もろはく

おはよーございます。
２月１０日の月曜日・・・
月曜日なのですね〜
曜日感覚、またしてもおかしいです。

祝日前なので
17時より、開店いたします。

明日の１２日の火曜日は、お休みいたします。

では本日のおすすめを〜〜



純米吟醸　です。

競馬シーズンばかりにお勧めしている銘柄と思われがちですが
いつもご案内しております。
ただ・・・
品薄で、入荷が少ないのが現状です。
お米の旨味を全面に出している味わいですね。
かと言って、重すぎない口当たり、このあたりが人気の要因でしょうか？

温めてもほっとす味わいですね。
今朝も、昨日ほどではないですが、除雪をしていると
耳が痛くなりましたね。
この寒さも今日あたりまででしょうか？

明日で雪まつりも終わります。
地元の皆様、引きこもっていてばかりではいけませんよ〜〜
外に出て、空気をいっぱい吸いましょう。
お酒も、たくさん楽しみましょう。

それでは、本日も午後５時より雄町しております。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
２月９日の日曜日です。
とても寒いですが、本日、営業いたします！

寒いときには、寒いところのお酒を飲みましょう！



上川町、愛別町地元限定流通の「純米神川」初しぼり生
もろはくに登場です。
精米歩合７０％。
「上川大雪」ブランドも良いですが、こちらもね〜

寒い時には、寒いところのお酒を飲みましょう️！
日曜日の営業日です。
１７時より、皆様のご来店
雄町しておりま〜〜〜す。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
２月６日の木曜日（２月も、もう６日です〜）。
少し筋肉痛気味の担当者です。
明日はもっと来るでしょう、筋肉痛〜

さあ、冬らしくなったので「道産酒」行ってみましょう！



北海道　旭川　男山　Otokoyama



今朝ノ酒　きもと　純米　生原酒

１月２５日しぼりのきもと仕込み純米です。
いやー、いいですね〜
北村杜氏、お見事です！

昨年のものより、今年のほうが好きな感じです！
搾ったばかりのお酒ですが、旨味と酸味のバランスが心地よいですね。
原酒ですが、ある意味濃すぎないです！

立春朝搾りも出たばかりですが、酒蔵限定販売のこの味わい、
ぜひお試し下さいませませ〜〜〜

ではでは〜〜〜

おせわになります。
２月５日の水曜日です！
雪まつり、始まっております。
中国の方が減りましたが
世界各国から「you」が、いらっしゃっておりますね。
この時期は、日本ではないような気がしますね。

さあ、祭りには、つきもののお酒、いってみましょう！



吟醸　あらばしり

当店のメニューでは、いろいろなタイプに人気が判れます。
その一つの流れに「山廃」もあります。
その代表格的なお酒が、この「菊姫」です。

菊姫さん、原料米にもこだわりが強いです。
このお酒も、兵庫県吉川町産特Ａ山田錦を自家精米で５５％精米で使用しておりますま。
「らしい」山廃酒母で丁寧に醸し、品質安定のため、ビン詰め時に火入れした新酒しぼりたての吟醸あらばしりです。
１回火入れとは言え、新酒独特の荒々しさや力強さが健在です。
菊姫ファンでしたら、このお酒も飲んでおかなければならないですね〜。

なぜか水曜日に山廃などのしっかりテイストのご案内が多いと、よく言われます。
はい、その通り！


雄町しているんです、ハイ

水曜日です、よろしければ・・・

呼ばれてますよ〜〜〜

おはようございます。
２月４日の立春です。
もろはく、こもりく、２月１０日まで休まず営業いたします。

暦の上では「春」ですが・・・
札幌、真冬になりました！
雪まつりに合わせて「雪」もたっぷりです。
一週間、毎日の雪マーク！に天気予報です〜〜



しかも寒い！
連日「真冬日」の予報が出ています。
皆さん、最低気温にご注目ください。
札幌は、低くてもマイナス１０度。
寒さのメッカの道東では「マイナス２０度」以下の予報が出ています。
皆さん、十分に注意しましょうね。

本州の皆さん、寒さを体験するなら今ですよ〜
ご存知の通り、ホテルもキャンセルが多いです。
飛行機も空席が目立っております。

寒さと日本酒、体験しませんか？
雄町しております。



北海道　上川町　上川大雪　kamikawataisetsu

新酒の生酒が入ってきております。
今話題の道産酒です。
本州の日本酒ファンの方々からどこで買えるかの問い合わせがが多いです。
雑誌等にも多く取り上げれている道産酒です。

市内の特約店の酒屋さんには、何かかにか、必ず売っている状況です。
ぜひ、札幌にお越しください。
そしてお土産に道産酒をいかがでしょうか？

味の説明等は、飲んでからとしましょうね〜〜〜

それでは、今週もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
１月３１日の金曜日・・・
某和食屋の料理長のお誕生日です。
おめでとうございます！
素敵な一年をお過ごしください。

日本酒フライデー
１月最終日です。
張り切ってまいりましょう！！



Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒
前回もあっと言う間になくなってしまったアイテムです。
「うすにごり」完売で、このタイプが入ってまいりました。
愛山使用酒。
無濾過生原酒。
そして１４度のアルコール度数。
この組み合わせ、お見事です。
無濾過生原酒のイメージですと、ついつい力強さとフレッシュ感を創造してしまいますが
こちらのお蔵では、見事のマッチングとなっております。

復活蔵の思いも含まれつつ、新しいお酒を感じますね。

日本酒フライデー

張り切ってまいりましょう！
本日１７時の開店です。

ではでは〜〜

お世話になります。
１月３０日の木曜日です。
市内中心部、中国の方々、激減です。
いるにはいますが、明らかに減りましたね。

さてさて、今の札幌、雨が降っております。
今年の冬、雨、珍しくなくなってきましたね。

そう言いながら、ゆっくり日本酒が飲めそうな、そんな感じです。
では、まいりましょう〜



英　純米吟醸　無濾過生原酒　平成２８ｂｙ

思いで深い一本なのです、担当者には〜
とある酒屋さんの試飲会、このお酒がありました。
ブースには、いつものようなラインナップ。
しかしながら、この「生酒」人気者でした。
火入れが多い、この試飲会、見事にも、お酒に若さがあるものの
堂々とした輪郭の味わいでした。
なんとなく、大きな変化を感じた、そんな味わいでした。
あれから数年、人気は、うなぎのぼり！
すっかりもろはくの定番酒的な存在です。

お蔵にまだ在庫がありました。
こっそり？分けていただきました。

お蔵熟成の逸品です！
なんとなく、ゆっくり飲めそうな木曜日。
時の流れを感じつつ、いっぱいいかがでしょうか？

雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
今日の桜です。
どんどん咲き始めております。



房島屋 兎心BLACK（ところブラック） 五百万石 無濾過生原酒
岐阜県は揖斐川町のお酒です。
所さんが造っているお酒です。
今回もこのタイプ！
五百万石使用の無濾過生原酒です。
早生品種独特のしまった味わい＋フレッシュ感アリアリの喉ごしです。
この時期になると飲みたくなるアイテムです。

東川、そして岐阜県・・・
何かとキーワードが似ていますが、日本酒、美味しいです。
さあ、水曜日、日本酒日和です！

よろしければ、よろしければ〜〜〜

お世話になります。
１月の最終週ですね。
今週もよろしくお願いいたします。

お相撲、盛り上がりましたね〜
昨日、テレビをご覧になっていた方、多かったと思います。

日本酒の銘柄、しこ名に似ているような気もしますね〜
と言いながら、日本酒もよろしくお願いいたします。



純米吟醸　彗星５０

三重県は四日市のお蔵元様です。
北海道産彗星を使ってくれているお酒です。
夏にも出てましたが、この時期になり、うまみの幅が増えているような気がします。
そのままでモチロン！
温めても楽しめるタイプですよ。

毎年北海道にも起こしいただいているお蔵元様です。
この機会に道産米を使った三重県のお酒をお楽しみください。

今週もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
１月２５日の「日本全国にごりの日」！
豪華２本立てです！



純米　菩提もと（ぼだいもと） にごり酒　




大分県　ちえびじん　Chiebijin



純米大吟醸　彗星　おりがらみ生


雪が降った札幌です。
おまけに？真冬日です。
冬の札幌を楽しめます！

日本酒も楽しめます！！

もろはく、こもりく
今日も１７時の開店です！

雄町しております！！！！

お世話になります。
１月２４日の日本酒フライデー！
もろはく、こもりく、午後５時の開店です。
開店まであと一時間！！
今日もよろしくお願いいたします。

本日は、道産米を使ってくれているこの一本のご案内です。

お世話になります。
乳酸の日とは、関係のない？お勧めになるかもしれませんが・・・

一年寝かせてみました・・・



よろしければ、こちらもいかがでしょうか〜〜〜

お世話になります。
１月２３日の木曜日、今日もよろしくお願いいたします。
２０２０年最初の乳酸の日です。
今日は「山廃(yamahai)」のお酒のご紹介です。



山廃 純米吟醸 無濾過生原酒
このお酒をご紹介する度に同じコメントしていることに気が付きました。
「すぐになくなってしまいます」
あえて不老泉もいろいろなタイプをご紹介させていただくのですが
当店では、このタイプが特に人気があります。
「山廃」が苦手な方もいらっしゃいますが、当店では人気者の銘柄です。
生酒のお燗が苦手ではない方には、温めることもお勧めしております。
乳酸の感じを強く感じることができます。

気温が高めの１月２３日の札幌、乳酸を心地よく楽しんでみてください。
２３日は日本全国乳酸の日、よろしくお願いいたします。

楽しい一日を日本酒とともにお過ごしくださいませ。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
１月２２日の水曜日です。
以前は、ノン残業デーと言う事で、早めに仕事を終わった方々が
寄り道される方も多かったですが、最近は、まっすぐお帰りになられる方も多いみたいですね。
よろしければ、軽くいっぱいいかがですか？

珍しいお酒を用意してみました。



純米吟醸　生

お宝酒ご紹介の水曜日です。
ご案内をしようと思っていたのですが、今日になってしまいました。
かなり減ってます・・・
お早めに〜〜〜

失礼しました。

ちなみにキモトじゃありません。
速醸の７号酵母使用酒です。
お米は広島県産の八反で５０％精米！

お早目に、お早目に〜〜〜
ではでは〜〜〜

お世話になります。
久しぶりに雪が降った気がする１月２１日の火曜日です。
雪があると、何となく一安心ですね(笑)

それでは、まいりましょう〜



舞　純米大吟醸　しずく媛

原料米は、愛媛産しずく媛。
精米歩合は、５０％。
この「しずく媛」。
愛媛県の酒造組合で統一ブランドとして推奨されている銘柄です。
基本的に「しずく媛」１００％使用で純米での造り、精米歩合は、６０％以下であることが条件なんだそうです。

ご紹介しようと思いつつ・・・
はや一年・・・

しっかり旨味が乗りました。
出番です！

元々きれいでかつ、スムーズなのど越しが売りの美丈夫。
「もろはく」らしく？個性を出してくれました(笑)

雪が降りました。
もろはく日和です！

雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
１月２０日の月曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。

雪マークが多い今週の札幌の天気予報です。
観光の皆様には「らしい」札幌をご堪能できると思います。
日本酒も一緒にお楽しみくださいませ。

では、おすすめを〜



純米大吟醸 八反錦 無濾過 生原酒
お待たせしました。
今年も入荷することができました。
いつもの限定品、この時期を逃すと難しくなります、入荷が・・・
「らしい」華やかさとうまみが健在です。
最近は、こういった華やかさを持つタイプが減りましたね。
ファンにとっては、待望の季節到来です。

数に限りはありますが、よろしければ、飲んでみてください。

１月も気が付くと２０日になりました。
このあたりで一息、日本酒で落ち着いていきませんか？

雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
１月１８日の土曜日、晴天の札幌です。
今日は、センター試験ですね。
受験生の皆様、ご家族の皆様、頑張ってくださいね。

さてさて土曜日のもろはく、１７時開店です！
お買い物ついでに、ぜひ、お立ち寄りください。

本日のおすすめです。



夏田冬蔵　純米大吟醸　美郷錦　生

もろはくのメニュー、九州と秋田県のお酒、とても多いです。
この天の戸の夏田冬蔵も多く御紹介しております。
このタイプは、初めてのご案内となります。

美郷錦、お米の生産者には、苦労が多い品種といわれているみたいです。
夏田冬造シリーズでも久しぶりの登場とのことです。

味わいは「優しい」、そういうイメージを感じます。
きもとではないのですが、乳酸の感じもします。

元杜氏の意気込みを感じられる一本にもなっていますね。

はい、大安の土曜日、日本酒で一息つきましょう。

ではでは〜〜〜

おはようございます。
１月１７日の金曜日、今日も気持ちの良い寒い朝を迎えた札幌です。
明日、明後日も札幌らしい寒さになりそうです。
冬、楽しめそうですね。

今日は、金曜日！
日本酒フライデー＆１７時開店！


そういう日のおすすめですよ〜



天吹　大吟醸生　冬色　生

もろはくは、佐賀県のお酒をご紹介することが多いですね。
リクエストが多いお酒をみていると
佐賀県が多いことになりました。

それで今日は、天吹。
花酵母で話題のお蔵です。
今回は「オシロイバナ」。
お花自体は、担当者にもよくわからないのですが
香りも楽しめそうですね。

使用米は「佐賀県産新米夢しずく」。
こちらも、まだ担当者には、あまり馴染みがないので興味津々です。

それで大吟醸、しかも「生」。
香りと切れの良さの競演タイプですね。

スカッと晴れた札幌の冬の日。
冬色、楽しんでみませんか？

楽しい日本酒フライデー、お過ごしください。
ではでは〜〜〜


もろはく、金曜日は、17時開店です。

お世話になります。
１月１５日の水曜日です。
市内、朝は寒かったですね。
雪が少ない分、寒さを余計に感じます。

今日は、水曜日、少し早く帰れる日でしょうか？
ちょっと、日本酒、一杯、いかがですか？



純米大吟醸 蔵の華40 無濾過 中取り

当店でも人気の銘柄です。
ご案内する前に売り切れる場合が多々・・・

自作米の酒蔵さんです。
もろはくでは、自作米を使ったお蔵さんのお酒が多く紹介してきております。
自分たちで作ったお米だから、なおさらお米の事が良く分かる。
その分、お酒にも生かされる情報がたっぷりですね。

今日の使用米は「蔵の華」。
宮城県で多く作られているお米ですね。
贅沢にいっぱい削って、お酒になりました。
宮城酒らしいキレの良さを楽しめます。

さあ今日は、宮城のお酒から始めてみませんか〜
今宵も雄町しております。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
１月１４日の火曜日、今週もよろしくお願いいたします。
自宅がある北区は、雪が降り、雪で明るくなった気がします。
お店のある中央区は、そのままで、本当に雪が少ないですね。
その分、寒く感じますね。

それでは、週初めのお勧めです。



秋津穂５０　純米大吟醸　しぼり華　生酒
今年も人気のお酒です。
無濾過無調整生のお酒です
フレッシュ感を維持するための四合瓶対応。
素敵ですね。
自分たちのお酒らしさを表現されております。

お米は「秋津穂」。
地元産ですね、こちらも特徴を出してますね。

元々、お酒発祥ともいわれる奈良県。
この県のお酒の動きも目が離せない２０２０年ですね。

今日は、風の森から始めましょう〜〜〜
ではでは〜〜〜