※バー営業の自粛休業、および、お酒の量り売りのお知らせ。
誠に勝手ながら
バー営業は当面の間、自粛休業を継続いたします。

ただ、普通の営業は、致しませんが、
もろはくの在庫のお酒を小売り させていただきます。

■期日 5月7日(木)から
(5月10日の日曜日も販売いたします。)
■時間 14時から20時まで

詳細は下記の記事をご参照ください。
何卒よろしくお願い申し上げます。

2020年01月31日

桜&光栄菊again

お世話になります。
1月31日の金曜日・・・
某和食屋の料理長のお誕生日です。
おめでとうございます!
素敵な一年をお過ごしください。

日本酒フライデー
1月最終日です。
張り切ってまいりましょう!!

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桜ちゃん、ほぼ満開となっております。
見なくちゃ〜〜

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佐賀県 光栄菊 Koueigiku

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Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒
前回もあっと言う間になくなってしまったアイテムです。
「うすにごり」完売で、このタイプが入ってまいりました。
愛山使用酒。
無濾過生原酒。
そして14度のアルコール度数。
この組み合わせ、お見事です。
無濾過生原酒のイメージですと、ついつい力強さとフレッシュ感を創造してしまいますが
こちらのお蔵では、見事のマッチングとなっております。

復活蔵の思いも含まれつつ、新しいお酒を感じますね。

日本酒フライデー

張り切ってまいりましょう!
本日17時の開店です。

ではでは〜〜
posted by もろはく at 01:34| お酒のご案内

2020年01月30日

桜です & 英 純米吟醸 無濾過生原酒

お世話になります。
1月30日の木曜日です。
市内中心部、中国の方々、激減です。
いるにはいますが、明らかに減りましたね。

さてさて、今の札幌、雨が降っております。
今年の冬、雨、珍しくなくなってきましたね。

そう言いながら、ゆっくり日本酒が飲めそうな、そんな感じです。
では、まいりましょう〜

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まずは、今日の桜、最初に咲いた桜の花びらがチラホラって感じです。

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三重県 るみ子の酒 Rumiko no Sake

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英 純米吟醸 無濾過生原酒 平成28by

思いで深い一本なのです、担当者には〜
とある酒屋さんの試飲会、このお酒がありました。
ブースには、いつものようなラインナップ。
しかしながら、この「生酒」人気者でした。
火入れが多い、この試飲会、見事にも、お酒に若さがあるものの
堂々とした輪郭の味わいでした。
なんとなく、大きな変化を感じた、そんな味わいでした。
あれから数年、人気は、うなぎのぼり!
すっかりもろはくの定番酒的な存在です。

お蔵にまだ在庫がありました。
こっそり?分けていただきました。

お蔵熟成の逸品です!
なんとなく、ゆっくり飲めそうな木曜日。
時の流れを感じつつ、いっぱいいかがでしょうか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜



posted by もろはく at 01:33| お酒のご案内

2020年01月29日

今日の桜 & 房島屋

お世話になります。
今日の桜です。
どんどん咲き始めております。

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桜と言えば、三千櫻さん、北海道にお越しなるのですね〜
以前より、本州のお蔵さんの動き、並びに道内の酒蔵の状況の噂が
先に耳に入ってきておりましたが、ここで本格的に一件、発表となりましたね。

いらっしゃる東川エリア、北海道の米どころですね。
当店の上川大雪の特別純米も東川の皆さんが作った彗星を使用したものとなっております。
合わせてお楽しみになるのもよろしいかと思います。

では、本日のおすすめを〜〜
三千櫻さんと同じ岐阜県のお酒です!

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岐阜県 房島屋 Boujimaya


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房島屋 兎心BLACK(ところブラック) 五百万石 無濾過生原酒
岐阜県は揖斐川町のお酒です。
所さんが造っているお酒です。
今回もこのタイプ!
五百万石使用の無濾過生原酒です。
早生品種独特のしまった味わい+フレッシュ感アリアリの喉ごしです。
この時期になると飲みたくなるアイテムです。

東川、そして岐阜県・・・
何かとキーワードが似ていますが、日本酒、美味しいです。
さあ、水曜日、日本酒日和です!

よろしければ、よろしければ〜〜〜

posted by もろはく at 10:05| お酒のご案内

2020年01月27日

天遊琳 純米吟醸 彗星使用酒

お世話になります。
1月の最終週ですね。
今週もよろしくお願いいたします。

お相撲、盛り上がりましたね〜
昨日、テレビをご覧になっていた方、多かったと思います。

日本酒の銘柄、しこ名に似ているような気もしますね〜
と言いながら、日本酒もよろしくお願いいたします。

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三重県 天遊琳 Tenyurin

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純米吟醸 彗星50

三重県は四日市のお蔵元様です。
北海道産彗星を使ってくれているお酒です。
夏にも出てましたが、この時期になり、うまみの幅が増えているような気がします。
そのままでモチロン!
温めても楽しめるタイプですよ。

毎年北海道にも起こしいただいているお蔵元様です。
この機会に道産米を使った三重県のお酒をお楽しみください。

今週もよろしくお願いいたします。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 10:28| お酒のご案内

2020年01月25日

日本全国にごりの日 二本立て!

お世話になります。
1月25日の「日本全国にごりの日」!
豪華2本立てです!

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岡山県 御前酒 Gozensyu 

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純米 菩提もと(ぼだいもと) にごり酒 


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大分県 ちえびじん Chiebijin

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純米大吟醸 彗星 おりがらみ生


雪が降った札幌です。
おまけに?真冬日です。
冬の札幌を楽しめます!

日本酒も楽しめます!!

もろはく、こもりく
今日も17時の開店です!

雄町しております!!!!

posted by もろはく at 12:12| お酒のご案内

2020年01月24日

姿 純米大吟醸 きたしずく

お世話になります。
1月24日の日本酒フライデー!
もろはく、こもりく、午後5時の開店です
開店まであと一時間!!
今日もよろしくお願いいたします。

本日は、道産米を使ってくれているこの一本のご案内です。

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栃木県 姿 Sugata

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無濾過 原酒 火入れです。
道産米「きたしずく」40%精米。
火入れ後の味のノリが楽しみです。

何はともあれ、日本酒フライデー!
日本酒、よろしくお願いいたします。

ではでは〜〜〜


日本酒FRIDAYです。
午後5時の開店です。
よろしくお願いいたします。
posted by もろはく at 15:57| お酒のご案内

2020年01月23日

乳酸の日 2本目のおすすめ

お世話になります。
乳酸の日とは、関係のない?お勧めになるかもしれませんが・・・

一年寝かせてみました・・・

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山形県 十四代 jyuyondai

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よろしければ、こちらもいかがでしょうか〜〜〜

posted by もろはく at 10:07| お酒のご案内

乳酸の日 山廃 不老泉 純米吟醸 無濾過生原酒

お世話になります。
1月23日の木曜日、今日もよろしくお願いいたします。
2020年最初の乳酸の日です。
今日は「山廃(yamahai)」のお酒のご紹介です。

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滋賀県 不老泉 furosen

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山廃 純米吟醸 無濾過生原酒
このお酒をご紹介する度に同じコメントしていることに気が付きました。
「すぐになくなってしまいます」
あえて不老泉もいろいろなタイプをご紹介させていただくのですが
当店では、このタイプが特に人気があります。
「山廃」が苦手な方もいらっしゃいますが、当店では人気者の銘柄です。
生酒のお燗が苦手ではない方には、温めることもお勧めしております。
乳酸の感じを強く感じることができます。

気温が高めの1月23日の札幌、乳酸を心地よく楽しんでみてください。
23日は日本全国乳酸の日、よろしくお願いいたします。

楽しい一日を日本酒とともにお過ごしくださいませ。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 02:56| お酒のご案内

2020年01月22日

竹鶴 純米吟醸 初しぼり生 2013-1の日付

お世話になります。
1月22日の水曜日です。
以前は、ノン残業デーと言う事で、早めに仕事を終わった方々が
寄り道される方も多かったですが、最近は、まっすぐお帰りになられる方も多いみたいですね。
よろしければ、軽くいっぱいいかがですか?

珍しいお酒を用意してみました。

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広島県 竹鶴 Taketsuru

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初しぼり

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純米吟醸 生

お宝酒ご紹介の水曜日です。
ご案内をしようと思っていたのですが、今日になってしまいました。
かなり減ってます・・・
お早めに〜〜〜

失礼しました。

ちなみにキモトじゃありません。
速醸の7号酵母使用酒です。
お米は広島県産の八反で50%精米!

お早目に、お早目に〜〜〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 02:29| お酒のご案内

2020年01月21日

美丈夫 純米大吟醸 2018

お世話になります。
久しぶりに雪が降った気がする1月21日の火曜日です。
雪があると、何となく一安心ですね(笑)

それでは、まいりましょう〜

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高知県 美丈夫 Bijofu

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舞 純米大吟醸 しずく媛

原料米は、愛媛産しずく媛。
精米歩合は、50%。
この「しずく媛」。
愛媛県の酒造組合で統一ブランドとして推奨されている銘柄です。
基本的に「しずく媛」100%使用で純米での造り、精米歩合は、60%以下であることが条件なんだそうです。

ご紹介しようと思いつつ・・・
はや一年・・・

しっかり旨味が乗りました。
出番です!

元々きれいでかつ、スムーズなのど越しが売りの美丈夫。
「もろはく」らしく?個性を出してくれました(笑)

雪が降りました。
もろはく日和です!

雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:49| お酒のご案内

2020年01月20日

花陽浴 純米大吟醸 八反錦

お世話になります。
1月20日の月曜日です。
今週もよろしくお願いいたします。

雪マークが多い今週の札幌の天気予報です。
観光の皆様には「らしい」札幌をご堪能できると思います。
日本酒も一緒にお楽しみくださいませ。

では、おすすめを〜

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埼玉県 花陽浴 hanaabi

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純米大吟醸 八反錦 無濾過 生原酒
お待たせしました。
今年も入荷することができました。
いつもの限定品、この時期を逃すと難しくなります、入荷が・・・
「らしい」華やかさとうまみが健在です。
最近は、こういった華やかさを持つタイプが減りましたね。
ファンにとっては、待望の季節到来です。

数に限りはありますが、よろしければ、飲んでみてください。

1月も気が付くと20日になりました。
このあたりで一息、日本酒で落ち着いていきませんか?

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 09:36| お酒のご案内

2020年01月18日

夏田冬蔵 純米大吟醸 美郷錦 生

お世話になります。
1月18日の土曜日、晴天の札幌です。
今日は、センター試験ですね。
受験生の皆様、ご家族の皆様、頑張ってくださいね。

さてさて土曜日のもろはく、17時開店です!
お買い物ついでに、ぜひ、お立ち寄りください。

本日のおすすめです。

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秋田県 天の戸 amanoto

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田冬蔵 純米大吟醸 美郷錦 生

もろはくのメニュー、九州と秋田県のお酒、とても多いです。
この天の戸の夏田冬蔵も多く御紹介しております。
このタイプは、初めてのご案内となります。

美郷錦、お米の生産者には、苦労が多い品種といわれているみたいです。
夏田冬造シリーズでも久しぶりの登場とのことです。

味わいは「優しい」、そういうイメージを感じます。
きもとではないのですが、乳酸の感じもします。

元杜氏の意気込みを感じられる一本にもなっていますね。

はい、大安の土曜日、日本酒で一息つきましょう。

ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 09:48| お酒のご案内

2020年01月17日

天吹 大吟醸 冬色 生

おはようございます。
1月17日の金曜日、今日も気持ちの良い寒い朝を迎えた札幌です。
明日、明後日も札幌らしい寒さになりそうです。
冬、楽しめそうですね。

今日は、金曜日!
日本酒フライデー&17時開店!


そういう日のおすすめですよ〜

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佐賀県 天吹 amabuki

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天吹 大吟醸生 冬色 生

もろはくは、佐賀県のお酒をご紹介することが多いですね。
リクエストが多いお酒をみていると
佐賀県が多いことになりました。

それで今日は、天吹。
花酵母で話題のお蔵です。
今回は「オシロイバナ」。
お花自体は、担当者にもよくわからないのですが
香りも楽しめそうですね。

使用米は「佐賀県産新米夢しずく」。
こちらも、まだ担当者には、あまり馴染みがないので興味津々です。

それで大吟醸、しかも「生」。
香りと切れの良さの競演タイプですね。

スカッと晴れた札幌の冬の日。
冬色、楽しんでみませんか?

楽しい日本酒フライデー、お過ごしください。
ではでは〜〜〜


もろはく、金曜日は、17時開店です。
posted by もろはく at 09:50| お酒のご案内

2020年01月15日

宮寒梅 純米大吟醸 蔵の華40 無濾過 中取り

お世話になります。
1月15日の水曜日です。
市内、朝は寒かったですね。
雪が少ない分、寒さを余計に感じます。

今日は、水曜日、少し早く帰れる日でしょうか?
ちょっと、日本酒、一杯、いかがですか?

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宮城県 宮寒梅 miyakanbai

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純米大吟醸 蔵の華40 無濾過 中取り

当店でも人気の銘柄です。
ご案内する前に売り切れる場合が多々・・・

自作米の酒蔵さんです。
もろはくでは、自作米を使ったお蔵さんのお酒が多く紹介してきております。
自分たちで作ったお米だから、なおさらお米の事が良く分かる。
その分、お酒にも生かされる情報がたっぷりですね。

今日の使用米は「蔵の華」。
宮城県で多く作られているお米ですね。
贅沢にいっぱい削って、お酒になりました。
宮城酒らしいキレの良さを楽しめます。

さあ今日は、宮城のお酒から始めてみませんか〜
今宵も雄町しております。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 02:14| お酒のご案内

2020年01月14日

風の森 秋津穂

お世話になります。
1月14日の火曜日、今週もよろしくお願いいたします。
自宅がある北区は、雪が降り、雪で明るくなった気がします。
お店のある中央区は、そのままで、本当に雪が少ないですね。
その分、寒く感じますね。

それでは、週初めのお勧めです。

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奈良県 風の森 kazenomori

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秋津穂50 純米大吟醸 しぼり華 生酒
今年も人気のお酒です。
無濾過無調整生のお酒です
フレッシュ感を維持するための四合瓶対応。
素敵ですね。
自分たちのお酒らしさを表現されております。

お米は「秋津穂」。
地元産ですね、こちらも特徴を出してますね。

元々、お酒発祥ともいわれる奈良県。
この県のお酒の動きも目が離せない2020年ですね。

今日は、風の森から始めましょう〜〜〜
ではでは〜〜〜
 
posted by もろはく at 11:16| お酒のご案内

2020年01月12日

東一 純米吟醸 うすにごり

お世話になります。
1月12日の日曜日、もろはく、こもりく、営業いたします。
開店時間は、17時(午後5時)です。


続いております、九州のお酒シリーズ!
今日は、佐賀県の銘酒を!

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佐賀県 東一 Azumaichi

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純米吟醸 うすにごり

もろはく人気の九州酒シリーズ、続いてます!
佐賀の銘酒「東一」。
九州を代表する銘柄ですね。
いろいろなお蔵がリスペクトされております。

今日は、純米吟醸。
そして、うすにごり!
今日、開けたてになります。
新酒らしい硬さもあるでしょう。
お休みを明けての火曜日あたりに、旨みがじわじわっとくる頃かもしれません。

さらに、生酒のお燗が嫌でなければ
ぜひとも、温めてみて欲しい・・・

人気の銘柄の秘密がわかるような気がします。

日曜日、元気に17時から雄町しております。
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 02:09| お酒のご案内

2020年01月11日

三井の寿 純米大吟醸 愛山

お世話になります。
1月11日の土曜日、もろはく、こもりく、元気に営業いたします。
開店時間は、17時(午後5時)です。
なんとなくどんよりとした「雪が降りたいのかな〜」っていう空模様の札幌です。
今日から3連休の方が多いですね。
よろしければ「ふらっと」お立ち寄りください。

本日のおすすめです。

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福岡県 三井の寿 miinokotobuki

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純米大吟醸 愛山

当店、開店からのお馴染みの銘柄です。
優しいタッチの口あたり、今も昔も健在です。
そこに愛山のテイスト。
旨味の幅が増えてます。
お蔵元もこよなく北海道を応援してくれてます。
いろんなアイテムをいたるところで見れるようになりました。
井上さん、ありがとう!

さあ週末です。
日本酒飲んでほっこりしましょうね。

今日は、17時(午後5時)です。

明日の日曜日も営業いたします。

九州のお酒シリーズ、続いております!

はい、雄町しております。
ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 08:37| お酒のご案内

2020年01月10日

鍋島 純米大吟醸 きたしずく

お世話になります。
1月10日の金曜日。
今年初めての日本酒フライデーです!
天候にも恵まれ、絶好の日本酒日和です!!

では、このお酒を!

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佐賀県 鍋島 nabeshima

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純米大吟醸 きたしずく

当店人気の銘柄「鍋島」です。
使用米は「きたしずく」!
早くから、道外のお蔵元様で道産米を使ってくださっているお蔵の一つですね。
今年も出てきましたよ。

鍋島さんのラインナップでは、お米の旨味が強く出ているタイプと思います。
「きたしずく」使用酒の中では、香りも旨味も高水準の中で調和されているお酒と思います。

流石の鍋島を感じる事が出来るお酒ですね。

明日から3連休の方も多いですね。
遅めのお正月休みの方もいらっしゃると思います。
さらに今日は、新年会の方も多いみたいですね。

今日は、17時開店です。

よろしければ、0次会も大歓迎!
雄町しております!

ではでは〜〜〜

追伸
今週は、12日の日曜日も17時から営業いたします!
13日の月曜日は、お休みいただきます。
posted by もろはく at 02:04| お酒のご案内

2020年01月08日

ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ 生酒

お世話になります。
1月8日の水曜日。
本日もよろしくお願いいたします。
今日あたりから新年会が増えそうですね〜
そして水曜日、最近は、まっすぐお帰りになられる方も多いのでしょうが
新年最初のノー残業デー・・・
おそらく・・・

それでは、こちらのお酒をお勧めします。

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大分県 ちえびじん Chiebijin

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純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

お問い合わせ多数につき、急きょ、オンメニュー!
昨日、一昨日いらしてもらたっ方、ごめんなさい。
よろしければ本日も、雄町しております
若干、愛山使用酒もございます。

毎年のこのお酒「紅白市松模様」です。
使用米は「彗星」。
しかも「おりがらみ生」。

ニゴリスト必見!

あらためて「彗星」のご紹介です。
北海道で栽培されている酒造好適米です。
父方が「吟風」、母方が「初雫」(懐かしいです、北海道初?の「酒造米)です。
彗星自体は、大粒で、たんぱく質の含有率が低い米です。
比較的、耐寒性のあるお米と聞いてます。
世の中に出てきだした当初(2006年)は、よく吟風と比較されておりました。
吟風は、仕込時に溶けやすい米だと言われておりましたが、
彗星は、比較的溶けにくく、したがい、味わいは、スッキリとした味わいに仕上がる傾向でした。

それから10年以上の年月を経て、多くのお蔵元様に使用してもらい
さらに新たなる「彗星」の魅力も引き出されていると思います。

3年ほど前から、担当者も、このお米の使用酒を多く使うようになってきております。

めでたい「紅白市松模様」!
今日は、このお酒からまいりましょう〜
ではでは〜〜〜


posted by もろはく at 02:21| お酒のご案内

2020年01月07日

新政 干支ラベル チュー

おはようございます。
1月7日の火曜日、今日もよろしくお願いいたします。
今年も相変わらずあっという間に過ぎていきますね〜
昨日の初売りも多くの方のご来店をいただきました。
まことにありがとうございます。

干支ラベル、田酒、黒龍ともに順調に選んでいただきました。
そして昨日到着の干支ラベルご紹介いたします。

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秋田県 新政 aramasa

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令和2年度 新年純米しぼりたて
今年もバリバリ紹介してまいります。
使用米は「あきた酒こまち」で、精米歩合は、麹米が50%、掛米が65%です。
酵母は、もちろん6号酵母。
アルコール度数も原酒の14度。
今年のラベルは、田酒もそうでしたが、より一層、POPな感じです。
味わいもモチロン「新政」って感じです。
少し多めにいただくことができました。
よろしければ、もろはく始めは、干支ラベルからまいりましょう。

雄町しております。
ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 02:39| お酒のご案内