当面の営業時間のご案内です
お世話になります。
当面の営業時間です。

平日  16時から21時ラストオーダー22時閉店
土曜日 15時から21時ラストオーダー22時閉店
日、祝日 14時から20時ラストオーダー21時閉店

水曜日 定休日です
月2回、不定休頂戴いたします。


2年間で早い時間の営業を定着させてきました。
下記の時間で営業してまいります。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。

08/08(月) 16時から22時

08/09(火)  お休み
08/10(水) 16時から22時
08/11(水) 14時から22時
08/12(金) 16時から22時
08/13(土) 15時から22時
08/14(日) 14時から21時
08/15(月) 16時から22時
08/16(火) 16時から22時
08/17(水)  お休み
08/18(水) 16時から22時
08/19(金) 16時から22時
08/20(土) 15時から22時
08/21(日) 14時から21時
08/22(月) 16時から22時
08/23(火)  お休み


8月の定休日は2日3日9日17日23日24日31日です。

お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店1時間前です。


今まで通りに感染対策を行い、営業いたします。

お客様には、飲食時以外のマスクの着用
大声での会話の自粛を一層呼び掛けてまいります。
ご協力、お願いいたします。

ご来店前に、お電話にてお席のご確認をお願いいたします。

事前のご予約ですが席数を減らしておりますので
19時までの入店のみ、お受けいたします(日曜日は18時まで)。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください)

・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・検温、お願いいたします。
 (入店をご遠慮いただく場合があります)
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。

姉妹店和食屋隠口
日本酒のご用意がある和食屋です。
定休日が日曜日で、もろはくがお休みの時も
ご利用いただけます。

facebook 始めました

instagram 始めました


クラウドファンディング、多くの方のご支援に感謝いたします。
期限を延長してご利用いただけます。
よろしくお願いいたします。

お待たせいたしました。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の開催発表になりました。
10月1日は日本酒の日!
そして今年は10月2日にもうワンラウンド!
(店舗により10月1日のみのお店もあります)
情報はこちらより→ 日本酒ゴーアラウンド札幌2022facebook 

さらに→ 日本酒ゴーアラウンド札幌2022 Instagram

よろしくお願いいたします。

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2022年08月11日

今日は午後2時開店、新政です

お世話になります。
8月11日の山の日、午後2時開店、
ラストオーダーは午後9時です。

いつもより長めの営業時間です。
昼もろから雄町しております〜

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秋田県 新政 Aramasa

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新政特別頒布会2021「Part3」

「注」 このお酒には、お蔵元のおすすめ消費期限がついております。
    しっかり過ぎておりますので、気になる方にはお勧めいたしません。
    他の新政のご用意がございますので、そちらをお召し上がりください。
今回は、
「Reports of the Brewing Experiments using Various Kinds of Koji」
 多様な麹菌を用いた醸造実験の報告
とあります・・・

K-typeは、白麹のみを用いた発酵試験
C-typeは、クモノスカビを用いた発酵試験

です・・・

どうぞ一緒に体験してください。
今回も数量限定です。
よろしければ、お早めに・・・

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「ほっかいどう認証店応援クーポン」

もろはく、姉妹店和食屋隠口でもお使いになれます。

クーポンの販売場所につきまして、一部報道では、「道内全ての郵便局」とされていますが、正しくは次のとおりとなりますので、ご注意ください。←北海道のHPより
 ●8月1日〜  265の郵便局
 ●8月10日〜 830の郵便局
 なお、販売する郵便局の詳細は、専用サイトにて、ご案内するとの事です。

詳しくは こちら

よろしくお願いいたします。

posted by もろはく at 00:34| お酒のご案内

2022年08月10日

レアな水曜日営業、北の錦の山田錦使用酒

おはようございます。
8月10日の水曜日、レアな水曜日営業!
午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

お休み前にもご案内した
北海道は芦別産の山田錦使用酒をご紹介!

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北海道 栗山町 北の錦 Kita no nishiki

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純米大吟醸 加藤と山田と小林と。

お馴染み夕張郡栗山町の小林酒造様のお酒です。
もろはくともご縁が深く、もろはくを始めて応援してくださった
北海道の酒蔵様です。
今は南杜氏のもとで、お酒が醸されております。

東京のイベントにも一緒に行ってもらいました。
関東在住の道産子にも飲んでもらいました。

北海道蘆別産の山田錦の使用酒です。
お蔵のHPから
道産山田錦で醸したお酒「純米大吟醸 加藤と山田と小林と。」発売です。
芦別「加藤」農場様で採れた初めての「山田」錦を、「小林」酒造が醸しました。

そのままですね。
一昨日も書きましたが
ここ数年、北海道に戻ってこれなかったみな様にも
驚きの道産米使用酒の登場に映ることでしょう。

帰省の方にも、ご旅行の方にも、そして地元の方にも
飲んでいただきたい銘柄です。

道内の酒屋様、飲食店様でも飲めると思います。
見かけましたら、ぜひ飲んでみてください。

今日はレアな水曜日営業。
午後4時からラストオーダーは午後9時の営業です。
雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 00:22| お酒のご案内

2022年08月08日

月曜日は午後4時開店、三千櫻の北海道産山田錦

お世話になります。
8月8日の月曜日、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

今週の営業が不規則です。

08/08(月) 16時から22時
08/09(火)  お休み
08/10(水) 16時から22時
08/11(水) 14時から22時
08/12(金) 16時から22時
08/13(土) 15時から22時
08/14(日) 14時から21時
08/15(月) 16時から22時
08/16(火) 16時から22時
08/17(水)  お休み

今一度ご確認お願いいたします。
コロナ前ですと、この時期は帰省のお客様で
混雑しておりました。
今年の動きは、まだ分かりませんが
ご来店前にお席の確認をお願いいたします。

今日は北海道のお酒で参りましょう!

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北海道 東川町 三千櫻 Michizakura

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純米大吟醸 北海道芦別産 山田錦50

個人的に北海道で山田錦ができる事、考えられないでおりました。
よほどの事がなければ、この北国で
南国のお米ができるバズがない・・・
そうして信じておりました。
しかしながら、チャレンジする方、いらっしゃいました。
応援する方、いらっしゃいました。

芦別産の山田錦です。
どう言うところで作らているのも、自分の目で確認できておりません。
いつかその圃場を見てみたいと思っております。

以前より、噂は耳にしておりました。
その噂は現実となって、日本酒になって現れました。
2021by、6蔵での製造がなされました。
その一つが、この三千櫻さんです。

この3年間、北海道にお戻りになられていない方も多いですよね。
まず酒蔵様、一昨年より岐阜県の中津川から東川に移られ
道産酒を生産されております。
そして山田錦、今年初リリースとなります。
ですので、この「コロナ禍」においては、全く知られていないような事が起きております。
お帰りになられた際には、北海道産の山田錦の味わいを・・・
そして北海道のお蔵になってくれた、三千櫻さんの味わいを確認して
本州にお戻りになる必要があります(笑)

夢か幻か・・・
はたまた浦島なのか・・・
そんなニュアンスの北海道のお酒シーンの変化がございます。
いろいろなところで、購入、飲酒可能と思います。
確認作業の一つとして、ぜひしっかり確認されて、
活躍のフィールドにお戻りくださいマセマセ。

よろしければ、北海道のお酒をお友達にお土産・・・
いかがですか〜

8月8日の月曜日、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

雄町しております。
明日は、お休みです。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 06:57| お酒のご案内

2022年08月07日

サンデーもろはくは午後2時開店、ラストオーダーは午後8時、よえもんです。

お世話になります。
8月7日の日曜日、午後2時開店、ラストオーダーは午後8時です。
気がつくと一週間も経ってしまいました8月も・・・
皆さん、日本酒してますか?

最近のもろはく、落ち着いてます。
担当者は、忙しくても落ち着いていても毎日バタバタです(笑)
落ち着いているので、ゆっくり飲めますよ〜〜
よろしければ、昼もろからお願いいたします。

本日は、こちら!

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岩手県 よえもん Yoemon

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陸羽132号 純米 生原酒 直汲み

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創業100周年記念酒

あらためて、川村さん、創業100周年おめでとうございます。
これからも益々のご活躍をお祈りしております。
よろしくお願いいたします。

毎度おなじみのよえもんです。
3月の紹介したお酒、特別編の第一弾の方です!
あれから約5カ月経ちました。

川村酒造店は1922年の創業。
この「陸羽(りくう)132号」は、
人工交配によって作られた稲(いね)の品種第一号
として1922年に、秋田で「陸羽20号」と「亀の尾」
を掛け合わせて生み出されたお米です。
ほぼお蔵の歴史スタートと同時期なのですね。
100周年の記念酒として、使われたこのお米の味わいが気になります。
「酒の旨味は、お米から」
と教えられてきました。
なので、そのお米の特徴を知りたいのですが
いかんせん、使用しているお酒も少なく、特徴を知りきれないことが
多々あります。
このお米も、その一つです。
見つけたら、どんどん飲んで行こうと思っております。

さてさて、この味わい、好きですね〜〜
ある意味、飲みにくい(笑)味わいなのでしょうか。
すっきりと言うよりも、しっかりテイスト!
旨味が前面に出てきます!

さらに売ラベルをご覧下さい。
親切にデータを入れてくれております。
日本酒度が+7、酸度1.8・・・
いわゆるドライ傾向の味わいの様相・・・
アミノ酸度0.9・・・
特筆項目です!
旨味をたくさん感じて
そして、飲み飽きしない甘みを抑えた仕込みで
キレの良さを表現するアミノ酸度のデータ・・・
川村さんの造り、そして7号酵母の技、そしてコメの旨味・・・
どれをとっても楽しい味わいです。

ぜひ飲んで欲しい・・・

この米には、愛称があります。
「愛亀」とも呼ばれます。
どこかで聞いた事、ありませんか?
そうです、新政ですね〜

上記のように3月にコメントしておりました。

そして8月、約半年・・・
冷蔵庫にて出番を待っておりました。
いや〜
良い感じです!
益々、旨味に幅が出てまいりました。
3月に飲まれた方も、飲まれていない方も
ぜひ飲んでみてください!

続きはお店で・・・
ではでは〜〜〜〜


posted by もろはく at 01:30| お酒のご案内

2022年08月06日

土曜日は午後三時開店、田中六五

お世話になります。
8月6日の土曜日、午後3時開店、ラストオーダーは午後9時です。
日曜日以降のお天気が心配ですね〜
とりあえず、土曜日は晴れのお天気がもちそうなので、日本酒しませんか?

ここで紹介するのも久しぶりでしょうか〜

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福岡県 田中六五 tanakarokujugo

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純米

以外にここで紹介していなかったのですね〜
ご指摘頂戴しました。
先日の日日さんの武者修行では出していたのに
本家本物は、ご紹介が久しぶりとの事でした。
田中さん、失礼しました。

福岡県は糸島にある唯一の酒蔵さんです。
お蔵のある糸島は、緑が豊富で山も海もある
素敵なところです。
いろんなところで注目されているエリアです。
そしてそして福岡県においては、山田錦の生産地となっております。
福岡のお酒の裏ラベル、注目してみてくださいね。
福岡県産山田錦と書いてあるのは、ほとんどがこのエリアで取れているものです。
(一部違うエリアもありますが〜)

その山田錦をあえて磨き過ぎることなく
お酒の味わいにしているのがこの「田中六五」です。
飲んだ事のある方もない方も、ぜひぜひトライお願いします。
市内でも、いろんなところでお見掛けする事があると思います。
ぜひ飲んでみてくださいね〜

さあ土曜日、すすきの祭りもやってます。
雨が降る前に日本酒しましょうね〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:25| お酒のご案内

2022年08月05日

日本酒フライデーは午後4時開店、松の司

おはようございます。
8月5日の日本酒フライデー、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。
昨日も感じましたが・・・
「風」が秋を感じるような担当者です。
陽射しは強いモノの、湿度も少なく、過ごしやすいですね〜〜
すすきの祭りも2日目です。
雨にあたらなく、良かったですね〜〜

本日のおすすめです。

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滋賀県 松の司 Matsu no tsukasa

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純米大吟醸 竜王山田錦 山之上

もろはくで人気の滋賀酒の一つです。
ほぼ定番的な銘柄です。
お蔵のお酒の個性を発揮する「土壌別仕込」シリーズです。
地元にこだわるお酒造りをされています。
地元の米、さらにエリアごとにスポットをあて
それぞれのエリアから取れた米の特徴を掴んで
製品化されました。
お蔵のホームページに大きく4エリアが出ています。

今日は「山之上」です。
このエリアは、なだらかな丘陵地との事。
ブドウや梨などの果樹栽培が盛んなところらしいです。
「赤土と砂礫」の土地で水はけの良さが特徴との事。

呑んだ感想ですが
優しい香り、そして心地良い旨味が口の中に広がります。
そして喉ごし、スムーズにキレていきます。

美味しいです。
今後も他のエリアの紹介していきます。
まずは「山之上」をお楽しみください。

日本酒フライデー!
今日もどこかで日本酒を!
ではでは〜〜〜

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クラウドファンディングのご支援、ありがとうございます。
チケットご用意できました。
どうぞご利用くださいませ。

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認証店応援クーポン、ご利用できますよ〜
よろしければ、郵便局でお求めください。
(局によっては10日からの販売となります)
posted by もろはく at 01:34| お酒のご案内

2022年08月04日

木曜日は午後4時開店、ラストオーダー午後九時、勝駒

お世話になります。
8月4日の木曜日、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

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休み明けになります。
そう言うススキノ・・・
お祭りが帰ってきました。
今日から3日間、すすきの祭りが始まります。
詳しくは→ こちら

いろいろ気になるところもありますが
人出が薄野にあることは、正直嬉しいですね〜
華やかさもお楽しみください〜

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富山県 勝駒 Kachikoma

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大吟醸

人気モノの登場です。
リクエストも多いのですが
入荷数も少なく、ご案内回数も減っております。
今日は大吟醸!
旨味とキレの良さの競演です。
夏に似合うお酒の一本でしょうか〜

よろしければ、夏が似合う日本酒いかがでしょうか?
雄町しております。
ではでは〜〜〜

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認証店応援クーポンご利用いただけます。
(姉妹店和食屋隠口でもご利用いただけます)

当面の営業案内です。

08/04(水) 16時から22時
08/05(金) 16時から22時
08/06(土) 15時から22時
08/07(日) 14時から21時
08/08(月) 16時から22時
08/09(火)  お休み
08/10(水) 16時から22時
08/11(水) 14時から22時
08/12(金) 16時から22時
08/13(土) 15時から22時
08/14(日) 14時から21時
08/15(月) 16時から22時
08/16(火) 16時から22時
08/17(水)  お休み

よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 06:14| お酒のご案内

2022年08月01日

月曜日は午後4時開店、龍神です

葉月、8月になりました!
今月も日本酒の応援、よろしくお願いいたします!

8月1日の月曜日、午後4時開店、ラストオーダーは、午後9時です。
姉妹店和食屋隠口は、お休みです。

暑い夏、もちろんビールは、美味しいですね〜
ビアガーデンも絶好調ですね〜

外は暑いです。
よろしければ涼しい店内で
日本酒しませんか?

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群馬県 龍神 Ryujin

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純米大吟醸 備前朝日 生酒

1月に出荷された生酒を酒屋様が
寝かせてくれておりました。
遠慮なく頂戴しました。
ぜひぜひ皆さんに呑んでみてほしいです。

東の亀の尾、西の朝日。
と言われたお米を使用されております。
暑い夏、日本酒と一緒にお過ごしくださいませ。
ではでは〜〜〜

明日、明後日はお休みいたします。

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「ほっかいどう認証店応援クーポン」

もろはく、姉妹店和食屋隠口でもお使いになれます。

クーポンの販売場所につきまして、一部報道では、「道内全ての郵便局」とされていますが、正しくは次のとおりとなりますので、ご注意ください。←北海道のHPより
 ●8月1日〜  265の郵便局
 ●8月10日〜 830の郵便局
 なお、販売する郵便局の詳細は、専用サイトにて、7月27日からご案内する予定です。
との事です。

詳しくは こちら

よろしくお願いいたします。

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posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2022年07月31日

日曜日は午後2時開店、新政ですよ?

お世話になります。
7月31日の日曜日、午後2時開店、ラストオーダーは午後8時です。

7月も最終日。
金曜日は花火大会。
昨日は狸小路のナイトバーゲン。
人出が多かった中心部です。
今日は駅前通りがホコ天です。
夏を楽しむイベントが目白押しですね。
来週はすすきの祭り!

夏と一緒に日本酒楽しみましょう!

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秋田県 新政 aramasa

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新政酒造 特別頒布会 2021年(令和二醸造年度)

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一節 清酒におけるレザレクション製法の報告
・第一項 木桶仕込オーク樽貯蔵酒へのレザレクション製法の応用
・第二項 低精白酒におけるレザレクション製法の応用

毎年、いろいろな試みをされているお蔵ですね。
昨年出た頒布会のお酒です。
冷蔵庫にて熟成させました。
なお、こちらのお酒は、
お蔵からは出荷後の3か月後までにご賞味ください
と書かれております。
気になる方には、お勧めいたしませんので
ご遠慮くださいね。
他の新政のご用意もございますので〜

興味のある方、よろしければ・・・

楽しい夏の日曜日をお過ごしくださいマセマセ。
ではでは〜〜〜

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「ほっかいどう認証店応援クーポン」

もろはく、姉妹店和食屋隠口でもお使いになれます。

クーポンの販売場所につきまして、一部報道では、「道内全ての郵便局」とされていますが、正しくは次のとおりとなりますので、ご注意ください。←北海道のHPより
 ●8月1日〜  265の郵便局
 ●8月10日〜 830の郵便局
 なお、販売する郵便局の詳細は、専用サイトにて、7月27日からご案内する予定です。
との事です。

詳しくは こちら

よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 08:18| お酒のご案内

2022年07月30日

サタデーもろはくは午後三時開店、妙の華、一段仕込み

お世話になります。
7月30日、午後3時開店、ラストオーダーは午後9時です。
月末のなかなかお忙しい一日かと思いますが
用事を済ませて早目のスタート、いかがでしょうか?
暑い日も続きます。
このお酒で栄養補給いかがですか?

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三重県 妙の華 Taenohana

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山廃 特別純米 一段仕込み 無濾過生

このお酒に初めて出会った頃・・・
衝撃の味わいでした。
今回も違った意味で衝撃です!

日本酒蔵が造る「どぶろく」
が、正解かもしれません。
どぶろくと同じ製法(一段仕込み)で造られています。
ほぼ、どぶろく!

使用米は、長野県産ひとごこち67%、三重県産伊勢錦33%使用で
精米歩合は60%。
アルコール度数は9度。
日本酒度-54
酸度  6.7
アミノ酸度3.1
データを見れば一目瞭然、ハチャメチャな味わいです。
飲んでもびっくり!
心地よい酸味は、まさしくヨーグルト。
トロトロな口当たり、インパクト抜群!
甘みと酸味が交互に襲ってきます。
気がつくと、はい、おかわり!
癖になる味わい・・・
暑い夏にいかがでしょうか?
今年の一段仕込みも楽しい味わいです。

さあ土曜日、早めの時間にスタートお願いいたします。
7月30日、午後3時開店、ラストオーダーは午後9時です。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:21| お酒のご案内

2022年07月29日

日本酒フライデーは午後4時開店、月の井です

お世話になります。
7月29日の金曜日、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。
今月最後の日本酒フライデー!
景気よく、花火大会の札幌です!
邪悪な流行り病を吹き飛ばしてもらいましょう!

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茨城県 月の井 Tsukinoi

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純米吟醸 無濾過 生原酒

坂本さんのところのお酒ですが・・・
石川さんのお酒です!
まさしく石川達也ワールド全開です!
凄いですね〜
見事なインパクト!
味の濃さを堪能できます。

濃いんです。
しかし飲めちゃう・・・
いやいや飲み過ぎちゃう!

最近、感じる事があるのですが・・・
美味しいけど、盃が進みにくい・・・
個人の好みなんですが
このお酒は、かなり濃いです。
しかし飲み過ぎそうになります。

みなさんにもあると思うのですが
私には、そう言うお酒なんですよ・・・
石川さんのお酒!

よろしければ、お付き合いくださいマセマセ。
さあ金曜日!
日本酒フライデ〜〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜


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posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2022年07月26日

火曜日は午後4時開店、庭のうぐいす、春陽

お世話になります。
7月26日の火曜日、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

今日あたりから夏を感じる気温になりそうですね。
皆さん、日本酒しませんか〜〜

本日のおすすめです。

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福岡県 庭のうぐいす niwa no uguisu

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春陽

わたくし、日本酒を飲み始めて、かれこれ38年を超えましたが
飲み始めた頃と今の日本酒の味わいって、かなり変化していると感じております。
その中の一つに、今日ご紹介のお酒のテイスト、味と香りがあります。

調べてみると、このお酒の紹介をした酒屋様の表現に
「日本酒とワインの垣根を超えるような香り成分」
とありました。
私もまさしくその通りと感じます。
この香りって、少し前までは、あまり良しとされていなかった気がします。
「4mmp」
個人的な感想ですが、ワイン用のブドウ品種ソーヴィニヨンブランを使った味わいに似ていると感じます。
独特の白い花のようなアロマが豊富に感じ、さらにハーブのような香りも感じます。

飲んでみてビックリです・・・
低グルテリン米「春陽」を使用すると
このような味わいになるみたいです・・・
このお米の品種、もう少し追い続けてみたいと思います。

ご用意している数量に限りがございます。
売り切れ時はご容赦ください。

夏です、日本酒です、雄町しております。
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2022年07月25日

月曜日は午後4時開店、日本全国にこりの日、早瀬浦、浦底

お世話になります。
7月25日の月曜日、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。
今週は木曜日がお休みです。
水曜日、レアな営業日です。
7月も残すところ一週間となりました。
飲み忘れないよう、よろしくお願いいたします。

25日です。
日本全国にごり日、行ってみましょう!

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福井県 早瀬浦 Hayaseura

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純米 生 浦底 おり酒

お待たせしました。
早瀬浦ファン待望のおり酒です。
純米系(純米酒、純米吟醸酒)の澱(おり)をタンクの底から集め、
瓶詰したにごり酒です。
ほんのりと甘味も感じられ、
酸味も穏やかでキレがよい味わいが特徴です。
にごりとは言え、一味違った味わいです。

2月出荷ですが、あえてこの季節に登場させてみました。
今日は日本全国にごりの日、雄町しております。

ではでは〜〜〜

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令和4年度札幌市飲食店の未来応援クラウドファンディング。
予算上限達成と言う事で、ご支援が終了いたしました。
ご支援いただいた皆様、ありがとうございます。
チケットの準備が出来次第、こちらにてご連絡いたします。
今しばらく雄町くださいマセマセ。

予定では、第2弾もございます。
今一度確認しておいてくださいね。

第2弾(予定)
○店舗登録期間
令和4年10月3日(月曜日)〜令和4年11月9日(水曜日)

○支援金募集期間
令和4年11月1日(火曜日)〜令和4年11月30日(水曜日)

○お食事券利用期間
令和4年12月10日(土曜日)〜令和5年3月12日(日曜日)

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:00| お酒のご案内

2022年07月24日

日曜日は午後2時開店、竹雀ニ種類!

お世話になります。
7月24日の日曜日、サンデーもろはくです!
午後2時開店の昼もろから午後8時ラストオーダーの営業です。
お買い物帰り、床屋さんの帰り道、ランチ後にでもいかがでしょうか〜

昨日は23日の日本全国の乳酸の日でした。
昨日ご案内する予定のお酒をご紹介いたします。
今回は「山廃仕込み」。

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岐阜県 竹雀 Takesuzume

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純米吟醸 山廃 無濾過生 2013 酒蔵様熟成

山廃仕込みです。
しかも、酒蔵熟成・・・
まだ出てくるのですね〜〜〜
嬉しい限りです。
23日に開けました。
まだまだ若さも感じます。
この瓶が空く頃には、また違うテイストになるかも知れません。
しかしながら、早く無くなくなりそうな気もします・・・
もろはく人気の岐阜酒、ぜひ飲んでみてください。
なお、このお酒はメニューには載せておりませんので
ご注意ください。
そしてメニューに載っている竹ちゅんちゅんは↓

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岐阜県 竹雀 takesuzume

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純米 無濾過 生原酒  超辛口

キレイなブルーボトルに入ってた夏色の竹ちゅんちゅんです。
米の旨味を出しながら、スーッとキレていく純米酒です。
上記のタイプとは、一味、いやいや違ったテイストのお酒です。
同じお蔵のお酒ですが、飲み比べると全く別物に感じる事になるでしょう〜

岐阜県の人気酒、竹ちゅんちゅん、お勧めいたします。
サンデーもろはく、今日は昼からもろはくで(笑)!
スケジュール調整のうえ、お越しくださいマセマセ〜〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:40| お酒のご案内

2022年07月22日

日本酒フライデーは午後4時開店、福司の山廃仕込み、未完成とか

お世話になります。
日本酒フライデーは午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

週末がやってきました。
大通公園のビアガーデンも始まり、夏の誘惑が多くなってきましたね〜
遠慮なく日本酒もよろしくお願いいたします。
お待たせいたしました、このお酒の登場です。

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北海道 釧路市 福司 Fukutsukasa

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特別純米 山廃 山田錦50

純米 山廃 吟風60

いろいろの思いで造られた山廃仕込み。
「未完成」と会えてラベルにも刻印。
初めての仕込み方法を用いたお酒です。
今回は北海道の米の吟風と芦別で取れた山田錦を
この山廃に登用!

初めて使う芦別産山田錦・・・
(実に山田錦を使用するのも久しぶり)
それをあえての初めて行う山廃仕込みにあてはめました。

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利きチョコの中味は、この山廃仕込みの山田錦のもろみです。
4月上旬、甑倒しを終えて、もろみの数も残り数本の時に
今期の造りのお話を伺いに行った時に利き酒させていただいたものです。
今までの福司の味じゃない・・・
そう言う思いをもって帰ってきました。

そして今日、皆さんにお披露目です。
釧路以外の酒屋様にも出荷されております。
最近、外出するのもためらう方も増えてきております。
どうぞ、酒屋にてお求めいただき
福司の新しい一歩をお楽しみください!

北海道のお蔵、楽しみ満載です!

日本酒フライデー!
今日もどこかで日本酒を!!

ではでは〜〜〜

07/22(金) 16時から22時

07/23(土) 15時から22時
07/24(日) 14時から21時
07/25(月) 16時から22時
07/26(火) 16時から22時
07/27(水) 16時から22時(レアな水曜日営業)
07/28(木)  お休み

07/29(金) 16時から22時
07/30(土) 15時から22時
07/31(日) 14時から21時
08/01(月) 16時から22時
08/02(火)  お休み
08/03(水)  お休み

posted by もろはく at 00:39| お酒のご案内

2022年07月21日

木曜日は午後4時開店、竹の園フロマージュ

お世話になります。
7月21日の木曜日、午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

今日の札幌地方、穏やかな晴天の予報です。
まさしく日本酒日和、張り切ってまいりましょう!

このお酒、興味も大で、いつ出そうかと思いつつ
本日まで引っ張っておりました〜〜〜

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佐賀県 竹の園 take no sono

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純米

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フロマージュ

もろはくで佐賀県酒では人気の矢野さんのお酒です。
肥前蔵心、そしてパンダ。
どれもこれも気になります。

モロハクのおつまみ、チーズの類が多いです。
ハイ、人気です。
まさしく、そのもろはくに合わせたかのような
商品だと思います。

どうしても乳酸チックなタイプを想像しがちですが
あえての香り穏やか、ほのかにミルキィ感、スッとキレるのどごし。
楽しい味わいに仕上がっています。

使用米、麹米に山田錦、掛米に「きたしずく」
それぞれ精米歩合が55%。
アルコール度数は16度。
そして日本酒度が+9で酸度が1.6のスペックです。
ついついノマサルタイプです。
モッツァレラチーズの西京みそ漬けでどちらもすすみます。

今日は穏やかな日本酒日和。
軽く飲んでいきませんか〜〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 05:34| お酒のご案内

2022年07月18日

今日は午後2時開店、たまには、ヨン様

お世話になります。
本日は午後2時開店ラストオーダー午後8時の営業です。
しっとりホリデー営業させていただきます。

姉妹店和食屋隠口はお休みです。

さあ参りましょう!

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山形県 ヨン様 

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純米大吟醸 極上諸白

純米吟醸 おりがらみ 荒ばしり

いつも人気の銘柄です。
メニューには載せておりませんが、ご用意がございます。
昨日は日曜日で、にごリストの方が来る日だったので
おりがらみも用意しておりました。
流石の人気で、あっと言う間に残りわずかとなっております。
売り切れ時はご容赦ください。

連休最終日ですね。
今日は早めに、昼もろしませんか〜〜
雄町しております。

明日明後日はお休みいたします。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:21| お酒のご案内

2022年07月17日

今日は午後2時開店ラストオーダー午後9時までの特別営業、栄光冨士です

お世話になります。
7月17日の日曜日、今日は時間を変更して営業いたします。
午後2時開店(昼もろから)午後9時のラストオーダーです。

姉妹店和食屋隠口も午後5時から営業いたします。

3連休の中日ですね。
日曜日は午後8時のラストオーダーですが、1時間延長して営業いたします。
明日は午後2時からラストオーダー8時までです。

今日は、このお酒を・・・

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山形県 栄光冨士 Eikofuji

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アルケミスト 純米大吟醸 無濾過生原酒

インパクト強めの味わいの栄光冨士。
最近、話題を集めております。
今日は「アルケミスト」。
錬金術師・・・
現代の酒業界の錬金術師なのでしょうか〜
様々な酒米で多様なチャレンジをする、
栄光冨士の王道の酒米「山田錦」を使用した味わいを
お楽しみくださいませ。

お店の近くの立体駐車場にはレンタカーがいっぱい入ってました。
お車での移動が多いと思われます。
運転には十分、注意され、楽しい連休をお過ごしくださいませ。

今日もどこかで日本酒を〜〜
ではでは〜〜〜

追伸

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釧路の福司、梁瀬製造部長から案内が届きました。
タイトル「OKANBAN」
しかも「第壱燗」
これは何を意味しているのでしょうか・・・
益々、気になる道産酒メーカーさんです・・・
続く
posted by もろはく at 08:26| お酒のご案内

2022年07月16日

土曜日は午後三時開店、磯自慢の純米です

お世話になります。
連休の方も多いですね〜
16日(土)は午後3時開店、ラストオーダーは午後9時です。
お買い物帰り、もしくは0次会、雄町しております。
あいにくのお天気ですが、暑すぎることなく
絶好の日本酒日和となっております。
よろしければ、日本酒、いかがでしょうか〜〜〜

では不動の人気モノ、ご案内いたします。

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静岡県 磯自慢 Isojiman

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特別純米58

レアなタイプの登場です。
ホームページには記載がないタイプです。
酒屋様、もしくはグループにての限定品となります。
以前よりリクエストの高い純米タイプを限定で出荷されております。

磯自慢らしいキレの良さはもちろん!
山田錦の持つ優しい旨味を楽しむ事が出来ます。
ずーっと人気の静岡酒。
このお休みに楽しみませんか〜〜〜
よろしければ、純米大吟醸のブルーボトルもございます〜〜〜
(メニューには載っておりませんが〜〜〜)

ハイしっとりサタデー。雄町しております。
姉妹店和食屋隠口も今日明日、営業いたします。
ではでは〜〜〜

07/16(土) 15時から22時

07/17(日) 14時から22時
07/18(月) 14時から21時
07/19(火)  お休み
07/20(水)  お休み
07/21(木) 16時から22時
07/22(金) 16時から22時
07/23(土) 15時から22時
07/24(日) 14時から21時
07/25(月) 16時から22時
07/26(火) 16時から22時
07/27(水) 16時から22時(レアな水曜日営業)
07/28(木)  お休み
7月の定休日は19日20日28日です。

お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店1時間前です。
posted by もろはく at 07:38| お酒のご案内

2022年07月15日

ニホンシュフライデーは午後四時開店、花陽浴です。

お世話になります。
今週もやってきましたニホンシュフライデー!

本日も午後4時から営業、ラストオーダーは午後9時です。
連休前にチラッといかがでしょうか〜〜

お待たせしました。
リクエストの多いお酒です。

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埼玉県 花陽浴 Hanaabi

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純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

全てにおいて、いっぱい感じる味わい、それが花陽浴です。
そのらしい味わいを強く感じるのが、この山田錦使用酒です。
華やかな吟醸香。
優しい甘味。
ふくよかな旨味。
グラフにすると大きな輪ができる味わいです。
昨年は、吟風使用酒をたくさん使いました。
もちろん、さすがの味わいですが
リクエストの多い、この山田錦使用の大吟醸を
ご用意いたしました。

さあ、週末です、連休です。
日本酒しませんか〜
楽しい週末を〜〜

ではでは〜〜〜

追伸
この週末、お陰様で連休中は、ご予約が多くいただいております。
ご来店前にお席の確認をお願いいたします。
お電話、雄町しております。
posted by もろはく at 06:58| お酒のご案内