当面の営業時間のご案内です
バー営業、再開しています。


営業時間

閉店時間 24時→23時
最終入店 23時→22時30分
です。
今一度のご確認、お願いいたします。

「時短」と、よく言われますが・・・
閉店時間はいつもより1時間早めです。
しかしながら、開店時間は、早いんです!
連日16時の開店です!

平日は、2時間早め・・・
週末は、1時間早め・・・
はい、時短しておりません。
あえて、営業時間、長くなっております!

老体に鞭をうち!
頑張ります!!


 ※ご予約はお受けしていません。
  ご来店前にお電話でお席のご確認をお願いいたします。

■8月のお休みは、10日(月)16日(日)23日(日)24日(月)30日(日)です。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしていただけるとありがたいです)
・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・自粛解除になりましたが、お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。
・なお、お酒の量り売り、免許期限まで継続いたします。

2020年06月12日

愛山 赤武

おはようございます。
日本酒フライデー
の、6月12日です。
どうやら札幌地方、週末、気温が上がりそうです。
素敵な季節になってきました。
日本酒もお願いしますね。

では、まいりましょう!

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岩手県 赤武 Akabu

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純米吟醸 愛山 NEWBORN 生酒

愛山ファンの皆様、お待たせいたしました。
何となくこの季節は、愛山使用酒のリリースが少ないですね。
今日は、赤武の愛山です。
岩手酒らしく、爽やかさのイメージが強い銘酒ですね。
その中で、旨味の幅を感じられるのがこのタイプ。
豊かな味わいで、切れ味が素敵!

モロハクにとってはもってこい!
ついつい飲み過ぎる!
なんて素敵な事じゃないですか〜〜〜

赤武、市内でも購入出来ます。
モロハクのみならず、皆さん、いろんなところで飲み過ぎてください。
さあ週末、日本酒フライデー!

素敵な週末をお過ごしください。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:23| お酒のご案内

2020年06月11日

ぎんぎんが 無濾過 生原酒 よえもん

おはようございます。
6月11日の木曜日です。
札幌市内、白い花の香りが漂います。
アカシア系の花の香りですね。
今日の札幌は、雨の予報が出ています。
久し振りのような気もしますね。
本日は、しっとりと参りましょう〜

本日のお勧めです。

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岩手県 よえもん Yoemon

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直汲み 特別純米 無濾過 生原酒 吟ぎんが

以前より人気が高かった銘柄です。
北海道純米燗でお蔵のお手伝いをさせていただいた時あたりから
ググっと、より一層人気が高まってきております。
今日は、地元米「吟ぎんが」使用酒のご案内です。
最近は、家付き酵母のお酒を多く紹介してきましたが
このタイプも見逃せません!
比較的、芯がしっかりしたタイプのお酒が多いので
少し時間をおいてお勧めすることが多いです。
しかしながら、こちらは、ほんのりガス感を感じる仕上げになっております。
「夏酒」が注目される季節ですが、今時期、このタイプお勧めします。
味わいの広がりが感じられ、フレッシュ感も楽しめる・・・
そう言うお酒になっています。

今日はしっとりした木曜日、吟ぎんが使用の「よえもん」見逃せません。
週末に向けての心の準備、軽くいっぱい、いかがでしょうか?

今日もどこかで日本酒を〜〜〜

ではでは〜〜〜

着目点・・・
このお酒「特別純米」の表記があります。
「特別な純米酒」です。
精米歩合が50%、ハイ、立派な大吟醸の精米歩合です・・・
スゲー純米酒でした・・・

posted by もろはく at 07:44| お酒のご案内

2020年06月10日

愛山 純米大吟醸 結晴 東鶴

おはようございます。
6月10日の水曜日の朝を迎えました。
今日の札幌地方の最高気温は、30度の予想・・・
夏に向かってますね〜〜
マスクも暑いですが、水分補給も忘れずに過ごしましょうね!

ハイ、本日のお勧めです。

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佐賀県 東鶴 Azumatsuru

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純米大吟醸 結晴

今日も九州酒、佐賀酒のご案内です。
道産米も使ってくれているお蔵です。
今日は「愛山」使用酒です。
独特の旨みをを表現されるお蔵元ですが
さらに「愛山」を使い、上品さを一層プラスされております。
この時期、夏酒が多く出てきますが
これこそ愛山の旨み、そんな感じもする味わいです。

暑い季節になりました。
何かと冷たいものが欲しくもなりますが
落ち着いた優しい日本酒の味わい・・・
今日もどこかで日本酒を・・・

楽しい夏の一日をお過ごしください、ウィズ日本酒で〜〜〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 07:09| お酒のご案内

2020年06月09日

スーパー ですよ

おはようございます。
6月9日の火曜日です。
今日もよろしくお願いいたします。

またしても、当店人気のアイテム、しかもスーパー
ご紹介いたします。

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山形県 くどき上手 Kudokijozu

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スーパーくどき上手 「改良信交30」 純米大吟醸

いろんなくどき上手をご紹介しております。
「スーパー」の季節がやってまいりました。
何がスーパーって、まずお米。
「改良信交」。
秋田の人気銘酒「新政」も大事に使っているお米。
話題沸騰米ですね。
それを「30%精米」。
7割を糠として出して、真ん中の部分だけを使用。
「こだわり&贅沢」
ここがスーパーのような気がします。

元々お米を贅沢に使われるお蔵元です。
際限なく自分たちの味わいを追及されていると思います。
そこに魅力を感じる方たちも多いと思います。

一昔前なら、このスペックのお酒は、倍の価格になっていると思われます。
そう言う意味では、コストパフォーマンス絶大酒ですね。

市内の酒屋様にも登場しております。
いつもながら、ご興味のある方、ググってみてくださいね。

「今日もどこかで日本酒を」
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 07:23| お酒のご案内

2020年06月08日

生原酒 きもと 七本鎗

おはようございます。

6月8日の月曜日です。
今日は、曇っていますね。
落ち着いた一週間のスタートのような感じですね。
本来、今週は、北海道神宮祭で、街中が華やかで
夏の始まりを感じるところでしたね。
華やかさはないのですが、暑くなりそうなので
皆さん、体調に気をつけましょうね。

今週の営業時間のご案内です。
段階的に営業をしてまいります。

16時の開店です。
最終入店が22時30分
閉店は、23時です

最終入店を一時間遅くしております。
よろしくお願いいたします。

週明けのお勧めはこちらです。

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滋賀県 七本鎗 Shichihonyari

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純米 きもと 生原酒 2019

佐賀酒に負けないくらい、お勧めしている滋賀酒の一つです。
ハイ、もちろん、もろはく人気の銘柄です。
そこで、数年前から昔ながらの仕込み法の「きもと」が復活しました。
今回は「生原酒」!
まだまだ、お酒自体は硬め、そうです、若々しい感じがします。
冷蔵庫から出して、少しゆっくり目に飲んでいると、温度も上がりだすと
味わいも変化してきます。
ご自宅等で飲む場合も同じように、少し時間をかけて飲んでみてください。
美味しさ、楽しさが増えてきますよ。
ただ・・・
待てない方も多いと思います。
冷たくても美味しさを楽しめちゃうタイプですね。

今週もはじまりました。
どこかのタイミングで日本酒タイム、してみませんか?

ではでは〜〜〜


お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。

姉妹店の和食屋隠口は、本日、月曜日、お休みいたします。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 08:52| お酒のご案内

2020年06月06日

旨い、辛い、秋鹿

お世話になります。
気がつくと土曜日ですね。
今日も穏やかな札幌地方です。
ゆっくり日本酒、楽しめそうな日ですね。
今日も16時から開店いたします。
お買い物帰りのいっぱい、いかがでしょうか?

それでは今週の締めくくりのお酒のご案内を〜〜〜

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大阪府 秋鹿 Akishika

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超辛口 槽搾直汲 純米吟醸

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生原酒 日本酒度+15

秋鹿は、もろはくで人気の大阪のお酒です。
2018年の日本酒ゴーアラウンドのパートナーのお蔵元様です。

今回も旨味たっぷりの「らしい」タイプの紹介です。
目が行きがちな日本酒度。
日本酒のエキス分の度合い?を表示するような数字です。
+15、いわゆる「辛口」になると思います。
しかしながら、この秋鹿、旨味たっぷり蔵故、コクが楽しめる味わいに仕上がっております。
「旨辛」ですね。
しかも「生」、いろいろな味わいを堪能できます。
「原酒」欲張りな味わいをプラス!
なのに・・・
こんなに欲張りフルボディータイプですが、喉ごしは、思っている以上に
クリア感があります。
ですので、しっかりした味わいなのに、気がつくとグラスが空いている・・・
「秋鹿」⇒そういうお酒です。

なので、人気があります。
気がついたら秋鹿。

今日も秋鹿で参りましょう!

楽しい酒末を日本酒と共にお過ごしください。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:06| お酒のご案内

2020年06月05日

ありがとう 津◯さんのマスク

おはようございます。
昨日の雷、スゴカッタですね〜
ある意味「これから夏が来ますよ〜」みたいな感じでしたね。

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マスク頂戴しました。
布製品、ありがたいです。
遠慮なく使わせていただきます。
柄の「越後屋」・・・
「おぬしも悪よの〜」的な感じですね(笑)

それでは、日本酒フライデー
はじまり〜〜はじまり〜〜

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秋田県 新政 aramasa

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亜麻猫 VIA

新政さんから、新しい提案の味わいです。
これは飲んでみてからが楽しいような気がしますので
どこかで見かけたら、飲んでみてください。
面白い発見、あると思いますよ〜

お陰様で今日も晴天の札幌です。
よろしければ、日本酒で一息、いかがでしょうか?

落ち着いた週末をお過ごしくださいませ〜〜〜

ではでは〜〜〜

本日の営業時間です。

16時の開店です。
最終入店が21時30分
閉店は、22時です

いつもとは時短の営業です。

お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。

よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 00:01| お酒のご案内

2020年06月03日

きもと 土田

おはようございます。
すっかり手稲山山頂の雪がなくなっている
(気が付いたら、無くなっておりました)
6月3日の水曜日、今日も少し暑くなりそうな札幌です。

昨日も、ありがとうございました。
22時を過ぎてのご来店の皆様、ごめんなさい。
まだ手探り営業中の時短営業をしております。
失礼しました。
また、寄りもろしてください。

今日は、こちらのお酒をご紹介いたします。

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群馬県 土田 Tsuchida

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きもと仕込(純米吟醸) 1BY

永く日本酒を飲んでおりますが、最近は、特に面白い?
お酒がいっぱい出てきていますね。
日本酒に出会ったばかりの時代には、とても信じられない味わいが
今の時代には、とても魅力的に感じるような味わいが増えてきました。

このお酒もその一つ。
あえて、昔ながらの製造方法に向き合い、そして現代流に仕上げる・・・
結果として、新しい味わいとして認知され、日本酒のシェアが増えてますね。
いろんなアルコールを選択できる時代に
日本酒を口にしてもらえること自体が素晴らしいですね。
そう感じている、担当者、おじさんです。

きもと系の味わいが好きな担当者です。
ほんのりと感じる酸味のニュアンスが好きです。
暑くなるこれからにも飲みたくなる味わいですね。
この土田、酸味、楽しめます。
しかも札幌でも購入できます。
どこかで一度トライされて、もう少し飲んでみたいと思う方は
酒屋様に直行してみてください。

今日も、日本酒、お楽しみください。
ではでは〜〜〜

追伸 このお酒、熱を加えても、楽しいですよ〜〜〜

posted by もろはく at 08:06| お酒のご案内

2020年06月01日

吟のいろは

おはようございます。
6月1日、月曜日の朝を迎えました。
まさしく新しい朝ですね。
今日から、段階的に営業を再開いたします。

16時の開店です。
最終入店が21時30分
閉店は、22時です

とりあえず、この時間でのスタートをいたします。
よろしくお願いいたします。

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お席、減らしての営業となります。
ご予約は、お受けいたしませんので
いらっしゃる前に、お電話で、お席のご確認をお願いいたします。

では、今月スタートのお酒です。

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宮城県 綿屋 Wataya

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純米吟醸

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吟のいろは

以前に少しご紹介した宮城県の新しい酒米の使用酒です。
このお米については、こちらをご覧くださいませ⇒「吟のいろは」

地元米を推奨する宮城県のお蔵元様です。
この新しいお米にも期待が集まります。
2月22日にお披露目が行われましたが
ほとんどが県内で流通して終わっている現象です。
綿屋さんの三浦さんに、ご無理を言い、分けていただきました。

ぜひ飲んでみてください。
今年の造りでは、このお米を使ったお酒がたくさん出てくる事と思います。
まずは初年度の味わいをお楽しみくださいませ。

6月です。
北海道の食材花盛りです。
その味わいを引き立て、さらに美味しくしてくれる日本酒が
たくさんあります。
今月も日本酒と共にお過ごしくださいませ。

ではでは〜〜〜





posted by もろはく at 07:03| お酒のご案内

2020年05月30日

5月最終日、量り売りです。

おはようございます。
5月30日、土曜日です。
北海道地方、昨日から初夏の様相があふれております。

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昨日は、月末の金曜日、久しぶりに?
少し人がいたススキノです。
もろはくは、今日まで、バー営業をお休みいたします
量り売りに専念いたします。

5月の締めくくりは、こちら〜

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佐賀県 東一 Azumaichi

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純米吟醸

今月も佐賀酒をいっぱい紹介させていただきました。
うちのメニューに登場回数が一番多い佐賀酒の紹介です。

香り、旨み、キレの良さ。
どれをとっても人気の高さを感じる味わいです。

ハイ、もちろん市内でも購入可能です。
どこかで見かけたら、素敵な晴天に乾杯してみてください。
あえて量らせていただきます。

自粛も解除の方向です。
お近くにお越しになれましたら
お立ち寄りくださいませ。

今日も素敵な一日を日本酒と共にお過ごしくださいませ。
5月もありがとうございました。

量り屋

追伸
6月1日よりバー営業を再開いたします。
後ほど詳細をお伝えいたします。



posted by もろはく at 06:02| お酒のご案内

2020年05月29日

金曜日は、15時から量ります!

お世話になります。
作日もありがとうございました。
本日は、15時からの量り売りとさせていただきます。

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今日は・・・
5月最後の日本酒フライデー!
今日もですが、しっかり自粛いたします(笑)

元気に量り売りさせていただきます!

本日のプッシュ量り売り銘柄です。

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佐賀県 鍋島 Nabeshima

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純米吟醸 生

またしても九州!
そして佐賀!
生です!
純米吟醸です!

お楽しみに!

明日は、15時からの量り売りとさせていただきます。

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毎日、換気は、ばっちり、しております。
今日は、気温が上がるみたいなので、夕方以降も涼しくならないかもしれません。
(日が暮れると店内も涼しくなります、ハイ)

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いつでも営業できるように、準備をしてみております。
もう少しお待ちください・・・
待てなくなってきましたが・・・


posted by もろはく at 05:54| お酒のご案内

2020年05月28日

おりがらみ 特別純米 おりがらみ

お世話になります。
5月28日の木曜日です。
昨日も3名の方が自粛を知らずにお越しいただきました。
説明をさせていただき、また次回お会いできることを
願って、お帰り頂きました。
はい、自粛中なのです。
「誰がどう見たってバー」
って、周りの先輩からも言っていただきました・・・

日本酒のバーって、開業当時になかったので
そう言ってもらえるのは嬉しい事ですね。

「バー」自粛対象なんですよ。
北海道での区分は・・・

気を取り直して、今日も元気に
量り売りさせていただきます!

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三重県 而今 jikon

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特別純米

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おりがらみ 生

いつも、夏まで、一本だけ残していたこの酒を出しちゃいます。
人気のおりがらみ。

お近くにお越しの際は、よろしければ
お立ち寄りくださいませ。

週末に向けてお天気は、回復傾向です。
お酒の仕入れもいかがでしょうか?

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 06:33| お酒のご案内

2020年05月27日

九平次

おはようございます。
5月27日の雨の水曜日を迎えております。
昨年のこの時期、日本中で一番暑い日を迎えていた北海道です。
今年は、フツーにリラ冷えもある五月を迎えております。

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自宅の隣にある公園の花たちです。

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市内中心部よりは、少し気温が低めなので
今が盛りのライラックもあります。

ハイ、それでは、本日も量り売りのラインナップのご紹介です。

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愛知県 醸し人九平次 Kamoshibito

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純米大吟醸 雄町

人気銘柄のご紹介です。
昨年から札幌市内で購入できるようになった
愛知県の人気銘柄です。

ですので、皆さん、いつもご購入済みかも知れません。
今日は「雄町」。
最近は、お米の取り組み方に変化が起きているお蔵元様です。
少し時間があったので(自粛休業期間⇒今もですが・・・)
開店からの使用銘柄、メニュー等を見る時間がありました。
「五百万石」使用酒もありましたね。
あえて飲んでみたいです。
いろんな経験を経て今の姿になっていった過程でのお酒も飲んでみたい・・・
そう思う時もあります。
残念ながら、開かずの冷蔵庫には在庫がありませんでした(笑)

では現在の九平次さんを堪能してみてください。
もちろん、市内2か所の酒屋様でご購入できます。
ググってみてくださいね。
うちで量り売りのお酒を購入して、酒屋様に行くのも一つですね。

はい、雨の札幌です。
しっとりとした落ち着いた雰囲気のある水曜日。

ちょっと日本酒してみませんか?

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 05:48| お酒のご案内

2020年05月26日

ありがとうございます。

お世話になります。
曇り空の一日になりそうな26日の火曜日です。
緊急事態宣言解除になりましたね。
最近の中では、少し人が出ていた「すすきの」ですね。
まだ、感染者の情報が続く札幌で、解除になっても
皆さんの、慎重な行動を感じます。

もろはく、こもりく、今週は、営業を自粛していきます。
お酒の量り売り、テイクアウトをしてまいります。
よろしければ、帰り道、遠回りでお願いいたします。

今日は、日本酒に、お蔵元様に感謝しながらこのお酒をお勧めいたします。

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山口県 東洋美人 toyobijin

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純米大吟醸 壱番纏

山田錦40%精米のお蔵の代表的な純米大吟醸です。
そのお酒を採算度外視で飲食店へ出荷してくれました。
お蔵様自体が、過去に水害の被害遭遇し「その時のご恩に報いたい」
そう言う思いも詰まっている今回のお酒です。
ご厚意に甘えて、皆様にご紹介いたします。
見事な味わいに仕上がっております。

いつも飲んでいる方も改めて東洋美人の美味しさをご堪能下さい。
まだ飲んだ事のない方、この機会に、東洋美人を知ってみてください。

澄川さん、ありがとうございます。
頑張ります!

もう一本!

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福井県 黒龍 kokuryu

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大吟醸 命保水

こちらもずっとお世話になっている福井県の黒龍さんのお酒です。
テイクアウト用にと150ミリで詰めていただいております。
ですので、当店では、容器代金は、かかりませんよ。
いろんなお食事にも合わせやすいです。
タクもろにご利用ください。

お蔵のコメントもホームページにも記載されています。
こちらもご覧ください⇒ 命保水

水野さん、ありがとうございます。
頑張ります!


日本酒の美味しさ、優しさ、感じるお酒をご紹介いたしました。
今日も、よろしければ、日本酒をお楽しみくださいませ。

今日も量らせていただきます!
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 06:55| お酒のご案内

2020年05月25日

光栄菊

おはようございます。
5月25日、今日も量らせていただきます。
札幌地方、昨夜からの雨、とてもしっかりと降った気がします。
農業系の方には、嬉しい雨になったと思われます。

5月も末を迎えましたが、今日はこちらを・・・

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佐賀県 光栄菊 koueigiku つきかげ Shinriki 無濾過生原酒 2019

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月影 Shinriki 無濾過生原酒 2019

今年、強烈に興味があって、もろはく登場回数が増えそうなアイテムです。
今は、自主休業中ですが、通常営業開始共に、常にメニューに載っていそうなアイテムです。
しかも佐賀県から・・・
九州酒のご紹介が多いもろはくです。
そして「SAGA」。
ご縁、強いですね。

ここの杜氏の山本さん、以前は、愛知県の菊鷹でお酒を造られていました。
その時も大人気。
今後の動きも大注目です。

「月影」・・・「天然乳酸菌仕込み」・・・
山本杜氏が名付けた呼び名です。
「自らの生もと系酒母の仕込みスタイルを表現する」

市内の酒屋様でもお取引がある銘柄です。
どこかで見かけたら、まず飲んでみてください。

今日は「神力」を使用したタイプです。
このお米に興味は、大ですね。

新しいタイプに感じる銘柄でもあります。
でひ覚えていてくださいね。

今週、動きがありそうですが、もろはく、こもりくは
このままテイクアウトとお酒の量り売りで今週は、挑みます。
どうぞ、遠回りの帰り道ですが、お付き合いくださいませ。

ではでは〜〜〜

今日は日本全国にごりの日なのですが、あえて、光栄菊を勧めたので
もう一本、お勧めいたします!

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大阪府 天野酒 Amanosake 

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七号酵母 純米 無濾過生原酒

お酒のデータです。
平成22BY。
使用米は、福井県産五百万石で60%精米。
使用酵母は 協会7号。
アルコール度数は、原酒なので17〜18度。
日本酒度+5 酸度2.3 アミノ酸度1.5
製造年月日は、22年12月で 蔵出しは。23年12月
杜氏さんは、多田喜美男(南部杜氏)さん

なぜこのお酒か・・・
ラベルのご紹介に「蔵人」のお名前があります。
はい、光栄菊の杜氏の山本さんのお名前があります。
菊鷹以前の在籍の藏のお酒です。
この時代から追っかけておりました。

その昔、お取り扱いのある酒屋さまに無理を言って一本分けていただいた気がします。
菊鷹と飲み比べと思いましたが、あえて、その前の時代のお酒と一緒にご紹介いたします。
もちろん熟成しておりますので、簡単に比較はできませんが
よろしければ、時の積み重ねもご体験くださいませ。

今週も量らせていただきます。
よろしくお願いいたします。





posted by もろはく at 06:53| お酒のご案内

2020年05月23日

23日は、日本全国乳酸の日

お世話になります。
土曜日なんですね。
今日もよろしくお願いいたします。
金曜日の夜とは思えない昨夜のすすきのです。
毎日同じ感覚です。
週明けには、動きがありそうです。

「もろはく」は、どうなるのか・・・
未定です・・・

今日も、量らせていただきます!

言い続けてきました23日!
日本全国乳酸の日

行ってみましょう!

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兵庫県 剣菱 Kenbishi

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瑞祥 黒松剣菱 令和元年蔵出し

HPより
「酒造りのポリシーは、“肩書き”よりも“味”」

剣菱の商品には、精米歩合のラベル表示をしておりません。
理由は、毎年異なる条件下で育ったお米のできに合わせて精米歩合を変えているから。
すべては、変わらぬ味を守り続けるため。
“肩書き”よりも“味”。
それが、私どものポリシーです。

とありました。
素敵です。
500年以上の歴史を持つお蔵元です。

「瑞祥」は、山廃純米タイプの仕込みです。
5年から15年ほどの貯蔵酒をブレンドしているお酒です。
熟成が入っておりますので、色調は、照りのある黄金色をしています。
いつものもろはく熟成よりは、粘性はあまり高くなく、口に含むと甘さは控え目の仕上がりです。
熟成味の特徴ですが、ナッツ系の香ばしい感じが楽しいです。

量り売りですから180ccで楽しめます。

よろしければ、どちらかのお店のテイクアウトのおともに日本酒はいかがでしょうか?
今日も14時から量り売りさせていただきます。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 06:56| お酒のご案内

2020年05月22日

こちらも追加です〜〜

こんにちは。
晴れ間が出ると温かいですが
曇るとさすがに涼しく感じる金曜日・・・
日本酒フライデー
でした!

このお酒も追加のおすすめです。

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神亀 純米吟醸 槽口(ふなくち)
2007年2月の日付です。
ハイ、生です。
またしても開かずの冷蔵庫からの
登場です。

菊姫 大吟醸 平成5BYです。
もろはくのオープンヴィンテージのお酒です。
こちらも同じく、開かずの・・・
最近は、開いてばかりです(笑)

楽しい日本酒フライデーをお過ごしください。

今日も、量らせてください。
posted by もろはく at 12:39| お酒のご案内

神亀で参りましょう

おはようございます。
5月22日の金曜日です。

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お隣さん宅のお庭の花がきれいです。
名前は、解りません(笑)

北海道、自粛要請の延長です・・・
今日も量らせていただきます。

毎日、いろんな事、思案中です。
そう言いながら、フツーだったら、今度の日曜日は
「北海道純米燗in札幌」でしたね。

残念なので、このお酒をお勧めいたします。

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埼玉県 神亀 Shinkame

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ひこ孫 純米吟醸「小鳥のさえずり」 

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原料米 有機栽培山田錦50%精米、使用酵母 協会9号

小鳥のさえずりの「鳥」の字は、鳥取県をさしているとのことです。
鳥取県八頭町の田中農場さんの堆肥方法で作られた「山田錦」を100%使用しています。
マイナス10℃で、3年以上の熟成期間を経て出荷されます
もろはくでは、お馴染みの「J」エリアにあります。

お米に特徴があるせいなのか、お米自体の深い味わい、そしてなめらかな口触りのタイプです。
こうなると「お燗が気になるお酒」となりますね。
熟成の要素が加わり、温める事で味わいが楽しくなりますね。

昼間は、気温も上がりますが、日が暮れるとまだまだ涼しい札幌です。
ちょっと温めて「ほっ」ほっとした時間をお過ごしになられてみませんか?

店飲み、自粛中・・・
今日も量らせていただきます。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 05:08| お酒のご案内

2020年05月21日

本日も14時から量らせていただきます!

お世話になります。
作日もありがとうございました。
本日、5月21日も、元気に14時から
量らせていただきます。

素晴らしい晴天の朝が来ております!

少し遠回りの帰り道、「寄りもろ」いかがでしょうか?
週末も近づいております。
日本酒も仕入れてみませんか?

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北海道 二世古 Niseko

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北力 純米 きもと 生原酒
昨年6月出荷の生原酒です。
「北力」は、室蘭の酒本商店様のオリジナル酒です。
その中で、生原酒を詰めていただいたものです。
もろはくでは、フツーに飲んでいていただいているお酒です。
ただ、この生原酒は、限定品につき、最近は、あまり見かけなくなってきました。
もろはくには、まだ在庫がございます。
よろしければ、量らせてください。

ではでは〜〜〜

と、いいつつ・・・
八分音符 素晴らしい朝が来た〜 ので

もう一本ご紹介!!

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島根県 天穏 ten on

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純米大吟醸 無濾過 斗瓶囲い 生原酒 平成18BY

前の前の杜氏さん、長崎さんのお酒です。
銘醸蔵の経験を経て、板倉酒造さんの杜氏さんになられました。
天穏ブランドは、長崎杜氏の時代から多くなったと思います。
広島県の龍勢の前任杜氏としても有名ですね。

このお酒も出せず、冷蔵庫にて大事に寝かせておりました。
地元米「佐香錦」45%精米!
旨味を残しつつ、心地よい余韻を楽しめるお酒です。
もちろん、熟成味は、しっかりあります。
時の流れも楽しめる一本です!

週末前の仕入れ時です。
よろしければ、いかがでしょうか?
なお天穏は、市内の酒屋様でも購入できます。
ググってみてくださいね。

晴天の札幌です。
今は、我慢時ですが、遠回りの帰り道。
よろしければ・・・






posted by もろはく at 06:35| お酒のご案内

2020年05月19日

本日も14時から 山本 ピュア ブラック

おはようございます。
作日も、少し、肌寒い日でしたが、寄りもろ、ありがとうございました。
本日、5月19日(火)も14時から量り売りさせていただきます。

この季節、肌寒い日が続きますね。
まさしく「リラ冷え」ですね。
リラ(ライラック)の花が咲くころ、毎年、気温が上がらない日があります。
今年もフツーにリラ冷えです。
今年のライラックは、少し早目の開花をしてますね。
大通公園も花盛りです(テレビの映像では・・・)。

本日のお勧めの日本酒です。

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秋田県 山本 Yamamoto

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ピュアブラック 純米吟醸

このお酒を説明するときに「ジューシー」というキーワードを使わせていただきます。
日本酒の味、雰囲気をを説明するときに、今まで使わなかったものですね。
皆さんには、通じるんですよ〜〜

日本酒業界に秋田旋風が吹き荒れ始めて早や十数余年。
この山本さんも話題のお蔵の一つです。
お陰様で、札幌の酒屋様にもお取り扱いのある銘柄です。
どこかで見かけたら、アタックしてくださいね!
よろしくお願いいたします。

今日は、お天気もまあまあの五月晴れ?ですので・・・
もう一つ・・・

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石川県 菊姫 Kikuhime

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大吟醸 平成8BY

お宝、お出しいたします。
冷蔵庫にて今まで保管のお酒です。
日付は、03.07となっております。
熟成酒を探していた時に、ご案内を頂戴して分けていただいたものです。
嬉しくて、出せないでおりました。
この機会に皆さんにもご案内いたします。

今、量り売りは、180ccと300ccの2タイプですが
こちらは、90ccも設定いたしました。
チョッピリ、ご褒美的な感じも致します。

ご興味のある方、いらっしゃまいしたら
量らせていただきます!

今日もどこかで日本酒を〜〜
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 06:08| お酒のご案内