もろはく

お世話になります。
４月１０日の日本酒フライデーです。
今月もあっと言う間に三分の一を経過いたしますね。
いつも早いのに、なおさら早いですね〜

と言いつつ、今日も日本酒のおすすめを〜



純米大吟醸　山廃　雄町

当店、昔から宮城県のお酒にご縁がたくさんあります。
その中の一つ「萩の鶴」があります。
所在地は、宮城県栗原市金成有壁。
宮城県の内陸のお蔵としては、最北になりますね。
岩手県のすぐそばです。

日輪田、基本的に全アイテムが純米系の仕込みです。
お蔵のホームページには
「米の旨みを大事にし、食中酒として飽きの来ない味わいに仕上げました」
とあります。

こちらのお蔵のお酒の特徴、個人的な感想は「スムーズな口当たりとのど越し」。
今回は、使用米は「雄町」。
独特の幅のある味わいに仕上がり気味です。
さらに４５％精米で上品な仕上がり具合。
そこに山廃のエッセンス、滑らかさと酸っぱくないアクセント的な酸味。
見事な足し算、そこにバランス感を楽しめるお酒と思います。

もろはくでは、毎回人気の的。
冷酒はもちろん、お燗も素敵です。
もう一つ、常温、私、この温度も好きです。

いま、外室、控えている方が多いですね。
ご自宅で楽しみやすいお酒の一つです。
冷蔵庫から飲む分を出して、少し時間を置いてから楽しんでみてください。
落ち着いた旨さ、癖になりますよ〜〜〜

今日は、日輪田の純米大吟醸、山廃仕込みの雄町をお勧めします。
市内の酒屋様でもお求め出来ますよ〜
ぜひググってみてください。

昨日、日本酒を飲食店でも買えるような報道がありました。
もう少し、調べてみますね。
酒屋様で変える方は、酒屋様で。
そうでない時は、飲食店で買えるようになったらいいですね〜〜〜

いつでもどこでも、日本酒を！
楽しい日本酒フライデーをお楽しみください。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
４月９日の木曜日の札幌です。
朝、家の屋根には、白いものが少し残っていましたね。
我が家のワンちゃんの吐く息も白かったです。
温かさ、寒さ、繰り返しながら春が来るのですね。

もろはく、こもりく、通常通りに開店いたします。
いつものように、お勧めのご案内です。



岡山県　御前酒 Gozensyu



御前酒 1859 プロトタイプ 限定生産　生酒

創業は、１８０４年。
２００年以上の歴史を持つ岡山県のお蔵です。
岡山県と言えば「雄町」！
はい、しっかり「雄町」されております。
「１８５９」この地での雄町の歴史がスタートと言う事みたいです。
更にこちらのお蔵「全量雄町化」を宣言。
雄町とともに岡山県のお酒として活躍する方向ですね。
さらにさらに、今後は「全量菩提もと仕込み」として動きだすとのこと。

お米の名産地、お酒の銘醸地、そして伝統的な酒造方法。
益々、楽しみな銘柄です。

今日は、今年のお酒です。
飲んだことのある方もない方も、どこかで見かけたら
アタックしてくださいね！

北海道の４月、まだまだ寒暖の差が大きいですね。
コロナも大変ですが、風邪にも十分気を付けて
日本酒ライフを楽しみましょう。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
４月７日の火曜日、もろはく、こもりく
今日も元気に営業いたします。

ブログアップ、遅くなりました。
取り急ぎ、本日のお勧めです。



純米大吟醸 朝日 早咲き 生

今年も生酒が到着しました。
今回は、岡山県産の朝日米を使用しております。
個人的にこのお米の特性が判り切っていないので、
いろんな朝日米使用酒を紹介してまいりますので
ぜひ皆さんもご一緒にお楽しみくださいませ。

香りが華やかになる酵母で仕込まれております。
味わいは、とても爽やかなイメージです。

昨日お休みだったので、しっかりと日本酒しました。
みなさんもどこかで日本酒を応援してくださいね。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
４月４日の土曜日です。
もろはく、こもりく、１７時開店です！

月末と月初が絡んだ一週間でした。
いろんな事が世の中で起きておりますが、無事に？過ごせそうです。
今日も、よろしければ、日本酒のご提案をいたします。



静岡県　正雪　Syosetsu



大吟醸　山田錦３５％精米



２０１８年１２月出荷のお酒です。

日本酒の流れで県ごとで盛り上がった最初の県が静岡県では、ないでしょうか？
（私の記憶の中では〜）

全国の酒蔵が静岡県を目標にされていたと思います。
この銘柄もその一つでしょう。
澄んだ吟醸香。
優しい旨味。
さらにキレの良さ・・・
見事な味わいです。

今回は３５％精米の大吟醸。
少し寝かせました。

楽しみな味わいですよ〜〜〜

どこかで静岡酒を見かけたら、ぜひトライしてみてください。

今週もありがとうございます。
明日５日、明後日６日は、今月の定休日です。

私も健康診断受けて、日本酒を楽しむ日々にしたいと思います。
ではでは〜〜〜

お世話になります。
４月３日の日本酒フライデーです。
本日、午後５時、開店です！

よろしければ、よろしければ〜




大吟醸　吟　生

山田錦４０％精米の大吟醸です。
しかも生。
しかも島根酒。
味わいたっぷり島根酒。
そこに大吟醸の香りが嬉しく感じます。

金曜日、いつもと違う金曜日。
日本酒は、どこでも飲めます。
今日は、島根酒。

島根酒、どこかでお会いしたら、飲んでみてください。
今日は、日本酒フライデー！

See　you

お世話になります。
４月２日の木曜日です。
今日の札幌、少しどんよりの風強しです。
昨日のエイプリルフールの大安、今年は、なかなか厳しい状況でしたね。
軽くジョークで、重い空気を吹き飛ばしたいですね〜〜〜

と言いつつ、昨日も「よばれているかた」ありがとうございました。
おかげさまで、お客様も少なく、空気感はゆるゆるでした。
ゆっくり楽しめたと思います。
ありがとうございます。
引き続き、興味がわく投稿続けてまいります。




川鶴　純米吟醸　限定生原酒　雄町




川鶴　純米吟醸　限定生原酒　雄町

お世話になります。
４月です、如月！

今日は、エイプリルフール、ナノですね。
朝一のＳＮＳで、市内のイケメン社長のナイスなジョークに楽しい一日を予感した担当者です。
ご興味のある方は、お問い合わせください(笑)

さてさて、お店を始めてから今日のような４月１日を迎えるのも初めてですね。
良い意味で緊張感をもって毎日を過ごしていきたいと思います。
当社にも新人さんが今日から頑張ってくれます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


では、４月のスタートは、定番酒から



花巻亀の尾 ２９ｂｙ

悦凱陣、すっかり、もろはくの代名詞的なお酒になっております。
丸尾さんありがとうございます。

今日は、その中でも「亀の尾」使用酒です。
「西の朝日、東の亀の尾」と言われたお米です。

丸尾さんのところでも数種類、産地の違う「亀の尾」が使われております。
さらに、このお米は、山廃仕込みになっております。

強烈なファーストインパクト、と言うよりは、ある意味、穏やかな口当たりです。
二口目からの味わいの感じ方が、また心地よいです。
マイルドなんだけれど、旨味が凝縮されている感じがします。
よろしければ、少し熱を加えてみたい気がします。

旨さ倍増！
大変なことになります。
今、この記事を読んで・・・
「呼ばれている」
と、感じた貴方！
気を付けてください・・・
この記事を読んだ後から、数時間は
このお酒が飲みたくなるはずです。

ある意味、フィッシングメール的な味わいです(笑)

さあ、４月１日のエイプリルフール！
何事も笑って吹き飛ばそうじゃやりませんか〜〜〜

日本酒は、日本全国どこでも飲めます。
ご自宅でも飲めます。
こんな時は、日本酒飲んで、一息つきましょう！

ではでは〜〜〜

お世話になります。
３月３０日の月曜日。
もろはく、こもりく、営業いたします。

コロナ、また違った局面に入ってきました。
皆様、十分に気をつけて、日本酒活動をしましょうね。
本日のお勧めです！



純米　生

当店でもほぼ定番的なお酒ですね。
毎回人気です。
いつも純米吟醸以上が多いのですが、今回は、純米です。
しかも「生」！

香りも強すぎず、らしさの旨みを感じられます。
今回も、あっと言う間になくなりそうです。

３月も残すところあと２日。
今年の３月、忘れられない月になりそうです。

何かといろいろありますが、皆様もいろんなところで日本酒してくださいね。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
３月２８日の土曜日です。
今日も、もろはく、こもりく
午後５時の開店です。

金曜日の昨夜、穏やかな夜でした。
おそらく銀座も穏やかのでしょうね。
日本全国、静かだと思いますが、できる事から発信してまいります。

それでは、本日のおすすめです。



純米大吟醸　無濾過生 山田錦４５
地元、佐賀県産山田錦４５％精米のお酒です。
佐賀酒らしく、マイルドで優しい味わいです。
そこに生酒のエッセンス、メリハリがつきました。

人気の佐賀酒、お楽しみください。

はい、土曜日です。
今週もありがとうございました。

引き続き、日本酒の応援もよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
３月２７日の金曜日！
の２本目の投稿です！

今月最後の・・・
日本酒フライデー
です。

もろはく、こもりく
１７時開店です！

２本目の投稿・・・

ハイおなじみの？熟成生原酒の登場！！



生原酒　１８ｂｙ

はい、落ち着いてます！
昨日も・・・

普段、開けない冷蔵庫を開けてみた・・・
と言うよりも、最近は、良く開けている冷蔵庫になりました(笑)。

やはり美味しいです！
よろしければ〜〜〜〜

ではでは〜〜〜

お世話になります。
３月２７日の金曜日！
今月最後の・・・
日本酒フライデー
です。

もろはく、こもりく
１７時開店です！

昨夜は、一昨日と違い、最近のコロナ夜を迎えておりました。
しかしながらご来店のお客様は、ほとんどが女性でした。
ありがたいことに２日続けていらしてもらった方、驚かれていました。
あまりにも、差が大きい来店状況・・・

頑張りましょう！
それでは、本日のおすすめです。



VAGA（ベガ）　純米酒

新潟県は、柏崎のお酒です。
もろはくでは、こちらのお酒の人気が高くなっております。
今回は、スターシリーズです。
コンセプトは・・・
・テロワール
原料米は、すべての原料米を蔵がある旧柏崎市及び周辺30km圏内のエリアのお米を使用しています。
・テーブル酒
低アルコール酒で早飲み系のお酒、さらに７２０ミリの展開。
その他、いろいろなチャレンジをされているお酒です。

味わいは、甘酸っぱい飲み口の低アルコールタイプ、それで原酒なのです。
日本酒に慣れていない方もチャレンジしやすいです。
いつも日本酒ご愛飲の方にも、違ったテイストを楽しめます。

さあ、日本酒フライデーです。
今、気になる低アルコールタイプから行ってみましょう。

ではでは〜〜〜

お世話になります。
３月も終盤ですね。
昨夜は、この３月で一番のお客様のご来店でした。
ありがとうございました。
日本酒好きの皆様、もろはくを心配してくださる方々。
さらには、遠方より、北海道経済のために消費をしに来て下さる方々。
ありがとうございました。
当方は、元気です。
すすきの人も元気です。

ただ・・・
昨日は、普段の落ちつきのために、スタッフの配置を自粛気味にしておりました。
かなりバタつきました。
ごめんなさい。
今日からは、普段通りに配置をしております。
ご安心してお越しください。

店内入り口には、アルコールスプレー、乳酸菌系のスプレーもご用意しております。
ぜひ、お使いください。
店内にも、除菌のために、アルコール等をスプレーしております。

今後も自粛傾向は続くと思いますが、できる事を確認しながら営業していきます。
よろしくお願いいたします。

では、本日のおすすめです。



特別純米 トヨニシキ 生原酒
札幌で「綿屋」と言うと、平岸の人気店「高雄」さんを思い出します。
店主の方のお名前が、まさかの「綿谷」さん。
お店での品ぞろえも流石です！
私も行ける時は、そこで「綿屋」を楽しみます。

今日のお酒は、地元米「トヨニシキ」使用酒です。
今年、新しいお米「吟のいろは」が登場しましたが
このトヨニシキ、安定の味わいを堪能できます！
ある意味、レギュラー的な味わいです。
はい、かなり美味しいです！

先日、お蔵にも行ってきました(コロナがそんなに凄くなりすぎない時に）。
その時にお米の事、お酒の事、いろいろ聞いてきました。
ますます楽しみなお蔵の姿勢を感じてきました。
徐々に皆様にお伝えしていきますね。

はい、３月も残りわずかです。
未曽有の経験のない３月を過ごしておりますが、元気に過ごしていきたいと思います。

懸念していた関東の動き、大変だと思います。
大変ですが、なんとか乗り越えていきましょうね。
大変な北海道からも応援し続けていきます！

外出自粛でも日本酒は、楽しめます。
日本酒をよろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜
　

お世話になります。
本日３本目の投稿・・・

最近の複数投稿・・・
はい「熟成」タイプです。

＃あまり開けない冷蔵庫開けてみました
＃すすきの人元気です
＃日本酒美味しい



福岡県　三井の寿　Miinokotobuki



純米大吟醸　斗瓶採り　生　平成１７年４月の日付

何を隠そう・・・
担当者を日本酒に、はめたお酒、その一つです。
その時は、純米酒でしたが・・・

今日は、山田錦４０％精米の純米大吟醸です。
これも寝ていました、冷蔵庫で〜

日曜日のブログで何気なく、何気なく、載せておりましたが
反響が大！
お披露目です。
丁寧に醸された純米大吟醸、しかも生・・・

暖かい地方の福岡県のお酒を紹介する日には、このお酒を見逃せませんね〜
上品＋生酒＋熟成＝嬉しい美味しさ

春を待ちきれない日本酒日和・・・
よろしければ、よろしければ〜〜〜
ではでは〜〜〜

本日、２本目の投稿です！
３月２５日・・・
そうです！
日本全国にごりの日！！
コロナで忘れておりましたぁ〜



特別純米　ささにごり！

お楽しみに〜〜〜〜

お世話になります。
３月２５日の水曜日です。
快晴の日本酒日和の札幌です！
東京では、桜が満開と聞きます。
札幌の桜、今年は４月の２０日過ぎと聞いております。
待ち遠しいですね〜〜〜
桜まで待てない・・・

と、言うことで・・・



白糸酒造 165周年記念酒
福岡県は、糸島にあるお蔵です。
一度、お邪魔させていただきました。
東一さんで修行され、自分のお蔵で地元の山田錦を大事に使った
お酒造りをされております。

そのお蔵では、酒蔵開放が行われるのですが
その時に出る限定酒が、お蔵の創業１６５周年記念酒として登場してきました。
いつものタイプより、少しだけ上品な雰囲気(ボトルデザインも含めて)で登場です。

福岡県、佐賀県、今話題のお蔵元がいっぱいあります。
こちらのお蔵もその一つ！

前記しましたが、福岡県の米どころでもあり、立派な山田錦の生産地帯です。
その地元米を使える、地元ならでは酒蔵さんです。

気温も高くなってきました。
暖かい地方の日本酒、今日は、楽しんでみませんか？

よろしければ、よろしければ〜〜〜
ではでは〜〜〜

お世話になります。
３月２４日の火曜日です。
今週のもろはくは、火曜日スタートになります。
よろしくお願いいたします。
３月も後半になりましたね。
いろいろありますが、淡々と春が近づいているような気がします。
日が暮れる時間が遅くなってきましたね〜

週のスタートは、こちらから〜〜



純米大吟醸50 直汲み 無濾過 生原酒

こちらのお蔵は、女性杜氏です。
北海道では、ご存じの方も多いですが
上川大雪に研修にもお越しいただいた方ですね。

吉田真子杜氏。
研修元の川端杜氏も、熱心さを褒めていられた方ですね。
蔵に戻って数年が経ちました。
お酒は変化し続けておりますね。
どことなく川端杜氏のお酒に似ているような気もしますが
白龍さんらしさも出てきている気がします。

お蔵は、福井県永平寺町にあります。
そして使用米は、自社田栽培米の山田錦です。
酵母は、金沢酵母。
地元のコメ、さらに地元の酵母。
素敵な組み合わせです。

味わい、優しさを前面に、そして旨さが後から続きます。
素敵なお酒になりましたね。

はい、今週は、真子杜氏のお酒からお願いいたします。

ではでは〜〜〜

はい本日２本目の投稿です！
またしても、開けてしまいました。
普段、あまり開けない冷蔵庫・・・



雄町　山廃

藤井さん、美味しいです。
今は、造られていない「山廃」仕込みです。
もろはくの冷蔵庫で寝ていました。
はい、もろ熟です！

この時の酵母は、何号で仕込んでいたのでしょうか？
なんとなく・・・
７号の熟成の味わいのような気がします・・・
気のせいか・・・

お早目に・・・
ではでは〜〜〜

お世話になります。
今日の札幌、風が強いですが、晴天です！
日曜日と感違いしてしまいそうな、日本酒日和の土曜日です。

ハイ、土曜日の２１日、午後５時からの営業です。
よろしくお願いいたします。

コロナも大変ですが、ここの地域の地震も心配でした。
ちょうど、四年前の今日、お蔵にお邪魔しておりました。



『輪島物語』純米生原酒

つい先日の１３日に震度５強の地震があった石川県は、輪島のお蔵のお酒です。
コロナも大変ですが、地震も大変です。
情報によると、破瓶は、あるものの皆さんご無事と聞いております。
一安心です。

と言う事で飲んで応援したいです。
地元の輪島産の五百万石を使用した純米酒です。

今回は、限定生Ver！
いつも火入れのタイプを冷酒、常温、お燗と楽しんでもらっておりますが
生原酒ならではのフレッシュ感もたっぷりお楽しみください。
「生燗」、お嫌いでなければ、温めてみませんか？
お酒の楽しみ、増やしてみましょう！！
はい、火入れも良いけど「生原酒」もね〜〜〜

今週もすごい一週間でした！
今日もメゲズニ店を開けます！

よろしければ、よろしければ〜〜〜
ではでは〜〜〜

２２日、２３日、もろはく、こもりく、お休みいたします！

お世話になります。
３月２０日、春分の日ですね。
札幌地方、雲が広がっていますが
ほんのり明るい空模様の金曜日です。
金曜日・・・
日本酒フライデー！
しかも祝日！！
もろはく、午後５時開店です！


春をお祝いするかのような銘柄を〜



山田錦５０ 純米大吟醸 直汲み 無濾過本生原酒

藤平さんのお酒です。
北海道産米も使ってくれているお蔵です。
今日は、山田錦使用酒。
見事な味わいです。
決して派手すぎない吟醸香。
口に含んだ後の香り、そして味わいが楽しいです。
山田錦の優しさとフレッシュさが心地よいです。

フルーティーなお酒も多いですが
このお酒は「ジューシー」な感じが伝わってきます。

金曜日、そして祝日です。
札幌の桜は、まだ遠いですが
よろしければ、日本酒をお供に春を感じてみては、いかがでしょうか？

日本酒フライデー！
あなたもどこかで日本酒を〜〜〜

ではでは〜〜〜

お世話になります。
祝日の前の日です。
もろはく、午後５時から営業いたします。

金曜日のような感じのする１９日の木曜日です。
まさしく・・・
日本酒Thursday！
そうなんです、木曜日！
張り切って日本酒しましょう！
木曜日・・・
木の曜日なんですね・・・



純米吟醸　あらばしり 生

「木」・・・
松から始めてみました〜

滋賀県酒。
もろはくにとっては切っても切れない滋賀県のお酒です。
「どうして、もろはくには、滋賀県のお酒が多いの？」
よく問われます。
なぜなら・・・
「滋賀県だから」

滋賀県の方とのご縁がご縁です。
お蔵元様をはじめ、いろんな方のご縁を多く感じて営業してきました。
松の司、松瀬さんのお酒、多いですね、ほぼ定番です。
お蔵にも何度もお邪魔しております。

説明するよりも、まずは飲んでみてください。
オンメニューが多いのがわかると思います！

さてさて、本州の方々から、応援のメッセージをいただきます。
ありがとうございます。
私たちは、フツーに元気ですよ！

北海道は、今回、かなり目立っております。
私は、注意しながら、フツーに過ごしております。
今後は、皆さんのところでも、多く出てくると思います、コロナちゃん。
正しい情報のもとに、安全にお過ごしくださいませ。

「緊急事態宣言」終了とありました。
これからも「○○宣言」がいろんなところで続きます。
私たちは、私たちなりに、頑張りたいです。

日本酒Thursday！
そうなんです、木曜日！
張り切って日本酒しましょう！

ではでは〜〜〜