2011年10月03日

蔵元を囲む会

寒くなりましたね、風邪ひいてませんか?

さて昨日は、ルネッサンスホテルで「蔵元を囲む会」が開催されました。

多くの方の参加を頂き、盛り上がりましたね。


大勢の蔵元様が起こしになられ、札幌の寒さにびっくりされておりましたが、良くぞ札幌に起こし頂きました。

ありがとうございます。

札幌の日本酒人気は、ジリジリと上昇中でございます。

北海道自体から目を話せなくなってきておりますよ!

これからも北海道をよろしくお願いいたします。

私自身は寝不足と立ちながらの飲みかげんにまんまとやられて、早々に会場を後にしました。

しっかりご挨拶もせずに失礼しました。

今年は19回目、来年は節目の20回目ですね。

どうぞよろしくお願いいたします。

有難うございました。


後記

毎年の事ですが、多くのお蔵元様とご挨拶と思っていても、お蔵元様とお蔵元様のの距離が近すぎて、多くのお話が出来ずに残念です、きちんとご挨拶が出来なくて大変失礼しました。

雑賀さん、スルーしたわけではないですから・・・

それ以上に、今年の雄町の冷おろしのスペックの事を聞けずに残念でした・・・

決してスルーしておりませんので〜〜〜〜


ではでは〜〜〜

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2011年09月30日

Japanese Sake Bar 

お明日は10月1日、日本酒の日です。

日本全国いろんなイベントがるみたいですね。

もろはくは一年中「日本酒の日」です。

さて、その日本酒の日を前に、新しく日本酒のお店が登場しました。

その名も・・・

Japanese Sake Bar OWL(アウル)

新しくできた日本酒バーです。

成田さんのお店です。

成田さんは、腰の低い、しかも優しい口調で日本酒の魅力を語ってくれる方です。

OWLさんらしい日本酒の提案があるはずです。

札幌の新しいJapanese Sake Barに、ぜひお立ちより下さいませ。

札幌の日本酒環境がますます楽しくなります!

成田さん、オープンおめでとう!!


今日も楽しい 日本酒日和 をお過ごしくださいませ。


ではでは〜〜〜

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2011年09月13日

上位進出!

最近、気になること・・・

それは コンサドーレ札幌 の動きです。

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上がってきました。

現在2位の位置におります。

このまま突っ走って、J1に戻って欲しいです。

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この写真は2006年の写真です。

行けてないんですよね〜〜〜会場には・・・


今人的に#17の岡本選手に頑張って欲しいです!

熊本から他のチームの誘いを断って、わざわざ札幌に入団してくれた選手です。

今はリザーブが多いけど、この写真の時は出場機会が多かったかな?

先日の試合にも途中出場でしたね、まだまだがんばれ「ヤス」!

期待してます!!

ではでは〜〜〜
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2011年09月09日

参醸倶楽部が5周年!

つい先日まで同じ釜の飯を食べていた参醸倶楽部。

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8日から5周年のイベントが開催されております。

行ったことのある方もない方も、ぜひ、遊びに行ってみてくださいね。

詳しくはこちらまで

http://sapporo.100miles.jp/sanjo/

ではでは〜〜〜
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2011年09月07日

おめでとうございます

先日、室蘭にて当店のお取引様であります「酒本商店 100周年をお祝いする会」が開催されました。

モチロン参加させていただきました。

100年・・・

すごいですよね!

北海道で100年って、そんなにある事ではないですよね。

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私が酒本商店様の社長様であります「酒本久也」様にお会いしたのは、平成の始まりの年でした。

こちらでも書いておりますように、もともと日本酒が得意でなかった私に皮肉にも「お酒にこだわりなさい」と言う業務命令がおりました。

当時まだ、うぶな私・・・

24歳でした。


私にお酒を教えてくださった方が、御二人いらっしゃいます。

御一方は、札幌の銘酒の裕多加様の熊田社長。

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そしてもう御一方は酒本社長でした。


そんな私に酒本氏は熱心にお酒の事を教えてくださいました。

時には、土曜日のお仕事が終わった後に、小瓶に詰めた日本酒をわざわざ札幌までお持ちいただき、一緒に飲んでいただき、レクチャーを受けたことも覚えております。

私の気持ちもどんどん日本酒に傾いて行き、こちらからも年に6〜7回位室蘭に通うこともありました。

奥様の、のぶ子様にも大変お世話になりました、ありがとうございます。


100周年のお話を聞き、いろんなことが思い出されました。

「配達のこと」「一晩中のお祈りのこと」「歌」「露天風呂のこと」「気がつけば手伝っている事」・・・

いろんな事、楽しい思い出です。


酒本さんは100周年、私とは23年・・・

23/100です。

約?私の人生の半分です。



札幌には、今日本酒に興味を持ってくださる私より若い方が増えてまいりました。

あえて私は「仲間」と言っております。

私もお酒の情報は、皆さんに提供させてもらうつもりですが、酒本さんには私同様以上にいろいろご指導をお願いしたいと思っております。

またご指導を受けたいと思っている人間がたくさんおります。

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今日本酒は、私にとっては商売の大事なパートナでもありますが、私自身のライフワークになっております。

日本酒は人と人を結びつける不思議な力があります。

おかげさまで、私には日本酒を通して知り合えた人が多くなりました。

その人たちに支えられて今日があります。

ありがたいです。

私は日本酒に感謝しております。

そして酒本様に感謝しております。

あらためて、お礼と感謝申し上げます。


100周年、おめでとうございます。

これからもご指導よろしくお願い申し上げます。

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ありがとうございます。


浜口恭行


追伸 酒本さんの100周年記念の「地酒&ワイン祭」が11月に開催されます。

   期日がせまってまいりましたら、ご案内申し上げますね〜



ではでは〜〜〜
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2011年08月09日

先日の京都で見つけたもの・・・

先日、京都に行って今宵堂さんの器で引かれたものがありました。

それは・・・

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形はハート型で、そこがベク盃になっているのです。
そうです、置けないんですね〜

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これをみたのが7月10日でして、ここではお伝えできなかったのです。

素敵な企画での依頼品だったのです。

もうそのイベントが終了しましたので、お伝えします。

詳しくは、こちらで・・・
素敵な企画・・・

全員で可盃を使うという前代未聞のお酒の会。
使いにくい盃にも関わらず、みなさん愉快に楽しんでくださり、
お酒も大いに進んだようです。「可盃」の効果も証明されましたね。
また、片口を使ってお互いに「お酌」をするという行為も、
「日本酒」を通じて「心を酌み合う」ひとときになりました。

とありました。


すごいです。

ではでは〜〜〜
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2011年08月06日

頑張れ北海道!

頑張ろう、北海道!!!

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今日から夏の甲子園が始まりましたね。

暑いでしょうね〜〜〜

その暑さを楽しんで、白球を追い続けてほしいです。

南北海道代表 北海高等学校

北北海道代表 白樺学園高校

それぞれ2日目と4日目の登場ですね。

私たちも甲子園に向けてエールを送ります!

選手の皆さんも思いっきり甲子園のグランドを走り回ってください!!!

頑張れ、北海道球児!!

ではでは〜〜〜
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2011年08月05日

もう少しで午前3時・・・



うちのブログ・・・

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これからの時間、午前3時から6時までの間に多くの方がご覧になってくださいます。

もちろんご同業の方、遅くまでお仕事の方の一休みに・・・

ありがとうございます。

皆さんからの、お酒の情報、何かありましたら教えてくださいね。

いつも、ご覧いただきありがとうございます。

これから帰って、飲みます。

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ではでは〜〜〜
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2011年07月05日

この本、ご存知ですか?

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この雑誌はよく読んでおります。

今回は日本酒がテーマ。

それも東北のお酒です。

訪問したことのあるお蔵、さらに何度もお会いしているお蔵様も出ていて、とても親近感があります。

ぜひご覧になってみてください。

ではでは〜〜〜
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2011年06月27日

SCRATCH The20th

業界の先輩、大泉さんのお店、SCRATCH様の20周年パーティに出席させて頂きました。

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いろんな業界の先輩も多くいらっしゃっておりました。

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2時間楽しませていただきました。

私は酔っぱらって早々に退散してしまいました。

お誘いをいただきましたが行けませんでした。

諸先輩の皆様、失礼しました。



20年・・・

早いですねぇ〜〜〜

おめでとうございます!

ではでは〜〜〜
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2011年06月22日

日本酒日和にぴったりの・・・

お世話になります。

連日初夏らしいお天気で、まさしく日本酒日和が続いてますね。

そんな日本酒日和に似合う音楽を探しに行きました。

噂で聞いていたあのアルバム・・・

80年代に流行ったサウンド(死語ですね)です

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  SHAKATAK

イヤー、懐かしいです。

最新リマスタリング・・・だとか・・・

ばっちりハマっちゃいました。

そんな懐かしい音楽を聴きながら、日本酒いかがでしょうか?

懐かしい会話が花開き、ボタンダウンなんて言葉も出てきました。

シャツではなく、お店の名前ですね。


懐かしがってばかりいてもだめですね。

北海道の短い夏を満喫しましょう!!!!

ではでは〜〜〜

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2011年06月06日

打ち合わせに行きました

会が終わったあとに打ち合わせに行きました。

そうです、艸菴さん

私、滋を間違っておりました。
ごめんなさい。

勢い余って・・・
やはり日本酒を飲んでしまいました〜〜〜

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このあてで、日本酒を我慢できるはずがない・・・
でしょう〜〜〜

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さらに北海道の名物、ホワイトアスパラのおひたし・・・
ウマカッタァ〜〜〜
アスパラの旨味を堪能できますよ!!


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〆はこのお蕎麦。
何も言う事がありません。
うますぎるぅ〜〜〜

早めに打ち合わせを終了し、帰宅しました。
連日の疲れが溜まっているみたいです。

でも酒は美味いので、飲んでしまいます。

伊藤さん、ごちそうさまでした。

ブログさぼらないでね〜〜〜

ではでは〜〜〜
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2011年05月30日

純米燗酒 終了いたしました。

第二回 札幌 純米燗酒 

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昨日無事に終了いたしました。
私自身、昼からのお酒で見事に酔っぱらいました・・・
ご迷惑をお掛けしたかもしれません、失礼しました。

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いつもお世話になっております、室蘭の酒本商店さんの池田店長、慣れておりました、さすがです。

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ご存知森喜さん!

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スタッフの皆様、お疲れ様でした。

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帰りには多くの方のお見送りがあり、こう言うのが苦手な私はダッシュでいなくなりましたぁ〜〜〜


と言うよりは、完全に出来上がっており、急に走りたくなったみたいです・・・
(記憶があいまいですが・・・)

きちんとご挨拶できなかった事を深くお詫び申し上げます。

次回お会いした時にまたご挨拶いたします。

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山崎さん、お疲れ様でした。
札幌に多くのお蔵元をお招きして、さらに純米酒の素晴らしさやお燗酒の素晴らしさをご紹介していただき、ありがとうございます。
第三回、四回とますますの発展と継続をお祈りいたします。

最後はテロンテロンになっちゃってごめんなさい。

ありがとうございました、ご馳走様でした。


ps その後は、もちろん飲んじゃまいました。
   もちろん目覚めはばっちりです!!

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日本酒はサイコーですね。

ではでは〜〜〜
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2011年05月21日

今週は連休がありました・・・

今週にお休みをいただいておりましたが、多くの方のご来店があったみたいでごめんなさい。

そんな中で、普段できないことをしてきました。

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平日のナイターに行ってきました。
久しぶりのダルヴィッ酒!
調子は今一つみたいでしたが、さすがでした。

その他にもいろいろとアクティヴに行動してきました。

もろはくの周りのお店にもたくさんの日本酒を取扱いするお店が多いのに驚きました。

まずはこちら・・・

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四季のおでん そうです、安田さんご夫妻が切り盛りされる美味しいおでん屋さんです。

ハウスお燗酒があるのにもかかわらず、私のわがままでいつも山形県の上喜元をつけてくれます。
いつも何も言わないのに、ありがとうございます。

なかなかお邪魔できませんが、これからもよろしくお願いいたしますね。

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ハマグリのおでんが胃にしみましたぁ〜〜〜

続いて・・・

もろはくの入っているビル、インフィニ桂和22ビルの9階。

そうです、志鎌さんお店 BAR 蛍 さんです。

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なんとこちらにもカップ酒がありました!!!

志鎌さん、ありがとうございます。

いつもはうちではお燗酒が好きな志鎌さん。

また少し遅い時間に日本酒が飲めるお店が増えました。

いつもありがとうございます。

続く〜〜〜
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2011年05月16日

大阪の本町に・・・

お酒を介して知り合った方のお店がオープンします。

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その名も、日本酒餐昧「うつつよ」様。

大阪市中央区本町3−2−1 2FTel 06−6281−8322
時間 17:30〜23:30
(休)日曜日 祝日の月曜日



藤井さんのお店です。

彼が元お勤めしていた頃に食べさせていただいたお料理は見事に美味しかったです!

今度大阪に行った時にはお邪魔させていただきたいです。

藤井さん、開店おめでとうございます。

楽しみにしております。

ご案内ありがとうございます。

ではでは〜〜〜
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2011年05月13日

夏至が近づいてくる・・・

今日も一日ありがとうございます。

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最近は夜明けが早いですね。

3時半を過ぎると東の空が明るくなってきます。

札幌も桜が満開。

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そんなこんなのティーブレイクの一コマでした。

ではでは〜〜〜
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2011年04月20日

蕎麦屋酒

先日のお休みに以前から気になっていたお蕎麦屋さんに行ってきました。

何かと私のご縁のある三吉神社さんの西隣  「花桐」  さんにお邪魔してきました。

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清潔感のあるお店で、お店に入ると美味しい香りがしてきます。

この日は、

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京都からのタケノコのお刺身

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茄子

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そして人気の鯖の黒酢〆をいただきました。
どれもこれも丁寧な仕事がされており、もちろん味わいは品があり、お酒がススンデしまいました。
開店時間に近い時間にお邪魔しましたが、お客様がたくさんいらっしゃいました。
お忙しいところにスミマセンでした。


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占めにお蕎麦頂きました。
しっかし味わいのある、コシのあるお蕎麦でした。
美味しかった〜〜

美味しいお野菜を食べて、〆にお蕎麦・・・
さらに日本酒・・・

ついついお酒が進むのを抑えるのが大変でした。

高橋さん、ご馳走様でした。
なかなか行けませんがよろしくお願いいたします。


ではでは〜〜〜

ps そのあとに伺がったのは・・・
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でした。
おなかいっぱいであまり飲めませんでした。
でも美味しかったです。

ご馳走様でした〜〜〜〜
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2011年04月18日

自粛しません・・・

今月の休みは自粛を止めております。

昨日も飲みました。

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テーマは「きもと」。

昔ながらの日本酒の製造方法です。

多くのリスクを抱えながら出来たお酒は、非常に味わい深いものになっております。

私見ですが、昨日もたくさん飲みました。

もちろん酔っ払いました。

暴言も多かったと思います。

しかしながら今日もカナリ元気です!

二日酔いはありません!!!

完全発酵・・・

素敵過ぎます〜〜〜

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会場は某〇〇倶楽部。

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そしてご一緒していただいたのは、私の心の師匠「とりきん」の佐々木マスターや兄貴分の「道」の小野寺さん。
その他の方々も飲食業界に携わる方やそれに順ずる男性だけの会にしてみました。
自粛ムードが多い中、我々飲食関係の人間がまず自粛を止める!
皆さんにご賛同いただき、開催してみました。

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みなさん、お休みの貴重な時間のご出席ありがとうございます。

お酒の味わいはもちろん楽しかったです。

日本酒に出会えて、しかもその日本酒のおかげで知り合えた方たちばかりです。

日本酒ありがとう!

これからもよろしくです!!

ではでは〜〜〜
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2011年04月15日

とあるバーに日本酒が・・・

こんにちは、日本酒普及委員会 札幌支部(仮称)のもろはくです。

さていろんな打ち合わせがあるのですが、とあるバーで日本酒を発見しました。

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カップ酒です。

しかも秋鹿さんのバンビカップ、アンド、千代むすびさんの目玉おやじカップです。

秋鹿さんの奥さん、先日は遅い時間までありがとうございました。
写真もあるのですが(なんと福岡のHさんと三重県のMさんが一緒に写っております)、ただ色調が怪しいので載せておりません。

もちろん飲んじゃいました。

旨い!

カウンターのバック棚には名だたる洋酒の瓶が鎮座しております。
そんな中に日本酒が!!

嬉しいじゃないですか〜〜〜

そのお店は当店の入っているビルの南隣、第32藤井ビル2F TRASH さんです。

マスターも日本酒好きなんです。

日本酒、万歳!!

大野さん、ご馳走様でした。

ではでは〜〜〜


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2011年04月12日

開幕です

そうです、開幕なんです!

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姉妹店、コモリクのご近所さんのスパイダーマンのマスクで有名な川中スポーツ様のディスプレイです。

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こちらはお馴染みハム絵さんからのレポート写真です。
いつもありがとうございます!!

頑張れファイターズ!

頑張れライオンズ!


頑張ろう、日本!!!

ではでは〜〜〜
posted by もろはく at 17:57| etc