2018年06月09日

姿の愛山

お世話になります。
早くも週末がやってきました。
雨も上がり、よさこいの関係者の方々も一安心ですね。

今日のお勧めは・・・

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栃木県 姿 sugata

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純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
今年度、29byからのラインナップです。
「愛山」を使った純米吟醸無濾過生原酒です。
姿らしい華やかな香り、そして愛山の贅沢な旨みの一本です。

よろしければ週末にいかがでしょうか?
雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:29| お酒のご案内

2018年06月07日

夏の寫樂 

お世話になります。
連日、夏っぽい雰囲気の札幌です。
短い夏、楽しみたいですね。

そんな今日のお勧めはこちら〜

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福島県 寫樂 sharaku 純米吟醸 夏吟うすにごり

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純米吟醸 夏吟 うすにごり
人気の高いお酒の登場です。
夏酒がどんどん出てきておりますがこちらも
夏季限定品『夏吟生』の登場です。
麹米に「山田錦」、掛米に「夢の香」を用いて造った
純米吟醸「うすにごり」です。
生酒ではなく、一回火入れ(急速冷却)で瓶詰瓶貯蔵したものです。

あえて生々しくなく、落ち着き感もあり、スムーズに飲めますね。

寄り道したくなる木曜日、軽く一杯いかがですか?

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 01:31| お酒のご案内

2018年06月06日

新政の日

お世話になります。
6月6日の友引です。
今日は、定番のこのお酒を・・・

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秋田県 新政 aramasa

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定番の新政です。
今日は・・・
・カラーズ コスモス
・6シリーズ Sタイプ

続く・・・
posted by もろはく at 07:59| お酒のご案内

2018年06月05日

古伊万里 前 垂直落下

お世話になります。
夏っぽい札幌です。
そんな時に、暖かい地方のお酒をお勧めしてみますね。

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佐賀県 古伊万里 前 koimari saki

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お待たせしました。
垂直落下式 純米吟醸 無濾過 生原酒
の登場です。

いわゆるところの「しずく取り」や「袋吊り」と同じ意味での「垂直落下式」なんだそうですね。
今年も待ちに待っての登場です。

搾り方の中で一番お手間がかかる搾り方ね。
出来たお酒は、上品なその美味しさを発揮してきます。
純米吟醸で「垂直落下」。
お蔵の意気込みを感じます。
毎回数量限定です。
ある程度の量は、確保しました。
どこかで見かけたらオーダーしてみてくださいね。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:17| お酒のご案内

2018年06月04日

廣戸川

お世話になります。
新しい週が始まりました。
そして月曜の今日ですが、札幌地方の予想最高気温が30度。
夏を感じますね〜〜
なんとなく嬉しい担当者です。

週の始まりはこちらから

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福島県は 廣戸川 hirotogawa

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純米吟醸 雄町 生
廣戸川と言えば、地元の天栄村産の夢の香を使っていますね。
そのお米も安定的、量も確保できるようになったとの事でした。
その夢の香の味わいを広げるために、晩稲品種の雄町を経験したいと思い
出来たのがこの純米吟醸なんだそうです。
この町使用酒、美味しいですね。
いろんなところから、その話を聞いておりました。
3月出荷でしたが、雄町と言うこともあり、勝手に熟成しておりました。

良い感じです。
雄町も初めてお使いになられたと思いますが、見事な廣戸川になっておりますね。

秋には火入れも出るみたいですが、夏酒が多い季節になりましたが
生熟成させたお酒も飲んでみてください。
味わいのバリエーションも感じますよ〜〜〜

今週は、よさこいソーラン祭りが市内で開催されますね。
祭り日和、日本酒日和になってほしい今週です。

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:39| お酒のご案内

2018年06月02日

炭屋 彌兵衛

お世話になります。
どんより空模様の札幌です。
担当者の自宅の隣の小学校では、運動会が開かれていますね。
雨が降らなくて良かったですね。

今日は、熟成酒をお勧めいたしますね。

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岡山県 炭屋 彌兵衛 sumiya yahei

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純米吟醸 生原酒 18by。
岡山県の辻本店さんのお酒ですね。
限定流通の商品で、今は、製品化されていない生原酒との事です。
雄町55%精米で9号酵母仕込みをしたタイプで
香り穏やかですが、酸はしっかり旨口酒です。
との酒屋様情報です。

落ち着いた雰囲気のバランスの良い生熟成酒です。
こう言う味わいには、なかなか出会えません。

興味のある方は、お早めに・・・
今日も楽しい週末をお過ごしください。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:31| お酒のご案内

2018年06月01日

二世古

お世話になります。
6月になりました。
水無月ですね。
札幌の6月は、素敵な月ですよ〜
夏の食べ物が豊富にあり、よさこいソーラン祭り、北海道神宮祭と
よりとりどりのイベントも花盛りですね。

今月のトップバッターは、こちらから〜

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北海道 倶知安町 二世古 niseko

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もろはくの二世古が変わりました。
・純米大吟醸 生原酒29by
  きたしずく40%精米

・純米 きもと 生原酒 北力
  きたしずく60%精米

どちらも北海道産の酒造好適米「きたしずく」使用のお酒です。
限定品で出荷していただきました。
とりあえず、まだしばらくは、ございます。
二世古、市内でも品不足的ですね。
あえての限定酒、ぜひ飲んでみてください。

もろはくは、二世古さんを応援しております!

6月もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 09:15| お酒のご案内

2018年05月31日

玉川

お世話になります。
5月31日、今月も今日で終了ですね。
皆さんの五月は、どんな五月でしたか?
担当者、大阪、上川、帯広となかなかハードな一月でした。
その分、いろいろな情報もつかめた一月でした。
来月以降に反映していきたいと思います。

今月の締めはこちら〜〜

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京都府 玉川 tamagawa

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自然仕込 純米大吟醸「玉龍」山廃 24by

またまた酒屋様の冷蔵庫から宝物を分けていただきました。
大阪に行ったときにお会いした、ハーパーさんが造ったお酒です。
酵母無添加の山廃仕込みの純米大吟醸。
恐る恐る開栓してみましたが・・・
心配ご無用!
見事な冷蔵熟成の賜物です。
自然仕込の力強さと純米大吟醸の上品な味わいがミックスしております。

普段の玉川とも一味違った味わい、体験してみませんか?

はい、雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:19| お酒のご案内

2018年05月30日

天穏

お世話になります。
今日は水曜日、ノー残業デーの方も多いのではないでしょうか?
今日は、このお酒をお勧めいたします。

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島根県 天穏 tenon

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齋香(さけ) 生もと 純米吟醸
地元産の佐香錦60%精米のきもと仕込みの28byです。

このお酒、昔ながらの製法「きもと」仕込です。
もろはくでは、この「きもと」仕込のお酒を度々紹介してきております。
お酒にもいろいろな味わいがあります。
飲まれる方の好みも千差万別。
あえて昔ながらの製法酒もお勧めしていきたいのです。

このお酒、とても興味深い一本です。
お酒自体が若々しさを保ちながら、キモトらしい滑らかさを感じますね。
際立った華やかさは、控えめですが、柔らかい吟醸香も感じます。

全体的に落ち着いた雰囲気でついつい飲み過ぎそうな味わいです。

ノー残業デーの水曜日、軽く一杯いかがですか?
雄町しております。

ではでは〜〜
posted by もろはく at 08:35| お酒のご案内

2018年05月29日

るみ子さん

お世話になります。
火曜日ですね。
巷では「肉の日」なのでしょうか?
肉がさらに美味しくなるようなお酒を・・・

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三重県 るみ子の酒 rumiko no sake

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山廃 特別純米 無濾過 生原酒 29BY
地元、三重県産山田錦60%精米の純米酒です。
先日の純米燗では、燗酒の醍醐味を味わいになられた方も多いと思いますが
「燗酒で美味しいお酒の生酒も美味しい」
と、言い続けておりますが、このお酒もまさしくその通りです。
昔ながらの山廃仕込み。
力強さと美味しい酸味のバランスが何とも言えません。
よろしければお燗をつけると、乳酸パワー爆発酒になります!

いつもおすすめの「るみ子の酒」!
どこかで見かけたら、ぜひ飲んでみてください。

楽しい29の日を日本酒とともにお過ごしくださいませ〜〜〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:04| お酒のご案内

2018年05月28日

早瀬浦

お世話になります。
今週もさわやかな五月晴れでスタートですね。
どうぞ、お付き合いよろしくお願いいたします。
昨日の札幌で、純米燗酒のイベントが開かれましたね。
多くのお客様、多くのお蔵元で盛り上がったみたいですね。
担当者は、帯広におりました。
道産酒のイベントです。
こちらも多くの方のご来場をいただきました。
皆さん、ありがとうございました。
お世話になりました。

今週のスタートは、こちら

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福井県 早瀬浦 hayaseura

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純米吟醸 越の雫
福井県産酒造好適米「越の雫」50%精米の純米吟醸です。
このタイプは、もろはく初登場でしょうか?
なんともキレの良いお酒ですね。
スムーズな喉ごしで、ついつい飲み過ぎそうです。

週の初めから、飲み過ぎてみませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:48| お酒のご案内

2018年05月26日

不老泉

お世話になります。
土曜日になりました。
市内の小学校、運動会のところもありますね。
晴れて良かったです!

週のしめくくりのお勧めですよ。

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滋賀県 不老泉 furousen

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備前雄町 山廃 純米吟醸 生原酒
もろはくでは、常に人気のS賀県のF老泉です。
そんなイニシャルトークでこのお酒をお勧めする方もいましたね。
今思うと懐かしいです。

このお酒、軽くないんですよ〜
口に含んだ瞬間から旨味を主張してきます。
まるでこちらのお蔵元様(山廃社長)みたいですね(笑)。
酸っぱい酸ではなくて、味を引き締める酸があるのがこちらのお蔵さんです。
新しい杜氏さんになっても旨味のある酸は、引き継がれていますね。

今日は、この不老泉で締めくくってください。
担当者自身、このお酒に会えてよかったです。
そしてこのお酒の美味しさを熱く語ってくれた方に感謝しております。

ありがとうございました。

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:44| お酒のご案内

2018年05月25日

勝駒です。

お世話になります。
穏やかなお天気の札幌の金曜日・・・
日本酒フライデー
が、やってきました。

市内では、いろいろな集まりがあるみたいで、日本全国から日本酒ファンが集結しているみたいですね。
さらに、明日は、小学校の運動会も多いみたいですね。
深くは飲めないけど・・・
軽くは・・・
と、言う方も雄町しております。

では、今日はこちら〜〜

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富山県 勝駒 kachikoma

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純米吟醸の29by。
待ちに待った純米吟醸です!
先週ご紹介の七冠馬も大好評ですが、明後日のレースに向けて
いろいろな準備をしていかなければならないですね〜
まずは形から、そして気持から・・・
このお酒を飲んで次に進みましょうね〜

と言うよりも、やはり安定の一本です!

日本酒フライデー

行ってみましょう!!!
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 09:22| お酒のご案内

2018年05月24日

誉池月

お世話になります。
5月24日の木曜日。
「あっ」と言う間に、気がつくと週末がきますね。
今日も軽く一杯いかがでしょうか?

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島根県 誉池月 homareiketsuki

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純米大吟醸 無濾過生原酒
最近、担当者が興味津々の島根酒です。
味わいしっかり系の島根酒ですが、この純大は
香り系の酵母を使っていますね。
見事なバランスに仕上がっていますね。
いろいろなタイプがあると思いますが、今日は純大です!
ぜひ、飲んでみてくださいね〜

はい、雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:45| お酒のご案内

2018年05月23日

いづみ橋

お世話になります。
気温が一段落気味の水曜日、日本酒日和ですね。

今日は、こちらからまいりましょう。

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神奈川県 いづみ橋 izumibashi

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とんぼラベル5号 
槽場直詰
無濾過生原酒

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平成23BYのお酒です。
こちらも酒屋さんの冷蔵庫で大事に大事に熟成されていました。
最近は「きもと」の仕込が目立っている気がしますが
あえての「山廃」、そして生原酒!
お米は「神力(shinriki)」!!
飲んでみたい衝動になります。

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今週末は、純米燗。
そちらでは火入れのお酒で常温とお燗が楽しめます。
行かれる方は、あえての生熟成の予習を!
行かれない方も、味わいの深さをご堪能くださいませ。

楽しい水曜日のひと時を日本酒と共にお過ごしくださいませませ〜〜
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:36| お酒のご案内

2018年05月22日

奈良萬

お世話になります。
今日もさわやかなお天気の札幌、実に気持ちが良いですね。
こういう日は、外に出たくなりますね〜

そういう日の一杯をお勧めいたします。

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福島県は 奈良萬 naraman

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純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒
喜多方産五百万石53%精米のお酒です。
純米吟醸酒の中垂れ部分だけを瓶詰したお酒です。
軽快な飲み口、キレの良さ。
今日みたいな日にピッタリのお酒です。

良い季節になりました。
お供に日本酒いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 08:35| お酒のご案内

2018年05月21日

竹雀 チュンチュン

お世話になります。
新しい一週間が始まりました。
今週も、日本酒、よろしくお願いいたします。
トップバッターはこちら!

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岐阜県 竹雀 takesuzume

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竹雀 純米 槽口 直汲み 生
もろはくおすすめの岐阜酒です。
今シーズン(29by)のスタート地点のお酒です。
12月出荷の生酒です。
半年経ちました。
富山県産五百万石60%精米
日本酒度も+6で酸度が2.0。
ややドライ目で出荷されましたが
半年を経て、少し落ち着いた様相も加わっております。
もう5月なので、いろんなチュンチュンも出荷されてきておりますが
あえて、半年たった生酒、飲んでみませんか?

今週もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

度数 17度以上18度未満
posted by もろはく at 09:03| お酒のご案内

2018年05月19日

七冠馬

お世話になります。
今日も雨の札幌です。
そしてまさしく「リラ冷え」ですね。
ライラックの花が咲くころ、札幌は、涼しい日があるみたいです。
昔からそうなのですね。
大通公園で開催の「ラーメンショー」は、暑いよりは、動きが良いのでしょうか・・・
それにしても寒すぎですね〜

はい、今日はこちら〜〜

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島根県 七冠馬 nanakanba

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純米吟醸「七冠馬一番人気」
山田錦50%の純米吟醸です。

何度もお蔵の方々がいらしてもらいましたが
今回もろはく初登場です。
いろいろ聞きますと「泡無し酵母」の発祥蔵なんですね。

元々のブランド名は「簸上正宗」。
お蔵の歴史も300年を超えるみたいです。

山陰のお酒、いろいろ紹介しておりますが
この銘柄も飲んでみてください。

競馬のお好きの方、春のG1も残すところ4レース。
このお酒も必須ですね〜

はい、週末、落ち着いて日本酒一杯いかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:27| お酒のご案内

2018年05月18日

文佳人

お世話になります。
今日の札幌、やはり涼しい一日になりそうです。
気温も低め、体調管理に注意しましょうね。

今日は、金曜日。
やってきました
日本酒フライデー!

今日は、こちら〜

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高知県 文佳人 bunkajin

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純米吟醸 吟の夢 無濾過 生貯蔵原酒
高知県のお酒です。
地元米を使った50%精米のお酒です。
香は、昔より少し多く感じますね。
優しい旨味が広がり、そして高知酒らしく?
キレて行きます。
はい、飲み飽きのしないタイプですね。

気が付くと盃が空くタイプ・・・
日本酒フライデー、今日は、こちらからまいりましょう〜〜

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:02| お酒のご案内

2018年05月17日

墨廼江

お世話になります。
今日は雨の札幌ですね。
強くはないですが、気温が下がりました。
皆さん、風邪に気をつけましょうね。

今日は、こちら〜

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宮城県 墨廼江 suminoe

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大吟醸 吟星四十 
宮城酒の中でも人気の銘柄の一つですね。
原料米には、山形県産の山酒4号を使われていますね。
千歳鶴の華味之至(しかみ)と同じですね。
こちらは、40%精米。
良い意味で「キレ」の良さを感じます。
地元の酵母で、爽やかな吟醸香をだし、そしてすっとキレていきます。
ここが人気なのでしょうか〜

ちょっとドンヨリなお天気にこのお酒は、いかがでしょうか?
はい、今日も雄町しております。

ではでは〜〜
posted by もろはく at 08:56| お酒のご案内