当面の営業時間のご案内です
お世話になります。
当面の営業時間です。

平日  16時から21時ラストオーダー22時閉店
土曜日 15時から21時ラストオーダー22時閉店
日、祝日 14時から20時ラストオーダー21時閉店

水曜日 定休日です
月2回、不定休頂戴いたします。


・営業時間  business hours  영업시간
(Closed on Wednesdays 수요일 휴무)
 opening time 16:00
(Saturday 15:00 Sunday 14:00)
last order time 21:00 (Sunday 20:00)
closing time 22:00 (Sunday 21:00)


「ご注意ください」
お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。

2年間で早い時間の営業を定着させてきました。
下記の時間で営業してまいります。
さらに早い時間の要望が高まりましたら、また検討いたします。
       
1/30(月) 16時開店、ラストオーダー21時

1/31(火) 16時開店、ラストオーダー21時
2/01(水)  お休み
2/02(木)  お休み
2/03(金) 16時開店、ラストオーダー21時
2/04(土) 15時開店、ラストオーダー21時
2/05(日) 14時開店、ラストオーダー20時
       
2/06(月) 16時開店、ラストオーダー21時
2/07(火) 16時開店、ラストオーダー21時
2/08(水)  お休み
2/09(木) 16時開店、ラストオーダー21時
2/10(金) 16時開店、ラストオーダー21時
2/11(土) 14時開店ラストオーダー21時

2/12(日) 14時開店、ラストオーダー20時    
2/13(月) 16時開店、ラストオーダー21時
2/14(火) 16時開店、ラストオーダー21時
2/15(水)  お休み
2/16(木) 16時開店、ラストオーダー21時
2/17(金) 16時開店、ラストオーダー21時
2/18(土) 15時開店、ラストオーダー21時
2/19(日) 有料試飲会
       「おがわ商店様をお迎えして」
        一般営業はございません
       
2/20(月) 16時開店、ラストオーダー21時
2/21(火) 16時開店、ラストオーダー21時
2/22(水)  お休み
2/23(木)  お休み
2/24(金) 16時開店、ラストオーダー21時

2月の定休日は1日2日8日15日22日23日です。

お飲み物、おつまみ、ラストオーダーは閉店1時間前です。


今まで通りに感染対策を行い、営業いたします。

お客様には、飲食時以外のマスクの着用
大声での会話の自粛を一層呼び掛けてまいります。
ご協力、お願いいたします。

ご来店前に、お電話にてお席のご確認をお願いいたします。

事前のご予約ですが席数を減らしておりますので
19時までの入店のみ、お受けいたします(日曜日は18時まで)。


・密にならないように席数を減らします。
・ご入店人数は、1組様4名様までといたします。
 (ご来店時にお電話にてお席の確認をしてください)

・店内入り口で、手の消毒をお願いします。
・検温、お願いいたします。
 (入店をご遠慮いただく場合があります)
・店内換気、随時、行います。
 (涼しい等、ありましたらお伝えください)
・スタッフは、マスク着用いたします。
・店内、パーテーション設置しております。
・スタッフも感染症対策、健康に十分、気をつけます。
・お客様も決してご無理のないご利用をお願いいたします。
・席数も減らしております、スタッフの配置も小人数で行います。
 お時間かかる場合もありますが、ご容赦のほど、お願いいたします。

姉妹店和食屋隠口
日本酒のご用意がある和食屋です。
定休日が日曜日です。
もろはくがお休みの時もご利用いただけます。

facebook 始めました

instagram 始めました

お問い合わせ等が増えております。
ご予約等でお受けしていないお時間もございます。
直接、お店までお電話にてお問い合わせくださいませ。
オートリザーブ様は対応しておりません。
よろしくお願いいたします。

追伸 数年前より年末年始のご挨拶のお手紙を控えさせていただいております。
   誠に勝手では、ありますがご理解いただけますようお願い申し上げます。 

2022年11月03日

祝日営業です、午後2時から、谷泉です

お世話になります。
11月3日の木曜日、午後2時から営業いたします。
ラストオーダーは午後8時です。
昼もろからお願いいたします。

先日もご紹介したこのお酒・・・
違うタイプを・・・

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石川県 谷泉 Taniizumi

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純米吟醸

札幌に上陸してくれた谷泉です。
新規開店の酒屋様「酒まさし」さんのお取り扱いアイテムです。
この谷泉、かなり売り切れが出ているとか・・・
買えなかったみな様、もろはくでトライお願いいたします。
石川酒らしく、しっかりとした骨格があります。
だからと言ってスゴブル感じもなく、美味しいひと時を演出してくれます。
今日は、お休み!
しっかりと日本酒を楽しみましょう〜〜

今日は祝日営業です。
お昼から始めます。
雄町しております。
用事足しが済んだら日本酒スタートしましょうね〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:55| お酒のご案内

2022年11月02日

レアな水曜日営業、午後4時開店、開運です

お世話になります。
11月2日の水曜日、午後4時開店です!
ラストオーダーは午後9時です。
月に一度は営業したい・・・
水曜日です!
今月は出来ました!!
よろしければお立ち寄りくださいませ〜

ではこのお酒を・・・

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静岡県 開運 Kaiun

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純米 愛山

静岡県と言えば、頭の中にふわっと浮かんでくるお酒の銘柄の一つですね。
お蔵にお邪魔したのも懐かしい思い出です。
今日は愛山使用酒です。
以外にこのタイプのご紹介が少なかったかもしれません。
愛山使用酒の中では割とキリッと引き締まっている感があります。
ですので、ドライ志向の方もお楽しみになれるアイテムです。
少し温度が上がってくると、愛山らしさが出てきます。
さらに熱を加えると・・・
するとドウでしょう〜
優しい旨味とふくらみ感、そして麹由来の香ばしさも登場してきます。
実に楽しい味わいを表現してくれます。

11月は開運からまいりましょう!
今月もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:28| お酒のご案内

2022年10月31日

月曜日は午後4時開店、松の寿、山廃

お世話になります。
10月31日、今月の最終日です。

午後4時開店!
ラストオーダーは午後9時です。

今月もありがとうございます。

11月の営業予定が祝日の関係で変更になっております。
11/01(火)  お休み
11/02(水) 16時から22時(レアな水曜日営業)
11/03(木) 14時から21時(日祝営業時間)
11/04(金) 16時から22時
11/05(土) 15時から22時
11/06(日) 14時から21時
11/07(月)  お休み
11/08(火)  お休み
11/09(水)  お休み
11/10(木) 16時から22時

よろしくお願いいたします。

本日のお勧め・・・
お燗酒は、いかがですか〜〜

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栃木県 松の寿 Matsukoto

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純米 山廃

もろはくで登場回数の多い銘柄です。
今回は純米の山廃仕込みです。
今年の4月出荷で半年経ています。
使用米は五百万石。
使用酵母は協会14号。
この組み合わせで、楽しめる味わい!
サイコーです。
ぜひ飲んでみて欲しいです。

10月最終日、日本酒で締めくくりましょう!
ではでは〜〜〜

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「円さんの酒肴弁当と定番酒、純米酒の会」
参加者募集開始いたしました。

12月4日(日)(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時 
2部 16時 
各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制(連絡先を頂戴いたします)
・会費は5,500円(税込み)
 →現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒はもろはくの定番酒の純米酒の5種類
田酒、悦凱陣、いづみ橋、新政、而今
・お酒の量は、60t×5杯の300t
 (時間内に出品酒、メニューのお酒を別会計で追加することも可能です)
・お食事ですが今回は円さんの酒肴弁当を用意いたします。
 酒肴弁当と定番酒をお楽しみください。
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)
・着席方式です
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2022年10月30日

昼飲みサンデー午後2時開店、東洋美人

お世話になります。
10月30日の昼のみサンデー!
午後2時から営業いたします。
ラストオーダーは午後8時です。

絶好の昼飲み日和、到来!

日曜日のお昼に日本酒が飲めるお店が増えてます。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の仲間のお店でも昼のみできますよ〜
注意、何かしらの都合で営業時間等が変更になる場合があります。
(もろはくも有料試飲会等の企画も入ります)
各店舗さんのHP等で確認の上、ご来店くださいマセマセ〜
楽しい日曜日を昼のみから始ましょう!
予約をお勧めいたします!

・11:30〜 蕎麦に銘酒 蔵美庭gravity  
・11:30〜 Genreless Labo simaくうま 
・12:00〜 okomewa nomimono キョウイチ 
・12:00〜 アッセ ASSE 
・13:00〜 ビーストキッチン 
・14:00〜 和食や 円 
・14:00〜 もろはく 
・15:00〜 直どり 
・15:00〜 雷井土音〈ライドオン〉お燗とワイン
・15:00〜 いぶしかもし酒場Choi
(敬称略)

本日のお勧めはラヴマウンテン!

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山口県 東洋美人 Toyobijin

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純米吟醸 醇道一途 愛山


もろはくでは、ずーっと人気の山口県のお酒です。
今日は「愛山」。
こちらのお蔵の味わいに愛山テイストが、より一層のふくらみ感を出しておりますね。
今年の味わいも楽しいです。

今日は昼飲み日和の日曜日。
東洋美人から始めましょう!

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お世話になります。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022に一緒に参加した
円山の「和食や円」さんとコラボ企画を考えました。

名付けて・・・
「円さんの酒肴弁当と定番酒、純米酒の会」
12月4日(日)(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時 
2部 16時 
各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制
 (連絡先を頂戴いたします)
・会費は5,500円(税込み)
 →現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
 →当日、混雑防止するために、前金にて、会費を頂けると助かります。
・お酒はもろはくの定番酒の純米酒の5種類
田酒、悦凱陣、いづみ橋、新政、而今
・お酒の量は、60t×5杯の300t
 (時間内に出品酒、メニューのお酒を別会計で追加することも可能です)
・お食事ですが今回は円さんの酒肴弁当を用意いたします。
 酒肴弁当と定番酒をお楽しみください。
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)
・着席方式です
・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 01:09| お酒のご案内

2022年10月28日

土曜日は15時開店、飛良泉 

お世話になります。
10月29日の土曜日、お買い物日和でしょうか〜〜
午後3時開店!
ラストオーダーは午後9時です。
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です。

寒暖の差が大きくなってきましたね。
こう言う時は一段と日本酒が美味しいですよ〜
本日のおすすめです!

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秋田県 飛良泉 Hiraizumi

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FOUR SEASONS -夏- 涼冷え 

飛良泉から季節を楽しむお酒として各季節に販売されるタイプです。
あえての夏酒をこの季節にお勧めいたします。
原酒のアルコ-ル度数・・・13度!
山廃純米酒。
原料米は秋田酒こまちと美山錦。
精米歩合は60%。
使用酵母は、きょうかい701号。
日本酒度が±0 。
酸度が2.0。
アルコール度数13.0%

お蔵のHPには・・・
蔵の所在地であるにかほ市の四季折々の表情
〜 優しくて、厳しい 〜
を日本酒で表現したのがFOUR SEAOSONSシリーズです。

仕込み水の源である鳥海山の景色からインスパイアされ、
当蔵自慢の“山廃仕込み“で醸した
旬のお酒を春、夏、秋、冬とリリースです。

とありました。
各季節に楽しんでいただくお酒・・・
あえて夏のモノをこの季節に登場させました。
アルコール度数が13度。
この中に旨味を凝縮させております。

秋あがりや新酒が出てくるこの季節にあえてのご提案!
お楽しみ下さいマセマセ〜〜
今日は午後3時から雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 23:38| お酒のご案内

2022年10月27日

木曜日は午後4時開店、お待たせしました本金の登場です

おはようございます。
10月27日の木曜日です。
午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。


月末、朝晩は冷え込みが強くなってきておりますが
絶好の日本酒日和が続いております。
10月も残りわずか〜
飲み残り、心残りないように・・・

本日は、こちらをお勧めいたします。

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長野県 本金 Honkin

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純米吟醸 雄町

ようやくご紹介の時が参りました。
もろはく初登場でしょうか〜〜〜
初登場ファンの皆様、違ったら教えて下さいね〜〜

道内でも購入できるようになりました。
以前、こちらでもご案内いたしました
東札幌の酒まさしさん、で購入いたしました。

味のバランスがとても素敵です。
長野酒らしい味わい、楽しめます。
月末の日本酒日和にいかがでしょうか〜〜
雄町しております。
ではでは〜〜〜

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日本酒ゴーアラウンド札幌2022で一緒に参加していた
東札幌の「けいちゃん」に姉妹店がオープンです。
早速お邪魔してまいりました。

「はれのひ」さん!

お会いしたことのあるお顔の方々もたくさんでした。
素敵なお店が札幌に増えました〜
けいちゃん、スタッフの皆様、開店おめでとうございます。
ますますのご活躍を!

こちらは残り席数が僅かです。
お早目のお申し込みを!

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以前より要望の多かった、もろはく熟成酒の会を開催いたします。
名付けて・・・

「お宝、有料試飲会、田酒」

平成10年代の田酒をご用意いたします。
純米大吟醸斗瓶取り、純米大吟醸山廃、喜久泉斗瓶取り、純米山廃、もう一本は思案中です。

もろはく秘蔵のお酒達を紹介していきます。
今回は熟成酒の「田酒」です。
開店以来の定番酒の田酒。
かなりの種類を熟成しております。
この辺りで、ご案内いたします。

11月20日(日)(この日は一般営業をいたしません)
1部 13時 
2部 16時 
今回の所要時間は90分です。

各回
・所要時間は90分の限定
・全て予約制
 (連絡先を頂戴いたします)

・会費は5,000円(税込み)
 →現金のみ(特別プランなので現金でお願いいたします)
 →当日、混雑防止するために、申込時に前金にて会費をお支払いください。
・お酒は大吟醸から純米酒までの5種類
・お酒の量は、60t×5杯の300t
 (時間内に出品酒を別会計で追加することも可能です)
 
・お食事ですが「試飲」がメインなので酒のアテを少々用意します
 (お腹いっぱいには、なりません)
・募集人数は各部10名
 (カウンター席で開催いたします)
・お蔵元様は、いらっしゃいません
・着席方式です

・複数回出席する事は、可能ですが、清掃、消毒のために
 一度退場していただきます
 お食事のメニューは、各部、同じものになります

・当日、一般営業は致しません
・当日キャンセルは100%キャンセル料が発生いたします

以上でございます。

感染対策しっかり行って開催いたします。
お申込みは、もろはくで行います。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 00:48| お酒のご案内

2022年10月25日

火曜日は16時開店、日本全国にごりの日!

お世話になります。
10月25日の火曜日、午後4時から営業いたします。
ラストオーダーは午後9時です。
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です。

冷えましたね〜
雨が上がった空は星がきれいでしたね。
たまに星でも見てみようかと思うくらい空気が済んでおりました〜

今月も25日が来ました。
日本全国にごりの日!

今月もこのお酒を!
二世古酒造、水口さんのお酒です!

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北海道 俱知安町 二世古 Niseko

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純米吟醸 うすにごり生原酒 青木尾上限定バージョン

先月のご紹介に引き続き、限定酒のにごりさけです。

今年の1月出荷の「青木尾上」です。
半年の熟成期間を経て、旨味の幅を増やして登場です。

お米の旨味を見事に表現され、心地良い美味しさを楽しませてくれておリます。
青木さん、尾上さん、美味しいです。
水口さん、美味いっす!
そして小川さん、ありがとうございます。

皆さんの熱意、お客様にご紹介させていただきます。

「青木尾上」見かけたら、ぜひトライしてください!




posted by もろはく at 01:14| お酒のご案内

2022年10月23日

10月23日、日本全国乳酸の日!竹鶴ですね〜〜

お世話になります。
10月23日の日曜日です。
本日も午後2時開店!
ラストオーダーは午後8時です。

今月もやってまいりました、日本全国乳酸の日!
今月も、乳酸菌が活躍している、きもと仕込み、山廃仕込みをお勧めいたします。

広島県 竹鶴 Taketsuru

小笹屋 純米原酒 きもと 平成28by

オンメニューしていなくても、ほぼ必ずご用意のある竹鶴です。
小笹屋ですので、原酒です。
広島県産 雄町70%精米。
この28by、丁度良い飲み頃サインが出ています。
エリアJで、皆さんのオーダーを雄町しています。
そのまま常温で美味しい味わい。
熱を加えてさらに嬉しい味わい・・・
飲み過ぎますよ〜〜

今日は日本全国乳酸の日、きもと仕込みのお酒をお勧めいたします。
午後2時から雄町しております。

楽しい休日を日本酒と共にお過ごしくださいマセマセ〜〜
ではでは〜〜〜

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追伸
日曜日のお昼に日本酒が飲めるお店が増えてます。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の仲間のお店でも昼のみできますよ〜
注意、何かしらの都合で営業時間等が変更になる場合があります。
(もろはくも有料試飲会等の企画も入ります)
各店舗さんのHP等で確認の上、ご来店くださいマセマセ〜
楽しい日曜日を昼のみから始ましょう!
予約をお勧めいたします!

・11:30〜 蕎麦に銘酒 蔵美庭gravity  
・11:30〜 Genreless Labo simaくうま 
・12:00〜 okomewa nomimono キョウイチ 
・12:00〜 アッセ ASSE 
・13:00〜 ビーストキッチン 
・14:00〜 和食や 円 
・14:00〜 もろはく 
・15:00〜 直どり 
・15:00〜 雷井土音〈ライドオン〉お燗とワイン
 #今日はお休みのようです〜
・15:00〜 いぶしかもし酒場Choi
(敬称略)

posted by もろはく at 08:12| お酒のご案内

2022年10月22日

土曜日は午後3時開店、新政、水墨です!

お世話になります。
10月22日の土曜日です!
午後3時開店!
ラストオーダーは午後9時です。

昨日、ブログで開店時間を間違えておりました。
Sさん、ご指摘ありがとうございます。
さらにお待たせして失礼しました。
今後、気をつけます。

間違っていたら・・・
ご指摘くださいね〜(笑)

今日も定番酒、お勧めいたします!

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秋田県 新政 Aramasa

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Colors Ash アッシュ -水墨-

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木桶仕込み きもと

アッシュは亀の尾を使用したタイプです。
精米歩合45%。
独特の旨味を持ちながらキレて行く・・・
新政らしい亀の尾の味わいの表現方法となっております。
口で説明するのも難しいので・・・
飲んでみてください。
納得の一本です!

土曜日です、ゆっくり日本酒しませんか〜
ではでは〜〜〜

DSC_2883.JPG

追伸
日曜日のお昼に日本酒が飲めるお店が増えてます。
日本酒ゴーアラウンド札幌2022の仲間のお店でも昼のみできますよ〜
注意、何かしらの都合で営業時間等が変更になる場合があります。
(もろはくも有料試飲会等の企画も入ります)
各店舗さんのHP等で確認の上、ご来店くださいマセマセ〜
楽しい日曜日を昼のみから始ましょう!
予約をお勧めいたします!

・11:30〜 蕎麦に銘酒 蔵美庭gravity  
・11:30〜 Genreless Labo simaくうま 
・12:00〜 okomewa nomimono キョウイチ 
・12:00〜 アッセ ASSE 
・13:00〜 ビーストキッチン 
・14:00〜 和食や 円 
・14:00〜 もろはく 
・15:00〜 直どり 
・15:00〜 雷井土音〈ライドオン〉お燗とワイン
・15:00〜 いぶしかもし酒場Choi
(敬称略)
posted by もろはく at 01:00| お酒のご案内

2022年10月21日

ニホンシュフライデーは午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

お世話になります。
10月21日の金曜日!
今週も日本酒フライデーがやってきました。
日本酒しましょう〜〜
午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

もろはくには5つの定番銘柄があります。
その中の一つ、本日のこちらを〜〜

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神奈川県 いづみ橋 Izumibashi

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・特選 純米大吟醸 生酛仕込 いづみ橋
・泉橋 純米吟醸 白麹仕込み
・いづみ橋 とんぼ4号 生酛純米吟醸酒 神力 槽場直詰 無濾過生原酒

今日は、秋とんぼ 楽風舞 純米吟醸酒に加えてこの3アイテムをご紹介いたします。
いずみ橋のそれぞれの個性を尊重したアイテムです。
今日は、どのいずみ橋で日本酒フライデーいたしますか〜
飲み比べも楽しそうですね〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 06:34| お酒のご案内

2022年10月20日

定番酒の美味しさ再確認!

お世話になります。
10月20日の木曜日、午後4時開店!
ラストオーダーは午後9時です。

連休いただきました。
やること満載でしたが、かなり充実したお休みでした。
元気はつらつで週末を迎えます!
よろしくお願いいたします。

では、まりましょう〜

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香川県 悦凱陣 Yorokobigaijin

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山廃純米 赤磐雄町 無濾過生原酒 令和2年度醸造

人気モノの凱陣です。
今回は赤磐雄町!
このタイプは久し振りの登場です。
醸造年度は比較的若いですが、いいんですよね〜〜
凱陣らしさ、雄町らしさ満載のタイプです!
これを飲まずして凱陣は語れない・・・
しっかりテイスト、冷たくても温めても美味しいです。
雄町しております。

ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2022年10月17日

月曜日は午後4時開店、青森県のお酒です。

お世話になります。
10月17日の月曜日です。
午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。

日曜日は昼もろでした。
ご来店、ありがとうございます。
札幌って他の街から比べると、昼のみできるところが少ないですね〜
気がつくと、ゴーラウンド仲間で日曜日に昼のみできるところがあります。
次回にでもまたお知らせいたしますね。

連休前のお勧めです。

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青森県内四社合同企画 四ツ友恵 スプリングドロップ

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もろはくで人気の「陸奥八仙」「田酒」「豊盃」「鳩正宗」の四蔵合同企画のお酒です。

特別純米生原酒(新酒)「スプリングドロップ」。
「スプリングドロップ」は、4蔵が青森県の酒米「華吹雪」を使い、仕込んでいます。

青森市の西田酒造店、
十和田市の鳩正宗、
弘前市の三浦酒造、
八戸市の八戸酒造、
四蔵の想いの詰まったお酒です。

どれを飲んでも楽しいです。
飲み比べも、より楽しいですね〜〜

春に出たお酒を寝かせておりました。
今年の新酒たちが出る前に、いかがでしょうか〜
雄町しております。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 00:25| お酒のご案内

2022年10月15日

土曜日は午後3時開店、光武のKEG登場!

お世話になります。
10月15日の土曜日です。
午後3時開店!
ラストオーダーは午後9時です。

10月も折り返しとなりますね。
と言うよりも、2週間前は気温が29度。
その中で日本酒ゴーアラウンド札幌を開催しておりました。
たくさんの方のご来店、ありがとうございます。
大納川天花のご用意、しっかりあります!
週末です。
ゴーアラウンド参加店、早めにお-分しているところもあります。
勝手にゴーアラウンド、いかがですか〜〜

本日のおすすめです!

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佐賀県 光武 Mitsutake

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KEG DRAFT 純米大吟醸 生酒

KEGとしては初登場です。
前回のご案内したタイプとほぼ同じスペックと思われます。
麹米に山田錦、掛米は佐賀県産米で精米歩合は50%精米です。
掛米に関しては、この組み合わせでいろいろ変えているとの事でした。

佐賀県から、また新たな人気モノ登場ですね。
KEGならではのフレッシュ感と一緒に楽しめます。
週末のスタート酒にいかがでしょうか〜

本日も雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:43| お酒のご案内

2022年10月14日

日本酒フライデー午後4時開店、飛鸞です

お世話になります。
10月14日の金曜日!
ニホンシュフライデー!!
午後4時開店!
ラストオーダーは午後9時です。

ハリキッテ日本酒しましょう〜

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長崎県 飛鸞 Hiran

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2022頒布会

テーマはお米。
きもと仕込みで無濾過生原酒。
1.山田錦(60磨き)と愛山(70磨き)
2.山田錦(60磨き)と八反錦(70磨き)
3.山田錦(60磨き)と春陽(70磨き)
それぞれできたお酒の味わいが違います。
飲み比べもお勧めいたします。

日本酒フライデー、お楽しみに〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 00:43| お酒のご案内

2022年10月13日

木曜日は午後4時開店、伯楽星

お世話になります。
10月13日の木曜日です。
午後4時開店!
午後9時ラストオーダー!
絶好の日本酒日和です。
雄町しております。

今日の雄町は〜

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宮城県 伯楽星 Hakurakusei

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純米大吟醸

原料米は雄町!
精米歩合は40%!
伯楽星の旨味とキレの良さを雄町で醸されております。
安定の味わいのデータは
日本酒度は+5、酸度が1.6、アミノ酸度は1.1。
見事な伯楽星ワールドです。
こう言う素敵な日本酒日和に飲んでみて欲しい・・・

雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 07:15| お酒のご案内

2022年10月11日

火曜日は16時開店です、田光のきたしずく!

お世話になります。
10月11日の火曜日は午後4時開店、ラストオーダーは午後9時です。
しっとり加減の3連休が終了です。
これからは、落ち着いて日本酒していきましょう〜〜〜

一つ訂正です。
昨日は「スポーツの日」でしたね。
「体育の日」と書きました。
失礼いたしました。

本日のおすすめです。

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三重県 田光 Tabika

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純米吟醸 きたしずく

北海道産米を使ってくれている銘柄、お勧めいたします。
最近のもろはくにはよく登場する田光。
雄町使用酒で人気ですね〜
雄町の遺伝子を持つ「きたしずく」
こちらのお蔵のお酒も気になります。
若干、若めの味わいですが、おそらく瓶の半分位になる頃から真価を発揮しそうな気がします。
本州の多くのお蔵元様が北海道のお米にチャレンジしてくれております。
私達の役割として、そのお酒を道民の方にもお伝えしていきたいですね〜〜

先日のゴーアラウンドでも、ななつぼしを使った大納川天花が人気でした。
今日も北海道のお米を使ってくれている本州のお酒から、まいりましょう〜
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 00:00| お酒のご案内

2022年10月10日

体育の日は午後2時開店、ラストオーダーは午後8時です。

お世話になります。
10月10日の月曜日、午後2時開店。
ラストオーダーは午後8時です。

連日アフターゴーアラウンドありがとうございます。
取り急ぎ、もう一アイテムをご紹介いたします!

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秋田県 横手市 大納川天花 Dainagawatenka

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純米大吟醸 8(eight) スパークリング 生原酒

低アルコールタイプのスパークリングです。
原料米は石川県産の五百万石。
精米歩合は50%。
使用酵母は蔵付酵母のⅮー29とⅮー121です。
アルコール度数が8%で日本酒度がマイナス10、酸度1.6です。

日本酒業界では以前より低アルコール酒の商品化に挑んできております。
味と香りなど、バランスが難しいとされております。
さらにスパーク・・・
秋田県の総合食品研究センター醸造試験場の技術支援の下で、
原料米や麹の配合、酵母の組み合わせによる味のバランスなどを工夫して、
商品化に至ったとの事です。

今回の入手は、あと僅かです。
あえて連休の最終日に開封いたします。
よろしければ、秋の一日にシュワっと一杯いかがですか〜
雄町しております。

ではでは〜〜〜
 
posted by もろはく at 01:00| お酒のご案内

2022年10月09日

日曜日は午後2時開店、大納川天花、筆文字!

おはようございます。
10月9日の日曜日です。
午後2時開店!
ラストオーダーは午後9時です。
いつもの日曜日より、1時間長く営業いたします。

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気がつくと・・・
日本酒ゴーアラウンドから一週間経過しておりました。
1日の土曜日は、暑かったですね〜
29度・・・
今朝の最低気温は一桁!
風邪ひいちゃいます。
日本酒飲んで、風邪ひかないようにしましょう〜〜〜〜(笑)
今日も大納川天花、まいります!

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秋田県 横手市 大納川天花 Dainagawatenka

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純米吟醸 「筆文字」無濾過生原酒2021 別注バージョン

初日の追加酒で売り切れてしまったバージョンです。
2日のお客様にはご提供できませんでした。
失礼いたしました。

なので・・・
ご用意いたしました!

原料米は、秋田県横手市大森町産秋田酒こまち。
精米歩合は55%。
使用酵母は蔵付酵母のⅮー29とⅮー121
アルコール度数は15.8%
日本酒度は+1で酸度が2.0のスペックです。

先日ご案内した「ハートのエース」とほぼ同スペックです。
何が違うかと言うと・・・
・原料米の酒こまちの生産地が違う事
・使用酵母は、ハートがⅮー29単体使用ですが
 こちらにはⅮー121も併せて使用している事。
です。
味わい違います。
よろしければ、飲み比べてみてください!
もちろん、どちらも美味しいですが〜〜〜

アフターゴーアラウンドは続きます。
引き続き大納川天花をお楽しみくださいマセマセ。

今日も晴天、日本酒日和です。
昼もろから始めましょう〜〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 07:01| お酒のご案内

2022年10月08日

土曜日は午後3時開店、大納川天花、袋吊りですよ!

お世話になります。
10月8日の土曜日です。
午後3時開店!
ラストオーダーは午後9時です。
姉妹店和食屋隠口は、午後5時開店です。

今日から3連休の方が多いですね〜
絶好の日本酒日和ですね。
いろんなところで日本酒してください。

大納川天花日和も続きます!

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秋田県 横手市 大納川天花 Dainagawatenka

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純米大吟醸 原酒 袋吊り

今回の追加酒で人気の高かったお酒です!
あまり市販されていなかった限定品です!

原料米は麹米、掛米ともに秋田酒こまち。
精米歩合は35%!
アルコール度数16度
日本酒度ー7
酸度1.4
使用酵母は協会1801号
スペックです。

お蔵でも購入可能ですが、このタイプは袋吊りの限定品です。
ある程度旨味甘みを残しつつ、スムーズに喉を過ぎる感覚・・・
さすがの純米大吟醸です!
ぜひお召し上がりくださいマセマセ。

よく聞かれる質問があります。
大納川天花さんは古いお蔵なのですかと・・・

元々は備前酒造さんと言うお蔵でした(創業は1914年)。
お酒の製造は少しずつ、と言うか休蔵もしていたとの事。
そこに阿桜さんで活躍されていた田中文吾氏と稲上憲二氏が
このお蔵の再建を始められました。
会社名は「株式会社大納川」。

それが2018年の酒造年度。
仕込みは2019年からとお聞きしております。
今期が5期目の製造となります。

この間に秋田のコンクール等々で数々の賞を総なめにしてきているお蔵です。
お蔵の皆さんの勢いをも感じられる味わいです。

今日は素敵な日本酒日和。
よろしければ、袋吊りの限定品、いかがでしょうか〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜







posted by もろはく at 08:00| お酒のご案内

2022年10月06日

日本酒フライデーは午後4時開店、大納川天花ハート!

お世話になります。
10月7日の日本酒フライデー!
午後4時開店!
ラストオーダーは午後9時です。
姉妹店和食屋隠口は午後5時開店です。

日本酒ゴーアラウンド、アフターラウンドは続きます!
今回で人気の高かった追加のお酒をご紹介いたします。

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秋田県 横手市 大納川天花 Dainagawatenka

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秋田酒こまち 純米吟醸 無濾過生原酒(ハート)

原料米は、秋田県横手市大森町産の秋田酒こまち。
精米歩合は55%。
使用酵母は蔵付酵母のⅮー29。
アルコール度数は15%。
日本酒度が−6で酸度2.0のスペックです。

「ハートのエース」って、ご存知ですか?
私の世代の方には「ピン」とくる言葉です。
お聞きしましたら・・・
「大納川天花の中心的存在な日本酒のイメージ」
と言う事から、ハートのエースのラベルになったとか・・・
はい、エースです!
その名から、味わいも見事です。
かなり欲張りテイスト!
香り、旨味、甘味、酸味がバランスよく口の中で広がります。
まさしく大黒柱!
そういうお酒でニホンシュフライデーをお過ごしくださいマセマセ〜

金曜日です。
日本酒しましょ!
ではでは〜〜〜

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posted by もろはく at 23:22| お酒のご案内