2014年03月29日

南蛮エビ

この記事は、姉妹店 こもりくの ご案内です。

北海道はエビが美味しい季節になってきました!

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中でも、羽幌産の<南蛮海老>入荷中です!

甘みもたっぷり、個人的には、少しおいて甘みを強調したものが大好きです!!

旨味のある純米酒、お勧めです!

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さらに今回は、炭焼きも用意してみました。

殻ごと、さっくり、いかがですか?

殻ごと、さっくりです!!

今日はコモリクで、南蛮エビと美味しい日本酒で、土曜の夜を満喫しましょう!

それでは・・・

頑張れファイターズ!


この記事は、姉妹店こもりくのご案内です。


posted by もろはく at 13:46| 姉妹店のお知らせ

2014年03月01日

姉妹店、コモリクのおすすめ&お知らせ

この記事は、姉妹店コモリクのコマーシャルです。


ひな祭り

こんにちは隠口です。

今日から始まりますひな祭りメニューのご紹介です。

・蛤のからすみ揚げ〜蛤お吸い物付き〜

・巻き寿司菱餅見立

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写真の巻き寿司は、鮪ほたて菜の花で菱餅をイメージし、

表面にはぶぶあられがコーティングして

風味よく仕上がっております。


隠口でひな祭りを感じてみませんか?

ご来店お待ちしております。


三月は、いろんな移動がありますね。

もろはくコモリクも3月3日付で異動があります。


コモリクの伊藤⇒もろはくへ

もろはくの近藤⇒コモリクへ

そんな伊藤が、打ったそばが、とりあえず、本日3月3日で最後になります。

よろしければ、いかがでしょうか?

雄町しております。


以上コモリクのコマーシャルでした〜〜〜

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 16:38| 姉妹店のお知らせ

2014年01月14日

書家、若山象風先生のプチ無料ライブのお知らせ

この記事は、姉妹店こもりくの記事です。

16日の木曜日、19時頃にご来店された方に、

書家の若山象風先生よりミニ色紙のプレゼントが頂けます。

勿論、目の前でお好きな文字を書いて頂けます。

是非このチャンスをお見逃しなく!!

取り急ぎ、そ〜〜っと告知なう。




若山象風.jpg


以上、こもりくのご案内でした。

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 19:17| 姉妹店のお知らせ

2013年12月27日

限定入荷のお酒です。

この記事は 姉妹店 コモリクのご案内です!


入荷しました。

栃木『鳳凰美田』フェニックス“phoenix”

シャンパンのマグナムボトル
愛山45%
純米大吟醸 しずく取り
搾りたて生原酒

コルクキャップを開けた瞬間
ふわ〜〜っと良い香りが漂います。

ぜひ一度味わってみて下さい



鳳凰美田フェニックス.JPG

この記事は 姉妹店 コモリクのご案内です!
posted by もろはく at 04:17| 姉妹店のお知らせ

2013年12月16日

コモリクの子持ち鮎

お世話になります。

この記事は姉妹店のこもりくの人気メニューの紹介です。

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子持ち鮎のなれ鮨の炙り

これ、飲まさります!!

ぜひ、試してください〜

はまりますよ・・・




詳しくは ⇒  こもりく 


これは姉妹店、こもりくの企画です


ではでは〜〜〜

PS 忘年会シーズンですね。

   こもりくで、2次会でご利用の方も多いとか・・・
   
   飲み放題の後に、ご自身の大好きな日本酒を、こもりくのあてで、一杯やってくれているのですねぇ
posted by もろはく at 16:21| 姉妹店のお知らせ

2013年12月13日

姉妹店こもりくの最近の人気メニューです。

お世話になります。

この記事は姉妹店のこもりくの人気メニューの紹介です。

炙りコンビーフ.jpg

北海道野付郡別海町の「ファーム ながの」の牛肉(短角牛)を使いました

「炙りコーンビーフ」

スタッフ曰く「口の中が牛肉の旨味でいっぱいになります。熱燗をキューっと・・・」

との事です。

詳しくは ⇒  こもりく 


これは姉妹店、こもりくの企画です


ではでは〜〜〜

PS 忘年会シーズンですが、最近、こもりくを利用の方の中に、2次会でご利用の方も多いとか・・・
   
   飲み放題の後に、ご自身の大好きな日本酒を、こもりくのあてで、一杯やってくれているのですねぇ
posted by もろはく at 11:03| 姉妹店のお知らせ

2013年10月20日

今月のお休みです。

こんにちは。

寒さが一段落なのでしょうか、それとも雨が降りたいのでしょうか?

なんとなく生暖かい札幌です。

もろはく、こもりくの今月のお休みですが・・・

10月20日(日)

10月21日(月)

10月27日(日)


と、なっております。


来月のもろはく会(11月10日)と20周年感謝フェアーの準備に追われている毎日です。

フェアーのご案内は、月が変わるころにお知らせいたしますね。

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どうぞよろしくお願いいたします。


ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 12:26| 姉妹店のお知らせ

2013年10月09日

くり、クリ、栗!

姉妹店「隠口」の情報です。

この時期になると、担当者の夢に出てきた「栗」のお料理が登場するのが隠口です。

おそらく、食べたかったのでしょうね〜

だからに夢になる・・・

と言うことで

コモリクの栗.jpg


「焼き栗」食べませんか?


バターと柚子味噌で〜

お酒に使う良い麹には、栗のような香りがあります。

さらに、そのお酒をお燗すると、乳酸の香りがします。

そこに和の柑橘「ゆず」のフレーバーが加わります。


するとどうでしょう〜

日本酒が飲まさります。

いかがでしょう、栗を食べながら、日本酒を飲む。

それが隠口の秋でしょうか・・・


隠口も皆様のご来店、雄町しております!!


ではでは〜〜〜


姉妹店隠口のコマーシャルでした。

posted by もろはく at 11:28| 姉妹店のお知らせ

2013年09月18日

カナリ?ビックリ!!

お世話になります。

今日は姉妹店の情報を・・・

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姉妹店コモリクの店長をご存知でしょうか?

元気ハツラツの森谷店長!


今日、お店に行って、ビックリクリクリ〜

担当者「えっ?どうしたの〜〜〜」

森 店「わかりますぅ〜」

担当者「・・・」


興味のある方は、続きはコモリクで・・・


ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 17:49| 姉妹店のお知らせ

2013年08月30日

コモリクの・・・

お世話になります。

コモリクのこのお料理・・・

私は好きです!

komoriku no hokkaishimaebi shiokara.jpg

縞エビの塩辛!

甘エビや牡丹エビの甘味の感じる塩辛とは違い、風味の主張を感じる塩辛だなと思いました

と、スタッフTが言っておりました〜

コモリクのお料理でした。


これを食べると、まさしく、日本酒日和になっちゃいますよ!

posted by もろはく at 14:14| 姉妹店のお知らせ

2013年07月19日

コモリクの夏限定メニュースタート!


お世話になります。

札幌夏祭りの始まりとともに、コモリクの夏限定メニューがスタートしました。

詳しくは  こちら  まで〜〜〜

posted by もろはく at 18:10| 姉妹店のお知らせ

コモリクのうなぎ

写真.JPG

今年もうなぎの季節です。

来週が丑の日ですね〜

うなぎは、隠口で…




posted by もろはく at 18:05| 姉妹店のお知らせ

2013年07月06日

マグリスト必見

こんにちは。

今度は姉妹店「こもりく」の情報です。

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マグロ、到着です。

それで、赤身、中トロ、ややとろ?の盛り合わせです。

マグリストの皆さん、いかがでしょうか?

詳しくはこちら→  マグログラデーション 
posted by もろはく at 15:56| 姉妹店のお知らせ

2013年06月29日

夏です、こもりくの納豆!

お世話になります。

夏になりました。

姉妹店こもりくでは、この時期に納豆料理があります。

ぜひお試しください。

コモリクの納豆.jpg

昨年とは一味違う納豆が出来上がりました。

詳しくはこちら⇒  こもりくの納豆 
posted by もろはく at 14:24| 姉妹店のお知らせ

2013年05月28日

こもりく12周年

姉妹店こもりく12周年フェアが始まっております。

細やかではありますが5月27日から30日まで、ウェルカムドリンク、限定メニューなどをご用意して皆様のご来店お待ちしております。

12周年特別企画もスタートです。

スタッフゆかりの限定メニュウ登場です。

〈料理メニュー〉テーマは『故郷』

隠口スタッフ全員出身地が違います。

今年は故郷の味を用意してみました。

詳しくは→  こちら 

純米燗でやたら元気をもらった担当者ですが、急に気温ががった札幌・・・

体が温度差についていけてないのが実情です・・・

そう言いながら、日本酒薦めちゃいます!!

担当だった

YG・・・香川県は悦凱陣(yorokobi gaijin)
 
  丸尾さん、モノの見事に一人で切り盛りされておりました。

  燕石には和三盆、讃州雄町には豆、オオセトには地元のお寿司屋さんのガリを合わせておりました。

SR・・・新潟県は真陵(sin ryo)

  勝手に純米大吟醸と山廃純米大吟醸をお勧めしておりました。

  フグの卵巣の粕漬け、これが絶品でした!

アテは、ないですが、同じものではありませんが、こちらのお酒もあります。

さあ、純米燗の復習、しませんか?

雄町しております。




posted by もろはく at 03:17| 姉妹店のお知らせ

2013年05月25日

こもりく 12

お世話になります。

姉妹店こもりく、おかげさまで5月30日で満12歳です。

人間に例えると、世の中の事に少しずつ気が付く年頃・・・


皆さんにいろいろとお世話になり、12年の歳月を過ごす事ができました。

来週の月曜日から12周年フェアを開催いたします。

よろしければ、ぜひお立ち寄りくださいませ。

詳しくはこちらまで→  こもりく 

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また、ただいま「美味しい、おとふけ、おたのしみフェア!」の開催中です!

5月24日(金)〜6月8日(土)


隠口は23日からです、参加店舗様、関係者様、宜しくお願いいたします。


さあ週末です。

運動会のところもあるみたい、寒いけれど雨が降らなくて良かったですね。

大通公園ではライラック祭りも開催中!

ともないワインフェスタも行われております。


夏に向かう札幌、みなさん、札幌にぜひ、お越しくださいませ〜〜〜


雄町しております!!

posted by もろはく at 13:32| 姉妹店のお知らせ

2013年05月20日

小布施

おはようございます。

本日5月20日の月曜日、もろはくは、今月の定休日です。

姉妹店こもりくは、営業いたします。

 ホームページ  にてご確認お願いいたします。

20日の月曜日、コモリクは営業いたしております。

ぜひ、ご利用お願いいたします。

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そしてそのこもりくの今日からのお勧めは・・・


待ちに待った『小布施シリーズ』全八種類揃います!

今年は、明治、大正時代に使われていた『1号〜5号酵母』を復活させて仕込んだお酒が登場なんです。

そして、現在(昭和)の6・7・9号酵母で仕込んだお酒とで全八種類。

全国的にも極少量な限定酒になります。

是非この機会に飲み比べてみてはいかがでしょうか?

明治・大正・昭和…どんな変化を感じるのでしょう?

長野『ソガペール エ フィス』純米吟醸生原酒 2012

 NUMERO UN(1号酵母)
 DEUX(2号酵母)
 TROIS(3号酵母)
 QUATRE(4号酵母)
 CINQ(5号酵母)
 NUMERO SIX(6号酵母)
 SEPT(7号酵母)
 NEUF(9号酵母)

ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 10:14| 姉妹店のお知らせ

2013年05月18日

コモリク、音更!

姉妹店、こもりくのご案内です。

本年度、最初の音更フェアです。

音更フェア こもりく.jpg

今回は「アスパラ」がテーマ!

5月24日(金曜日)から6月8日(土曜日)までの開催です。

詳しくは  コモリク  のホームページをご覧ください!!


ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 16:32| 姉妹店のお知らせ

2012年11月26日

姉妹店、こもりくの企画です

お世話になります。

姉妹店のこもりくで、美味しい音更 お楽しみにフェア開催中です。

期間は11月24日から12月8日まで

札幌飲食店8店舗で提供される音更産食材を使ったメニューを食べた方に

抽選で「特産品詰め合わせ」や「十勝川温泉宿泊券」が当たります!


とっても素敵なフェアです。

隠口も参加しております。

今回の食材は「長芋」を使ったメニューです。


隠口のメニューは?


◇旨みたっぷり長芋の揚げ出し(写真)

長芋をすりおろしを揚げ出しにしました。

中には長芋の小角切りをバター醤油で炒めたものが入っています。

表面はフワッフワ!中はシャキシャキ!

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食感と長芋の旨みがお口のなかいっぱいに広がります。

その他に二品のご用意。

◇長芋100%ポテトサラダ

ジャガイモで作るサラダより、とってもしっとりとしあがりました。

この料理の決め手は?長芋の唐揚げ(カレー味)が付いてくるのです!

ポテトサラダとカレーの風味。

お酒に合いますよ!特にお燗酒!!


◇長芋のステーキ 合鴨そぼろ餡掛け

とってもシンプルなお料理です。

長芋の旨みと鴨の旨みが、ベストマッチで〜す!

いつもは脇役の長芋ですが、今回は主役で活躍します。


応募方法

お店の音更メニューを食べるとお店から応募券をでます。

住所、氏名などを記入してお店の応募箱に投函する。

抽選で音更からのプレゼントが当たります!

音更メニューを食べてプレゼントをゲットしましょう!


これは姉妹店、こもりくの企画です。


ではでは〜〜〜

posted by もろはく at 20:36| 姉妹店のお知らせ

2012年11月11日

コモリク会、ありがとうございました。


お世話になります。

今週末は姉妹店コモリクで「三井の寿」の井上専務をお迎えしてのお酒を楽しむ会が開催しました。

お陰様で、参加者も過去最高になり、無事に楽しく終了することができました。

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お蔵元の井上様、並びに参加された皆様、有難うございました。

「三井の寿」様との出会いは平成元年の頃です。

お取引様にご照会を頂き、まんまとはめられました。

と言うよりも勝手にはまっておりました。

それから早や20数年・・・

時代の流れとともに、日々努力され、色々と進化されてきたと思います。

本日お出しした、バトナージュやワイン酵母で造った純米吟醸などは、その結果のお酒として誕生していると思います。

今後も益々、期待が膨らむお蔵の一つだと思います。

今日のお料理は伊藤料理長を中心にスタッフ全員で取り組ませていただきました。

コモリクらしいご提案をさせていただいたつもりでおります。

お酒が料理を進めるのか・・・

お料理がお酒を進めるのか・・・

お酒とお料理は蜜月関係ですね。

人の好みや趣向も変わります。

お酒も時代によって変化していくでしょう。

変化は全くその通りの比較は出来ないことが多いですが、その時代時代において、しっかりと記憶に残していただければ、今後が増々楽しくなると思います。

コモリクは、今後もいろんなご提案をさせていただきます。

どうぞお付き合いくださいませ。


ありがとうございました。

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posted by もろはく at 03:05| 姉妹店のお知らせ