当面の営業時間のご案内です
営業時間

北海道並びに札幌市のすすきの地区等における
営業時間短縮等の要請を受けました。

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従いまして

22時までの営業といたします。

(ラストオーダーは、21時30分です)

期間は1月16日(土)から2月15日(月)です

開店時間は土曜日と日曜日、祝日の営業日は、15時から営業いたします。


どうぞよろしくお願い致します。

午後8時までにご入店の方のご予約受付いたしております

密を避けるよう、席数を減らしての営業です

ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。


1月の定休日は
31日(日)です

2月の定休日は
7日8日14日23日24日28日(日)です

・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしていただけるとありがたいです)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・自粛解除になりましたが、お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。

■姉妹店和食屋隠口は、2月15日まで休業いたします。
 ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

2021年01月04日

もろはく初めです

明けましておめでとうございます。
2021年丑年、今年もよろしくお願いいたします。

いつもと違う年末年始を過ごした方が多かったのでは?
と思いますが、日本酒されましたか?

今年も、もろはくらしい日本酒をお勧めしてまいりたいと思います。
どうぞ、お付き合いくださいませ。

スタートのお酒は、こちらです!

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青森県 田酒 Denshu

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「干支ボトル」 純米吟醸 生

もろはく初めは、いつもの定番酒でいかがでしょうか?
使用米は「華想い」。
精米歩合は、麹米が35%、掛米が50%です。
アルコール度数が16度の生酒です。
今回のデザイン、より一層可愛いですね。

開店以来の定番酒でスタートしましょう!

今年もよろしくお願いいたします。

■もろはく、こもりく、年末年始のお手紙のご挨拶を控えさせていただきました。
 失礼をいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

姉妹店の和食屋隠口は、明日5日から営業を開始いたします。
posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2020年12月30日

30日は、もろはく納めです。

お世話になります。
12月30日、2020年の最終営業日です。
本日も午後3時より営業いたします。
最後にお勧めするお酒・・・

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いろいろ考えましたが、冷蔵庫にあるもの、全てがお勧めです。
今日の気分でお選び下さいマセマセ。

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載せきれなかったエリアJのお酒達も元気です!
よろしければ、温めてみてはいかがでしょうか?

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あっと言う間の12月・・・
そして2020年。
アナタはどのお酒でしめましょうか?

日本酒達が雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:45| お酒のご案内

2020年12月29日

天美 純米吟醸 生原酒

お世話になります。
12月29日です。
火曜日・・・
なんですね(笑)
曜日もわからない担当者です(大笑)
仕事納めが済んだ方が多いみたいですね。
一年間お疲れ様でした。

ブログをご覧になって
私の体、蹴られたケンスケお尻、また、犬との関係を心配してくださる方が
多いですが、私もケンスケも元気です。
関係もギクシャクしていない事をご報告させていただきます。
ご心配ありがとうございます。

一年を振り返るこの季節ですが
もろはくにも多くの新しい銘柄が登場してきました。
まだ、入荷数が少ないのでご紹介しきれずにいた銘柄の登場です。

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山口県 天美 Tenbi 

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純米吟醸 生原酒 

北海道にも新蔵の情報が増えておりましたが
以前より耳にしていました、山口県のお酒です。
前回も初回でしたので、少ない入荷でした。

下関市菊川町にあった酒造会社を引き継ぎ、新しいお蔵「長州酒造」動き出しました。
元々のブランド名は「長門菊川(ながときくがわ)」。
老朽化していたお蔵を新造し、建物を一新したと聞きます。
杜氏さんは、女性杜氏らしいです。

まだまだ数多く飲めていませんが
今後の事も楽しみにしながらこの酒を飲んでいきましょう!
よろしければ、毎回、いかがでしょうか〜〜

いつも師走とは違い
不要不急の外出を控えられていると思います。
お買い物の帰りにでも、寄り道、回り道・・・
は、いかがでしょうか?(笑)

お店は15時の閉店です!


ご存知でしょうが、お席の数は、従来の半分です。
ご来店時にお席の確認を頂ければありがたいです。
では、残り少ない2020を日本酒とお過ごし下さいマセマセ〜


ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 01:46| お酒のご案内

2020年12月28日

今年を振り返り・・・吟のいろは

お世話になります。
いつもでしたら、街中がざわめく12月28日。
仕事納め、の方が多い日です。
今年は一味、いやいやふた味違う年末ですね〜

振り返ると今年は、道外に一度だけ出ました。
岩手県と宮城県。
その時に出会った新しい酒米「吟のいろは」。
忘れられない品種になりそうです。
最後最後と言いつつ、最後詐欺(笑)
今回は、ホントに最後の一本です。

では、まいりましょう!
今年度のピックアップアイテムの一つでした!

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宮城県 綿屋 Wataya

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純米吟醸

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吟のいろは

今年ご紹介した宮城県の新しい酒米の使用酒です。
このお米については、こちらをご覧くださいませ⇒「吟のいろは」

地元米を推奨する宮城県のお蔵元様です。
この新しいお米にも期待が集まります。
2月22日にお披露目が行われましたが
ほとんどが県内で流通して終わっている現象です。

今期の造りでは、このお米を使ったお酒がたくさん出てくる事と思います。
まずは、初年度の味わいをお楽しみくださいませ。
出荷後、どういう風に熟成しているか、ご確認をお願いいたします。

さあ、年末です。
何かと、世の中の話題の中にあるススキノです。
当店も、感染対策、しっかりしてまいります。

よろしければ、ちょっぴりのお立ち寄り
雄町しております。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 01:38| お酒のご案内

2020年12月27日

而今 大吟醸 ですよ

12月27日の日曜日。
そうなんです、日曜日なんですよね〜
曜日感覚がない担当者です。
市内、少し吹雪いた感じがします。
吹雪の時の雪、重たいですね〜
除雪、こたえます〜

さてさて師走の最終日曜日、恒例の営業日です。
もろはく、こもりく、共に営業です。
こう言う時ですが、
はい、雄町しております。

年末スペシャル的なお酒のご案内です。

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三重県 而今 Jikon

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大吟醸

年に一度位しかお目にかかれないお酒です。
間違いなくさすがの味わい!
ご自身へのお疲れさんの意味で一杯いかがでしょうか?
スムーズな喉ごし・・・
新年に向けてスッキリ行きませんか〜〜〜

師走の日本酒日和の日曜日、雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:15| お酒のご案内

2020年12月26日

いよいよ、年末スペシャル、スタート!

お世話になります。
12月26日の土曜日です。
と言うか、土曜日なんですね。
今年は「曜日感覚が今までの人生の中で最も感じない」と言うか
無かった?一年でした。
もちろん明日の日曜日?も営業いたします。
お買い物のお帰りにでもお立ち寄り下さいマセマセ〜

では、本日のおすすめ、その2でございます。
その3かな?

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栃木県 姿 Sugata

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純米大吟醸 無濾過生原酒 きたしずく

こちらも道産米「きたしずく」を使ってくれているお酒です。
ハイ、無濾過生原酒!
きましたねー!
「道産米を使ってくれている他府県のお酒」
道民は「飲むべし!」
と言う事になっております。
鍋島ももちろん、ぜひ飲んでみてください!
何だかんだの年末です!
日本酒を、しっかりと飲みましょう!
おー!

ではでは〜〜〜

12月26日から30日まで、午後三時から営業いたします。
閉店時間は、23時です。ラストオーダーは22時30分です。



posted by もろはく at 08:26| お酒のご案内

2020年12月25日

日本全国にごりの日

お世話になります。
12月25日の金曜日です。
今日は・・・
・日本酒フライデー
・日本全国にごりの日
・すすきの地区時短要請の最終日
となっております!
まず本日の営業時間は16時開店で22時閉店です。


日本全国にごりの日の日本酒フライデー始まり〜始まり〜
年末スペシャルな2アイテムのご紹介です!

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・高知県 文佳人 Bunkajin

・東京都 屋守 Okunokami


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文佳人 純米吟醸 雄町 限定おりがらみ生

屋守 純米 おりがらみ生酒

両者とも今年のお酒、2020byです。
偶然ですが、瀬戸内方面のお米を使用しております。
片や雄町、もう一方は八反錦。
特性は違うものの、お蔵によりフレッシュかつ優しい旨味を見せてくれております。
熟成とは一味違う楽しみ、ご堪能下さい。
この他にも濁ったタイプのご用意あり〼!

年末なんだか、クリスマスなんだか、よくわかならないような
今年の12月25日。
ケンタのおじさんは、変わらずご多忙と思いますが
日本酒も忘れずにお過ごしくださいませ!

日本全国にごりの日&日本酒フライデー!
よろしくね!!

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:14| お酒のご案内

2020年12月24日

クリスマスイブです!新政スパークです!

お世話になります。
タンタンターン♪
タンタンターン♬
そう言うクリスマスソングが流れている今年の師走です。

日々、淡々と過ごして居ましたが
XMASです!

最近は、和食洋食問わずして、日本酒を合わせる傾向が強いですね〜
ですので、今夜も日本酒を!

では、本日のお勧めです。

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秋田県 新政 Aramasa

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NO.6 クリスマスタイプ 

新政No6 Xmas-Typeです。
瓶内二次発酵させ、うすにごりのスパークリングタイプです。
秋田酒こまち55・60%精米で、協会6号酵母で、出来ております。
今年も届きました。
時短営業なので、少量のご用意となります。
売り切れ時にはご容赦くださいませ。

時短だ時短だわーいわーい・・・
クリスマスも日本酒を〜〜〜
ではでは〜〜〜

追伸 ススキノ地区の時短営業の要請解除の動きが出てきました。
   ハッキリと要請が出ましたら、また、こちらでご報告いたします。
   営業時間は、従来に戻すことはしない予定です。
   開店早目、閉店早目の方向で考えております。
  
posted by もろはく at 08:59| お酒のご案内

2020年12月23日

日本全国乳酸の日 妙の華(たえのはな) 山廃特別純米生原酒 一段仕込み 2by

お世話になります。
12月23日の水曜日です。
仕事納めに向けて、何かと忙しい日々をお過ごしの方も多いと思います。
皆様、お元気にお過ごしでいらしゃいますか?

担当者、今年の初転び、してしまいました。
市内中心部よりも雪の多い北区の住人です。
お散歩中に、人を避け、車道を歩行中・・・
飛びました・・・
幸いにも、腰と背中で受け身を取れた感じとなり
足払いによる一本負けでした。
打ち身による体のダメージは、少ないもののの
腹筋等の力が入った事による「筋肉痛」がひどいです(笑)

被害は、お供していてくれた「ケンスケ」にありました。
転倒した私の右足が彼のお尻にヒット!
「キャイーン」と言う彼の悲鳴と共に
「何すんの!」みたいな強い視線が
記憶に残っております。
「ごめんね、ケンスケ」
今年の初転びの感想でした。

これからが転倒の季節の本番です。
皆さん、十分注意しましょうね。

はい、それでは
日本全国乳酸の日
始まり始まり〜〜〜

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三重県 妙の華 Taenohana

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山廃 特別純米 生原酒 一段仕込み 2by

今年も登場のペットボトル酒!
ヒデキさん、るみ子さん、ありがとうございます。

お酒のタイプは「山廃純米」の2020byです。
原料米には、地元の三重県産「伊勢錦」60%精米。
日本酒度がー58で酸度が7.0、アミノ酸度が2.6で
アルコール度数が9%になっております。

本来なら三段仕込みによって、この日本酒度の分の旨みがアルコール度数をあげていく過程の
一段目で止めてあるのがこのお酒です。
ガスもたくさん出ております。
昨年までの原料米は、長野県産「ひとごこち」だったと思います。
そのせいかどうかは定かではありませんが、今年の味わいも少しスッキリ?
に感じます。
しかしながら、乳酸、しっかり感じ取れる一本です!
個性派です!
興味のある方にお勧めいたします。

日本全国乳酸の日
いろんなところで乳酸を感じてください!
ではでは〜〜〜

■もろはく、こもりく、年末年始のお手紙のご挨拶を控えさせていただきます。
 失礼をいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
posted by もろはく at 01:40| お酒のご案内

2020年12月22日

鍋島 純米大吟醸 きたしずく 生

12月22日の火曜日です。
22日(火)〜30日(水)まで
休まずに営業いたします。

いよいよ始まりました
「年忘れノンストップ営業!」
老体にムチ打ち、がんばります!

今年もご用意できました
道産米使用の他府県のお酒です!

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佐賀県 鍋島 Nabeshima

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純米大吟醸 きたしずく 生

今年は「生」酒から登場です!
早くから道産米使用してくださっている鍋島。
人気銘柄なのは、言うまでもなく
そのお蔵が道産米を使ってくださっていること自体嬉しいですね。
昨年のものの感想は「しまった感じ」でした。
予想通り、秋口以降の味わいの伸びは、見事でしたね。

はい、2020by、見事です。
New Moonを飲んだ時にも
今年の鍋島さんが一味違うイメージでしたが
この「きたしずく」使用酒も、お見事です!
ぜひ、いろんな方々に飲んでいただきたい!
「きたしずく」って、こんな感じになるんだ〜〜
って、私は、初めて飲んだ時に感じました。

道産米、全国のお蔵で使ってくれております。
道産子は、ぜひ、それらのお蔵の心意気を楽しませてもらいましょう!
嬉しくなりますよ!

師走のノンストップ営業、決して無理のないところで
タイミングが合いましたら、ちょっぴり、寄り道・・・
いかがでしょうか?

ではでは〜〜〜

■25日までは、16時から22時までの営業をいたします。
 26日以降は、行政の要請に従い営業する予定です。
 (16時の開店は、続ける予定です)
 ハッキリ次第、こちらでご報告いたします。
 よろしくお願いいたします。

 ではでは〜〜〜

■もろはく、こもりく、年末年始のお手紙のご挨拶を控えさせていただきます。
 失礼をいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2020年12月19日

森島 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

お世話になります。
12月19日の土曜日です。
もろはくは、午後3時からの営業です。
コモリクは、午後4時から営業いたします。

週末ですね。
おそらく札幌駅前方面を中心に、クリスマス、師走のお買い物の方が増えると思います。
感染対策しっかりして、充実した週末を過ごしくださいね。

さて本日のお勧めは、こちらです。

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茨城県 森嶋 Morishima

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純米吟醸

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美山錦 無濾過生原酒

今年の7月にもろはく初登場した銘柄です。
このお酒の別銘柄は、以前に紹介したことがある「大観」です。

今は、蔵元自らが酒を造る体制へと変化し
「食事に寄り添うきれいな“透明感”と“フレッシュ”な味わい」(蔵元HPより)
を目指しているとの事。

今回は、新酒です。
お蔵元が目指す味わい、新酒から感じます。
決して派手過ぎず、きれいな酸味も感じます。
美山錦55%精米。
酵母は9号系。
今年度第一号のしぼりたて。
原酒ですが、アルコール度数は15度で登場です。

よく聞かれるラベルデザインは、実際に東日本大震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石をデザインし、
酒造りを続けていくことへの不屈の精神と、これからも自分自身に
一石を投じる姿勢を忘れずにいたい、という想いを表しているとの事です。

今年も今後がさらに楽しみな銘柄に出会えました。
2020byも期待大です。

さあ週末です。
今日もどこかで日本酒を!

ではでは〜〜〜

追伸 明日20日、明後日21日は、お休みいたします。
   
posted by もろはく at 08:29| お酒のご案内

2020年12月17日

雁木 純米吟醸 無濾過生原酒  ノ弐 初搾り

お世話になります。
毎日、淡々と過ぎていく今年の師走ですが
17日まで来ました。
2週間後は、大みそか・・・
ソロソロ、今年の日本酒総集編みたいな感じに
なってきましたね〜

今年は、どんな日本酒達に出会えましたか?

今日は、毎度おなじみの、このお酒を・・・

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山口県 雁木 Gangi

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ノ弐 純米吟醸 無濾過 生原酒

熱心な札幌loveな営業マンのいる、山口県の人気酒です。
今回は「ノ弐」なので、今シーズン2番目に出荷されたお酒です。
札幌の試飲会では、クラ熟成の生原酒などもご紹介いただくこともありますが
今回は出来立てホヤホヤです。
新酒ならではのフレッシュ感、と言いながら雁木らしいスムーズさも健在です。

もろはく熟成も多数紹介しておりますが、今後の熟成度合いの確認の為にも?
この出来立てもご堪能下さい!

今日もどこかで日本酒を!
雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:50| お酒のご案内

2020年12月16日

而今 純米吟醸 愛山

お世話になります。
12月16日の水曜日です。
師走、後半戦のスタートです!
毎年この時期
「年忘れチキチキ大吟醸スペシャル」
開催中なブログを書きますが
今年は、自粛気味で、ちょっぴり
お勧めもしております。
興味のある方は、お尋ねくださいませ〜

今日のご紹介は、大吟醸ではないですが
人気の銘柄のご案内です!

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三重県 而今 Jikon

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純米吟醸 愛山

もろはく定番酒の一つ「而今」です。
このご時世でも人気が衰えることはありません。
今日は「愛山」使用酒です。
而今らしい味わいは、変わらず
愛山らしい風合が加算されております。
これは「飲んでおくべきお酒」と
認識しております。
たくさんのご用意はありませんが
よろしければ・・・

冬らしい様相の札幌になりました。
地下鉄も一部両出来ない駅もあるみたいですし
雪の影響でJRのダイヤも乱れがちです。
時間を少し余裕を持っての行動をお勧めいたします。

週の真ん中の水曜日、今日も日本酒で参りましょう! 
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:23| お酒のご案内

2020年12月15日

栄光冨士 純米大吟醸 アルケミスト

お世話になります。
昨日は失礼しました。
本日は予定通りに開店いたします。

12月15日の火曜日です。
師走も折り返しですね。
例年ですと、何かとバタバタする季節ですね。
市内の道路も雪があり、流れも悪くなっております。
移動時間もかかりますので
早め早めの行動をお勧めいたします。
もろはくは、16時からの営業ですので
こちらも早め早めをお勧めいたします(笑) 

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山形県 栄光冨士 Eikofuji

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アルケミスト 純米大吟醸 無濾過生原酒

インパクト強めの味わいの栄光冨士。
最近、話題を集めております。
今日は「アルケミスト」。
錬金術師・・・
現代の酒業界の錬金術師なのでしょうか〜
様々な酒米で多様なチャレンジをする、
栄光冨士の王道の酒米「山田錦」を使用した味わいを
お楽しみくださいませ。

今日もどこかで日本酒を〜〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 00:04| お酒のご案内

2020年12月14日

2018byあらばしり 純米吟醸 一白水成

お世話になります。
12月14日の月曜日です。
今朝は、真っ白な世界になった師走の札幌です
時短営業中ですが、今週もよろしくお願いいたします。
昨夜は、ご近所の焼き鳥屋さんの「秋田比内地鶏だまご鍋」を食べ
体調ばっちりな、担当者です。
しかしながら、鍋が美味しすぎて、飲み過ぎたのは言うまでもありません。

それでは、今週は、秋田のお酒からまいりましょう!


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秋田県 一白水成 Ippakusuisei




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純米吟醸 あらばしり




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定番的な純米吟醸、青ラベルです。
地元の美山錦を使ったタイプですね。
2019年2月出荷のおりがらみの登場です。
元気のいいタイプですね〜
冷蔵庫熟成タイプですが、まだまだ元気たっぷりです。
ガス感もありますが、旨味ものってきております。
モロハクでも人気の秋田酒。
今日もよろしければ、秋田のお酒をご堪能ください。

帰り道、ちょっぴり寄り道、いかがでしょうか〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 12:13| お酒のご案内

2020年12月13日

13日は、お休みです

お世話になります。
今週もありがとうございました。
なかなか厳しい一週間でしたが
そう言う中で、皆さんが日本酒を飲んで
美味しそうにしている姿を見ると
とても嬉しい気持ちになりました。

日本酒、素敵です。
来週もよろしくお願いいたします。

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12月、師走なんですね。
いろんな限定酒のご案内も届いておりますが
今年は全てをご案内できない雰囲気です。
ある程度頑張りますが、お付き合いのほどよろしくお願いいたします。

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姉妹店「和食屋 隠口」も、13日はお休みです。
よろしくお願いいたします。

ナイスな日曜日をお過ごしくださいませ〜〜
posted by もろはく at 01:00| お酒のご案内

2020年12月12日

天の戸 夏田冬蔵 美郷錦生 純米大吟醸1BY

お世話になります。
札幌市の時短営業の要請を受け11月28日から12月11日まで22時までの営業でしたが
引き続き本日12月12日(土)から25日(金)まで22時までの営業といたします。
お付き合いのほど、よろしくお願いいたします。

昨日の金曜日、久しぶりにテーブル席にお客様に入ってもらいました。
従来の営業の時よりの半分以下のお客様の人数でしたが
体が時短営業に慣れ?とても密に感じました(笑)
小一時間でしたが、素人みたいにバタバタして
いらしてもらった方々には、ご迷惑をお掛けしました。
失礼しました。

と言いながら、今週も土曜日になりました。
週末のお勧めを・・・

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秋田県 天の戸 Amanoto

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夏田冬蔵 美郷錦生 純米大吟醸 1by

最近「夏田冬蔵」は、きもと仕込みを中心に紹介しておりましたが
今日は「美郷錦」使用酒で「生」酒、11月出荷です。
美郷錦、山田錦を母、美山錦を父として1994年に秋田で誕生。
今では、秋田県の人気の酒米の一つとなっております。

仕様酵母は、AK-1(秋田秋田流・花酵母)です。
こちらは1990年に秋田県内の酒造場の醪等から収集された株の中から選抜された泡なし酵母です。
現在は「きょうかい1501号」として頒布されている秋田県発の酵母菌です。
専門的な表現を使うと
・カプロン酸エチル高生産性で
・低温で発酵が旺盛で
・吟醸香が高く
・酸の生成が少ない
酵母菌で大吟醸酒、純米大吟醸酒に用いられることが多いです。

頭で飲む日本酒(笑)的な書き方をしましたが
お米もたくさん削っており、とてもスムーズで喉越しも軽快なタイプに
仕上がっております。
流石の味わいです!

さあ、週末です。
気分も新たに大吟醸も楽しんでみませんか〜

今週もありがとうございました。
今日もどこかで日本酒を〜〜〜




posted by もろはく at 00:57| お酒のご案内

2020年12月11日

無有 七本鎗

お世話になります。
行政からのすすきの地区における営業時間短縮等の延長要請を受けました。
今回は12月12日(土)から12月25日(金)までの要請となりました。
今日現在も自粛中です(自粛期間は11月28日から12月11日です。)
従いまして閉店時間は、22時。
最終入店、ラストオーダーは、21時30分です。
今一度のご確認、お願いいたします。
なお開店時間は、連日16時の開店です!
12日、19日は、午後3時、15時から開店いたします。
よろしくお願いいたします。

師走の日本酒フライデーとなりました。
今日は、こちらのお酒を・・・


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滋賀県 七本鎗 Shichihonyari

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無農薬純米 無有(むう) H30BY

このお酒のご案内をすることも多いですね。
今回は、平成30BY。
お蔵でしっかり熟成してからの出荷となっております。

新酒も出てきましたが、このお酒の一年熟成は、味わいの幅を感じます。
優しい旨味。
温度が少し上がった時の膨らみ感。
新酒が多い季節に、これから飲み頃を迎える味わい〜
お酒の持つ優しい雰囲気を楽しめる・・・
そんなお酒に感じます。

日々、殺伐としておりますが
こう言う時期こそ、ほっとする時間を
日本酒と共にお過ごしください。

日本酒フライデーです!
しっかり楽しんで
しっかり消費もよろしくお願いいたします!
日本酒の自粛は、いけませんよ〜〜〜
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 00:49| お酒のご案内

2020年12月10日

麹の味、感じます 神亀 上漕中汲

お世話になります。
穏やかな朝を迎えている札幌です。
気がつくと12月も10日になりました。
毎日早い早いと言っておりますが
ホントに早い!今年1年!!
段々と今年1年の日本酒シーンを振り返る季節でもありますね〜〜

今日は、この銘柄、確認してみませんか?

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埼玉県 神亀 Shinkame

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純米 生 上漕中汲

毎度おなじみの神亀ですよ。
今日は、生酒。
低温で熟成させた火入れタイプをご紹介している事が多いですが
味わいがはっきりくっきりの生酒です。
2019年2月出荷の冷蔵熟成です。
今日の注目は「麹」感。

日本酒の原材料の表示には「米」「米麹」と、大概書いておりますよね。
(もちろん、水も使われております)
「米麹」って、感じたことがある方も多いと思いますが
このお酒は、しっかり感じます!
「栗」を思わせるような香ばしい味わいです。
香りもそうですが、口に含んだ感じが「栗」なのです。
生酒ですが、少し熱を加えると、いっそう「クリクリ」してきます!

日本酒ならではの、この「麹」感、ぜひ体験してみてください。

何かといつもとは違う師走ですが
せめて日本酒飲んで行く年を振り返るのもいかがでしょうか?

今日もどこかで日本酒を!
ではでは〜〜〜

追伸 札幌地方、特にすすきの地方には、時短要請が引き続き出そうです。
   はっきりと要請が出ましたら、改めて、もろはく、こもりくの営業時間を
   お伝えしてまいります。
   自粛が続くようでしたら、土曜日は、午後3時より営業いたします。
posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内

2020年12月09日

澤屋まつもと 守破離 忘年会

お世話になります。
12月9日の水曜日です。
時短営業の延長がささやかれている今日ですが・・・
今日も16時から22時まで営業いたします!

それでは、今日は、こちらのお酒を・・・

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京都 澤屋まつもと 守破離 Shuhari

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忘年会 うすにごり 生酒

ここ数年、ラベルデザインも気になるお酒です。
味わいも、主張のある味わいになっております。
今年のお酒、2020byの登場です。
原料米は、富山県産五百万石。
「うすにごり」の生酒の新酒です。
五百万石らしい味わいを感じる事ができます。
そう言いながら、生酒らしいフレッシュ感と優しい甘味。
生酒「らしい」味わいが楽しめる一本です。

「忘年会」と言うネーミングについて、お蔵元からのコメントがありました。
(引用させていただきます)

まだまだ新型ウイルスによる経済影響が読めない中、恒例で行われていた大規模な忘年会も行われにくい状況が予測されます。
小人数やご家族だけでも、この2020年というとんでもない年を、日本酒を飲み、努力をねぎらい、辛いことも一旦は忘れてしまえるような時間を過ごしてもらえればと思い名付けました。

との事です。

お蔵に関して、さらにいろんな情報が出ております。
詳細は、解りませんが、ぜひ、この味わいをお楽しみくださいませませ〜〜〜

今日の札幌は、気温低めの日本酒日和の予報です。
よろしければ、どこかで日本酒を・・・
ではでは〜〜〜


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