2018年02月28日

磯自慢の生原酒

お世話になります。
今朝も冷え込んだ札幌です。
陽も長くなり、春めいたところですが・・・
寒いですね〜

では、今日はこちらから

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静岡県 磯自慢 isojiman

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純米吟醸 生原酒
開店当初から人気の磯自慢。
定番と言ってよい位のお酒ですね。
毎回毎回すぐになくなりますね。
年に一度の「生酒原酒」。
磯自慢らしい味わいがはっきりくっきり感じられます。
使用米は、特Aの山田錦。
上品かつアグレッシブに旨味を堪能できます。

早々に無くなると思いますが・・・
売り切れ時にはご容赦を〜〜
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:15| お酒のご案内

2018年02月27日

臥龍梅

お世話になります。
今朝の札幌、少し冷え込みましたね。
この冷え込みも段々と落ち着いていくのでしょうね〜
今のところ、青空が広がっている札幌です。

今日はこちらから

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静岡県 臥龍梅 garyubai

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純米大吟醸 生原酒 富山県産五百万石45%精米
五百万石の大吟醸です。
すっきり感のあるお米ですが、臥龍梅さんのコンビで
旨味も多く感じます。
そして五百万石らしい切れ味の良さも出ています。

いろいろなお蔵の個性といろいろなお米の組み合わせ。
ぜひお試しくださいませ。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:27| お酒のご案内

2018年02月26日

花陽浴

お世話になります。
新しい週が始まります。
2月の最終と3月の始めの週ですね。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

今日はこちらから〜

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埼玉県 花陽浴 hanaabi

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花陽浴 はなあび 美山錦48 純米大吟醸 無濾過 生原酒
お待たせいたしました。
香華やかなタイプ、花陽浴の登場です。

今回は、美山錦。
独特のバランス感です。
香華やか、ややスッキリなのど越し。
もう少しすると、甘味の幅が増えるかも。
ただ、長熟は、あまりおすすめいたしません。
「らしさ」を感じるには、早め早めがよろしいかと思います。

今日の札幌、さわやかな青空が広がっております。
今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

PS 昨日は、25日でした。
   はい、日本全国にごりの日 でしたね。
   うすにごりからにごりまで、ご用意ございます。
   雄町しております。

posted by もろはく at 08:45| お酒のご案内

2018年02月24日

神川です。

お世話になります。
オリンピックも、残すところ、あと2日になりました。
終わってしまうと思うとさびしいですね。

そう言いながら、土曜日です。
ゆっくり日本酒いかがでしょうか?

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北海道 上川町 神川 kamikawa

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純米大吟醸 彗星生
ゴールドのデザインが入った純米大吟醸です。
地元エリアの北海道愛別産の彗星35%精米のお酒です。
同じゴールドラベルデザインの「上川大雪」は、40%精米。
こちらは、35%精米です。
飲んでみると味わいは、違いますね。
ある意味、より洗練されつつも、大吟醸らしい吟醸香。
まだお酒の若さ、道産米からくるフレッシュ感も感じられます。
杜氏曰く「道産米の高精白は、より気合が入る」との事でした。
地方創世のもとに誕生したお蔵の地元エリア米を使った最高峰のお酒!

一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:37| お酒のご案内

2018年02月23日

乳酸の日です。

お世話になります。
今週もやってまいりました

「日本酒フライデー」

さらにさらに
「日本全国乳酸の日」

それでは、こちらから〜

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栃木県 大那 daina

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特別純米 生もと造り
当店お馴染みの大那、阿久津さんのお酒です。
何度も紹介しておりますが、今回は、あえて一年の自家熟成です。
火入れのお酒を寝かせることで、さらにマイルドに仕上がっております。
キモトならではのしっとり感。
そして熱を加えると、柔らかい味わいが花開く感じがします。

日本酒フライデー+乳酸の日=今日は、大那

よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:54| お酒のご案内

2018年02月22日

鏡山

お世話になります。
昨日も金メダルが出たオリンピックですね。
テレビの前で応援したくなりますね。
競技もあとわずか、さらなる日本選手の活躍に期待したいですね。

オリンピックも終盤です。
それでは、そろそろ、日本酒で行きましょう〜

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埼玉県 鏡山 kagamiyama

純米吟醸 おりがらみ 生酒
この季節、いろいろなおりがらみ、生酒が登場してきますね。
今日は、関東編。
埼玉県のお酒です。
地元の有志の力で復活を成し遂げた鏡山。
今では、地元のお酒として大活躍ですね。
そのおりがらみです。

鏡山らしい優しい旨味。
そこにフレッシュ感と爽やかさを加えた味わいです。

生酒での人気が高いですが、この季節ならではのおりがらみは、いかがでしょうか?
そろそろ週末、軽く一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:43| お酒のご案内

2018年02月20日

遊穂です

お世話になります。
お休みいただきました。
今日から、また、よろしくお願いいたします。

今週は、このお酒から〜

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石川県 遊穂 yuho


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「遊穂のしろ」 純米 生原酒 おりがらみ
12月出荷です。
少し落ち着かせてオンメニューです。
比較的、しっかりテイストが多いお酒ですが
フレッシュ感アリアリでついつい飲んでしまいがちなタイプですね。
ほんのりとおりが絡んで、旨みの幅が増えてます。

遊穂ファン増殖中です。
今年もこのタイプからお楽しみくださいませ。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:50| お酒のご案内

2018年02月17日

おりがらみ、阿部勘です

お世話になります。
土曜日です!
北海道地方、大荒れの天気予報です。
札幌は、今のところ落ち着いている日本酒日和です。

それでは、週末、行ってみましょう!

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宮城県 阿部勘 abekan

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純米吟醸 かすみ 生酒
はい、おり、絡んでます。

ようやく純米吟醸のうすにごりも豊富になってきた今日この頃です。

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阿部勘!
この銘柄が出始めた頃から注目しております。
ようやく昨年、お邪魔させていただき、いろいろとお話を伺えました。

このかすみ酒。
らしさを感じる味わいです。

丁寧に搾り出された感、アリアリです。
口当たりは、なめらかで、かなりスッキリ感も感じますが
旨味とコクも感じます。

今日は、この阿部勘から始めましょう!

雄町しております。

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posted by もろはく at 08:36| お酒のご案内

2018年02月16日

このシリーズに生酒が出ました

お世話になります。
オリンピックも北の街の札幌では盛り上がっておりますが
皆さまのところではいかがでしょうか?

今週もやってきました・・・
日本酒フライデー

では、まいりましょう。

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石川県 菊姫 鶴の里 kikuhime tsurunosato

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平成29BY 純米 生原酒 山廃
今年のお酒から生原酒が登場です!
菊姫さんらしい?山廃仕込み。
熟してなお美味しい感じですが
こう言うお酒って、生も美味しいですよね。
満を持して今年から登場!

ぜひお試しください。

日本酒フライデー!
日本全国でお楽しみください、日本酒を!

ではでは〜〜〜 
posted by もろはく at 09:13| お酒のご案内

2018年02月15日

瑞穂のしずく

お世話になります。
今週のスタートが火曜日だったせいか
曜日感覚がずれている担当者です。
木曜日ですね、今日もよろしくお願いいたします
今日は道産酒、行ってみましょう!

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北海道 栗山町 北の錦 kita no nishiki

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特別純米 瑞穂のしずく 無ろ過 生原酒
今年も出てまいりました。
札幌の隣町、江別。
そこで収穫された「彗星」を使ったお酒です。
昨年もあっと言う間に売り切れました。
味わいは、全体的にボリューム感がありますね。

一味違うような北の錦。
いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:38| お酒のご案内

2018年02月14日

寒いときには玉櫻

お世話になります。
連日気温低めの札幌です。
昨日も、見事なお燗日和でした。
本日、楽しい、お燗酒のラインナップ、ご用意しております。

今日は、こちらから〜

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島根県 玉櫻 Tamazakura

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きもと 純米 山田錦 26BY
当店でも人気の「きもと」酒です。
このお酒、日本酒度は+10を超えてます。
しっかりとコメの旨みがお酒になっていますね。
いわゆる辛口と言われますが、熱を加えて行くと・・・
きもとらしい乳酸の感じとコメの旨みが前面に出てきます。
冷たい時と温かい時の味わいの感じ方がガラッと変わります。

そんな玉櫻、体験してみませんか?
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:22| お酒のご案内

2018年02月13日

久しぶりに作です

お世話になります。
雪まつり、終わりました。
関係者の皆様、お疲れ様でした。
全国の出張族の皆様、ホテル、取りやすくなりましたよ〜

では、今日はこちらから〜

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三重県 作 zaku

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槐山一滴水 岡山雄町 純米大吟醸
人気者の「作」登場です。
今日は、岡山県産雄町100%使用の純米大吟醸のご用意です。
作の特徴でもあります口当たりは柔らかさ。
そしてクリアな感覚。
そこに雄町らしいテイストが加わりました。
作のプレミアムシリーズ「槐山一滴水」、お楽しみください。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:05| お酒のご案内

2018年02月11日

11日、営業いたします

お世話になります。
2月11日の日曜日 営業いたします!

今日の札幌、雪降りの雪まつり日和です。
皆さん、楽しんでくださいね!

では、本日は、こちらから〜

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山形県 山形正宗 yamagatamasamune

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袋採り 直汲み 純米吟醸 雄町 生原酒
今日もいろいろな言葉で説明されているお酒ですよ!
一言「旨い」!
お見事です。
「らしさ」感じる一本です!
それぞれの言葉を素直に感じられる、そう言うお酒です。

このお酒らしさ、感じてください!

はい、雄町しております。

明日12日の月曜日は、お休みたします。
ではでは〜〜〜
 
posted by もろはく at 09:37| お酒のご案内

2018年02月10日

福羅さんのお酒です

お世話になります。
2月10日、オリンピックも始まっております。
日本選手の活躍も楽しみですね。
私は、日本酒の活躍も楽しみです、はい!

では、こちらから!

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鳥取県 山陰東郷 san in to go

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濁りグリーン です!
きもと 純米 にごり 原酒 山田錦 28by

はい、3年前の日本酒ゴーアラウンドで姉妹店のこもりくに来て下さった
福羅さんが造ったお酒です!

きもとなので、しっかり中味が詰まった感じがします。
しっかりと発酵させた感じで、日本酒度がなんと プラス21!
山田錦60%で吟味は、あまり強くないですが、米本来の味わいを堪能できます。
熱を加えると、乳酸、そして麹の香、山田錦の上品さを感じます。
個人的には、かなり熱めのお燗をお勧めします。
いろいろな温度帯で福羅さんのキモトの味わいを堪能してほしいです。

データだけを見るとパワフルボディに感じますが、飲むと福羅さんの優しい笑顔を感じます。

今日は、お休みの方も多いですね。
ゆっくりと日本酒、楽しみませんか?

雄町しております。

ではでは〜〜〜

追伸 明日の11日の日曜日、コモリク共々営業いたしております。
posted by もろはく at 10:48| お酒のご案内

2018年02月09日

確かに2月出荷です

お世話になります。
今日は絶好の雪まつり日和、そして日本酒フライデー!
何と、明日から3連休の方が多いですね。
もろはくは、12日の月曜日がお休みです。
11日も雄町しております。

それでは、今日はこちら〜

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島根県 扶桑鶴 fusotsuru

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純米吟醸 しぼりたて 生

この季節「しぼりたて」と言うフレーズを多く聞きます。
もろはくでも人気の高い「扶桑鶴」を用意してみました。
山田錦50%精米。
日本酒度が+1.5・・・
いつもより低めですね〜
最近は+5以上がほとんどですね〜

はい、目を良く凝らして見てみました
「97.2」とあります。
平成8年度の造りでした。
杜氏はお馴染みの竹内氏!

このころの扶桑鶴、もしくは島根のお酒は
旨味がたっぷり系が多かった気がします。
そのお酒が美味しくてハマっていたようなことを思い出します。

開けてびっくり!
さらに旨味が凝縮しております。

年月を経て、楽しみが倍増しておりました。
よろしければこのタイミングでお召し上がりくださいませ。

今日は、日本酒フライデー!
雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:30| お酒のご案内

2018年02月08日

北の錦 あらばしり 生 登場

お世話になります。
時折、雪が舞う札幌です。
雪まつり、程よい「らしい」お天気でよいですね。

さあ、道産酒、待望のお酒が到着です。

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栗山町 北の錦 大吟醸 あらばしり 生

吟風45%精米の大吟醸です。
毎年、この時期限定のお酒です。
香り、少し華やか目。
フレッシュさとともにお楽しみいただけるお酒です。

北の錦さんは、もろはくを初めて応援してくださった北海道の酒蔵様です。
毎年このお酒が出てくるのが楽しみです。

もしかすると大通公園の雪まつり会場の道産酒のコーナーにあるかもしれませんね。
どこかで見かけたら、ぜひ飲んでみてください。

雪まつり、道産酒を楽しむまつりでもありますね。
よろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:31| お酒のご案内

2018年02月07日

リクエストにお応えして

お世話になります。
今朝も寒かったですね〜
雪まつりに来て下さって方々にも良い思い出になりますね〜〜

さて今日はこちらから・・・

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佐賀県 古伊万里 前 koimari saki

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monochrome+ モノクローム プラス
通称 「ものたす」

このお酒、何回、何本登場してきたことでしょう。
毎回、大人気です。
もともと、何かにチャレンジしているお酒としての立ち位置だったと思います。
ですから、スペックの殆どが非公開でした。
でも、どうやらお米は〇〇らしいと言う事みたいです。

シンプルなラベル、モノクローム。
赤い色を入れ「+」としているのですね。
これも何かの思い入れがあるのでしょうね。
最近、あえてスペック非公開のお酒がありますね。
飲む方に先入観なしに何かを感じて欲しい・・・
そういう思いが込められているみたいです。

皆さんは、このお酒に何を感じてもらえますか?
人気のお酒、リクエストにお応えして再登場です。

さあ、水曜日、雄町しております。
ではでは〜〜
posted by もろはく at 08:23| お酒のご案内

2018年02月06日

鍋島さん

お世話になります。
火曜日です、雪まつり二日目です。
昨日もお昼から多くの観光の方々が雪まつりにいらしてましたね。
正直「さすが、雪まつり」と、感じた瞬間でした。
札幌は、晴天で、雪まつり日和&日本酒日和ですね。

では今日はこちらから〜

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佐賀県 鍋島 nabeshima

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純米吟醸 生 山田錦
北海道産のきたしずくを使ってくださっている鍋島さん。
一通り、今年も、紹介してきました。
山田錦の純米大吟醸も人気者でしたね。

と言いつつ、今日は、不動の人気酒「純米吟醸」です。
今回は「生」。

お待たせしました。
鍋島らしく、独特の優しい旨味と甘味。
だからと言ってくどくない。
さすがのバランス感と美味しさの余韻を感じさせてくれるお酒です。
お酒を飲んだことのない方に、この鍋島を飲んでいただくと
次回もオーダーしてくれる方々が多いのも、うなずけますね。

日本酒日和の今日、鍋島からまいりましょう!!

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 08:53| お酒のご案内

2018年02月03日

志太泉の愛山

お世話になります。
土曜日ですね。
札幌中心部、雪まつりが来週に開催されるせいか
外国の方々がいつもより多くいらっしゃる気がします。

さて、今日はゆっくり過ごせる方も多いでしょうね。
こういう時は、日本酒ですね。
では、まいりましょう。

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静岡県 志太泉 shidaizumi

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純米吟醸 愛山 20by
「もろはくらしい」
一本です。

前回、28byの愛山が5年ぶりに登場したことをお伝えいたしましたが
そして、このお酒も、ご紹介させていただきましたね。
お陰様で両アイテムとも即完売でした。

そしてそして20byの再登場!!
良いですよね、このタイプ。
旨みが熟成して何とも言えないマイルドさを表現しております。

ゆっくりとお酒を飲める時、こういうアイテムがあると嬉しいですね。
今週もありがとうございました。

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:52| お酒のご案内

2018年02月02日

Fridayと言えば日本酒

お世話になります。
2月になっています・・・
来週から雪まつり&すすきの氷まつりが始まります。
恒例ですがお店の入っているビルの前の通りもキレイに廃雪が進んでおります。
ただし、路面はテカテカなので、お越しになられる時は、どうぞお気をつけてお越しくださいませ。

さてさて金曜日ですよ!

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栃木県 鳳凰美田 hououbiden

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純米吟醸 愛山
Black Phoenix
(ブラック・フェニックス)

香り豊かなこちらのお酒。
さらに愛山の旨味がドッキング!
愛山って旨味、甘味が強い気がするんだけど
昔ながらのお米なので酸味も出やすいとか・・・
鳳凰さんの独特の味わいでその酸味もマスキングされているような気もしますね。
と、言うよりも、見事な味わいですね!

毎回、直ぐになくなります。
今回は何本使用することでしょうか〜〜〜

はい、金曜日!
日本酒フライデー
雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:38| お酒のご案内