当面の営業時間のご案内です
営業時間

16時から23時までの営業です。

(ラストオーダーは、22時30分です)

土曜日と日曜日の営業日は、15時から営業いたします。


どうぞよろしくお願い致します。

午後8時までにご入店の方のご予約受付いたしております

密を避けるよう、席数を減らしての営業です

ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。


4月の定休日は
毎週日曜日と19日です

・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしていただけるとありがたいです)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・自粛解除になりましたが、お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。

姉妹店和食屋隠口お酒の量り売り、3月末日で終了です。
ご利用ありがとうございました。

もろはく、こもりく、量り売り終了です。
税務署の皆様、大変お世話になりました。
いろいろと親切にご対応いただき、お礼申し上げます。
ありがとうございました。

2021年03月20日

東一 純米吟醸 うすにごり 生

お世話になります。
3月20日の土曜日、春分の日です。
本日は15時開店です。

お買い物帰りにでも、フラッとお立ち寄りくださいませ。

昨日開幕した甲子園、北海道代表の北海高校は善戦むなしく敗退でしたね。
夏の甲子園が開幕されることを祈りつつ、また北海道の高校が頑張って欲しいと思っております。
夏までは、時間が限られておりますが、北海高校の皆さんには、再度の奮起を期待しております。
お疲れ様でした。

それでは、本日のお勧めです。

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佐賀県 東一 Azumaichii

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純米吟醸 うすにごり 生

おなじみさんの、登場です。
佐賀の銘酒「東一」。
九州を代表する銘柄ですね。
日本全国のお蔵がリスペクトされております。

今日は、純米吟醸。
そして、うすにごり!
ほんのり濁った味わい。
味の幅が増幅されております。

さらに、生酒のお燗が嫌でなければ
ぜひとも、温めてみて欲しい・・・

人気の銘柄の秘密がわかるような気がします。
冷やでも燗でも楽しめるお酒、東一。
今日は、このお酒から始めましょう!

明日明後日は、お休みいたします。
(姉妹店和食屋隠口もお休みいたします)

楽しい休日をお過ごしください。
ではでは〜〜〜〜
posted by もろはく at 07:46| お酒のご案内

2021年03月19日

風の森 Sake Base ご縁をありがとう

お世話になります。
今週の日本酒フライデーは祝日前なのですね。

それは、もう、日本酒しかありません!

では早速・・・

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奈良県 風の森 Kazenomori

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山田錦 807 SakeBase ver.

お馴染み「風の森」です。
山田錦の807です。
いつもなら奈良県産の山田錦。
80%精米の7号酵母使用酒です。

しかしながら、今回は、違います。
千葉県産の山田錦です。
生産者は「Sake Bsse」
今年のdancyuの日本酒特集にも載っている方々です。

今回、千葉県の日本酒に対する熱き想いを持った人たちからご縁を頂きました。
突然のお電話からです。
「自分たちの作った山田錦を風の森さんで酒にした」
と言う内容です。
もちろん、農家さんではない方々です。
しかも自分の子供世代の若い方々からのご提案でした。
土屋さん、ありがとう。
すごく興味を持ったのは言うまでもないです。

その後お話しする事10数分。
そして昨日、お酒が届きました。
まだメニューは作っておりませんが
皆さんに飲んでもらう準備は出来ております。

よろしければ彼らの思い、見てください。
そして飲んで感じてもらえませんか?

彼らの思いに共感したコメ農家の皆さん、そして日本酒の造り手。
いろんな方々の想い、気持ち、嬉しく美味しく感じます。

コロナ禍ではありますが、先日、地元の若き飲食店主さんとご一緒してもらいました。
同じお酒を飲み、そして感じてました。
もちろん感じ方も違います。
私みたいなオヂサンとは、明らかに違う、若い熱いものを感じました。

違う機会に今まで出会っていない酒屋様にもお会い出来、違うパワーも感じる事も出来ました。

さらに、最近、地元の学生さんからも飲食の新しいご提案もいただきました。
いまは、そのアイデアが私にどうマッチするのかをシュミレーション中です。

そして今回、日本酒つながりで新しい出会いが産まれました。

日本酒のおかげでいろいろ出会えます。
この事に感謝して今日も日本酒、おすすめしてまいります。

今週の日本酒フライデーは祝日前。


今日もどこかで日本酒を〜〜
ではでは〜〜〜〜

追伸その1 このお酒、札幌市内では「話食屋ひろ志さん」でも、飲めるみたいです。

追伸その2 今日から甲子園球場で高校野球が始まりますね。
      北海道からは北海高校が出場しますね。
      健闘を祈ります!


posted by もろはく at 00:08| お酒のご案内

2021年03月17日

吟のいろは 阿部勘

お世話になります。
今日は少し寒さが戻る?3月になりそうですね。
昨日の最高気温12度から少し寒くなりそうです。
コートが春物になりましたが、寒さ対策も必要みたいです。
しっかり体の内側から日本酒で温めて行きましょう。

今日も「吟のいろは」使用酒お勧めいたします。

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宮城県 阿部勘 Abekan

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純米吟醸 生

宮城県は塩竃市のお酒です。
数年前のこの季節に伺ったことを覚えております。
当店でも人気の宮城酒です。
なんと言っても「キレの良い味わい」
そう言うイメージです。
そこに吟のいろは。

もともとクリアなタイプが多いこちらのお酒に「吟のいろは」の特徴がプラスされております。
穏やかで心地良い吟醸香とともに、果実のような甘味や旨味が加わって、
阿部勘のお酒の中でも芳醇なタイプに仕上がっている感じがします。

はい少し肌寒い水曜日です!
日本酒で少しホットになってみませんか?
よろしければ、回り道、いかがでしょうか?

ではでは〜〜〜

姉妹店和食屋隠口も営業してますよ〜
posted by もろはく at 07:25| お酒のご案内

2021年03月16日

吟のいろは 宮寒梅

お世話になります。
3月16日の火曜日です。
今日の札幌市内は、公立高校入試の合格発表がある日です。
そわそわしている方々も多いでしょう。
夜には、いろんな意味で一息をつかれることでしょうね。
日本酒で1ピリオド、つけたいところですね。

気温も高めになりそう。
そんな日本酒日和、
今日は、このお酒を!

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宮城県 宮寒梅 Miyakanbai

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純米大吟醸 吟のいろは

宮寒梅さん、もろはくでもすっかり人気の銘柄です。
基本的には、お米も自分たち生産し、お酒にして行くお蔵です。
今回は、昨年デビューした地元産の酒造好適米使用酒の登場です。
お蔵のお酒らしい華やかとキレの良さは、変わらず楽しめます。
そこにこのお米の特徴ある味わいがプラスされております。
美味しさの足し算、楽しいですよ〜

「吟のいろは」は、昨年の2月にデビューしております。
モロハクお馴染みの綿屋さんから紹介されでおりました。
宮城県では「蔵の華」に次ぐ、2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。
県内の試験場において平成19年(2007年)に大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、そして育成されました。
お米の開発には、10年以上の歳月が必要なんですね。
北海道もそうですが、耐冷品種の要素は大事なのですね。
「吟のいろは」も耐冷性に優れた酒造好適米として育成されましたが、米質は一般的な酒造好適米品種と同様に大粒で軟らかく、その酒質は芳醇でやわらかな口当りとなる傾向になると聞きました。
この「いろは」については、上品で美しい酒質に仕上がることを願い、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八(いろは)姫」にあやかり「いろは」と、「吟味した酒造り」を表す「吟」から成る名前との事です。
また、「いろは」は物事の基本を意味することから、「吟味した酒造りの基本」となるような米に育ってほしいとの願いも込めたものになっているらしいです。

素敵な系譜、そして素敵なネーミング。
今後もこのお米使用酒、注目していく予定です。

このお米の詳細については、こちらをご覧くださいませ⇒「吟のいろは」

今日も気温高めの日本酒日和。
いろんな日本酒をいろんなところで楽しみましょう〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:25| お酒のご案内

2021年03月15日

青木、尾上 二世古その2

お世話になります!
3月15日の月曜日です!
今週は、しっかり月曜日スタートいたします!!

週末、静かでしたぁ〜
なので、月曜日から
日本酒スタートお願いいたします!

3月5日のブログの続きになります!

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うすにごり 生原酒

出ましたよ!

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北海道 倶知安町 二世古 Niseko

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純米吟醸 生 青木・尾上 東川彗星
うすにごり 生原酒

前回の続報、お待たせいたしました!
でてきましたよ!
水口さん、またまた、急がせてスミマセン。

今回のは、東川産彗星の限定品です。
お酒自体は全く同じ!
お米の生産者は、青木さんと尾上さん。
東川の人気のお米「ゆめぴりか」を生産されている方々です。

詳しくは、
3月5日のブログ
をごらんください!

「初めの味わい」は、もう少しご用意ありますので
飲み比べもお勧めいたします。

何よりも・・・
水口さん、美味いっす!
なまら、美味いっす!

飲むしかないですよ!
皆さん!!

このお酒の在庫がなくなり次第、第三弾もお楽しみにお待ちください。
今日は「うすにごり生原酒」です。

そのうちの残り二蔵のお酒も登場してくる予定です!
もう楽しくて仕方がありません!

同じ生産者のお米が、同時に三蔵でお酒になる・・・
考えただけでドキドキしてきます。
同じ生産者のお米をそれぞれのお蔵の個性で仕上げてくる。
楽しみでしかありません。

最近は、この他にも今年の二世古の新酒も多く出てきております。
飲食店で酒屋様でお求めいただき、ぜひご堪能下さい。
そしてこの東川彗星の二世古も飲んでみてください。

お酒は生き物です。
水口さんのお酒がいろんな表情で微笑みかけてきますよ〜
(水口さん、元気かな〜 お会いしていないなぁ〜〜)


「春です、酒です、道産酒です」
気温も上がります。

もうすぐハ〜ルですね〜
春を日本酒で楽しみましょう〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2021年03月12日

鳳凰美田 復刻 黒判 純米大吟醸原酒 無濾過本生

お世話になります。
3月12日の金曜日です。
あー早い・・・
今週も日本酒フライデーがやってまいりました。
しかも、見事な晴天!
まさしく日本酒日和となっております。
気温も春らしくなってきました。
皆さんのコートも軽くなってきております。
フットワークよく、街中パトロールしてみませんか?

では、本日のおすすめです。

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栃木 鳳凰美田 Hououbiden

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復刻 黒判 純米大吟醸原酒 無濾過本生

もろはくでも人気の銘柄の登場です。
昨年、大好評だったタイプが「生酒」で登場しておりました。
鳳凰美田らしい、上品な果実みたいな甘み。
芳醇でかつ、ジューシーな果実味。
華やかな「らしい」吟醸香。
素敵な形容詞をいろいろ並べる事ができる味わいです。

日本酒日和の日本フライデー!
これは、飲むしかないですよ。

一週間お疲れ様でした。
本日もどこかで日本酒を!
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 02:18| お酒のご案内

2021年03月11日

10年なのですね

お世話になります。
3月11日です。
10年が経つのですね・・・

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この10年の間に、自然災害が多くあるように思います。
地震、台風、そして大雪。
いろんな災害が起きています。
さらにコロナ・・・
苦難を乗り越え、日本酒で一息つける世の中になって欲しいですね。

東北のお酒はもちろん、日本全国のお酒を応援し続けて行きたいです。
チーム日本酒として!

あらためて・・・
昨日の強風がウソのように青空が広がっている札幌です。
日差しも気持ちよく、絶好の日本酒日和の木曜日になりました。
まっすぐ帰るには・・・
惜しい、感じですね!
今日も日本各地の日本酒を用意しております。
本日もお勧めし続けます。

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岩手県 よえもん Yoemon

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純米大吟醸 無濾過生原酒

岩手県花巻市、昨年の2月に行ってきました。
昨年は、例年になく、お蔵に行かなかった
行けなかった年でした。
その中で受け入れてくれたお蔵の一つが川村酒造場さまです。

いつもお蔵に伺う時、ほのかな緊張感をもらいます。
そして新しい発見と元気をもらって帰ってきます。
この時もそうでした。
「M7」と言う使用酵母。
これはこちらのお蔵の家付酵母です。
今までになかったもので、とてもガス感が強調もされ
フレッシュで旨味を多く感じる酵母菌使用酒に感じました。
このお酒は「熟したらどういう感じになるんだろう」
そんな思いも浮かびました。
熟成する間もなく、皆さまにご提供させていただきました・・・

そして今年、少し違うタイプですが、出会えました。
岩手県産美山錦40%精米のM7酵母使用酒です。
40%精米なので、より一層のキレ具合を感じます。

ぜひ飲んでみてください。
嬉しくなる・・・
そんな感じを受けますよ〜

さあ春です。
日本酒飲んでニッコリ微笑んでみませんか〜〜〜

よろしければ、よろしければ〜〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 01:19| お酒のご案内

2021年03月10日

竹鶴時代の 石川杜氏のお酒

お世話になります。
3月10日の水曜日です。
なんとなく「310酵母」使用のお酒を紹介したくなりますが・・・

はい、今日も元気に日本酒のご案内をしてまいります。
昨日に引き続き、石川杜氏のお酒です。
今日は以前の所属のお酒のご紹介です。

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広島県 竹鶴 Taketsuru

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きもと 純米 原酒 無濾過 木桶仕込み 2015by

メニューに載せていなくても出て行ってしまうのがこのお酒です。
ご存知でしょうが「小笹屋」なので、原酒タイプです。
アルコールもしっかりと19度以上ございます。
飲み応えたっぷりですが、飲めてしまう・・・
そう言うお酒なんです。
今回ご紹介のものは木桶仕込みです。
そこにも理由があるのかもしれませんね〜

さらに2015年のお酒です。
角も取れ、穏やかになっています。
きもと仕込み、個人的に時間の経過とともに
円熟さをも楽しめるような気がしております。

現代の流行りの造りのお酒とはタイプを異にして、
昔ながらの仕込み方法で出来た、落ち着いた味わいのタイプです。
最近日本酒を飲み始めた方々にも、ぜひチャレンジして欲しい・・・
そう言うお酒です。
もしかすると、このようなタイプを望んでいる方も多くいて
まだ出会えていない方もいらっしゃるかもしれません。

日本酒はいろんな銘柄がございます。
さらにいろんな味わいがあります。
日本酒を愛する皆様の好みも千差万別。
なので、いろんな味わいを楽しめるお蔵がたくさんございます。
ぜひぜひ、いろんな味わいを楽しんで
今の自分の好みを探してみるのも楽しいですね。

今日は水曜日、少し早く帰ることができる日かも知れません。
よろしければ、今日の気分の合うお酒で1日の疲れを癒してみてください。

今日もどこかで日本酒を〜
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:31| お酒のご案内

2021年03月09日

石川杜氏のお酒です

お世話になります。
3月9日の火曜日です。
今朝の札幌、気温低めですが
実に気持ちの良い春の陽ざしを感じる日本酒日和ですね〜

連休いただきました。
リフレッシュしたので、今日も頑張ります!

それでは、休み明けのお勧めを〜

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茨城県 月の井 tsukinoi

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純米 生 一番しぼり樽酒

今年から杜氏が元竹鶴の石川さんになりました。
その第2弾が到着です!
樽香ファン必見です!
月の井さんのその年一番しぼりの新酒(生酒)を樽詰めして
木の香りを乗せ、出荷される、季節限定酒です。
もろはくでは初登場となります。

お蔵元の発信では
「上品で清々しい杉樽の芳香とフレッシュでキレのある生酒の旨味が重なり、 絶妙な味わいです。」
とありました。
まさしくその通りかと思います。

今日は、石川さんの月の井さんのお酒第2弾、お楽しみください!
ではでは〜〜〜

姉妹店和食屋隠口も連休明けで、今日から今週もはじまります。
ご声援、よろしくお願い致します。

posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2021年03月06日

寒紅梅 早咲き 山田錦 生

お世話になります。
3月6日の土曜日です。
サタデー日本酒は、午後3時から


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三重県 寒紅梅 kankobai
posted by もろはく at 02:35| お酒のご案内

2021年03月05日

二世古 純米吟醸 生 東川彗星

おはようございます。
3月5日の金曜日がやってまいりました。
今日の札幌、風が強いものの、温かいですね〜
雪もどんどん解けると思います。

春の予感・・・感じながら
日本酒フライデー
始まり始まり〜〜

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北海道 倶知安町 二世古 Niseko

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純米吟醸 生 青木・尾上 東川彗星

ハイでてきましたよ!
水口さん、急がせてスミマセン。

二世古さん、彗星使用のお酒は多いですね。
今回のは、東川産彗星です。
お米の生産者は、青木さんと尾上さん。
東川の人気のお米「ゆめぴりか」を生産されている方々です。

日本穀物検定協会が実施する米の食味ランキングで、最高ランクの「特A」を
2011年以来9年連続で獲得し続けているお米です。

この「ゆめぴりか」の美味しさを競う「ゆめぴりかコンテスト」が15年から
毎年行われており、19年に最高金賞を受賞したのが東川産の「東川米ゆめぴりか」です。
(JAひがしかわとJAようてい蘭越が同時受賞とのこと)。

そう言うお米を作られている方々が酒米「彗星」を作っておられます。
私の記憶では、2018年産が上川大雪、2019年産が佐賀県の東鶴。
そして今年は、三蔵での醸造と聞きます。
その一つ「二世古」さんの登場!

この話を聞いて、とても楽しみにしておりました。
お米の生産者の方々にお話し伺った時に
「自分たちが作ったお米がどんなお酒になるかが興味がある」
と、話されていたことを思い出します。

そのお米が、同時に三蔵でお酒になる・・・
考えただけでドキドキしてきます。
同じ生産者のお米をそれぞれのお蔵の個性で仕上げてくる。
楽しみしかありません。
まずは、北海道の雄、水口さんの登場です!

出来たばかり、到着仕立てのお酒、飲んでみました。
はい「彗星」です。
キレイな仕上がり感です。
さらに二世古さんですから、キレ味は抜群です。
お米の生産地、お酒の生産地、共に北海道を代表する
名水処ですね。

まずは、この出来立てをご堪能下さい。
そしてこの味わいを覚えていて欲しい・・・
おそらく、少しの時間を経ると、旨味がだんだんと表面に
溢れ出してくると思われます。

「初めの味わい」を、まず楽しんでください!
近々、このお酒の違う味わいのご提案もできると思います。
そのためにも、まずは飲んでみてください。
この他にも今年の二世古の新酒も多く出てきております。
飲食店で酒屋様でお求めいただき、ぜひご堪能下さい。
そしてこの東川彗星の二世古も飲んでみてください。

お酒は生き物です。
水口さんのお酒がいろんな表情で微笑みかけてきますよ〜
(水口さん、元気かな〜 お会いしていないなぁ〜〜)

さらにチャンスは広がります!
東川と言えば「三千櫻」があるじゃないですか〜
山田さんが造る彗星のお酒もぜひ飲んでみて欲しい。
こちらのお酒も時間と共にどんどん表情を変えて
皆さんの笑顔のもとになってくるお酒です。
せっかくの機会だから、東川産のお米を使ったお酒の
「おっかけ」になってみませんか?
今年は、そう言う事も出来るお酒の元年かも知れませんね〜〜

もう楽しみでしかありません。
私には、今年は、この事が
「春の予感」かも・・・

気温も上がります。
北海道の冬、永いですね。
もうすぐハ〜ルですね〜
春を日本酒で楽しみましょう〜〜

ではでは〜〜〜

日本酒フライデーです!
posted by もろはく at 00:25| お酒のご案内

2021年03月04日

作 朝日米

お世話になります。
3月4日の木曜日です。
今朝の札幌、青空です!
晴れ間が心地よく感じます。
気温も上がりそうです。
寒い時に猫背がちになる担当者ですが
ぐっと背中伸ばして・・・

重いコート脱いで、出かけませんか?

それでは、本日のおすすめです!

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三重県 作 Zaku

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純米大吟醸 朝日

岡山県産のお米です!
飯米、ごはん用です!

いろいろな使用米でお酒を紹介することがありますが
「朝日米」も何度か出てきておりますね〜
昔から「東の亀の尾、西の朝日」と言われ、美味しい米の代表格とされている朝日米です。

現在の美味しい米の大部分は、この2品種から品種改良されております。
朝日米は、岡山で育った人工交配していない希少な在来種で、
コシヒカリやササニシキの祖先にあたるそうます。
大正時代〜昭和初期にかけて、西日本一帯で作られていた
「京都旭」という品種を岡山農業試験場が純系淘汰を行い「朝日」として確立。
今では、全国で唯一残っている旭系品種なんだそうです。
現在も岡山の奨励品種として、県をあげて推進しています。

個人的には、岡山と言えば「雄町」なのですが
このお米にも注目しております。
さらに現在では、この「作」のような人気銘柄も
昔ながらのお米を使ってお酒のチャレンジしているのも
興味が「大」なところです!

はい「作」です。
はい「朝日米」です。

こんな春っぽい日に日本酒を楽しむためのアイテムとしていかがでしょうか?

今日も絶好の日本酒日和です!
背中伸ばして日本酒しましょう!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:58| お酒のご案内

2021年03月03日

一博 純米 きもと 生

お世話になります。
3月3日の桃の節句ですね〜
店内は桜が満開です(笑)

市内の公立高校の入試が1日延期となりました。
聞いた事がない事が起こった3月です。

あくまでも私感ですが、先週の火曜日以降
私の住む北区では、1メートル以上雪が降ったような感覚です(笑)。
毎日雪かき・・・
そして寒暖差もこれから大きくなりますね。
春への準備なのでしょうか?

と言いつつ、雪にも負けず、暖気にも負けず
しっかりと冬を過ごし、春を待ちたいですね。

はい今日のお勧めこちらから〜〜

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滋賀県 一博 Kazuhiro

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きもと 純米 生酒  令和1BY

滋賀県のお酒も得意なもろはくです。
この銘柄、あまり紹介されていないですね〜
個人的に大好きな銘柄の一つです。

ある意味復活蔵の一つなのですよ。
お蔵のお名前は「中澤酒造(有)」様。
2000年から休蔵。
お蔵のご子息の中澤一洋氏が同じ東近江にある「大治郎」の厚意により、
タンクを借り受け、自身のブランド「一博」を造りはじめました。
そして、2015年に自社蔵にて造りを再開。
と言うストーリーがあるお蔵です。

この「きもと」は、お蔵に戻ってから初めて造られた「きもと」仕込みです。
飲んでみてください!
見事なバランス!
そして心地良い「きもと」らしい喉ごし。
時間をおいて、少し温度が上がると、旨味も変化してきます。

精米歩合が60%の純米。
アルコール度数も高すぎず16〜17%。
いわゆる日本酒度が+3で酸度が2.5のスペックです。
とても心地よいの良い味わい。
大雪の後の一杯、こちらをお勧めいたします。

週中です。
後半戦に向けて、軽く一杯いかがですか?

今日もどこかで日本酒を〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 01:26| お酒のご案内

2021年03月02日

札幌のお酒 千歳鶴

お世話になります。

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姉妹店和食屋隠口、再開いたしました。
多くのご声援、ありがとうございます。
いろいろ、しっかり対策しながら、営業してまいります。
スタッフに変わらずのご愛顧、お願い申し上げます。


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先日、これが食べたくて、秋田のお酒が好きな人に付き合ってもらい
伺ってきました。
しかも、おかわりしてしまいました・・・
やはり美味しい・・・
全てが美味しい・・・

ありがとうございました。

では本日のお勧めです!

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北海道 札幌市 千歳鶴 chitosetsuru

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純米吟醸 きたしずく 2020頒布会5月

昨年の千歳鶴さんの頒布会のお酒です。
この時期に出すことにしました。
それは「きたしずく」だから・・・
もちろん、出来立ても美味しいです。
ですので、皆さんは、到着次第に楽しまれたはずです。
ここでもろはくです。
コロナ由縁の暇さも相まって、寝かせてみました。
するとどうでしょう〜〜
きたしずく、やはり、時間をかけると、旨味が増幅いたします。
しっかりと造られたお酒ならではの美味しさです!
市澤さん、美味しいわぁ〜〜

今年の頒布会の申し込みも始まっております。
ご興味ございます方、ぜひとも、お申し込みしてくださいませ。
そして自分なりの千歳鶴の楽しみ方、ご堪能ください。

今年は、もろはくでもあの人気の酒米が醸されております。

今日は地元、札幌の銘酒「千歳鶴」をお楽しみ下さいマセマセ〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:36| お酒のご案内

2021年03月01日

弥生3月もよろしくお願いいたします 凱陣

お世話になります。
弥生三月になりました。
あらためて、今月もよろしくお願い致します。

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月末月初の仕事に追われた日曜日を過ごしました。
店は落ち着いてますが、何かと気忙しいこの季節です。
と言いつつ、先日、いつもお世話になっている、秋田のお酒が大好きな方達と
角打ちをしてきました。
Yさんに教えて頂いたところです。
行って良かったです!
刺激もらいました。
人の動く場所で営業するのが楽しそうにも思えました。
私も、もっと楽しくなりたい!
そう思う気持ちが強くなりました!!

さて三月スタートは、こちらから〜

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香川県 悦凱陣 Yorokobi gaijin

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純米 山廃 無濾過生 海老名亀の尾 平成28BY

もろはく定番酒、丸尾さんのお酒です。
今回は28BYの海老名亀の尾です。
同じく定番酒「いづみ橋(神奈川)」で作られた
亀の尾を使用されております。

イイ感じでこなれております。
そこに亀の尾を落ち着いた味わい。
妙にバランスが良いですね〜
そのままでも熱を加えても楽しい一本です!
個人的に、飲むと元気が出てくるお酒の一本です!

もう、飲むしかないですね(笑)

今日から三月!
時短も解除!!

決して無理せず、よろしければ
雄町しております!

ではでは〜〜〜


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姉妹店和食屋隠口も再開いたします。
3月1日となりました。
北海道、札幌市の時短営業の要請を受け
継続のため、休業しておりました
姉妹店和食屋隠口も再開いたします。
オーナーである私は、現場にはおりません。
(いつも留守で失礼しております)
スタッフ3名が自分たちの職場で、自分たちの仕事で
張り切って、皆さんのご来店をお待ちしております。
休業中に入荷しているお酒達もスタンバイOKですよ!
いつもは、もろはくにお越しになる事が多い皆様も
たまに?3丁目、覗いてみませんか?
逆に、いつも隠口を愛してくださっている皆様も
たまに?オーナの顔でも見てきてもらえませんか?
はい、もろはくでも元気に2名で、笑顔で皆様のご来店をお待ちしております!
さあ3月です。
春は、すぐそこです!
皆さん、元気が一番です!
日本酒飲んで、健康でまいりましょう!!!!
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posted by もろはく at 00:46| お酒のご案内

2021年02月26日

桜咲きました ちえびじん 彗星

お世話になります。
2月26日の金曜日です!
もう金曜日なのですね〜
曜日感覚、マヒマヒでございます。

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「サクラサク」

時短要請が解除になりそうです。
解除になっても、会社等からは
「ススキノには、出ないように」
とオフレも出る事でしょう〜
今まで通りに対策をしっかりして
3月からも営業してまいります!
お付き合い、よろしくお願い致します。

時短要請解除になりましたら
楽しみな事があります。
Go To Eat 北海道
が、再度販売されます。
通称「ゴートゥーもろはく」
ぜひご購入いただき、もろはくでご使用ください。
ご利用期間も延長となり、令和3年6月30日まで
となっております。
今のところ、再販売は、3月8日の月曜日からみたいです。
詳しくは・・・
Go To Eat 北海道
で、ご確認お願いいたします。

2月最終の日本酒フライデー
始まり始まり〜〜〜

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大分県 ちえびじん Chiebijin

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純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

はい、お待たせいたしました。
ずっと、この日を待っておりました。
北海道産米「彗星」を使った大分県の人気酒の登場です。
昨夜も話題になりましたが
「彗星」を使ったラベルは「赤」色を使ったものが多いと・・・
確かに赤い彗星のイメージも強いと思います。
しかしながら、こちらは「赤白」のラベルです。
「白」は、おりがらみの表現されておると思われます。

紅白市松模様、時短要請解除の前祝に
この道産米使用酒でスタートしませんか?

トンネル・・・
この状況下は、まさしくトンネルですね。
トンネルも一つではなく、今後もいくつかのトンネルが出てくる事でしょう。
一つ一つくぐりぬけ、前に進んでいきたく思います。

今日は時短要請中につき
22時までの営業です。

16時から開けております。
よろしければ、寄り道も・・・

ではでは〜〜

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posted by もろはく at 07:36| お酒のご案内

姉妹店和食屋隠口再開のご案内

この記事は、姉妹店和食屋隠口のコマーシャルです。

札幌市内の飲食店に出ている、時短要請が解除される予定です。
ともない、姉妹店和食屋隠口の営業を再開いたします。

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スタッフは皆元気で、皆さんに再会できる事を楽しみにしております。
日々ブログに再開後のお勧めのコマーシャルが始まっております。

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よろしければ、ご覧くださいませ。
また、応援をよろしくお願いいたします。

この記事は、姉妹店和食屋隠口のコマーシャルです。
posted by もろはく at 00:56| お酒のご案内

2021年02月25日

日本全国にごりの日 米宗 山廃 純米 おりがらみ、

お世話になります。
2日間お休みいただきました。
そして今日、2月25日・・・
日本全国にごりの日
が、やってまいりました。

徐々に?ではありますが
広まってきた感・・・
があるかな〜〜〜

では、まいりましょう!

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愛知県 米宗 komesou

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純米 山廃 無濾過生原酒

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おりがらみ

もろはくでも人気急上昇中の銘柄です。
このタイプ、その個性を発揮してくれます。
野太い味わい!
あえて家付き酵母を使用で山廃仕込み。
旨味、たっぷり詰まってます。
甘味、酸味が交互に口の中で暴れてくれる・・・
そんな楽しい味わいです!

日本全国にごりの日にお楽しみくださいませ。

3月1日まであとわずか・・・
コモりく再開予定です!
こんな日本酒が出てくるみたいです・・・

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こちらもお楽しみに〜〜〜
posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2021年02月22日

繰り上げ乳酸の日 旦

お世話になります。
8連勤、最終日の2月22日(月)です。
曜日感覚も無くなっておりますが
新しい一週間のスタートです!
2月最終週!!
本日もよろしくお願い致します。

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もろはく開店当初より、ビールもお取り扱いがございます。
サッポロビール様のエビスです。
この時期、配送の方が持ってきてくれるビール、
かなり冷えてます。
冷蔵庫のものよりも冷たいです。
段々と春が近づいてきておりますが
もう少しは、冷たいビールが届きそうです。

明日23日は、お休みします。
ので、今月の日本全国乳酸の日は、繰り上げしようかと・・・
こちらです。

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山梨県 旦 Dan

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山廃純米吟醸 愛山

旦と書いて「DAN」と読みます。
(帯広で日本酒活動をされている方もDANさんです、いつも世話になっております)
元々のブランド名は、笹一です。
お蔵の歴史は古く、300年以上の歴史をお持ちです。

こちらのお蔵は、山廃仕込みも得意されております。
ここで紹介する事をできないでいた銘柄ですが
特にこの愛山使用酒は面白い味わいですよ。
そこに山廃仕込み!
もろはくでも人気のキーワードが2つ入ります!

「愛山」に興味がある方、もしくは「山廃」に興味がある方
ぜひ、このお酒を飲んでみてください。
楽しくなること間違いなしです。

明日がお休みの方も多いと思います。
お休み前にちょこっとススキノ近辺のパトロールしてみませんか?

今週もよろしくお願い致します。
ではでは〜〜〜

姉妹店和食屋隠口は、3月1日より再開予定です。
こちらもよろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 00:35| お酒のご案内

2021年02月21日

21日営業です、かちこまりました!

お世話になります。
2月21日(日)営業いたします!
午後三時からです、よろしくお願い致します。

気温が上ったり下がったりの札幌です。
どうしたらよいのか?
とりあえず、寒くない格好でまいりましょう!



純米 生

お待たせいたしました。
富山の人気者の到着です。
生産数量も毎年ほぼ同じと聞きます。
人気は右肩上がり・・・
それは、手に入りにくくなっております〜
生酒です。
今年の出来は、いかに〜〜〜

はい日曜日の営業です。
午後3時より、雄町しております。

楽しい日曜日をお過ごしください。
ではでは〜〜〜

姉妹店和食屋隠口は、3月1日から再開予定です。
posted by もろはく at 00:40| お酒のご案内