もろはく

お世話になります。
今日は、火曜日、忘年会も一休みでしょうか？
それであれば、この時期にリクエストが多いお酒を・・・
今週末は有馬記念ですね・・・




はい、大吟醸です！
毎年、この時期には、何もかも売り切れになるお酒です。
とっておきました・・・
競馬ファンのの方々のために〜

もちろん、競馬には興味のない方も大歓迎！

担当者がお酒に興味を持ち始めた頃からの人気アイテムですね。
ラベルには、心が和むメッセージがついてますね。

年末です。
バタバタしがちですが、日本酒飲んで、ほっこりしませんか？
雄町しております。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
１２月１７日の月曜日、今週もよろしくお願いいたします。
昨日の平岸の火災、ビックリでしたね。
いろいろな方からご連絡を頂戴しました。
お店がある場所からは、少し距離があるところでの事件でした。
問題なく、もろはく、こもりく、営業させていただきます。

なんとなく数年前のビルの火災を思い出してしまいました。
年末です。
皆さんも火の元、今一度確認して過ごしましょうね。

さあ、歳の瀬です。
チキチキ的？な大吟醸もたくさんご用意しております。
今年一年を振り返りリクエストの多かったお酒もご用意してみました。



純米吟醸 笊籬採り 雄町 ２９ｂｙ
このシリーズも今日は「雄町」使用酒です。
独特なフレッシュ感、微発泡的なガス感が人気です。
そこに雄町らしいフレーバー！
ある意味、欲張りな味わいです。

一年を振り返り、今年飲んだお酒の事も思い出してみてはいかがでしょうか？

はい、今週も雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
昨日も夜もタクシー待ちの方が多かったですね。
皆様、お疲れ様でした。

今日もたくさんの方が、すすきのへの出勤？
される方も多いと思います。

お飲みになられるお酒に日本酒も加えていただければ嬉しく思います、はい！
それでは、週末のお勧めを・・・

お世話になります。
本当に早いです・・・
今週も・・・

日本酒フライデーがやってきました。

定番のお酒で行ってみましょう！



青森県　田酒　Densyu

開店以来の定番酒の田酒です。
最近は、いろいろな種類も出てきましたね。
チャレンジし続けているお蔵だと思います。

今日は、その中でもこの２タイプをお勧めいたします。

・純米大吟醸　山廃　３年熟成（自家熟）
　山廃フレーバーは、やはりあります。
　ただ、いわゆるモダンな感じがしますね。
　山田錦を４０％までに磨き上げたタイプです。
　綺麗さと旨味のハーモニーを感じます。
　ぜひお試しください。

・純米吟醸 辨慶
　最近、いろいろなお米を使って純米吟醸クラスを出してくれていますね。
　その中でも「辨慶」を使ったタイプを一年寝かせてみました。
　他のお蔵さんでのお酒では、ほとんど聞かないお米ですね。
　ある意味、超希少な酒米ですね。
　ですから、このお米自体の特性は、多く語れません・・・　
　兵庫県産酒造好適米「辨慶（べんけい）」。
　ぜひ体験してみてください。

今日は、師走の日本酒フライデー！
普段、あまり飲まれない方も、ぜひお試しください、日本酒を！！

師走の金曜日、もろはくは２０時以降に、お客様が集中いたします。
開店から、そのお時間までは、いつもの金曜日よりも静かです。
忘年会の予定もなく、とりあえず日本酒したい方、ぜひお早目のお時間のご来店はいかがでしょうか？

その後に、ご飯やさんに行くと、忘年会の方々も次のお店に行っていて
落ち着いて？ご飯ができるかもしれませんね〜〜〜

師走の日本酒フライデー、いろいろと体験、お楽しみくださいませませ。
ではでは〜〜〜

　　

お世話になります。
青空が広がっている札幌です。
午後からは雪マークがついております。
週末も晴れてくれたら良いですね〜

さあ、週末です。
ここ数年の年末ですが、お客様の動向が週末集中型ですね。
と言いつつ、飲みたい日本酒を飲みませんか？

限定商品の入荷です。



もろはくの定番酒の而今です。
今年は、きれることなく提供させていただきました。
お取引様に感謝申し上げます。
やはり入荷数は少ないので、ここで紹介するのは、年に数回のみです。

今年も一番リクエストの多かった銘柄です。
近所の日本酒お取り扱い店でも、置いてくださり
ファン層は一層広がっております。

年末酒の大吟醸。
レギュラー商品の純米吟醸。
新酒のにごり酒。
そして・・・
高砂 松喰鶴 純米大吟醸 きもと ２００周年記念酒
の４アイテムを一挙に紹介いたします。
どれもこれも数量限定品です。

年末のお楽しみに而今、いかがでしょうか？

よろしければ、雄町しております。

お願い
もろはくにも週末は、師走が来ます。
バタバタすることもありますが、笑って許してくださいね。
５名以上の場合は、お席の都合上、ご案内できないことが多いです。
お電話にて、お席のご確認の上、ご来店下さるとありがたいです。
皆様の日本酒熱、感じております。
わがまま言いますが、よろしくお願い申し上げます。

ではでは〜〜

お世話になります。
週の真ん中、水曜日・・・
何となくソワソワ、わくわく・・・
早速、まいりましょう〜



さらにさらに討ち入りの時にも、飲まれていたであろう「剣菱」。
ご用意あります！

この季節は、これらのお酒でまいりましょう。

ではでは〜〜エイエイお〜

お世話になります。
今朝も冷え込みが厳しい札幌です。
ただ、道内の他の地域に比べるとまだ穏やかなおかもしれませんね。

寒さが心地好く感じる今日この頃、日本酒日和とまいりましょう〜



純米大吟醸 吉川産山田錦　５０
鍋島にもいろいろなタイプがありますが
個人的に一番クリアな味わいのお酒と思います。
山田錦の特Ａ地区、吉川産の山田錦を使ったタイプです。
独特の鍋島らしさは、あるものの、上質の山田錦使用酒のキレの良さを感じます。

キリリと冷えた札幌の街。
スーッと流れる味わい・・・

今宵は、鍋島でまいりましょう〜〜
ではでは〜〜〜

お世話になります。
雪の札幌です。
はい、師走です。
何かとバタバタしてしまう毎日ですね。

と言いながら、今年一年を振り返る季節でもあります。
皆さんの一年、いかがでしたか？

振り返りながら、一杯いかがですか？
それも普段飲まないようなもの？・・・

ご用意してみました。



燕石（えんせき）　純米大吟醸　　600�s仕込み
はい、丸尾さんのお酒です。
もちろん、もろはく定番の凱陣です。
ご存知の方も多いでしょう・・・
個性的な旨味が特徴なお酒です。
（今日は、このお酒以外の凱陣のご用意もあります）
ただ・・・
一度はまったら、やめられない・・・

そんな丸尾ワールドのトップ酒です。
麹米、掛米ともに兵庫産の山田錦３５％精米。
純米大吟醸スペックで日本酒度が＋６、酸度が１.７。
一般的な純米大吟醸ではありません。

今日は２７ｂｙ。
少し？熟成したかな・・・

お値段は、立派！
味わいもご立派！

よろしければ一年を振り返り、味わってみるのもいかがでしょうか？
今週も雄町しております。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
札幌、イッキに真冬日になりました。
またまた通勤時間がかかる季節ですね。
さらに雪かきの季節です。
大変ではありますが、冬をしっかり感じながら
師走を過ごしていきたいと思います。

本日のおすすめこちら〜〜



純米吟醸　播州山田錦
この時期に出てくる限定品です。
絞ってすぐに火入れされ、半年を経たタイプです。
フレッシュさを残しつつ、角の取れた味わいに仕上げて出てきます。
らしい味わいもしっかり感じるタイプですね。

リクエストも多くなっております。
お早めにお試しくださいませませ〜〜

さあ、土曜日、ゆっくり日本酒しませんか？
雄町しております。
ではでは〜〜〜

おはようございます。
外が白くなった日本酒フライデーです。
天気予報が少し変わりましたね。
出張の方のご来店も多いので、空の便が少し安心ですね。

さてさて、師走の金曜日、少し自分へのご褒美は、いかがでしょうか？



とんぼラベル　生酛（きもと）　純米大吟醸　楽風舞　３５％精米
もろはく定番酒の純米大吟醸です。
地元での使用米栽培を手掛けるお蔵ならではの純米大吟醸と言えましょうか〜

楽風舞は大きな特徴は・・・
「お酒にすると透明感のあるクリアな旨み、味わいが生まれ、山田錦や雄町などの余韻の長い味わいとは明らかに違いがあります。
と、ホームページにありました。

先日紹介した、新酒の「雪だるま」さらに「にごり」も
この楽風舞の使用酒です。

個人的にも、飲まれた方々も、いつものいづみ橋と一味変わった
感想をされます。
何よりも、飲み口が柔らかい、そして優しいイメージです。

３５％精米の純米大吟醸。
ぜひぜひ、お試しくださいませ。

それでは、楽しい師走の日本酒フライデーをお過ごしくださいませ。
ではでは〜〜〜

・師走のお願いです。
おかげ様でご予約も増えております。
団体様のご利用できるスペースが、元々、少ないもろはくです。
当日の５名様以上でのご来店時は、お電話にて、お席のご確認の上
ご来店してくださると助かります。
（来店していただき、お断りするのもせつないです）
どうぞ、よろしくお願いいたします。

ご予約に関してですが、事前の場合は、午後９時までのご入店の方のみ
お受けしております。

重ねてお願い申し上げます。

おはようございます。
今週も木曜日がやってきました。
明日からのお天気が心配ですね。
忘年会も明日の予定の方も多いですね。
「タクシーナンミン」現象、今週もありそうですね。

今日は、ゆっくり日本酒しませんか？



特別純米 かすみざけ
飛露喜、度々オンメニューしております。
この「かすみ」は、この時期の限定ですね。
毎年、少し時期をずらしてご紹介しておりますが
リクエストが多いので、紹介しちゃいます。
根強い人気の飛露喜です。
今年の出来栄えを確認するような味わい・・・
相変わらず美味しいですね。
人気になるのが解ります。
ご存知の方も、まだ飲んだ事のない方も
この機会にいかがでしょうか？

はい、数量限定です。
お早めに〜〜

それでは楽しい一日をお過ごしください。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
風向きが南から西に変わった札幌です。
これで普段の師走に戻りますね。
週間天気予報の最低気温が毎日「マイナス」。
いよいよスタートでしょうか・・・

では、日本酒日和の水曜日、行ってみましょう。



純米大吟醸　白鶴錦３３
人気銘柄の新商品！
「白鶴錦」
ご存知ですか？
昨年までは、白鶴さんと十四代さんだけが造っていた気がします。
今年は、このくどき上手さんと東洋美人さんでも出てきています。

日本酒業界の最大手の白鶴さんが長い年月をかけて開発したのが
この白鶴錦です。
山田錦と同じような組み合わせの配合で新しいお米を開発しました。
具体的にどう違うかまでは、今後、追跡してまいりたいと思います。

まずは、くどき上手。
いつものタイプよりは、より洗練された味わいに仕上がっているような気がします。
もちろん「らしさ」は、健在で、香り、旨味ともに堪能できます。

まずは、飲んでみて、白鶴錦を堪能、味わいの蓄積をしていきましょう。

少し寒くなりました。
日本酒日和、到来です！

雄町しております。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
本日の札幌の予想最高気温は・・・
なんと、１３度。
温かい師走を迎えております。

どうやら明日からは、いつもの年の師走にないそうです。
一日、ラッキーな気もしますね〜〜〜

そういう日に、日本酒しませんか？

はいはい、新酒です！



純米吟醸　なまげんしゅ　うすにごり
とんぼの越冬卵と雪だるまラベル〜粉雪にごり〜
お蔵からは・・・
「とんぼの越冬卵と雪だるまラベル」
冬の田んぼを象徴した雪だるまの足元に春を待つ「とんぼの越冬卵」を
デザインした冬らしいものにしています。（ＨＰより）

今年の新酒の第二弾です。
ラベルの下部には、第一弾同様に卵が見えますね〜

いろんな味わいを見せてくれる「いづみ橋」。
ぜひ、この時期の限定品、お楽しみくださいませ〜〜〜

雄町しております。
ではでは〜〜〜

おはようございます。
１２月３日の月曜日。
今日も、日本酒でよろしくお願いいたします。
天気予報では、今日は１０度まで気温があがりそうな札幌です。
また雪が解けますね〜
今週は、明後日位から、また冬になりそうです。

今週のスタートはこちら〜



秋田県　刈穂　ｋａｒｉｈｏ



純米大吟醸　銀千樹
「辛い」イメージの強い刈穂です。
お客様のほとんどがそうおっしゃいます。
そんな中で、このお酒のご紹介です。

山田錦と美山錦を使用した純米大吟醸です。
米を良く削った繊細な口あたりが先に感じます。
優しい、そしてクリアーな感じの味わいです。

決して辛すぎない、そして透明感のある旨さ・・・
この銀千樹、この季節になると紹介したくなります。
なぜなんだろう・・・

秋田の旨酒、今日はこちらからスタートしましょう〜〜〜

今週もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜

　

お世話になります。
１２月、師走になりました。
冬の象徴の雪が降っている札幌です。

年の締めくくりの月です。
しっかり日本酒しましょうね。

今日は、こちらから〜〜〜



純米大吟醸　島義勇　きたしずく
出ました、北海道産きたしずく４０％精米のお酒です。
こちらでは、２８ｂｙからこのお米を使ってくださっております。

まず、基峰鶴。
最近、全国で話題になっており、お取り扱いの酒屋様が増えてます。
佐賀酒らしく、旨味があるお酒です。
もちろん、当店でも人気のアイテムです。

「島義勇」さん、札幌の開発の父と言われている方ですね。
札幌市民の方だと「半官さん」と聞いたことがある人もいると思います。
この方、佐賀県の出身だったのですね。
北海道命名１５０年、そして地元に功績をたたえる銅像ができたこともあり
道産米きたしずくを使った大吟醸にこの名前を付けて出荷されました。

佐賀県のお蔵元様で道産米を使ってくださるお蔵も増えてます。
北海道と佐賀県のつながりを感じながら、このお酒を飲んでみませんか？

師走です。
いろんなことを思い起こしながら、日本酒しませんか？
雄町しております。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
今朝の札幌、白い朝を迎えております。
地面が白いせいか、明るくも感じますね。

白い札幌には、白っぽいお酒・・・
日本酒フライデー、行ってみましょう！



「北海道限定」純米吟醸　きたしずく　おりがらみ生
酒蔵さんと酒屋さんの思いがつながった一本です。
佐賀県のお蔵元様が、北海道のお米でお酒を造ってくださっているところが増えてます。
道民としては、嬉しい限りですね。

東鶴さん自体も、休眠期間を経て、今は、佐賀県の話題のお蔵になっております。
そこで道産米の使用酒。
気にならないはずがない！
道内の酒屋さんの２店舗のみの販売です。

今月最後の日本酒フライデー。
今日は、日本酒でまいりましょう〜〜〜

ではでは〜〜〜

お世話になります。
年内最後の連休いただきました。
今日から、また、よろしくお願いいたします。

さてさて、今日はこのお酒を〜



純米吟醸　２８ｂｙ
もろはくで人気の滋賀県のお酒達。
その中でも、人気ナンバー１を争う銘柄ですね。
地元の竜王町産の山田錦使用のお酒です。
旨み、膨らみ感がバランス良く感じる味わいです。
出来立ても、もちろん美味しいのですが
あえて一年寝た味わいは、そのままでも良いし、
温めても美味しいです。
いろんな美味しさを楽しませてくれるお酒、それが松の司ですね。

月末です。
日本酒飲んで、楽しみましょう！

ではでは〜〜〜

お世話になります。
真っ白な色合いの季節の札幌です。



９月より、お休みが変わっております。
今月は、
１１月２５日(日)

１１月２６日(月)

もろはく、こもりく、お休みいたします。

２７日(火)から、お会いしましょう！

ありがとうございます。

お世話になります。
１１月２４日の土曜日。
本日もよろしくお願いいたします。
昨日は、金曜日の２３日。
日本酒フライデー＆乳酸の日でしたね。
皆さん、楽しく日本酒されましたか？

なんだかんだの日本酒日和の連休です。
今日も張り切ってまいりましょう！



守破離　雄町
ここ数年、こちらのお蔵の様子が変化してきましたね。
以前で言うと純米吟醸ですね。
特定名称で名乗るよりも「米」「生産地」にスポットを当てた
お酒造りをされているようなのが、この「守破離」ですね。
あえて「山田錦」にもこだわりをみせ、特定地域のモノを使われております。

この雄町もそうですね。
岡山の名産地の雄町を使われております。
酒の味に大きく影響する米にこだわり、生産地をクローズアップしている
酒造り・・・

今後、そう言うお蔵がもっと増える気がします。

あえてのこだわり、楽しんでみませんか？
はい、雄町しております。

ではでは〜〜〜

追伸　２５日、２６日、年内最後の連休をいただきます。
　　　よろしくお願いいたします。