もろはく

神田新八さんの燻製ベーコンスフレです！

ベーコンの印象が強いですね〜

もちろん、神亀さんの酒粕が入っております！！

ブウスウで神亀さんの燗酒も飲めますよ〜！！！

飲みすぎないように〜〜〜


ではでは〜〜〜

見事に、可愛らしい花が咲きました。



咲きました。

何故か嬉しいのは・・・

私だけ？



除雪をした後に、どうしても甘いものが食べたくなりました。

ので、北海道のコンビニ、セイコーマートさんに行って、大福を買いました。

とっても満足、そして大福にはお茶が美味しかったです。


大福を食べながら、今日は何の日と考えておりました。

甘いものが好きな方もいたなと思っていたら・・・

今日は、１月２３日、炭火串文化あぶりやさんの山口さんのお誕生日でした。

山口さん、お誕生日おめでとうございます。

お酒があまり進まない方なので、甘いもののプレゼントが多いでしょうね〜

開店以来、ずっとお世話になっている方です。


昨年の２０周年の時も、写真がとても印象的でした。

また伺います、おめでとうございます。

独り言でした。

こんにちは。

連日、雑誌、テレビで日本酒の事が取り上げられていますね。

見るのが楽しみです。

今夜は、北海道のお店が出ますね。

近所に越していらっしゃったお店が登場です。

ただでさえ、予約が取れませんが、ますます行けなくなりそうです。



でもとっても楽しみです！

今度はいつ行けるのかな・・・


ではでは〜〜〜

ＪＲに乗りたくなった。

しかも豪雪地帯に・・・



今年も寒いんだろうな〜

しかも雪が多いみたい・・・



ラベル変わるんだね〜

若山先生の書らしいねぇ〜




ここも雪が多いなぁ〜

床、凍ってないかなぁ〜



今年の新しい試みはなんだんだろうか・・・

確認の必要があるよねぇ〜




ここも雪が多いよね〜



昨日発売の新製品、ミーティング？で話していた吟風使用の食事が進み、さらにノマサル酒・・・




無性にみんなに会いたくなってきた！

大変だ・・・

その前に、お会いできる方々もいるみたい。


楽しみは尽きないです。


ではでは〜〜〜

今年も邪気を払ってまいりました。

毎年恒例の「ドゥ・エルミタアヂュ」様　のジャバラを使ったカクテルです。



和歌山県は北山村のじゃばら。

和歌山県北山村から三重県熊野市にかけての原産。

この地方に江戸時代から分布していたゆずと九年母（くねんぼ）、紀州みかんなどの自然交配種で、世界でもここにしか自生していなかった珍しい「香酸かんきつ」です。

と、　村のＨＰ　にありました。


今年は幾分甘味が強く、味わいに奥行きを感じました。

これで年末までは、元気に過ごせそうです。

中田さん、ご馳走さまでした。

今、お店に飾られている風船唐綿。

その風船が割れて、綿が出てきました。

だから綿なんですね〜


今日も明日も営業いたします。

ではでは〜〜〜

今日も一日、ありがとうございました️

ふと頭を上げると、綺麗だなーと、思いまして…

かなり、秋っぽくなってきました。

秋ですね。

お月見で一杯いかがですか？

ではでは〜〜〜

ゴールデンイーグルスの皆さん、リーグ優勝、おめでとうございます。

いろいろな事があった分、格別の喜びでしょうね。

心よりお祝い申し上げます。

千葉、福岡、札幌、そして宮城、東北とパリーグは、盛り上がりますね。

野球に感謝です。

クライマックス、そして日本シリーズでの活躍を祈念いたしますので、パリーグ代表として頑張ってください。

応援しております︎







さて、

ちょっと一休みしております。

菓か舎さんのロールケーキ、マロンです。

栗、ですね〜

栗か・・・

今日のお花、真っ赤ですよ〜

秋ですね〜

お世話になります。

今日の札幌地方の天気予報は雨です。

昨日の墓参りの途中も霧雨が降っておりました。


本格的な雨の前に、犬の額ファームも収穫の日を迎えました。



刈り取りました・・・

ファームの稲は、夏の高温時に苦労しましたが、丈が少し短いものの無事に成育いたしました。



少し青々しさもありましたが・・・



吟風



ななつぼし


収穫です。

これから干して、どうしようかな・・・



ではでは〜〜〜

こんにちは。

個人的に感じること、思うこと、日本酒を飲む人が増えていると思います。

普通酒じゃないですよ、特定名称酒ですよ！


すでに難しい表現が始まっております、すみません。


そろそろこう言う表現も、消費者の立場からみた表現、言語になればよいですよね。

都合がよい、皆さんにもわかりやすい表現って、難しいですね。

私も私なりに、お店ではその方にわかりやすく、お伝えする努力をしています。

ただ、なかなか共通語が見つからないですね〜


今年の春の◯ＡＮＣＨＵさんの日本酒特集でも、脱辛口宣言なんて言ってましたよね。

そう言う特集大歓迎ですね〜

基本的に日本酒を表現する方法、言葉が難しく、なじめない・・・




今回発売されている「食◯」さん、日本酒の話題が多いですね。

嬉しくなります。


業界の注目人の秋田は新政の佐藤社長、お世話になっております新潟のカネセ商店さんの菊口社長、そして東京で今話題の飲食店の方々（面識がないので、こう言う表現ですみません）の対談は面白いですね。

「モダンとクラッシック」

良いと思います。

いろんな日本酒を表現する方法、言葉、大歓迎ですね。

詳しくは「◯楽」さんをご覧ください（コマーシャルか？）。


その他に対談の中にも、お酒の表現、その他の言葉にも、日本酒愛を感じる表現がいっぱいあり、勉強になります。

今注目される日本酒、消費者の対場になって、もっとわかりやすく、私も勉強していきたいと思っております。

難しい言葉、表現に左右されることなく、日本酒、楽しく飲みたいですね〜〜


ではでは〜〜〜

あの日も暑かったなぁ〜〜〜

７年前・・・

懐かしいですな〜〜〜



今日と明日はお休みみたいですね〜〜〜

こんにちは。

今週のハムは、道内に営業？に行ってます。



ドームには日本酒があるのだけど、スタルヒンにはあるのかな・・・？

北海道の灘、伏見だけに旭川のお酒があるのかな・・・？？？

ではでは〜〜〜

誰かおせ〜〜て

こんにちは。

今日の札幌の正午のお天気。

晴

気温２５度

湿度４８％

最高の　日本酒日和　の気分です。


いろんなイベントがあります。

皆さん、夏を満喫してください。


私は一休みで・・・



甘いものが食べたくて・・・

パイナップル入り夏限定のロールケーキです。

軽く一本食べれます・・・

札幌の夏のお菓子・・・



なお、もろはくにはございません。

野で、お求めはお近くの　　こちら　まで。

ではでは〜〜〜


今日も頑張るぞー！

どんどん成長しております。



いつ実るのでしょうかね？



かわいらしい花ですね。

カビーに会いに来ました。

雨が降らなくて良かったです。

まもなくプレーボール〓

今日は、お休みです。

何故か滝川に向かっております。

夏に滝川に行くのは、奥野さんに行って以来でしょうか？

ホタテ貝柱入りカマボコ、魅力的でしょう〜

さらに北海道の定番、クラシックが…

はい、お休みです。

皆さん、楽しい日曜日をお過ごしください。

ではでは〜