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上輪新田 無加圧直汲み おりがらみ 生原酒 2019 きもと

前略 
グッさん
この直汲み、美味いっす。
ガスの強さもさることながら
ガスの粒の大きさも大き過ぎず
上品に仕上がってますね。
さらに、優しい甘味が私は好きです。

あえてこのお酒を「直汲み」で、出してきた酒屋様に
ありがとうのメッセージで応えてみました。

新潟県柏崎市にあるお蔵元です。
当店では「あべ」と言う銘柄で人気ものです。
そのお蔵からの発信されているお酒です。

酒屋さんの商品説明には
「圃場別の原料を用いて酒造りを行い、土地ごとの色を表現することで地元地域を活性化しよう、というプロジェクト酒です。」
とあります。
前回のご紹介は、92%精米歩合の「小清水2018」でした。
こちらも、好評を得ました。
今回は、越淡麗を使用した「きもと」酒です。
そして前述の「直汲み」と言う詰め方で出してきています。
味わいは違うものの、昔、山間が出てきた頃のような、爽やかさと旨みがドッキングしたような旨味を思い出しました。
このお酒「きもと」で出来ていますが、時間を経て、さらに旨味がのった頃に
お燗にしても、味の広がり感を堪能できるのでは、と想像してしまいます。

今は、フレッシュ感と旨みのバランスをお楽しみくださいませ。

週の真ん中です。
たくさんとは言いません。
軽く一杯、日本酒飲んで、週末、月末を迎えてみませんか?

ハイ、本日も16時より営業いたしております。
ではでは〜〜〜




posted by もろはく at 00:13| お酒のご案内

2020年07月28日

一白水成 あらばしり

お世話になります。
7月28日の火曜日です。
今日は、昨日よりも気温が上がりそうな札幌です。
爽やかさは、健在ですね。
今日も、よろしくお願いいたします。

本日は、このお酒を・・・

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秋田県 一白水成 Ippakusuisei

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純米吟醸 あらばしり

定番的な純米吟醸、青ラベルです。
地元の美山錦を使ったタイプですね。
1月出荷のおりがらみの登場です。
元気のいいタイプですね〜
こちらも半年経ちました。
ガス感もありますが、旨味ものってきております。
モロハクでも人気の秋田酒。
今日もよろしければ、秋田のお酒をご堪能ください。

帰り道、ちょっぴり寄り道、いかがでしょうか〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:58| お酒のご案内

2020年07月27日

たかちよ サマーブルー 扁平精米 純米大吟醸 無調整生原酒

お世話になります。
7月最終週になりました。
今週は、月曜日からのスタートです。
どうぞよろしくお願いいたします。

夏を感じると言いたいところですが
肌寒いような札幌です。
時折、霧雨も混じるような感じですね〜

夏酒を用意してましたが・・・
そのまま決行です!

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新潟県 たかちよ Takachiyo

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サマーブルー 扁平精米 純米大吟醸 無調整生原酒

ひらがな「たかちよ」です。
このシリーズには、それぞれにテーマがあるみたいで、それが「果実」との事です。
比較的にアルファベットシリーズを使う事が多いですね。
アルファベットは、統一の精米歩合にお米の感じを表現されるタイプですね。
ぜひ飲んでみて、ひらがなシリーズもご堪能下さい。
どんな果実、感じますか〜〜〜

少し涼しいので、エアコンいらずで頑張りましょう!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:56| お酒のご案内

2020年07月25日

日本全国にごりの日 篠峯

お世話になります。
曜日感覚が鈍くなる4連休を迎えております。
土曜日なんですね〜
今週もありがとうございました。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。

本日のお勧めです。

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奈良県 篠峯 Shinomine

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純米吟醸 雄町 凛々 中取り無濾過生原酒 うすにごり

このタイプは、もろはく初登場かな?
「爽やか」が似合うお酒ですね。
香は、穏やか。
生酒らしい旨味と優しい甘味を感じ取れると思います。
しかしながら、のど越しは、ある意味ドライ・・・
これは、もろはくにとって、とても都合が良いお酒です。
ついつい、飲んでしまう・・・

そう言うお酒、必要ですね〜

ハイ、土曜日です。
週の締めくくりも日本酒でお願いいたします。
ではでは〜〜〜

今日は、土曜日なので姉妹店コモリクも
もろはく同様に
16時の開店です。

お散歩帰りにでも、寄ってみてくださいね〜〜〜
posted by もろはく at 00:10| お酒のご案内

2020年07月24日

白隠正宗 純米 おりがらみ 生

お世話になります。
7月24日の金曜日です!
今日もフツーに16時の開店ですよ!

金曜日・・・
日本酒フライデーです!
乳酸の日とにごりの日の狭間にこのお酒を!

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静岡県 白隠正宗 Hakuinmasamune

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富士山の日 朝搾り 誉冨士 おりがらみ 純米 生原酒

2月に搾られたお酒です。
あえての5カ月間、冷蔵庫熟成です。
お燗酒が似合うお蔵のお酒です。
しかしながら・・・
「お燗酒の美味しい蔵の生酒も美味しい」
が、持論のもろはくです。

ぜひ、この暑い7月にも飲んでみてください。
楽しくなりますよ〜〜
昨日は乳酸の日、そして明日はにごりの日。
狭間でおりがらみのお酒は、いかがですか?

よろしければ、お買い物帰りにでも、お立ち寄りくださいませ。
ではでは〜〜〜


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写真は、お蔵元で杜氏の高嶋氏です。

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このコロナ禍の中で、先日、徹底した対策の中で試飲会をしてくださりました。
ソーシャルスタンスの中での対策でした。

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お見事です。

高嶋さん、ありがとうございました。


posted by もろはく at 00:10| お酒のご案内

2020年07月23日

日本全国乳酸の日 竹雀 山廃 無濾過生原酒

お世話になります。
7月23日の木曜日。
今日も元気にもろはく、こもりく、営業いたします。

23日です!
日本全国乳酸の日!!

早速、おすすめに参ります!

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岐阜県 竹雀 Takesuzume

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純米 山廃 無濾過生原酒 雄町70

7月の乳酸の日は「山廃」。
お馴染みの竹雀です。
使用米は「雄町」で70%精米で米味もしっかり感じます。
日本酒度も+9としっかり発酵させております。
酸度も2.1。
無濾過の生原酒。
想像してみてください。
いろいろな味わいが欲張り的に満載です。

7月の乳酸の日、お陰様でボリューミーです。

モロハク、今日も16時の開店です。
よろしければ、よろしければ〜〜〜

ではでは〜〜〜

追伸 道産酒の乳酸の日、仕様酒!

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倶知安町 二世古 純米 きもと 無濾過生原酒 

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上川町 上川大雪 純米 山廃

この他、旭川市 男山 純米 きもと 生 もございます。

乳酸の日、北海道産の乳酸の日のお酒も応援お願いいたします。






posted by もろはく at 00:19| お酒のご案内

2020年07月22日

生 純米吟醸 竹鶴

お世話になります。
7月22日の水曜日。
本来ならオリンピックが開催される季節だったのですね〜

今日の札幌、雨も上がり、爽やかな風がある
夏の一日を迎えようとしております。
お休み前ですね。
連休中も日本酒の応援よろしくお願いいたします。

今日はこちら!

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広島県 竹鶴 Taketsuru

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純米吟醸 生

比較的、もろはくでは、竹鶴の生酒をご紹介する事は、多いです(熟成も含めて)。
そう言いながら「竹鶴」は、火入れをしない生酒は珍しく、なので人気のある商品なんです。
広島県産八反の50%精米。
使用酵母は、7号酵母。
今年の1月に搾ったお酒です。
半年を経て味のノリも変化しつつあります。

夏酒いっぱい出てますが、ここ辺りで、冬に出ている生酒もいかがでしょうか?
らしさも感じつつ、竹鶴の生酒をお楽しみください。

もろはくは、今日も16時の開店です。
よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:38| お酒のご案内

2020年07月21日

酒未来 純米吟醸 千歳鶴

おはようございます。
火曜日のスタートになります。
今週もよろしくお願いいたします。

久しぶりに試飲会に参加してきました。
勉強になりました。
味わいは、もちろん、試飲会自体の進行もソーシャルでした。
高嶋さん、ありがとうございました。

さてさて、今日は、試飲会とは別に
札幌のお酒の紹介をいたします。

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北海道 札幌市 千歳鶴 Chitosetsuru

純米吟醸 酒未来

市澤杜氏のチャレンジ酒です。
山形県産の「酒未来」Sakemirai100%使用。
麹米を50%精米、掛米を60%精米したタイプで出来ています。
北海道のお蔵が酒未来で醸すこと自体、初めてです。
クリアな酒質の千歳鶴に「酒未来」がどういう風に反応しているのか〜
ご期待ください!
なお、一部の酒販店様でも販売されております。
どこかで見かけたら、チャレンジしてください。

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜


改めて当面の営業時間のご案内です。
閉店時間 24時→23時
最終入店 23時→22時30分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。
posted by もろはく at 08:17| お酒のご案内

2020年07月18日

うら ちえびじん

おはようございます。
気がつくと土曜日になりました。
今朝の札幌、風強めの、爽やかな夏の日!
そう言う雰囲気です。

昨日の金曜日、落ち着いたススキノでした。
最近の金曜日は、比較的、落ち着いておりますが
昨今のニュースが、尚更落ち着きを作りだしましたね。

気を取り直して、今日も消毒、対策、しっかりしてまいります。
では、まいりましょう!

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大分県 ちえびじん Chiebijin

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裏ちえびじん 番外品 おりがらみ 生

「裏」です。
既存の商品とは一味違います。
コンセプトは「チャレンジタンク」。
毎年、酵母や仕込みを変え、造られます。
そして「番外品」。
おりがらみで登場。
「裏」の「裏」・・・

なんだか判らなくなりそうですが
どこかで見かけたら「裏」以外も飲んでみておいてください。

飲んでからのお楽しみ・・・
そんな気分です。

今日は、土曜日、もろはく、こもりく、16時の開店です。

今週もありがとうございました。
来週は、21日の火曜日スタートです。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:55| お酒のご案内

2020年07月17日

生原酒 無濾過 愛山90 純米 若駒

お世話になります。
晴天が続く札幌です。
絶好の日本酒日和の
日本酒フライデーを迎えております。


迷わず、日本酒してください!
それでは、まいります。

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栃木県 若駒 Wakakoma

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純米 愛山90 無加圧採り 無濾過生原酒

いっぱい言葉が並びました。
一昔前なら、お酒のご紹介に、こんなに言葉は、出てこなかったと思います。
全ての作業を表現されています。
・人気の復活米「愛山」、独特の風合いが出るお米ですね。
・「90」お酒の仕込みでは、珍しい低精米、あまり削っていない仕様です。
 吟味よりも米味が増えてきます。
・無加圧、出来上がりにそのまま流れ出てくるような味わいですね。
・無濾過、これまた出来立ての雰囲気を感じられます。
・生原酒、味わい豊かな贅沢テイストです。
足し算、掛け算、お願いいたします。
結果、ボリューミーで「美味しい」になると言う言葉たちです!

絶好の日本酒日和の
日本酒フライデー


日本酒シーンでも贅沢に夏の思い出を作りましょう!

当面の営業のご案内です。

16時の開店です。
最終入店が22時30分
閉店は、23時です

よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 01:06| お酒のご案内

2020年07月15日

無濾過 生原酒 純米 射美

おはようございます。
7月15日の水曜日です。
七月も折り返しです。
今日の札幌は、昨日に引き続き
爽やかな晴れ模様の
日本酒日和
となりそうです。
今日もどこかで日本酒してみてください。

さあ、お問い合わせの多い銘柄、ご紹介です。

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岐阜県 射美 Ibi

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純米 無濾過生原酒

最近、ご紹介が増えている岐阜酒です。
割とご紹介のたびに、すぐになくなる銘柄です。
独特の吟醸香と優しい甘味が特徴的です。

最近は、いろんな味わいを楽しめるお酒が増えてますが
この香りと味わいのバランスの良さは、なかなか出会えない味わいです。

今回は、1月出荷のタイプです。
冷蔵貯蔵で程よく円みを感じます。

温かくなってきました。
きりっと冷えて、やや甘味のある日本酒もいかがでしょうか?

今日も絶好の日本酒日和。
どこかで日本酒、お楽しみくださいませませ〜〜〜

ではでは〜〜〜

追伸
最近は、いつも落ち着いている日が多いです。
4年ほど前から、営業時間を変えております。
さらに、今は、営業時間を変更しての営業です。
営業終了後(23時以降に)ご紹介のお客様が
お越しになられる時があります。
 
今一度営業時間のご確認、お願いいたします。

当面の営業のご案内です。

16時の開店です。
最終入店が22時30分
閉店は、23時です

よろしくお願いいたします。

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お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。

今月の定休日は

毎週日曜日と20日(月)です

今月は、姉妹店の 和食屋隠口 も同じ定休日です。

よろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 01:39| お酒のご案内

2020年07月14日

純米大吟醸 生 天花

お世話になります。
7月14日の火曜日です。
今日の札幌、穏やかな夏日を迎えております。
気温も25度くらいまで上がりそうです。
なんとなく・・・
日本酒日和ですね〜〜


それでは、こちらのお酒のご案内を〜〜

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秋田県 天花 Tenka

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純米大吟醸 無濾過生原酒 別誂
 
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で、生です。

先日、この方が札幌にお越しでした。

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そうです、ケンちゃんこと
稲上憲二さん!
札幌出身の大納川部屋!!
(写真、とりわすれにつき、ご本人からお借りしました)
いつもの道産子、エコひいき応援(笑)です。

いらしてからの一週間、そして今・・・
札幌は「天花」日和が続いております。
札幌のケンちゃんファンが、お買い求め、そして応援なので
「天花」だらけになっておりました。
少し落ち着いた?
と思うので、もろはくでもご紹介いたします。
今回は・・・

天花 純米大吟醸 無濾過生原酒 別誂
 地元米と蔵付酵母 渾身の一本

とのご案内コピーでした。
こちらの銘柄も2造り終了し、方向が面白くなってきました。
おそらくこれからも、進化、変化していくことと思います。
2年目の味わいを確認しておいてください。
そして来年の味わいの楽しみと繋げていってくださいね。

今日は、晴天の日本酒日和
今日も日本酒で参りましょう〜〜〜

おまけ・・・
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こちらのご案内に、お次のお蔵のお名前が・・・
天花の次は、函館出身の方が来道でした・・・
従い、今は「G」が札幌市内を席巻しております・・・


posted by もろはく at 01:21| お酒のご案内

2020年07月13日

与右衛門 純米吟醸 無濾過生原酒 家付き酵母 M7 再び

おはようございます。
今週もよろしくお願いいたします。
今週の札幌の天気予報ですが、傘マークが
消えた様な気がします。
しかしながら、今のところ、どんよりとしたお天気ですね。
気持ちだけは、晴れやかにしていきたいものですね〜〜

今シーズン、たくさんご紹介する予定の銘柄の一つ
今日も、ご案内です。

今年の始めに、お邪魔していたお蔵のお酒です。

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岩手県 与右衛門 Yoemon

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純米吟醸 無濾過生原酒 家付き酵母 M7

岩手県の酒蔵のお酒です。
試飲させていただいたお酒の中で気になった1本です。
7号酵母を得意とする酒蔵様です。
その中で、家付き酵母なのですよ。
発酵力が強く、お蔵元もお気に入りのタイプです。
今までの「よえもん」とは、一味違うタイプですよ。
ちょっと、びっくりくりくりでした。

このお酒もラスト1本になりました。
よろしければ、お仕事帰りに、サクッと一杯いかがでしょうか?

今日も16時から、営業しております。

今週もあなたのお近くに日本酒を!
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:39| お酒のご案内

2020年07月11日

秋鹿 クレマンドノゼ 2017

お世話になります。
7月11日の土曜日です。
週末ですね〜〜
今週もありがとうございました。
気になるお酒のご紹介、今日も致します。

こちらです〜〜

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大阪府 秋鹿 Akishika

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クレマンドノゼ 山廃もとしぼり にごり生 2017

ほぼ定番の秋鹿。
メニューになくても、黙っていなくなっていく・・・
そう言うお酒が、もろはくでの秋鹿です。
今日は一段と個性的なものを〜〜

「山廃もとしぼり にごり生 2017」
山廃    はい、昔ながらの仕込み法、味わい豊かになります。
もとしぼり はい、お酒の最初の部分を搾ったものです。
にごり   はい、ですので、そのままだからにごってます。
生 2017  はい、生の状態で、数年、熟成、進化しております。

結果として・・・
日本酒度マイナス91 酸度8.7 アミノ酸3.5 アルコール8度
と言うデータが、熟成と共に、変化しております。

いわゆる、フツーの日本酒の味わいとは、かけ離れている飲み物となっております。
お酒の元を飲んじゃう感じです。

この銘柄のご紹介・・・
呼ばれていると感じているあなた!
そうです、あなたです!!

雄町しております〜

さあ週末です。
ゆっくり日本酒してみませんか?

もろはく、こもりく、16時の開店です。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:27| お酒のご案内